《食物在口腔里的變化》（教案）四年級(jí)上冊(cè)科學(xué)教科版

食物在口腔里的變化教材解讀本課是教科版科學(xué)四年級(jí)（上）第四單元的第六課，將學(xué)生從對(duì)消化系統(tǒng)的整體認(rèn)識(shí)引入到一個(gè)具體的消化器官——口腔的功能與結(jié)構(gòu)的認(rèn)識(shí)。在這個(gè)教學(xué)活動(dòng)中，學(xué)生將有機(jī)會(huì)了解食物在口腔中牙齒、舌頭和唾液的作用下發(fā)生的變化。牙齒的分類與功能也是學(xué)生將要深入觀察研究的主要內(nèi)容。希望學(xué)生能夠在這個(gè)學(xué)習(xí)過程中，進(jìn)一步理解“食物只有經(jīng)過在初步消化中被很好地磨碎、搗爛，才容易被身體吸收”這個(gè)觀點(diǎn)，以利于學(xué)生建立健康生活的意識(shí)。教材還設(shè)計(jì)了角色扮演“饅頭”、“舌”、“牙齒”模擬食物在口腔里的變化，進(jìn)一步加深學(xué)生對(duì)食物進(jìn)入口腔里的變化的認(rèn)識(shí)。作為口腔的一部分——牙齒，又可分為三類，也是相互協(xié)作的關(guān)系。教材還出示了正確刷牙的圖片，進(jìn)一步教育學(xué)生關(guān)愛自己的牙齒。學(xué)情分析學(xué)生對(duì)食物在口腔的變化已經(jīng)有了一定的認(rèn)識(shí)：食物被咬碎、嚼爛等，也有一部分學(xué)生知道口腔里牙齒的類型和作用，學(xué)生對(duì)牙齒的認(rèn)識(shí)只是停留在感性的認(rèn)識(shí)中，沒有形成科學(xué)的概念。但是對(duì)食物的變化更多的是一種感覺，真正細(xì)致的觀察很少，對(duì)食物中看不見的變化更是了解不多，口腔內(nèi)唾液的作用也容易被忽略。這節(jié)課的選擇內(nèi)容貼近學(xué)生的生活實(shí)際，學(xué)生更加感興趣。教學(xué)目標(biāo)（必填）科學(xué)概念目標(biāo)1.食物在口腔里會(huì)經(jīng)歷初步的消化過程。2.牙齒、舌和唾液共同參與了食物在口腔里的消化，它們的功能各不相同。3.牙齒有三種，不同的牙齒有不同的功能，保護(hù)好牙齒，有利于我們的身體健康。科學(xué)探究目標(biāo)1.觀察、描述食物在口腔中的變化以及牙齒形狀的特點(diǎn)、分布，能對(duì)食物在口腔中的變化進(jìn)行簡(jiǎn)單的記錄。2.分角色扮演“饅頭”“牙齒”“舌”，模擬饅頭在口腔中的初步消化過程，感受牙齒、舌和唾液的共同作用。3.能夠在角色扮演中不斷完善對(duì)牙齒結(jié)構(gòu)及運(yùn)動(dòng)特點(diǎn)的認(rèn)識(shí)，有意識(shí)的對(duì)自己原有的觀念進(jìn)行補(bǔ)充或修正?？茖W(xué)態(tài)度目標(biāo)1.能夠認(rèn)真細(xì)致地觀察和實(shí)事求是地描述牙齒的結(jié)構(gòu)和運(yùn)動(dòng)特點(diǎn)。2.愿意與他人分享食物在口腔里消化過程的研究結(jié)果。科學(xué)、技術(shù)、社會(huì)和環(huán)境目標(biāo)體會(huì)口腔對(duì)消化食物的重要作用，有健康生活的意識(shí)。教學(xué)重難點(diǎn)教學(xué)重點(diǎn)：觀察食物在口腔的變化，感受牙齒、舌和唾液的共同作用。教學(xué)難點(diǎn)：角色扮演“饅頭”、“舌”、“牙齒”，模擬饅頭在口腔中的初步消化過程。認(rèn)識(shí)到牙齒、舌頭、唾液三者的協(xié)同作用讓食物發(fā)生了變化。板書設(shè)計(jì)食物在口腔里的變化

牙齒：咀嚼

舌頭：攪拌

唾液：潤(rùn)濕教學(xué)過程食物在口腔里的變化一、聚焦：揭示課題1.提問：同學(xué)們都吃了早飯吧？你今天吃了什么？學(xué)生回答吃的各種食物2.提問：那這些食物最后去了哪里呢？預(yù)設(shè)：（胃

肚子…）3.

食物會(huì)進(jìn)入我們的身體里，然后被消化器官轉(zhuǎn)變成可以被人體吸收的養(yǎng)料和能量。那食物進(jìn)入身體的第一站是哪里？預(yù)設(shè)：（口腔）4.那今天就讓我們一起來研究，食物進(jìn)入身體的第一站，出示《食物口腔里的變化》標(biāo)題。（板書）二、探索活動(dòng)一：實(shí)際體驗(yàn)和觀察食物在口腔中的變化【材料準(zhǔn)備：每人一塊面包、一面鏡子、實(shí)驗(yàn)記錄單、口腔模型】1.那要研究這個(gè)問題

你有什么好的方法嗎？學(xué)生很據(jù)經(jīng)驗(yàn)回答方法2.

教師出示課件解讀要求：用鏡子或同伴之間觀察咀嚼面包5次和15次的變化3.

描述并記錄餅干在口腔中的變化。4.實(shí)驗(yàn)時(shí)間是5分鐘（計(jì)時(shí)開始師巡視指導(dǎo)并投屏）（提前拍好三種狀態(tài)

留著展示）教師應(yīng)該及時(shí)觀察學(xué)生的活動(dòng)情況5.研討：食物在口腔中發(fā)生了什么變化？（1）學(xué)生分享觀察到的變化（2）小結(jié)：完整、較干

碎塊、較濕

稀爛、很濕盡量引導(dǎo)學(xué)生從面包的狀態(tài)和濕度觀察6.那在剛才的活動(dòng)中，你注意到是什么讓面包發(fā)生了變化呢？預(yù)設(shè)：牙齒、唾液、舌頭7.牙齒、唾液和舌頭，它們?cè)谧屆姘兓倪^程中起到了什么作用？牙齒：咀嚼舌頭：攪拌唾液：潤(rùn)濕活動(dòng)二：觀察牙齒1.你們有認(rèn)真的觀察過自己的牙齒嗎？那這節(jié)課讓我們好好的認(rèn)識(shí)一下我們的牙齒吧2.出示活動(dòng)要求

：（1）觀察手里的牙齒模型，結(jié)合教材35頁(yè)的牙齒分布排列圖，找出牙齒類型。（2）對(duì)著鏡子觀察自己的牙齒，看看是否與牙齒排列圖相似。（3）小組交流討論牙齒的分類、特點(diǎn)和作用。3.學(xué)生開始活動(dòng)，時(shí)間3分鐘。4.分享觀察結(jié)果；提示可以借助牙齒模型來回答

5.總結(jié):出示課件按順序認(rèn)識(shí)

門齒

犬齒

臼齒

門齒作用：切斷食物犬齒作用：撕扯食物臼齒作用：咀嚼食物可以讓學(xué)生舉一些例子，鞏固所學(xué)?；顒?dòng)三：模擬食物在口腔中的變化1.

課件出示要求（1）小組合作角色扮演“面包”、“牙齒”和“舌”，演示面包在口腔中的變化過程。（2）各小組討論好角色安排，并結(jié)合前面的學(xué)習(xí)模擬面包進(jìn)入口腔后的變化過程。2.小組展示（學(xué)生上臺(tái)展示，記得認(rèn)真看是否有錯(cuò)誤：比如站位或者拿牙齒的方法和過程）其他小組評(píng)價(jià)3.分享愛護(hù)牙齒的方法。預(yù)設(shè)：及時(shí)刷牙、少吃甜食......4.視頻出示正確刷牙方法三、總結(jié)我們今天一起探究的食物在口腔中的變化過程，知道了牙齒、舌頭和唾