蔬菜的分類說課稿

蔬菜的分類說課稿一、說教材（教材分析）

1、教材來源：《蔬菜》是省編幼兒園中班主題活動(dòng)之一。蔬菜是人類生活必需的食品，飯桌上少不了它。特別是農(nóng)村的幼兒，對(duì)蔬菜并不陌生，常見的蔬菜在小集市或園地里隨處可見，且取材方便。它的品種非常豐富，然而幼兒即使懂得蔬菜，但對(duì)蔬菜的種類、作用、營養(yǎng)價(jià)值等還不太理解，且在日常生活中經(jīng)常發(fā)現(xiàn)幼兒不愛吃蔬菜的現(xiàn)象。因此，有必要使幼兒形成對(duì)蔬菜的對(duì)的認(rèn)識(shí)，加深對(duì)蔬菜的形狀特性、作用等的理解，激發(fā)幼兒愛蔬菜的生活情感。就如《綱要》中所說，“既符合幼兒的現(xiàn)實(shí)需要，又有助于其久遠(yuǎn)發(fā)展。既貼近幼兒的生活來選擇幼兒感愛好的事物和問題，又有助于拓展幼兒的經(jīng)驗(yàn)和視野”。因此，此活動(dòng)來源于生活，又能服務(wù)于幼兒的生活。

2、目的定位：活動(dòng)的目的是教育活動(dòng)的起點(diǎn)和歸宿，對(duì)活動(dòng)起著導(dǎo)向作用。根據(jù)中班幼兒年紀(jì)特點(diǎn)及班級(jí)實(shí)際狀況，確立了認(rèn)知、能力、情感方面的目的，這節(jié)活動(dòng)課的目的為：

1.在認(rèn)識(shí)多個(gè)蔬菜的基礎(chǔ)上，理解蔬菜的不同食用部分。

2.按不同的食用部分給蔬菜分類（根類、莖葉類、果實(shí)類、葉菜類、瓜果類），培養(yǎng)幼兒的認(rèn)識(shí)、分類能力。

3.懂得蔬菜有營養(yǎng)，培養(yǎng)幼兒不挑食愛吃多個(gè)蔬菜的習(xí)慣。

根據(jù)目的，我把活動(dòng)重點(diǎn)定位于：理解蔬菜的不同食用部分，教育幼兒不要偏食?；顒?dòng)的難點(diǎn)是：按不同的食用部分給蔬菜分類，提高幼兒的分類能力。

我作了以下教學(xué)活動(dòng)準(zhǔn)備：

1、環(huán)境物質(zhì)準(zhǔn)備：在活動(dòng)室里布置菜市場，有供幼兒選擇的多個(gè)實(shí)物蔬菜，蔬菜食品（春卷、水餃）。

2、教具學(xué)具準(zhǔn)備：大塑料筐6個(gè)（各貼有分類標(biāo)記），多媒體課件，輕音樂磁帶，區(qū)角里有美工制作工具及多個(gè)小盤。

二、說教法（教學(xué)辦法的設(shè)計(jì)）

《綱要》指出：“教師應(yīng)成為幼兒學(xué)習(xí)活動(dòng)的支持者、合作者、引導(dǎo)者?！被顒?dòng)中應(yīng)力求“形成合作探究式的師生互動(dòng)”。因此，本次活動(dòng)除了教師要以自己的形態(tài)情感感染幼兒外，還挖掘此主題活動(dòng)價(jià)值，采用了適宜的辦法組織教學(xué)，教法有：

1、情境教學(xué)法：以蔬菜娃娃邀請(qǐng)小朋友到菜市場參觀為根本，為主體的生動(dòng)活動(dòng)提供具體的場景，極大地激發(fā)幼兒自主參加的主動(dòng)性，使他們身臨其境，通過環(huán)境的影響，有效地增進(jìn)幼兒的發(fā)展。

2、討論法：《綱要》中提出：“幼兒同伴群體及幼兒園教師集體是貴重的教育資源，應(yīng)充足發(fā)揮這一資源的作用?！庇糜懻摲軌蚪鉀Q幼兒之間在學(xué)習(xí)中碰到的多個(gè)問題，并形成自主學(xué)習(xí)的良好習(xí)慣。

3、操作法：能充足發(fā)揮幼兒的主體性與主動(dòng)性，培養(yǎng)他們的探索精神，使幼兒獲得戰(zhàn)勝困難、探索成功的體驗(yàn)，從而產(chǎn)生學(xué)習(xí)的愛好，建立學(xué)習(xí)的信心。

4、演示法：通過制作多媒體幻燈片“蔬菜”，讓幼兒對(duì)蔬菜所食用部分認(rèn)識(shí)更透徹。在這一過程中，當(dāng)代教學(xué)輔助手段的運(yùn)用發(fā)揮了傳統(tǒng)教育手段不可替代的功效。

5、游戲法：游戲是幼兒的基本活動(dòng)，它含有聚教育性、娛樂性、發(fā)明性為一體的特點(diǎn)。本次活動(dòng)的第五環(huán)節(jié)中，我就引導(dǎo)幼兒玩“找朋友”游戲，讓幼兒體驗(yàn)愛吃蔬菜長得快的愉悅心情。

本次活動(dòng)的全過程，把幼兒引入到喜歡的蔬菜娃娃并親臨到看蔬菜、分蔬菜、品嘗蔬菜的情境中，使幼兒主動(dòng)探究，主動(dòng)思維，達(dá)成科學(xué)素質(zhì)的提高與個(gè)性發(fā)展的統(tǒng)一。

三、說學(xué)法（學(xué)法指導(dǎo)）

活動(dòng)課始終以幼兒為主體，發(fā)明條件讓幼兒參加探究活動(dòng)，不僅提高了認(rèn)識(shí)，鍛煉了能力，更升華了情感，本次活動(dòng)指導(dǎo)幼兒的學(xué)法有：

1、用多個(gè)感官參加：《綱要》科學(xué)領(lǐng)域中的目的明確指出：“能運(yùn)用多個(gè)感官，動(dòng)手動(dòng)腦，探究問題；能用適宜的方式體現(xiàn)、交流探索的過程和成果”。因此，活動(dòng)中我引導(dǎo)幼兒看一看、摸一摸、比一比、分一分、嘗一嘗、說一說等多個(gè)感官的參加，在玩中對(duì)蔬菜就發(fā)生了愛好。

2、練一練：陳鶴琴先生說過在“做中教，做中學(xué)，做中求進(jìn)步”。在操作活動(dòng)中我就激勵(lì)幼兒分蔬菜，引導(dǎo)幼兒按蔬菜的食用部分進(jìn)行分類。在這一過程中幼兒容易出現(xiàn)從眾心理，不一定一次就能分成功，幼兒通過模仿、練一練，不停調(diào)節(jié)自己的分類原則，思維就活躍起來，深化了各自的認(rèn)識(shí)。

3、說一說：根據(jù)《綱要》語言領(lǐng)域中的目的指出：“能清晰地說出自己想說的事”，我精心營造說話的寬松氛圍，讓幼兒想說、敢說、會(huì)說，既發(fā)展了幼兒口頭體現(xiàn)能力，又為幼兒發(fā)明性思維留足了空間。

四、說教學(xué)程序（教學(xué)程序安排）

我采用環(huán)環(huán)相扣組織此活動(dòng)程序，活動(dòng)流程為：

激發(fā)愛好——自由探索——操作分類——品嘗交流——游戲體驗(yàn)——審美延伸

（一）激發(fā)愛好（情境：蔬菜娃娃邀請(qǐng)小朋友到菜市場參觀）

“愛好是最佳的教師”?；顒?dòng)一開始教師就運(yùn)用幼兒熟悉的蔬菜娃娃形象，為幼兒創(chuàng)設(shè)了寬松的語言環(huán)境和具體的實(shí)物（市場）情境，引發(fā)幼兒觀察蔬菜的愛好。在下列的環(huán)節(jié)中，我都是以蔬菜娃娃作為情節(jié)發(fā)展根本，從形式上、內(nèi)容實(shí)質(zhì)上深深吸引孩子。

（二）自由探索（觀察認(rèn)識(shí)多個(gè)各樣的蔬菜）

在這一環(huán)節(jié)中，我把它分為四個(gè)環(huán)節(jié)來進(jìn)行：

第一步：自由參觀：根據(jù)幼兒好奇、好動(dòng)的特點(diǎn)，我就安排了孩子自由參觀。在這一過程中，教師是引導(dǎo)者、支持者、合作者。在音樂播放的輕松氛圍中，幼兒看一看、摸一摸、比一比、說一說各自看到的蔬菜的特性，找一找自己喜歡吃的蔬菜。

第二步：取蔬菜：當(dāng)幼兒對(duì)所看到的蔬菜有直觀的認(rèn)識(shí)后，我結(jié)合“蔬菜娃娃很愉快要送給小朋友一人2種蔬菜”為引子，幼兒很樂意地取到了2種自己喜歡的蔬菜。在這一過程中，孩子獲得經(jīng)驗(yàn)是零碎的，有的蔬菜名稱只會(huì)用方言講。

第三步：小組討論：我運(yùn)用幼兒同伴群體這一貴重資源讓他們自己介紹，引導(dǎo)幼兒識(shí)別多個(gè)蔬菜，說一說多個(gè)蔬菜及各部位的名稱，為突破重點(diǎn)做好準(zhǔn)備。我設(shè)立了以下問題，啟發(fā)幼兒思考：這種蔬菜我們要吃哪一部分？（如：××是吃根，××是吃葉，××是吃果實(shí)）如果用不適宜人們吃的蔬菜的某些部分，做出來的菜好吃嗎？媽媽平時(shí)是怎么做給你吃的？

第四步：看幻燈：為了突破重點(diǎn)，我適時(shí)地播放多媒體幻燈片“蔬菜”，讓幼兒對(duì)蔬菜所食用部分認(rèn)識(shí)更透徹。我們?yōu)槭裁匆允卟?？教育幼兒不能挑食，多吃蔬菜。幼兒通過討論、爭執(zhí)，看幻燈片，對(duì)蔬菜食用部分的名稱及作用有了較清晰的認(rèn)識(shí)。

（三）操作分類（情節(jié)：幫蔬菜娃娃分類）第二次操作是對(duì)蔬菜進(jìn)行分類。分類是指幼兒把含有一種或幾個(gè)共同特性的物體聚集在一起的活動(dòng)。

分類活動(dòng)是前一次觀察探索活動(dòng)的應(yīng)用，而幼兒分類往往根據(jù)自己的見解和想法進(jìn)行，分類原則也在不停變化。因此，我們規(guī)定幼兒通過說一說、分一分、在嘗試和自我糾正中完善各自的分類。這里重要是按不同的食用部分給蔬菜分類。由于中班幼兒還不含有多維度思考問題的能力，允許幼兒在多次操作、重復(fù)嘗試中主動(dòng)思考，自己修正，從而初步樹立起科學(xué)的態(tài)度和精神。教師對(duì)能力稍差的幼兒予以適時(shí)協(xié)助、指導(dǎo)、賞識(shí)，將會(huì)給他帶來成功的體驗(yàn)。

（四）品嘗交流（情節(jié)：蔬菜娃娃請(qǐng)大家品嘗蔬菜食品）

在討論蔬菜給人帶來的好處后，大家一定很想品嘗了，為了滿足孩子食欲，根據(jù)幼兒有控制能力弱等特點(diǎn)，我就及時(shí)安排了蔬菜娃娃請(qǐng)大家品嘗蔬菜食品的情節(jié)，很自然地引導(dǎo)幼兒進(jìn)行品嘗，交流蔬菜的吃法。我們?yōu)槊拷M提供的食品有：（春卷、水餃）。大家吃吃講講，在興奮的狀態(tài)之中，幼兒也逐步意識(shí)到多吃蔬菜營養(yǎng)好的道理，從而自覺地做到平時(shí)生活不挑食，多吃蔬菜，吸取更多營養(yǎng)，使身體長得更捧。

（五）游戲體驗(yàn)（體驗(yàn)愛吃蔬菜長得快的愉悅心情）

幼兒品嘗蔬菜食品后，很自然地就會(huì)聯(lián)想到我會(huì)不會(huì)也長大呢？因此，我設(shè)計(jì)了“找朋友”的游戲，請(qǐng)蔬菜娃娃去找長大的幼兒為好朋友，在游戲中配上輕音樂，使幼兒的興奮點(diǎn)上升，在輕松的氛圍中體驗(yàn)了愛吃蔬菜長得快的愉悅心情，這一環(huán)節(jié)貫徹了目的3。

（六）審美延伸（蔬菜藝術(shù)作品展）

品嘗活動(dòng)結(jié)束了，我認(rèn)為還要把活動(dòng)課適宜延伸，核心是引導(dǎo)幼兒持續(xù)不停地對(duì)蔬菜產(chǎn)生愛好。讓小朋友懂得了蔬菜不僅有營養(yǎng)，并且又能夠加工制作藝術(shù)品，使幼兒在審美心理、創(chuàng)作欲望上得到滿足。我把這個(gè)環(huán)節(jié)安排在區(qū)角活動(dòng)中。對(duì)應(yīng)投入美工材料、制作工具，讓幼兒模仿、創(chuàng)作蔬菜立體造型、蔬菜刻印畫、蔬菜拼圖等，使幼兒“喜歡參加藝術(shù)活動(dòng)，并能大膽地體現(xiàn)