鯊魚的結構種類和保護現(xiàn)狀ly課件

“海中霸王〞——鯊魚聯(lián)合國糧農組織(FAO)通常將鯊魚類和鰩類等軟骨魚類統(tǒng)稱為鯊魚(shark)。鯊魚類約占軟骨魚全部種類的42%,廣泛分布于印度洋、太平洋和大西洋,大多數集中在赤道附近。動物界〔Animalia〕脊索動物門〔Chordata〕脊椎動物亞門〔Vertebrata〕魚綱〔Pisces〕軟骨魚綱〔Chondrichthyes〕板鰓亞綱〔Elasmobranchii〕鯊形總目〔Selachomorpha)鯊魚是什么動物?1、鯊魚的結構2、鯊魚的種類3、鯊魚的保護現(xiàn)狀三、軟骨魚綱軟骨魚綱主要特征為：1.內骨骼全為軟骨，但常以石灰質沉淀的方式來加固。2.外骨骼為盾鱗或棘刺或退化消失〔體表光滑〕，鰭條為角質鰭條。3.頭部每側具有5~7個鰓裂，各自開口于體外；或具4個鰓裂，外被一膜狀鰓蓋，其后具一總鰓孔。4.雄性具有鰭腳。5.歪型尾。6.鼻孔腹位。7.腸短，具螺旋瓣；無鰾。8.體內受精，卵大而少，卵生、卵胎生或胎生。亞綱檢索表〔軟骨魚綱〕1〔2〕每側有外鰓孔5~7個；無膜狀鰓蓋；上頜與頭顱不愈合；雄性除鰭腳外，無腹前鰭腳及額上鰭腳…..…………………板鰓亞綱2〔1〕每側外鰓孔只有1個；具膜狀鰓蓋；上頜與頭顱愈合；雄性除鰭腳外，具腹前鰭腳及額上鰭腳………..……………全頭亞綱1、鯊魚的結構黑線銀鮫大青鯊總目與目檢索表〔板鰓亞綱〕1〔2〕鰓孔側位，胸鰭前緣游離…………….側孔總目2〔1〕鰓孔腹位，胸鰭前緣與體側及頭側愈合……………………下孔總目1、鯊魚的結構大白鯊鰩魚骨骼：內骨骼+外骨骼構造：頭、軀干、尾〔最后一對鰓裂、泄殖腔孔〕頭部：口、鼻孔、眼、噴水孔、鰓裂軀干部和尾部：奇鰭〔歪尾〕、偶鰭、泄殖腔孔、鰭腳、鱗片：盾鱗棘突+基板，釉質+齒質+髓腔，與脊椎動物牙齒同源〔皮齒〕，順著身體方向連續(xù)鋪排。吸附水膜，減少阻力。分類學依據鯊魚鱗片顯微照片牙齒：不是恒固的一排，而是具有5—6排，除最外排的牙齒才是真正起到牙齒的功能外，其余幾排都是“仰臥〞著為備用，就好似屋頂上的瓦片一樣彼此復蓋著，一旦在最外一層的牙齒發(fā)生一個脫落時，而在里面一排的牙齒馬上就會向前面移動，用來補足取代脫落牙齒的空穴位置。同時，鯊魚在生長過程中較大的牙齒還要不斷取代小牙齒。據統(tǒng)計，一條鯊魚，在10年以內竟要換掉2萬余只牙齒。食物多樣，齒形多樣。分類學依據。鰓：鰓間隔很長，鰓瓣由上皮折疊形成柵板狀附著在鰓間隔上——“板鰓類〞心臟：靜脈竇、1心房、1心室、動脈圓錐肝臟：興旺，占體重20%-30%，調節(jié)自身密度，角鯊烯，減肥開鏈三萜類化合物。鯊魚肝油、鯊魚卵油及其他魚中、真菌及人耳垢中……殺菌劑、口服營養(yǎng)藥、皮膚柔軟滑潤劑及制備藥物、橡膠、香料、有機色料和外表活性劑的原料。螺旋瓣：由腸壁粘膜層及粘膜下層突出的褶膜，一般排列成螺旋狀，可增加腸的吸收面積，彌補了鯊魚的腸子比一般脊椎動物短〔與體長的比為1:1〕的缺陷。形狀因種類而異，數目可達45轉。世界上約有軟骨魚994種，其中板鰓亞綱側孔總目〔鯊形總目〕424種，下孔總目〔鰩形總目〕531種，全頭亞綱銀鮫目39種(最新〕。1、虎鯊目〔Heterodontiformes〕2、須鯊目〔Orectodobiformes〕3、真鯊目〔Carcharhiniformes〕4、鼠鯊目〔Lamniformes〕5、六鰓鯊目〔Hexanchiformes〕6、角鯊目〔Squaliformes〕7、扁鯊目〔Ssquatiniformes〕8、鋸鯊目〔Pajiformes〕2、鯊魚的種類1〔2〕鰓孔6~7對，背鰭1個…….………六鰓鯊目2〔1〕鰓孔5對，背鰭2個3〔10〕具臀鰭4〔5〕背鰭前方具一硬棘…..….…………..…虎鯊目5〔4〕背鰭前方無硬棘6〔9〕眼無瞬膜或瞬褶；椎體四個不鈣化區(qū)無鈣化輻條7〔8〕無口鼻溝，鼻孔不開口于口內………鼠鯊目8〔7〕具口鼻溝或鼻孔開口于口內…………須鯊目9〔6〕眼具瞬膜或瞬褶;椎體四個不鈣化區(qū)具鈣化輻條……真鯊目10〔3〕無臀鰭11〔14〕吻短或中長，不呈劍狀突出，鰓孔5對12〔13〕體亞圓形，胸鰭正常；背鰭一般具棘…………….角鯊目13〔12〕體平扁；胸鰭擴大向頭側延伸；背鰭無棘……….扁鯊目14〔11〕吻很長，劍狀突出，兩側具鋸齒；鰓孔5~6對.…..鋸鯊目分類學特點：鰓裂6-7個；背鰭一個；眼側位，無瞬膜；無臀鰭；尾鰭延長；鼻孔近吻端。2科〔皺鰓鯊科、六鰓鯊科〕，中國有3屬3種，結構原始，現(xiàn)存種很少，但廣布于太平洋和大西洋熱帶和亞熱帶海域。

〔1〕六鰓鯊目Hexanchiformes扁頭哈那鯊

Notorhynchusplatycephalus六鰓鯊目六鰓鯊科六鰓鯊目；頭扁平，呈灰色或褐色，身上有斑點，7個鰓裂。性頗兇猛、小形鯊魚，主要以魚類為食，棲息于海洋中下層。廣泛分布于印度洋、地中海及太平洋西北部各海區(qū)。我國的黃海、東海均有產。體長可達3米分類學特點：鰓裂5個；背鰭兩個，前各有以短而粗的硬棘；具臀鰭；無吻軟骨；1科1屬，主要分布在太平洋、印度洋各熱帶與溫帶海區(qū)。

〔2)虎鯊目Heterodontiformes澳大利亞虎鯊Heterodontusportusjacksoni虎鯊目又叫杰克遜港鯊魚，虎鯊科虎鯊屬，分布在澳大利亞南部的海岸區(qū)域。是種會遷徙的魚類，夏天遷往南部，冬天那么回歸北面產卵。它們吃硬殼的軟體動物、甲殼亞門、鮑魚及魚類。體長1.5米多。分類特點：鰓裂5個；背鰭2個，背鰭前方無硬棘；具臀鰭；有3個吻軟骨；眼無瞬膜或瞬褶；椎體具輻射狀鈣化區(qū)，4個不鈣化區(qū)無鈣化輻條侵入；無口鼻溝或鼻孔不開口于口內；側孔總目中最大的目，4科(錐齒鯊科、鼠鯊科、姥鯊科、長尾鯊科〕；生活于表層，性兇猛，追逐鮐魚和鯡魚等魚，局部種類對人類有一定危害?！?〕鼠鯊目Lamniformes〔鯖鯊目Isuriformes〕鼠鯊目鼠鯊科，又稱食人鯊、大白鯊，大型進攻性鯊魚，“海洋殺手〞。分布于各大洋熱帶及溫帶區(qū)，一般生活在開放洋區(qū)，但常會進入內陸水域；身體碩重，尾呈新月形，牙大且有鋸齒緣，呈三角形。食物包括魚類、海龜、海鳥、海獅、與它相似體重的海象海豹，甚至瀕死的巨大須鯨，海船上所棄雜物等。最大體型：6.1米/1250公斤。噬人鯊Carcharadoncarcharias鼠鯊目

鼠鯊目鯨鯊科鯨鯊屬，速度驚人，它每小時的行進速度可達32公里，能夠追上其它捕食者追不上的金槍魚和旗魚。最大體型：3.8米/570公斤

。灰鯖鯊Isurusoxyrinchus

鼠鯊目

姥鯊：又名象鮫，姥鯊科姥鯊屬中唯一物種。它是繼鯨鯊以下世界上第二大的魚類。分布在全世界的溫帶海洋。游動緩慢，一般都沒有危害及依靠浮游生物為餌料的。最大體型：12米/7000公斤

。巨大的身體使它們成為捕漁船隊的目標——一噸肉和400升油，并且它們富含維生素的肝臟就占其總體重的20%。瀕臨滅絕。姥鯊Cetorhinusmaximus

鼠鯊目

大嘴鯊，鯊魚家族里最稀少且最神秘的鯊魚之一。自從1976年抓到第一只大嘴鯊以來，迄今只有22只的捕獲記錄，關于這種鯊魚生活上種種細節(jié)，還有待研究。是鯨鯊和姥鯊以外，第三種的以浮游生物為食的鯊魚。地理分布無法確定，不過曾出現(xiàn)在大西洋、太平洋和印度洋等海域。最大體型：5.6米/3000公斤。巨口鯊Megachasmapelagios

鼠鯊目

大嘴鯊Megachasmapelagios

鼠鯊目

分類學特點：鰓裂5個；背鰭2個，背鰭前方無硬棘；具臀鰭；有3個吻軟骨；眼無瞬膜或瞬褶；椎體具輻射狀鈣化區(qū)，4個不鈣化區(qū)無鈣化輻條侵入；具口鼻溝或鼻孔開口于口內；前鼻瓣長具有以鼻須或喉部具有一對皮須。3科12屬29種〔須鯊科、橙黃鯊科、鯨鯊科〕，外形差異大?！?〕須鯊目Orectolobiformes護士鯊Ginglymostomacirratum

須鯊目、也稱絞口鯊，須鯊科絞口鯊屬，頭部形狀類似護士帽而得名。大西洋和太平洋沿岸熱帶和亞熱帶海區(qū)偶爾可見，在加勒比海地區(qū)最為普遍。夜間生物，白天通常躺在沙質海底或躲進洞里休息，夜間出來捕食。性情較溫和。最大體型：3米/110公斤

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俗名豆腐鯊、大憨鯊，目前世界上最大的魚類。鯨鯊科鯨鯊屬唯一成員，濾食動物。性喜于表層巡游，以動物性浮游生物、甲殼類、烏賊等為食，性情溫和。被認為大約出現(xiàn)在6000萬年前，生活在熱帶和亞熱帶海域中，壽命大約有70年。最大體型：20米/12000公斤

。鯨鯊Rhincodontypus

須鯊目

鯨鯊Rhincodontypus

須鯊目體灰色或褐色，下側淡色，具明顯黃或白色小斑點及窄橫線紋真鯊目：鰓裂5個；背鰭2個，背鰭前方無硬棘；具臀鰭；有3個吻軟骨；眼具瞬膜或瞬褶;椎體四個不鈣化區(qū)具鈣化輻條。8科47屬200余種，我國5科，是我國軟骨魚中種類最多的一個類群?！?)真鯊目Carcharhiniformes小斑星鯊

Scyliorhinuscanicula真鯊目

有時稱為小斑梅花鯊，真鯊目皺唇鯊科星鯊屬，北大西洋海區(qū)最小和最多的鯊魚之一。與更大的雙髻鯊、虎鯊和鯨鯊等鯊魚有親緣關系。是一個貪婪的掠食者。以軟體動物、甲殼類動物、小型魚類和魷魚等為食。最大體型：100厘米/3公斤。也稱鼬鯊，真鯊目真鯊科鼬鯊屬，是鯊魚家族中僅次于食人鯊的兇猛殘忍的食肉動物。目前所知的真鯊科體型最大的成員。捕殺各種海洋魚類、哺乳類、海鳥，海龜甚至人，被喻為“海中老虎〞，俗稱“虎鯊〞。最大體型：5米/700公斤居氏鼬鯊Galeocerdocuvier真鯊目

鼬鯊以其獨特的花紋得名，通常游弋在熱帶的淺海區(qū)域。鼬鯊Galeocerdocuvier

真鯊目

牛鯊，真鯊目真鯊科，壯碩如牛，鼻端闊平，具有攻擊性，與大白鯊、沙虎鯊同列為最具攻擊性、最兇猛的鯊魚，“海洋之狼〞?？梢栽诘谢顒?，分布在溫暖的海洋沿岸地區(qū)、礁區(qū)、砂泥底、河流入?？诩昂吹?。最大體型：3.5米/230公斤。白真鯊Carcharhinusleucas

真鯊目

經濟價值較高。肉質很好，可加工成各種肉制品；鰭可做成魚翅；皮厚，可加工成皮革；肝可加工制成維他命或魚肝油；剩余物可制成魚粉。公牛鯊Carcharhinusleucas

真鯊目

錘頭鯊，真鯊目雙髻鯊科雙髻鯊屬，因其頭部的形狀而得名。頭部有左右兩個突起，每個突起上各有一只眼睛和一個鼻孔，兩眼相距1米?？焖?、兇猛，可見于海上、近岸或半咸水中。以魟、鰩、其他鯊類及其他魚類為食。最大體型：5.5米/400公斤

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錘頭雙髻鯊Sphyrnazygaena

真鯊目

錘頭雙髻鯊Sphyrnazygaena

真鯊目

大青鯊，真鯊科真鯊屬，吻部較尖，牙有鋸齒緣，分布于全球各溫、熱帶水域。主要以魚為食，也吃腐肉，它們能迅速出現(xiàn)被屠殺的鯨身邊。是一種可以襲擊人類的鯊魚。最大體型：3.8米/300公斤

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鋸峰齒鮫Prionaceglauca

真鯊目

大青鯊Prionaceglauca

真鯊目

分類學特點：體紡錘形或卵圓形；鰓裂5對；背鰭2個，多數各具1棘；無臀鰭；吻短或中長；牙齒扁或細尖；3科22屬90多種〔角鯊科、棘鯊科、鎧鯊科〕，分布于世界溫水、冷水海區(qū)或深海。主食小型魚類、軟體動物、甲殼類及環(huán)節(jié)動物和水母等?！?〕角鯊目Squaliformes白斑角鯊SqualusacanthiasLinnaeus又名棘角鯊或薩氏角鯊，角鯊目角鯊科，分布于世界上大部份的淺水及海面海域，尤其是在溫帶的水域。兩個背鰭上都有鰭棘，且沒有臀鰭。分類學特點：體紡錘形，頭顯著扁平，吻極為延長，呈劍狀，兩側有齒狀結構。牙齒細小而扁平。腹面在鼻孔前方具一對皮須。背鰭兩個，無棘，無臀鰭。1科2屬5種〔鋸鯊屬、六鰓鋸鯊屬〕，中國只有一種——日本鋸鯊。棲息底層，吻鋸為自衛(wèi)利器。食甲殼動物、蠕蟲類及小魚等。肉質優(yōu)良?！?〕鋸鯊目pristiophoriformes最大體型：170厘米/30公斤

。南部非洲東南部海岸以外的西印度洋。六鰓鋸鯊Pliotremawarreni

鋸鯊目

分類學特點：體扁平，吻寬短，口前位，眼位于背側。胸鰭前緣顯著向前伸出。鰓裂寬大，其下部轉入腹面。背鰭兩個，無棘，無臀鰭。1科1屬。廣泛分布于熱帶及溫帶的大西洋、地中海和太平洋,非洲南部東岸也有。〔8〕扁鯊目Ssquatiniformes太平洋扁鯊Squatinacalifornica扁鯊目

一種海底棲魚類，白天它將自己掩埋在沙質或泥質的海底。偽裝使它能夠隱藏自己不被獵物發(fā)現(xiàn)。最大體型：150厘米/27公斤

。2007年8月20日?文匯報?第五版3、鯊魚的保護現(xiàn)狀及其分析鯊魚一般生長慢，壽命長，生殖力低下，遭到捕撈后恢復期比較長。大西洋中的雌性短尾真鯊要到至少20歲才能繁殖后代，一只雌性白斑角鯊的懷孕期要將近2年。由于鯊魚處在海洋生態(tài)系統(tǒng)食物鏈的最頂層，它們對調節(jié)位于它們下層物種的種群規(guī)模起著重要作用，一旦鯊魚數量銳減，將對整個海洋生態(tài)系統(tǒng)產生巨大的影響。鯊魚的生態(tài)地位海洋魚類及大型無脊椎動物瀕臨絕種的原因漁業(yè)科技不斷地進展和無限度的捕捉；

漁業(yè)和魚翅貿易的全球化；海洋與沿岸的生物棲息地遭到污染；民眾和政府在無知和恐懼的情形下縱容捕鯊業(yè)。隨著全世界可食用魚庫存的減少，許多捕魚船隊開始將鯊魚做為替代性的食物來源，這不僅會對鯊魚的數量造成消滅性的影響，還會涉及海洋的生態(tài)系統(tǒng)。據IUCN〔世界自然保護聯(lián)盟〕的數字說明，30%的世界鯊魚物種瀕危滅絕或瀕危，47%的鯊魚物種缺乏科學研究數據，全球鯊魚數量已減少70%—80%。----過度捕撈瀕危的鯊魚鯊魚肉在傳統(tǒng)意義上被認為是品質低劣的魚肉，而鯊魚鰭的相對價值遠遠高于鯊魚肉。因此，有許多鯊魚被割掉鰭，然后扔回大?！昂Ｉ锨婿挩暎@種做法造成資源極大浪費，整個鯊魚高達98%的資源都被浪費掉了。據估計每年有近１億頭鯊魚被殺，其中7000萬頭是由于魚翅貿易，是導致鯊魚受到殘酷捕殺的最直接的原因。----割取魚翅瀕危的鯊魚?不差錢?有一段點菜對白：畢福劍：魚翅更不要點。

趙本山：有也別吃了，我吃魚翅有一次卡住了，最后到醫(yī)院用鑷子拿出來了。魚翅：鯊魚鰭中的細絲狀軟骨，主要成分是膠原蛋白，形似粉絲，是卡不住喉嚨的。制作：枯燥發(fā)水工藝現(xiàn)代營養(yǎng)學的角度：魚翅并不含有任何人體健康有益或高價值的營養(yǎng)，魚翅湯的美味主要來自它的配料，而魚翅本身并沒有什么味道，還略帶腥味。吃魚翅是一種中國特有的文化現(xiàn)象，沒有科學依據。危害：被水銀和其他重金屬毒素污染，水銀比率已超出正常允許含量的幾十倍。因此，多吃鯊魚肉、魚翅都可能會對人體有很大傷害。——中國海洋大學的?鯊魚魚翅營養(yǎng)學報告?和香港大學的?危險的魚翅湯?魚翅是什么報告顯示，亞洲，中國、馬來西亞、泰國和印尼是進口魚翅數量最多的國家，香港是世界上最大的魚翅轉口貿易中心，全球魚翅貿易量中有50%以上要經過香港。

野生救援協(xié)會和中國野生動物保護協(xié)會在中國的16座城市調查說明，有超過1/3的人在過去的1年里食用過魚翅，而受訪者的3/4以上不知道魚翅是用鯊魚的鰭制作的。----消費魚翅瀕危的鯊魚意外捕獲也是鯊魚數量銳減的重要禍根之一。每年有上百萬頭鯊魚在捕捉其它魚類時被誤捕而死亡。

----意外捕獲瀕危的鯊魚

對鯊魚來說非常不幸的是，不只是食用價值威脅其生存。盡管沒有確切的科學證據能夠證明鯊魚產品可以改善和維持人類的健康，圍繞著鯊魚產品已經形成了一項巨大的產業(yè)。

----鯊魚產品瀕危的鯊魚在過去15年里，雙髻鯊數量銳減了89%，大白鯊數量銳減了79%。姥鯊、鯨鯊、大白鯊等已瀕臨滅絕,已經列入?瀕危野生動植物種國際貿易公約?附錄Ⅱ。聯(lián)合國糧食及農業(yè)組織要求各國自愿提交鯊魚保育方案?！氨仨毩⒓床扇〈胧﹣硗Ｖ箤︴忯~的捕殺，否那么未來鯊魚數量的前景將是很可怕的。〞拯救瀕危的鯊魚長期以來,中國并未將鯊鰩類作為經濟魚類資源加以開發(fā),因此中國鯊魚大局部品種資源并未衰退。目前中國鯊魚資源主要面