關(guān)于食堂滿意度調(diào)查的文案報(bào)告 (2)模板

重慶郵電大學(xué)移通學(xué)院第3頁共（NUMPAGES8）頁關(guān)于學(xué)校食堂滿意度的文案調(diào)查報(bào)告科目：指導(dǎo)教師：班級(jí)：學(xué)號(hào)：姓名：年月日目錄一、調(diào)查目的與調(diào)查內(nèi)容 3二、調(diào)查方式與方法 3三、食堂總體滿意度及影響食堂滿意度的因素 3（一）學(xué)校食堂的總體滿意度 31、食堂滿意度的調(diào)查結(jié)果 3(1)清華大學(xué)深研院食堂滿意度的調(diào)查結(jié)果 4(2)西北工業(yè)大學(xué)食堂滿意度的調(diào)查結(jié)果 4(3)玉溪師范學(xué)院食堂滿意度的調(diào)查結(jié)果 4(4)深職院西校區(qū)食堂調(diào)滿意度的查結(jié)果 5(5)湖北汽院食堂滿意度度調(diào)查結(jié)果 5（二）影響食堂滿意度的因素 5四、食堂總體滿意度不高的原因 6五、食堂存在的問題及對(duì)策 6（一）存在的問題 6（二）解決方案 71、針對(duì)食堂飯菜問題的解決方案 72、針對(duì)食堂衛(wèi)生的解決方案 7六、調(diào)查的局限性 7（一）資料的局限性 7（二）影響食堂滿意度因素的局限性 7七、參考文獻(xiàn) 8八、附件 9關(guān)于學(xué)校食堂滿意度調(diào)查的文案報(bào)告學(xué)校食堂是學(xué)生就餐的首選場所和主要場所。2010年新學(xué)期開始，重慶郵電大學(xué)食堂由重慶交通大學(xué)后勤服務(wù)總公司運(yùn)營，食堂的環(huán)境、就餐的方式、飯菜的質(zhì)量和價(jià)格都發(fā)生了比較大的變化。很多學(xué)生提出，與之前相比，學(xué)校食堂飯菜的價(jià)格貴了許多，所以，他們大多數(shù)都選擇在校外就餐。因此，為了提高學(xué)生在校內(nèi)食堂就餐率，我們對(duì)本學(xué)院目前的食堂環(huán)境、飯菜質(zhì)量和價(jià)格等進(jìn)行整體的調(diào)查，了解學(xué)生對(duì)食堂的滿意度狀況。通過對(duì)現(xiàn)實(shí)情況的掌握，更好地改進(jìn)食堂的整體服務(wù)水平和為進(jìn)一步加強(qiáng)和改善食堂監(jiān)管工作提供重要依據(jù)。一、調(diào)查目的與調(diào)查內(nèi)容關(guān)于學(xué)校食堂滿意度的調(diào)查分為文案調(diào)查和實(shí)地調(diào)查兩部分。本次文案調(diào)查報(bào)告主要是收集其它單位所進(jìn)行的食堂滿意度方面的數(shù)據(jù)，如是采用什么方式和方法進(jìn)行食堂滿意度調(diào)查的，學(xué)生對(duì)食堂滿意度如何，應(yīng)該從哪些方面評(píng)價(jià)學(xué)校食堂滿意度等方面，了解食堂滿意度方面的基本情況，為后期的實(shí)地調(diào)查提供背景資料和依據(jù)。所以，本次文案調(diào)查需要收集以下幾個(gè)方面的信息：（1）食堂調(diào)查滿意度調(diào)查時(shí)都采用了什么樣的方式和方法；（2）學(xué)生對(duì)食堂總體滿意度如何及影響食堂滿意度的因素；（3）學(xué)生對(duì)學(xué)校食堂滿意度不高的原因，食堂存在的問題及解決方法；（4）食堂滿意度調(diào)查的局限性。二、調(diào)查方式與方法方法：文獻(xiàn)資料的篩選法。方式：通過網(wǎng)絡(luò)收集。三、食堂總體滿意度及影響食堂滿意度的因素（一）學(xué)校食堂的總體滿意度1、食堂滿意度的調(diào)查結(jié)果在本次文案調(diào)查中我們收集了《關(guān)于清華大學(xué)深研院食堂滿意度的調(diào)查報(bào)告》、《關(guān)于西北工業(yè)大學(xué)食堂滿意度的調(diào)查報(bào)告》、《關(guān)于玉溪師范學(xué)院食堂滿意度的調(diào)查報(bào)告》、《關(guān)于深職院西校區(qū)食堂滿意度的調(diào)查報(bào)告》、《關(guān)于湖北汽院食堂滿意度的調(diào)查報(bào)告》等有關(guān)大學(xué)食堂滿意度的調(diào)查報(bào)告，相關(guān)滿意度的調(diào)查結(jié)果如下所示：(1)清華大學(xué)深研院食堂滿意度的調(diào)查結(jié)果飯菜可口度：一般32.8%很差62.12%其它5.3%飯菜是否新鮮或變質(zhì)：經(jīng)常26.52%偶爾60.6%沒有12.88%飯菜價(jià)格：便宜6.82%可以接受21.97%較貴48.48%難以接受22.73%飯菜分量：足夠2.27%基本可以31.82%比較少46.97%不夠吃18.94%飯菜的衛(wèi)生：很干凈6.82%一般42.42%勉強(qiáng)可以33.33%不干凈17.42%飯菜保溫情況：較好3.79%不關(guān)心28.03%偶爾不夠熱26.52%經(jīng)常冷41.67%免費(fèi)湯：非常滿意9.09%比較滿意44.70%一般32.85%不滿意13.64%非常不滿意6.82%服務(wù)態(tài)度：非常滿意1.52%比較滿意31.06%一般53.03%不滿意14.39%非常不滿意15.91%飯菜的更新：經(jīng)常1.52%還算可以9.09%基本沒有變化54.55%很死板34.85%就餐方式：食堂56.065%外邊小店19.70%外賣15.15%其它9.09% 總體滿意度：比較滿意6.06%一般21.97%不滿意45.45%非常不滿意：26.52%(2)西北工業(yè)大學(xué)食堂滿意度的調(diào)查結(jié)果價(jià)格方面：較貴25%一般47.5%便宜27.5%衛(wèi)生方面：比較滿意37.5%，一般55%不滿7.5%飯菜分量：足夠2.5%一般47.5%較少35%很少15%營養(yǎng)價(jià)值：很高2.5%較高17.5%一般57.5%較差20%非常差2.5%飯菜品種：豐富10%一般50%較少32.5%很少7.5%飯菜口味：不錯(cuò)10%一般82.5%較差5%極差2.5%食堂服務(wù)：熱情28.2%冷漠43.5%有待提高23.1%很糟糕5%(3)玉溪師范學(xué)院食堂滿意度的調(diào)查結(jié)果飯菜價(jià)格：過高90%一般7%合理3%食堂衛(wèi)生：有待改進(jìn)50%一般31%很差6%滿意13%飯菜品質(zhì)：隔夜飯經(jīng)常：14%偶爾65%沒有21%有雜物：經(jīng)常想7%偶爾69%沒有14%食堂服務(wù)：有待提高45%還可以47%認(rèn)為較好7%被刷錯(cuò)卡：1—2次38%3次以上47%其中88%的有過此經(jīng)歷，12%的沒有菜的品種：太少20%更換慢56%一般21%滿意3%(4)深職院西校區(qū)食堂調(diào)滿意度的查結(jié)果表一：關(guān)于食堂滿意度的調(diào)查結(jié)果飯菜格式花色飯菜分量飯菜品質(zhì)衛(wèi)生情況就餐環(huán)境服務(wù)態(tài)度就餐秩序滿意50%44.50%70%60%65%57.50%63%80%不滿意47%33%15%23.50%25%44.70%5%16%(5)湖北汽院食堂滿意度度調(diào)查結(jié)果就餐情況：每天36%經(jīng)常38%偶爾6%不去2%衛(wèi)生狀況：較好1%一般75%較差22%服務(wù)態(tài)度：基本滿意4%一般64%不滿意32%不好56%飯菜滿意度：調(diào)查顯示66%的被調(diào)查者對(duì)食堂飯菜的滿意度一般，不滿意的占27%，滿意的占7%，很滿意的為0%飯菜口味:也有34%的認(rèn)為選擇少、味道時(shí)咸時(shí)淡。有38%的表示食堂飯菜的口味不適合自己，只有3%的學(xué)生適合，還有59%的對(duì)食堂口味感覺一般2、食堂總體滿意度的調(diào)查結(jié)果分析通過對(duì)以上院校食堂滿意度調(diào)查結(jié)果的分析可以發(fā)現(xiàn)大多數(shù)院校的食堂的滿意度普遍較低，都存在著各種各樣的問題，影響滿意度的因素也不盡相同。經(jīng)過統(tǒng)計(jì)絕大多數(shù)的同學(xué)對(duì)食堂的飯菜品種單一、飯菜質(zhì)量、衛(wèi)生狀況、服務(wù)態(tài)度存在較大的不滿，同時(shí)希望自己院校能在相關(guān)方面有所提高，滿足同學(xué)們的需求。這也我們下一步的實(shí)地調(diào)查提供了參考，在下一步的實(shí)地調(diào)查中我們也將對(duì)這幾方面進(jìn)行重點(diǎn)調(diào)查。（二）影響食堂滿意度的因素通過對(duì)以上相關(guān)院校食堂滿意度的調(diào)查結(jié)果的分析可知影響食堂滿意度的因素主要有以下幾個(gè)方面：（1）飯菜品種和質(zhì)量；（2）飯菜價(jià)格；（3）飯菜、就餐環(huán)境和就餐用具的衛(wèi)生狀況；（4）食堂服務(wù)人員的服務(wù)態(tài)度。四、食堂總體滿意度不高的原因通過對(duì)以上院校的調(diào)查結(jié)果及影響食堂滿意度因素的分析可以得知食堂總體滿意度不高的主要原因有：（一）食堂飯菜的品種太少，且飯菜的口味長時(shí)間不變換。如果同學(xué)們長期只吃幾種固定的飯菜就會(huì)感到?jīng)]有新鮮感，從而厭食自然就會(huì)減少去食堂就餐的次數(shù)，選著在校外就餐。（二）食堂飯菜的價(jià)格偏高質(zhì)量卻較低，這種情況引起同學(xué)們的極大不滿，相反校外的小餐館或小攤販的飯菜無論在價(jià)格和質(zhì)量上都比食堂略有優(yōu)勢，因此很多同學(xué)寧愿花同樣的錢選著在校外就餐。（三）食堂飯菜及就餐用具不衛(wèi)生，重復(fù)使用率較高且從不消毒，給在校就餐師生的身體健康埋下安全隱患。（四）食堂服務(wù)人員少餐廳容量小，在集中就餐時(shí)不能滿足同學(xué)們的需要，特別是對(duì)餐廳衛(wèi)生狀況的需求。特別是在集中就餐時(shí)餐廳的人數(shù)太多，而餐桌的數(shù)量有限，因此有很多同學(xué)就選著了不在食堂就餐。五、食堂存在的問題及對(duì)策（一）存在的問題通過對(duì)其他文案資料的整理以及對(duì)以上資料的分析我們可以從中發(fā)現(xiàn)同學(xué)們普遍認(rèn)為食堂中存在以下的問題：（1）飯菜的質(zhì)量差、品種少且很長時(shí)間都不換；（2）飯菜的價(jià)格每個(gè)學(xué)期都略有上漲；（3）飯菜容易變冷，每當(dāng)同學(xué)們在就餐時(shí)飯菜已經(jīng)變冷；（4）食堂的服務(wù)態(tài)度較差而且經(jīng)常把飯卡的錢減錯(cuò)；（5）食堂的餐具從不消毒。（二）解決方案1、針對(duì)食堂飯菜問題的解決方案（1）定期推出一些新菜式并增加對(duì)飯菜的種類，同時(shí)可以定期交換部分飯菜以增加同學(xué)們的新鮮感；（2）改進(jìn)菜式風(fēng)味，設(shè)計(jì)多種花色品種；（3）提高飯菜的質(zhì)量，同時(shí)做好對(duì)飯菜的保溫工作。2、針對(duì)食堂衛(wèi)生的解決方案（1）由學(xué)校出面定期對(duì)飯?zhí)眯l(wèi)生進(jìn)行評(píng)估和檢查然后評(píng)出甲、乙、丙等不同的級(jí)別；（2）在同學(xué)就餐時(shí)應(yīng)增加人員清理桌面和地板；（3）提倡同學(xué)們在就餐時(shí)自帶餐具，減少對(duì)食堂餐具的使用量；（4）要求學(xué)校使用消毒工具，對(duì)餐具和做飯的工具進(jìn)行嚴(yán)格的消毒以保證同學(xué)們的就餐安全；（5）應(yīng)適當(dāng)延長開飯時(shí)間，加強(qiáng)飯菜保溫工。六、調(diào)查的局限性（一）資料的局限性首先由于關(guān)于學(xué)校食堂滿意度的調(diào)查報(bào)告不是很多，所以在資料的選著中存在很大的局限性，如收集的資料不夠精確，收集的問題的代表性不夠突出等。其次由于這些數(shù)據(jù)中很多都是過去所制作的，所以有些資料本身已經(jīng)過時(shí)，從而是文案調(diào)查結(jié)果的準(zhǔn)確性下降。（二）影響食堂滿意