玉米種質(zhì)資源的綜合開(kāi)發(fā)利用

玉米種質(zhì)資源的綜合開(kāi)發(fā)利用

該縣位于黑龍江省西北部，松溪平原以北。位于“寒冷地區(qū)的黑土”綠色農(nóng)業(yè)區(qū)。全縣耕地面積208萬(wàn)畝。這是一個(gè)重要的商品農(nóng)業(yè)區(qū)，以豐富玉米而聞名。多年來(lái),玉米生產(chǎn)連年獲得大豐收,2009年全縣糧食總產(chǎn)23.08億公斤,繼2006年、2008年后,第三次榮獲“全國(guó)糧食生產(chǎn)先進(jìn)縣標(biāo)兵”殊榮。一、促進(jìn)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化發(fā)展玉米是我縣的傳統(tǒng)種植品種,近年來(lái),該縣堅(jiān)持把推進(jìn)玉米綜合開(kāi)發(fā)利用作為加快農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化步伐的領(lǐng)銜產(chǎn)業(yè),本著規(guī)?；七M(jìn)、產(chǎn)業(yè)化開(kāi)發(fā)、循環(huán)化發(fā)展的原則,對(duì)玉米進(jìn)行立體式、全方位、多層次的綜合開(kāi)發(fā)利用,實(shí)現(xiàn)了過(guò)腹增值、加工增值、循環(huán)增值,促進(jìn)了農(nóng)民增收、農(nóng)業(yè)增效及財(cái)政增長(zhǎng)。二、玉米干粒型品種粉粒型根據(jù)特征特性劃分為早、中、晚熟品種及馬齒型、半馬齒型、硬粒型品種。以用途劃分為甜玉米、甜糯玉米、糯玉米、高油玉米、高賴氨酸玉米、淀粉玉米、爆裂玉米、青飼玉米品種。以籽粒色澤劃分為黃、白、紅、黑、紫色玉米品種。三、原料等領(lǐng)域的原料目前,玉米已成為食用、飼用、工業(yè)用、醫(yī)用和能源等領(lǐng)域的主要原料。一是解決人口的生存食用,二是玉米用作飼料,三是用于生產(chǎn)酒精替代能源,四是廣泛用于食品加工、工業(yè)原料和醫(yī)藥制品的載體。1、氨基酸玉米1倍玉米又稱水果玉米和蔬菜玉米,營(yíng)養(yǎng)豐富,蔗糖含量是普通玉米的2~10倍,蛋白質(zhì)含量高于普通玉米,賴氨酸含量與高賴氨酸玉米相同,產(chǎn)量高、效益好。主要用于青食、加工甜玉米罐頭、速凍甜玉米等。青食具有甜、香、嫩、脆的特點(diǎn),易于消化,特別適于兒童和老人食用。2、鮮玉米的營(yíng)養(yǎng)又稱粘玉米,具有較高的粘滯性及適口性,可以鮮食或制罐頭。籽粒中的淀粉完全是支鏈淀粉,水溶性蛋白和鹽溶性蛋白的含量都比較高,而醇溶蛋白比較低;賴氨酸含量高達(dá)0.87%,比普通玉米高30~60%,食用消化率高20%以上。鮮玉米收獲后的莖干作飼料肥育肉牛增重20%,喂羊比普通玉米增重16%以上。在工業(yè)方面廣泛用于膠帶、粘合劑和造紙等。3、玉米油的功效是指子粒含油量超過(guò)8%的玉米,比普通玉米的含油量高50%。主要用于生產(chǎn)玉米亞油酸油,是構(gòu)成人體細(xì)胞的組成部分,在人體內(nèi)可與膽固醇相結(jié)合,呈流動(dòng)性代謝,有防治動(dòng)脈粥樣硬化心血管疾病,降低膽固醇等功效。玉米油的維生素F、A、E和卵磷脂含量也較高,有抗氧化作用,可防治干眼病、夜盲癥、皮炎、支氣管擴(kuò)張等多種功能,并具有一定的抗癌作用,被人們稱之為健康營(yíng)養(yǎng)油。玉米油作飼料平均日增重提高11%。4、蛋白質(zhì)和氨基酸賴氨酸含量在0.4%以上,是普通玉米的2倍以上。賴氨酸是人體及單胃動(dòng)物體內(nèi)所必需的又不能合成的。在食品或飼料中欠缺氨基酸就會(huì)造成嚴(yán)重后果。其次尼克酸和色氨酸,對(duì)于防止癩皮病有重要作用。高賴氨酸相當(dāng)于脫脂奶,用于喂豬、雞日增重較普通玉米提高50%~110%。5、治療藥物等高效社會(huì)制劑主要用于生產(chǎn)酒及酒精,玉米餅柏中提取的酸鈣除了醒腦鍵胃外,還可再加工為治療肝疾病等的珍貴藥品。玉米淀粉是生產(chǎn)青霉素、鏈霉素等的良好培養(yǎng)基。玉米葡萄糖可進(jìn)一步加工成麻醉劑。6、嘴唇日粉粒的制作粒小如米粒,分米粒型和珍珠型兩種。角質(zhì)胚乳含量高,淀粉粒內(nèi)的水分遇高溫爆裂成玉米花作為風(fēng)味食品,香脆可口,市場(chǎng)上每公斤售價(jià)8~10元。7、玉米的特性又叫飼料玉米,專門(mén)用于生產(chǎn)青莖葉做飼料的玉米。植株高大、莖葉產(chǎn)量高、品質(zhì)好。灌漿期收獲,每畝可產(chǎn)飼料4000~5000公斤喂奶牛、羊等家畜。8、玉米桿和穗軸除用作良好飼料外。一是用于生產(chǎn)食用菌,二是苞葉可編織提籃、地毯、坐毯等手工藝品,穗軸可生產(chǎn)糠醛。9、脂肪糖、糖、磷、維生素和胡蘿卜素對(duì)人類具有強(qiáng)原固體、防病、治病的養(yǎng)身功能。紅玉米的紅色素食品含有β-胡蘿卜素,能增進(jìn)人體免疫組織中的細(xì)胞活動(dòng),加入蛋白質(zhì)、脂肪、糖、鈣、磷、鐵、硼、維生素和胡蘿卜素相結(jié)合,能增強(qiáng)人的冠狀動(dòng)脈血流量,降血脂血壓,抗癌、抗衰老、促進(jìn)嬰幼兒智力發(fā)育;紫色玉米的紫色素食品可抑制癌癥,日本的一個(gè)科研小組用摻有紫玉米飼料做試驗(yàn),小白鼠癌癥發(fā)病率降低40%;黑玉米的黑色素具有消食、養(yǎng)精明目、生津止血、開(kāi)胃降脂、防癌治癌等功能,尤其是具有抗癌功效的硒比黃玉米高7.5倍,古傳黑色食品入腎、多食可強(qiáng)原固體。四、解決未來(lái)玉米缺口的策略人類生存、能源和加工業(yè)、養(yǎng)殖業(yè)的快速發(fā)展,將大量消耗玉米,未來(lái)玉米將難滿足需求而出現(xiàn)短缺,面對(duì)市場(chǎng)需求量的迅猛增長(zhǎng),加之人增地減等生產(chǎn)環(huán)境的多重壓力,要解決未來(lái)玉米缺口,必須采取如下對(duì)策。1、加大資金投入,改善玉米生產(chǎn)技術(shù)出臺(tái)長(zhǎng)期穩(wěn)定的配套政策措施,穩(wěn)定科技人員,加大科研和推廣資金的項(xiàng)目投入力度,改進(jìn)玉米生產(chǎn)技術(shù),提高玉米單產(chǎn)。一方面為示范區(qū)域內(nèi)玉米生產(chǎn)提供技術(shù)支撐,另一方面為周邊地區(qū)擴(kuò)大玉米生產(chǎn)能力提供技術(shù)輻射。2、發(fā)展現(xiàn)代生物技術(shù)鼓勵(lì)組建玉米高產(chǎn)攻關(guān)協(xié)作組織。一是加快高產(chǎn)、廣適、抗病性好的多用型雜交種選育和推廣速度;二是努力發(fā)展現(xiàn)代生物技術(shù),提高單產(chǎn);三是針對(duì)玉米生產(chǎn)中存在的關(guān)鍵技術(shù)問(wèn)題,以理論創(chuàng)新為基礎(chǔ),以制約玉米高產(chǎn)高效的關(guān)鍵技術(shù)為重點(diǎn),開(kāi)展高產(chǎn)綜合栽培技術(shù)研究推廣。3、加強(qiáng)精密度在穩(wěn)定玉米種植面積的基礎(chǔ)上,開(kāi)展區(qū)域化綜合技術(shù)配套種植,加快優(yōu)質(zhì)糧田基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)、農(nóng)機(jī)化建設(shè)、擴(kuò)大種植綠肥