甘其食的包子鋪

甘其食的包子鋪

在杭城，我問(wèn)齊啟華。有人知道他是誰(shuí)。但如果你問(wèn)哪里有“甘其食”的包子賣,你就一定會(huì)得到準(zhǔn)確的指點(diǎn)———從這里朝前走,不出15分鐘就一定能夠看得見(jiàn)它的直銷店,買得到熱乎乎的各種口味的包子。童啟華就是這家包子鋪的創(chuàng)業(yè)者,“甘其食”品牌的打造者。作為一家自認(rèn)擔(dān)當(dāng)著“民以食為天”責(zé)任的餐飲類股份公司,“甘其食”對(duì)來(lái)自于風(fēng)險(xiǎn)投資公司的多情關(guān)注報(bào)以了熱情的回應(yīng),我們一行作為杭州業(yè)界的首批考察者,很快得到了該公司的投資調(diào)研邀請(qǐng)函。一、強(qiáng)化總部,以甘其食2013年8月中旬,在錢江新城華領(lǐng)國(guó)際大廈七樓,成立于2009年的“甘其食”早已將總部辦到了這里。墻上貼著“甘其食”成立四周年的海報(bào),童啟華的辦公室布置得典雅而又現(xiàn)代,很難想象這是一家餐飲業(yè)公司的總部。推行固本工程,讓“甘其食”成為“中國(guó)人的漢堡包”1975年出生的童啟華,是杭州甘其食餐飲管理有限公司的董事長(zhǎng),這個(gè)不同于人們印象中的70后,時(shí)尚的穿著和新潮的發(fā)型,加上辦公室里懸掛的名人字畫(huà),為他文藝范兒的企業(yè)老總和他的包子事業(yè)平添了一種混搭的穿越感。童啟華畢業(yè)于同濟(jì)大學(xué)自動(dòng)化控制專業(yè)。在做包子店老板之前,他賣過(guò)鞋子,做過(guò)服裝,開(kāi)過(guò)美發(fā)店,甚至還開(kāi)過(guò)網(wǎng)吧……用他的話來(lái)說(shuō),自認(rèn)為有點(diǎn)做生意天賦,作為一個(gè)浙江商人有商機(jī)的事情他都會(huì)去嘗試。出生于浙江溫嶺的童啟華,9歲時(shí)就離開(kāi)了故土,但他身上卻有著浙商所獨(dú)有的品質(zhì),敢于“無(wú)中生有”,善于“小題大做”,勇于“以小博大”。童啟華在做“甘其食”之前,已經(jīng)花了好幾年時(shí)間研究包子,在自動(dòng)化控制的基礎(chǔ)上,他一步步讓傳統(tǒng)手藝制作的包子有了自己的標(biāo)準(zhǔn)。無(wú)論是餡料、面團(tuán)及其運(yùn)輸、配送、制作,還是最后把包子拿給顧客的那一刻,一切操作都得符合標(biāo)準(zhǔn)?！霸诟母镩_(kāi)放經(jīng)濟(jì)起飛前的臺(tái)州,幾乎每年必到的臺(tái)風(fēng),曾經(jīng)會(huì)毫不留情地把老百姓的財(cái)產(chǎn)悉數(shù)摧毀。為了生存當(dāng)?shù)厝艘呀?jīng)養(yǎng)成了通過(guò)其他種種辦法生存的習(xí)慣?；蛟S是受到了臺(tái)風(fēng)的影響,我還在大學(xué)時(shí)代就嘗試經(jīng)營(yíng)過(guò)多家商店,涉足了若干個(gè)行業(yè)。2009年我在杭州的文一西路開(kāi)設(shè)了第一家包子店”。受先賢老子的啟發(fā),用了《道德經(jīng)》“甘其食、美其服、安其居、樂(lè)其俗”的滿足與自信,給自己的包子店起了個(gè)極有淵源的名字———“甘其食”,從此這個(gè)包子就一發(fā)不可收了,在并不算太長(zhǎng)的1000多天時(shí)間里,直營(yíng)店已經(jīng)擴(kuò)張到160多家,每天生產(chǎn)25萬(wàn)只包子,去年?duì)I業(yè)額預(yù)計(jì)將達(dá)到3億元人民幣。童啟華走到了今天的經(jīng)歷,似乎印證了一個(gè)最樸素的道理,能從賺小錢起步,才能夠逐步地做大事業(yè),賺到大錢。筆者:雖然在北方至今還有天津狗不理,在杭州也曾經(jīng)有過(guò)南方大包的包子品牌,但是如今似乎都處于式微的境況,可以這樣說(shuō)這仍然是一個(gè)有品類、無(wú)品牌的行業(yè),據(jù)說(shuō)“甘其食”在成立四周年之際打出了要做“中國(guó)人的漢堡包”的口號(hào),請(qǐng)問(wèn)你試圖通過(guò)自己怎樣的努力,為包子開(kāi)拓出未來(lái)發(fā)展空間呢?童啟華回答說(shuō):“究竟是什么讓‘甘其食’成為這個(gè)行業(yè)黑馬的?使用優(yōu)質(zhì)的食材,創(chuàng)建更安全、更高效的供應(yīng)體系;采用更標(biāo)準(zhǔn)化精細(xì)化的生產(chǎn)方式、更親切時(shí)尚的門(mén)店風(fēng)格、更人性化的管理理念……到目前為止我們終于做到了。傳統(tǒng)做法造成包子店鋪行業(yè)一直處于低端化、邊緣化狀態(tài),從業(yè)人員素質(zhì)普遍偏低,社會(huì)地位和認(rèn)可度都不高。與以肯德基、麥當(dāng)勞為代表的西式方便飲食比差距甚遠(yuǎn),而“甘其食”之所以這樣做,為的正試圖重塑中國(guó)的這個(gè)行業(yè)?！敝挥袠?biāo)準(zhǔn)化,才能既跑得快又不摔倒。剛剛開(kāi)始創(chuàng)業(yè)的那個(gè)階段,童啟華一連有3個(gè)月天天和師傅們研究包子,一邊做包子一邊記錄,然后師傅們不斷地品嘗,一步步確定了質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)。熟識(shí)童啟華的人說(shuō),他在做任何事前都會(huì)有萬(wàn)全的準(zhǔn)備。走在杭城的馬路上,三五十步總能看到甘其食的招牌,有時(shí)一條街上會(huì)同時(shí)開(kāi)著三四家,為什么會(huì)選擇開(kāi)設(shè)如此多的分店?童啟華給出的答案是“便捷”。顧客們只要想買包子,無(wú)論往哪個(gè)方向走,15分鐘都可以賣得到,只有這樣才能保證拿到手帶回家的包子是最好的形態(tài)。門(mén)店內(nèi)的包子超過(guò)兩小時(shí)沒(méi)有賣出去就得報(bào)廢,即便送給乞討者也是符合“甘其食”品質(zhì)要求的包子。商業(yè)模式與品牌建設(shè)筆者:肯德基+海底撈。一個(gè)是美國(guó)快餐,一個(gè)是川菜火鍋。這樣一種中西合璧就是現(xiàn)實(shí)的“甘其食”商業(yè)模式?甘其食餐飲公司公關(guān)主管:“甘其食”模式最大的特點(diǎn)就是吸收了肯德基等西式快餐連鎖的對(duì)食材的強(qiáng)控制,保證了自己對(duì)各個(gè)銷售網(wǎng)點(diǎn)的供應(yīng)鏈控制,從而實(shí)現(xiàn)成本控制與品質(zhì)控制。但是與肯德基革掉了傳統(tǒng)連鎖店中廚師的命有著本質(zhì)的不同,“甘其食”在C端保留了“手藝人”隊(duì)伍,讓師傅與員工們現(xiàn)包現(xiàn)賣,這樣做雖然效率不如美式西餐那樣高,但是唯此才能夠把中國(guó)包子這種發(fā)酵食物的優(yōu)勢(shì)發(fā)揮得淋漓盡致。1.設(shè)立中央廚房和配送團(tuán)隊(duì),采購(gòu)、生產(chǎn)和配送全部連鎖直營(yíng)店所需要的餡料。中央工坊和運(yùn)輸隊(duì)被確定為職能單位。2.設(shè)立統(tǒng)一營(yíng)銷服務(wù)中心,公布每天的量產(chǎn)產(chǎn)品。職能單位:各門(mén)店,微博、微信和官網(wǎng)被確定。3.設(shè)立標(biāo)準(zhǔn)化的各個(gè)連鎖直營(yíng)店,規(guī)范服務(wù)流程、產(chǎn)品終端形態(tài)。往細(xì)節(jié)里分析,甘其食建立的中央廚房設(shè)在上海,負(fù)責(zé)統(tǒng)一的采購(gòu)和配料,降低了食品安全風(fēng)險(xiǎn),形成集約化、標(biāo)準(zhǔn)化的操作模式。原料則由物流公司統(tǒng)一配送,每部冷凍車出發(fā)前都事先清洗消毒,確保干凈衛(wèi)生,車內(nèi)安裝GPS系統(tǒng),能夠?qū)崿F(xiàn)對(duì)運(yùn)輸車輛的溫度實(shí)時(shí)全程跟蹤,使餡料始終處于最適合食物養(yǎng)分保存的-10攝氏度的冷凍狀態(tài),保證了原材料的新鮮、安全。甘其食包子的包制和售賣則由各門(mén)店獨(dú)自完成,通過(guò)現(xiàn)場(chǎng)和面再蒸,最大限度地體現(xiàn)出面點(diǎn)的口味。加工過(guò)程中充分尊重食材的品質(zhì),不使用添加劑,用最簡(jiǎn)單的工藝還原食材天然的味道。操作過(guò)程也有嚴(yán)格的甘其食計(jì)量標(biāo)準(zhǔn),生包子重量是100克,60克皮、40克餡料,誤差不能超過(guò)2克,2小時(shí)未賣出的包子全部銷毀等等。正如每一個(gè)行業(yè)都會(huì)有后來(lái)的顛覆者一樣,一個(gè)行業(yè)的歷史遺留問(wèn)題,往往成為挑戰(zhàn)者獲取金磚的跳板?！案势涫场本褪沁@樣一家包子店,通過(guò)自身的商業(yè)模式、品質(zhì)控制、品牌建設(shè),最終成為餐飲連鎖領(lǐng)域里的一匹黑馬。童啟華引領(lǐng)下的“甘其食”努力維護(hù)著每一個(gè)包子的尊嚴(yán),這種態(tài)度已經(jīng)延續(xù)到了甘其食的員工身上。員工們有著自己可愛(ài)的昵稱———“阿甘”。據(jù)說(shuō)在杭州作為一名“阿甘”,在行業(yè)里來(lái)說(shuō)算得上是一份體面的工作。談到普通門(mén)店員工生活與工作時(shí)童啟華說(shuō),公司給每家門(mén)店的員工在10分鐘路程以內(nèi)的地方租用集體宿舍,配備一名專職的燒飯阿姨為他們服務(wù),以便這些員工能夠更加安心地做包子。這樣的生活配置人工成本當(dāng)然不低,以武林門(mén)店附近一套公寓為例,光一年的租金就要5萬(wàn)元,服務(wù)阿姨負(fù)責(zé)為員工們燒飯洗衣,每月工資2500元。根據(jù)公司要求,“甘其食”員工的午餐標(biāo)準(zhǔn)是四菜一湯或三菜一湯。童啟華認(rèn)為食品行業(yè)之所以經(jīng)常出現(xiàn)問(wèn)題,員工待遇不好、素質(zhì)低是重要原因,他希望盡可能提高他們的待遇。童啟華以為對(duì)員工的這種尊重,成為打動(dòng)投資方的重要原因———北京天圖資本認(rèn)定這樣的“甘其食”,在傳統(tǒng)的包子行業(yè)就具備了難得的競(jìng)爭(zhēng)利器?！案势涫场薄白右病憋L(fēng)物長(zhǎng)宜放眼量,童啟華的堅(jiān)持得到回報(bào):小小的包子打動(dòng)了來(lái)自北京的天圖資本。去年8月“甘其食”與天圖資本正式簽約引入資金。童啟華開(kāi)始了自己的A輪融資,獲得了天圖資本首筆8000萬(wàn)人民幣的投資。拿到這筆風(fēng)投之后他表示資金將會(huì)用于技術(shù)、運(yùn)營(yíng)等方面的提升,2013年在杭州門(mén)店數(shù)將超過(guò)了200家,而中期計(jì)劃將開(kāi)出門(mén)店500家。下一步或?qū)L試直營(yíng)和加盟連鎖的經(jīng)營(yíng)模式,童啟華認(rèn)為這是兩種不同的理念,直營(yíng)店和加盟店的利益不一致,分食的卻是同一個(gè)市場(chǎng),特別是在同一個(gè)區(qū)域難免要產(chǎn)生矛盾,這種并存的沖突就會(huì)明顯暴露出來(lái)。筆者:甘其食品牌要讓直營(yíng)店和加盟店同時(shí)滿意、共生共存,還有不少功課等待她去破題。童啟華表示,拿到了8000萬(wàn)元投資以后的“甘其食”仍然還是現(xiàn)在的“甘其食”。事實(shí)上前后已有多家風(fēng)投上門(mén)談過(guò)投資,但是他與現(xiàn)在的投資方已經(jīng)取得了共識(shí)———包子行業(yè)目前是需要培育成長(zhǎng)的行業(yè),而不是投資獲利的行業(yè)。他也因此婉拒了很多寄希望于盡快上市的風(fēng)投老板。最終選擇天圖資本是因?yàn)檎业搅艘晃恢就篮系幕锇?對(duì)方不是單純要求利潤(rùn)和投資收益的投資者,而且沒(méi)有對(duì)賭條款,也沒(méi)有催促加快上市步伐。天圖資本出于對(duì)消費(fèi)品行業(yè)的深刻理解,對(duì)“甘其食”和包子給予了特有的尊重。因此,“甘其食”不會(huì)受風(fēng)投的影響而放棄一直堅(jiān)持的理念,更不會(huì)降低產(chǎn)品的品質(zhì)以提高利潤(rùn)。二、企業(yè)運(yùn)營(yíng)型至于說(shuō)到了王岑,他則代表了不可或缺的那只資金推手,他是天使基金的投資方代表。一家成功企業(yè)的幕后運(yùn)籌者之一。有了他無(wú)論是投資、還是消費(fèi)甘其食的人們,就不用再擔(dān)心“甘其食”會(huì)停止向前奔跑的腳步。風(fēng)投基金:提供商品投資的專業(yè)背景資料顯示,天圖資本創(chuàng)始于2002年,被譽(yù)為“中國(guó)消費(fèi)品投資專家”,在周黑鴨、德州扒雞、福奈特洗衣連鎖等品牌里,均有其成功投資的成就。目前天圖資本擁有超過(guò)30人的專業(yè)投資團(tuán)隊(duì)、10個(gè)合伙人,由5個(gè)高級(jí)合伙人組成投資委會(huì)成員。其成員的知識(shí)結(jié)構(gòu)大部分有金融投資及管理咨詢的背景。在深圳、北京、上海三地設(shè)有辦事處,是近年來(lái)國(guó)內(nèi)最為活躍的股權(quán)投資機(jī)構(gòu)之一。多次名列業(yè)內(nèi)權(quán)威機(jī)構(gòu)評(píng)選“國(guó)內(nèi)最佳股權(quán)投資機(jī)構(gòu)20強(qiáng)”。該風(fēng)險(xiǎn)投資基金專注于消費(fèi)品投資,單項(xiàng)目投資額度在5000萬(wàn)左右。天圖資本共管理了5只人民幣基金,累計(jì)投資50余家企業(yè),管理資產(chǎn)市值超過(guò)60億元人民幣。天圖資本動(dòng)甲旗下的第六期消費(fèi)品專項(xiàng)基金,已經(jīng)于去年8月完成對(duì)杭州“甘其食”8000萬(wàn)元人民幣的投資。筆者:資料顯示天圖資本并非杭州本土的風(fēng)投機(jī)構(gòu),能談?wù)劄槭裁磿?huì)選中甘其食作為合作伙伴嗎?王岑:10年來(lái)天圖資本以巴菲特、里斯和特勞特的投資理念及定位理論為基礎(chǔ),通過(guò)消費(fèi)品投資實(shí)踐,發(fā)展出了天圖資本獨(dú)特的消費(fèi)品投資體系,被風(fēng)投業(yè)內(nèi)譽(yù)為消費(fèi)品投資專家。其專注于投資品牌消費(fèi)品企業(yè)(家庭及個(gè)人消費(fèi)的產(chǎn)品與服務(wù)),所投資消費(fèi)類企業(yè)涵蓋醫(yī)療健康、文化教育、金融服務(wù)、生活服務(wù)、食品飲料、服裝、首飾等消費(fèi)品類。天圖資本是國(guó)內(nèi)較早從事股權(quán)投資的專業(yè)機(jī)構(gòu)之一,現(xiàn)為中國(guó)投資協(xié)會(huì)常務(wù)理事及協(xié)會(huì)創(chuàng)業(yè)投資專業(yè)委員會(huì)副會(huì)長(zhǎng)。再來(lái)看看天圖去年所投資的項(xiàng)目:珠寶連鎖曼卡龍、湯城小廚、周黑鴨第二輪、貝樂(lè)英語(yǔ)、德州扒雞、八馬茶業(yè)、雅酷時(shí)空第二輪、眾贏信息……明眼人一眼便知所有項(xiàng)目都屬于大消費(fèi)概念。天圖青睞消費(fèi)在業(yè)內(nèi)早有耳聞,只是這次天圖首席合伙人王永華領(lǐng)隊(duì)的團(tuán)隊(duì)來(lái)過(guò)滬杭兩市之后,這樣的“消費(fèi)情結(jié)”變得更加斬釘截鐵。作為風(fēng)投基金5個(gè)高級(jí)合伙人之一的王岑說(shuō),在研究了境內(nèi)的所有PE/VC后發(fā)現(xiàn),除了幾家美元基金只做專項(xiàng)基金,專投1個(gè)領(lǐng)域外(如只投清潔科技的青云創(chuàng)投),幾乎所有的人民幣基金,沒(méi)有一家是只投一個(gè)行業(yè),大部分側(cè)重投資幾個(gè)領(lǐng)域。有鑒于此天圖的目標(biāo)是,必須做國(guó)內(nèi)第一家只專注投資一個(gè)行業(yè)的人民幣基金。用他的話來(lái)說(shuō):對(duì)大消費(fèi)概念的項(xiàng)目投資,必須是“凝視”而不是“掃視”。他認(rèn)為風(fēng)險(xiǎn)投資好比軍隊(duì)行軍打仗隊(duì)形十分重要,瞄準(zhǔn)一個(gè)目標(biāo)之后隊(duì)形排錯(cuò)了,投資也會(huì)落花流水。天圖從2011年開(kāi)始,每年對(duì)所有的入庫(kù)項(xiàng)目進(jìn)行自動(dòng)篩選過(guò)濾,大消費(fèi)之外的項(xiàng)目一律全停,不管看起來(lái)是多么優(yōu)質(zhì)的項(xiàng)目,只要不是消費(fèi)類的一概冷藏,即使是生物科技、清潔能源等領(lǐng)域的熱門(mén)項(xiàng)目,因?yàn)闆](méi)有很深的專業(yè)背景就絕不涉足,天圖要始終堅(jiān)持做消費(fèi)品投資的專家。對(duì)如何實(shí)施大消費(fèi)股權(quán)投資,王岑給出的天圖藥方是“判斷和售后服務(wù)”。天圖:投資方向發(fā)現(xiàn)據(jù)王岑介紹天圖資本此前投資雖然偏重于消費(fèi)領(lǐng)域,但對(duì)TMT、清潔科技、高端裝備制造等領(lǐng)域的優(yōu)質(zhì)項(xiàng)目也有涉獵。2011年以來(lái)天圖對(duì)近兩年所有項(xiàng)目投后業(yè)績(jī)進(jìn)行全面復(fù)盤(pán),發(fā)現(xiàn)了天圖投資的企業(yè)中,凡是業(yè)績(jī)穩(wěn)定增長(zhǎng)、年底現(xiàn)金流充沛的,幾乎清一色是消費(fèi)類企業(yè)。而曾經(jīng)是滿懷希望的其他領(lǐng)域的投資,在經(jīng)濟(jì)低迷情況下表現(xiàn)就不如預(yù)期的那樣。溫故而知新的天圖資本梳理了國(guó)內(nèi)外各資本市場(chǎng)上市公司的歷史表現(xiàn)。美國(guó)標(biāo)普500指數(shù)從1957年創(chuàng)立至今,漲幅前20的股票有雅培、美施貴寶、輝瑞、可口可樂(lè)、百事可樂(lè)、高露潔、箭牌、寶潔、通用……90%都是消費(fèi)類企業(yè)。A股從2001年到2010年底,漲幅前20的股票貴州茅臺(tái)、蘇寧電器、雙鷺?biāo)帢I(yè)、云南白藥、張?jiān)、雙匯發(fā)展、瀘州老窖、華生生物、七匹狼……也都是消費(fèi)企業(yè)。福布斯全球首富排名也從另一個(gè)維度對(duì)王岑的判斷予以了證實(shí),如今的臺(tái)灣首富已經(jīng)不是加工制造巨頭郭臺(tái)銘,而是旺旺董事長(zhǎng)蔡衍明。大陸首富也不再是李彥宏、馬云,而是哇哈哈的宗慶后。筆者:業(yè)內(nèi)同行都知道投資方向的選擇很關(guān)鍵。比如前期過(guò)度介入的某些細(xì)分行業(yè),由于受國(guó)內(nèi)國(guó)外政策與市場(chǎng)影響,如今的成效就令人擔(dān)憂,是這樣吧!王岑說(shuō),正是國(guó)內(nèi)外資本市場(chǎng)鐵的事實(shí)和血的教訓(xùn),讓天圖下決心將目光聚焦在大消費(fèi)行業(yè)。而目光一旦聚焦效果就會(huì)立竿見(jiàn)影。去年初天圖每天都會(huì)收到10個(gè)以上項(xiàng)目,有一半是非消費(fèi)類的,這些項(xiàng)目一進(jìn)入天圖的篩選系統(tǒng)就被自動(dòng)排除,匯入另一類備選項(xiàng)目庫(kù)。前期天圖資本的投資委員們還擔(dān)心項(xiàng)目來(lái)源會(huì)因此大打折扣。但經(jīng)過(guò)耐心、執(zhí)著的等待,令人期待的局面終于出現(xiàn)了:項(xiàng)目減少情況僅持續(xù)了1個(gè)月,隨后來(lái)自各渠道的項(xiàng)目就開(kāi)始增多,高質(zhì)量的消費(fèi)概念項(xiàng)目隨之積累。而風(fēng)投業(yè)內(nèi)傳統(tǒng)的降低評(píng)估門(mén)檻,爭(zhēng)搶項(xiàng)目的外來(lái)干擾,也開(kāi)始被天圖資本理智地回避了。大消費(fèi)市場(chǎng)離生活更近更容易理解和溝通。投資聚焦大消費(fèi)項(xiàng)目之后,天圖投資委員會(huì)成員的決策效率得到了大幅度提高,投資決策會(huì)議時(shí)間比以前明顯縮短了。今年開(kāi)年幾天就確定了LED、水處理等投資項(xiàng)目。投后服務(wù)是如何做好與很多投資方風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)控滯后有所不同,天圖資本較早開(kāi)始強(qiáng)調(diào)投后效果的重要性。在去年的深圳高交會(huì)上VC/PE大佬們透露了共同的憂慮:投后風(fēng)險(xiǎn)管理已經(jīng)成了難以擱置的問(wèn)題。對(duì)此在天圖看來(lái)很多風(fēng)投前期一味在投資環(huán)節(jié)大躍進(jìn),等回過(guò)頭來(lái)梳理風(fēng)險(xiǎn),投后的尷尬并不奇怪。國(guó)內(nèi)人民幣基金存續(xù)期短一般是5+2,有的甚至3+2。大量中小型人民幣基金在2008年2009年集中設(shè)立,經(jīng)過(guò)3年投資期至今基金可能只剩1-2年就將到期,此時(shí)已是看投后表現(xiàn)的時(shí)間段。很多風(fēng)投基金只顧投資,突然發(fā)現(xiàn)所投項(xiàng)目投后表現(xiàn)極不理想,已很難再通過(guò)LP募到下一期的基金了。筆者:消費(fèi)行業(yè)的企業(yè)雖然表面看起來(lái)進(jìn)入門(mén)檻很低,生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)也并不復(fù)雜,但要做好一個(gè)項(xiàng)目并不容易。天圖是怎樣介入消費(fèi)類公司的投資的呢?王岑認(rèn)為,很多企業(yè)都在經(jīng)營(yíng)礦泉水、衣服、鞋子,但是能做到像娃哈哈、耐克那樣優(yōu)秀的企業(yè)極為罕見(jiàn)。成功的消費(fèi)類企業(yè)背后都有相似的基因。天圖資本經(jīng)過(guò)在消費(fèi)領(lǐng)域的深度潛入,已經(jīng)積累了一定的經(jīng)驗(yàn),可以為企業(yè)提供其他機(jī)構(gòu)所無(wú)法匹敵的投后服務(wù)。以天圖資本去年剛投的八馬茶業(yè)為例,其投資的該福建鐵觀音的知名品牌,實(shí)際上是跟隨IDG進(jìn)行聯(lián)合投資,IDG作為主投方是國(guó)內(nèi)一線機(jī)構(gòu),其跟蹤此項(xiàng)目比天圖資本更早,天圖就虛心作為合作投資方。在投后服務(wù)過(guò)程中做了配合項(xiàng)目。八馬茶業(yè)走的是自營(yíng)與加盟結(jié)合的連鎖式擴(kuò)張,而天圖此前投資的福奈特,是加盟管控做得最好的連鎖企業(yè)之一,此前投的周黑鴨則是直營(yíng)店做得最好的樣板。八馬茶業(yè)從天圖資本獲得了來(lái)自兩個(gè)方面的成功經(jīng)驗(yàn),優(yōu)勢(shì)也因此發(fā)揮得淋漓盡致。投資消費(fèi)品最核心的就是做響品牌。品牌背后是戰(zhàn)略、營(yíng)銷、渠道、人才一系列系統(tǒng)集成。目前天圖資本已開(kāi)始和品牌戰(zhàn)略公司、營(yíng)銷公司等供應(yīng)商機(jī)構(gòu)簽訂了合作協(xié)議,實(shí)現(xiàn)融合匹配,協(xié)同作戰(zhàn),為被投企業(yè)提供系統(tǒng)性服務(wù)。pe/vc基金時(shí)期完全專注于大消費(fèi)領(lǐng)域的天圖資本,2012年投出了10多個(gè)項(xiàng)目、總共5億元的投資額度,在蕭條的PE/VC寒冬里中無(wú)疑是一抹亮色的春光。預(yù)計(jì)2014