配餐室規(guī)章制度范本

配餐室規(guī)章制度范本第一章總則第一條為了規(guī)范配餐室的管理和使用，保障員工的飲食安全和衛(wèi)生，提高工作效率，特制定本規(guī)章制度。第二條本規(guī)章制度適用于公司所有配餐室的管理和使用。第三條配餐室是員工用餐的場所，應(yīng)保持整潔、衛(wèi)生、安全。第四條本規(guī)章制度應(yīng)嚴(yán)格遵守，并對違反規(guī)定的人員進(jìn)行相應(yīng)的處罰。第二章配餐室的管理第一條配餐室應(yīng)設(shè)有專人負(fù)責(zé)管理，負(fù)責(zé)配餐室的清潔、消毒、食品供應(yīng)和操作指導(dǎo)等工作。第二條配餐室管理員應(yīng)具備相關(guān)的衛(wèi)生知識(shí)和操作技能，定期接受培訓(xùn)。第三條配餐室管理員應(yīng)保持良好的工作狀態(tài)和工作紀(jì)律，嚴(yán)格按照規(guī)定執(zhí)行工作。第四條配餐室管理員應(yīng)確保配餐室的食品供應(yīng)符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，食品質(zhì)量安全。第五條配餐室管理員應(yīng)定期檢查配餐室設(shè)備和用具的完好程度，如有損壞應(yīng)及時(shí)報(bào)修或更換。第三章配餐室的使用第一條配餐室的使用時(shí)間為工作日的早、中、晚三個(gè)餐段。第二條員工在使用配餐室前，應(yīng)攜帶工作證件，并按規(guī)定進(jìn)行登記。第三條員工應(yīng)按照規(guī)定的時(shí)間段前往配餐室用餐，不得在配餐室內(nèi)進(jìn)行其他活動(dòng)。第四條員工在配餐室內(nèi)應(yīng)保持安靜，不得大聲喧嘩，以免影響他人用餐。第五條員工在用餐結(jié)束后應(yīng)及時(shí)將餐具、殘?jiān)壤謇砀蓛?，保持餐桌整潔。第四章配餐室的衛(wèi)生第一條配餐室應(yīng)保持整潔、干凈，地面、墻壁、桌椅等應(yīng)定期清潔。第二條配餐室應(yīng)定期消毒，特別是食品接觸面和常接觸的區(qū)域。第三條配餐室應(yīng)配備足夠的垃圾桶，并定期清理和更換垃圾袋。第四條配餐室應(yīng)保持良好的通風(fēng)環(huán)境，避免異味和油煙積聚。第五章配餐室的安全第一條配餐室應(yīng)配備消防設(shè)施，并定期檢查消防設(shè)施的完好程度。第二條配餐室應(yīng)設(shè)置緊急出口，確保員工在緊急情況下能夠迅速撤離。第三條配餐室內(nèi)不得使用明火，禁止吸煙和使用易燃物品。第四條配餐室內(nèi)應(yīng)設(shè)置監(jiān)控設(shè)備，確保食品安全和員工用餐秩序。第六章違規(guī)處理第一條對于違反本規(guī)章制度的員工，視違規(guī)情節(jié)輕重，采取口頭警告、書面警告、停用配餐室等措施進(jìn)行處理。第二條對于嚴(yán)重違反本規(guī)章制度的員工，將依據(jù)公司相關(guān)規(guī)定進(jìn)行紀(jì)律處分，嚴(yán)重情況將追究法律責(zé)任。第三條配餐室管理員發(fā)現(xiàn)違規(guī)行為時(shí)，應(yīng)及時(shí)報(bào)告上級(jí)，并配合進(jìn)行調(diào)查處理。第七章附則第一條本規(guī)章制度的修改和解釋權(quán)歸公司所有。第二條本規(guī)章制度自頒布之日起生效，所有員工必須遵守。第三條本規(guī)章制度未盡事宜，將根據(jù)實(shí)際情況進(jìn)行補(bǔ)充和解釋。以上是配餐室規(guī)