2023年安徽省高職擴招職業(yè)技能考試考試真題

安徽省高職擴招職業(yè)技能考試考試真題

職業(yè)技能試題

姓名準(zhǔn)考證號考點考場號_座位號

闡明：

1.本套試題共頁，四道大題，139道小題。第一大題為單項

選擇題；第二大題為多選題，多選題多選、少選、錯選、漏選均不

得分；第三大題為判斷題；第四大題為主觀題，卷面總分390分，

考試時間150分鐘。

2.所有答案均填寫在答題紙上，寫在試卷上無效，考試結(jié)束后

將試卷和答題紙一并交回。

一、單項選擇題（本題共75小題，每題2分，共150分。在每題

所給出的選項中，只有一種符合題目規(guī)定，不選、錯選、多選均不

得分）

1.下列食品中，最易霉變產(chǎn)生黃曲霉素時是。（）

A.蘋果B.土豆C.花生D.豬肉

2.長期使用鋁制品作為食品容器會引起下列疾病。（）

A.老年癡呆癥B.甲狀腺腫大C.腸胃疾病D.癌癥

3.用下列鍋炒菜，對人體健康更有益的是_。（）

A.鋁鍋B.鐵鍋C.不銹鋼鍋D.砂鍋

4.在關(guān)閉的教室中，上課時間長，學(xué)生會感到頭昏腦脹，是由

于。（）

A.室內(nèi)的CO2濃度過高B.室內(nèi)的氧氣濃度過高

C.室內(nèi)時濕度太高D.室內(nèi)的光線局限性

5.衛(wèi)生球放在衣柜里會逐漸變小，是由于。（）

A.衛(wèi)生球被空氣中的氧氣氧化成CO

2

B.衛(wèi)生球被空氣中的水蒸氣溶解

C.衛(wèi)生球在室溫下緩慢升華

D.衛(wèi)生球受熱分解成水和二氧化碳

6.“善待地球，保護環(huán)境”是世界環(huán)境日的主題。大氣中PM2.5

（指大氣中直徑

不超過2.5x10一6m日勺顆粒物）時增多會導(dǎo)致霧霾天氣，對人體健康

和環(huán)境質(zhì)量的

影響較大。下列做法不應(yīng)倡導(dǎo)的是_。（）

A.大量植樹造林B,直接燃燒煤炭

C.充足運用太陽能D.多騎自行車，少開汽

車

7.肩挑擔(dān)子坐臺中，大家請它來作東；偏心事情不會做，待人接物

出于公。打化學(xué)試驗儀器。用品是。0

A.玻璃棒B.天平C.鐵架臺D.試管夾

8?一輛客車夜晚行駛在公路上，發(fā)現(xiàn)油箱泄漏，車廂里充斥了汽油

時氣味，這時應(yīng)當(dāng)采用的應(yīng)急措施是。（）

A.灑水降溫溶解汽油蒸氣B.開燈查找漏油部位

C.打開所有車窗，嚴禁一切煙火，疏散乘客D.讓車內(nèi)的人集中

到車廂后部

9.家用冰箱中常用除臭劑時是。（）

A.活性炭B.石灰水C.酒精D.食鹽

10.反復(fù)淘洗大米或浸泡加熱，損失最多的是。（）

A.碳水化合物B.脂肪C.B族維生素D.蛋白質(zhì)

H.在試驗室發(fā)生輕微化學(xué)灼傷，首先應(yīng)當(dāng)做的是。（

A.送往醫(yī)院B.用清潔的水進行沖洗

C.做人工呼吸D.包扎

12.某些不合格的建筑裝修材料會緩慢釋放出對人體有害日勺氣體,

些氣體中最常見的是。（）

A.二氧化氮BT氧化硫

C.一氧化碳D.甲苯及甲醛等有機物蒸汽

13.人體輕易患甲狀腺腫是由于體內(nèi)缺乏元素所致。（）

A.NaB.FC.ID.

14.水銀溫度計中的“水銀”是。（）

A.水B.銀C.汞D.煤油

15.多曬太陽可以增進人體對的吸取。（）

A.鎂B.鈣C.磷D.鐵

16.為了經(jīng)久耐用，在燈泡中可填充的氣體是。（）

A.氧氣B.氮氣C.二氧化碳D.二氧化硫

17.下列與水充足混合，不能形成溶液。（）

A.食鹽B.白醋C.味精D.麻油

18.冬天，使用一定濃度時水溶液來擦手，可防止皮膚干裂。

()

A.甘油B.乙醇C.甲醛D.甲醇

19.食品衛(wèi)生與人們生活親密有關(guān)，下列做法符合《食品衛(wèi)生法》的

是。()

A.用工業(yè)鹽腌制咸菜B.在牛奶中添加尿素

C.用二氧化硫熏制銀耳D.在發(fā)酵面食中使用純堿

20.下列做法中，不會對人體導(dǎo)致危害的是。()

A.吸煙B.用二氧化硫漂白饅頭C.酗酒D.食用加鐵醬油

21.吃魚對眼睛有益，是由于魚中尤其魚眼中富含元素。

()

A.維生素CB.維生素AC.維生素ED.維生素D

22.機體70%時能量來自____o()

A.糖的氧化B.脂肪的氧化C.核酸的分解D.蛋白質(zhì)的氧化

23.過度使用激素催生瓜果蔬菜的后果是____o()

A.使它們的營養(yǎng)價值更高B.使它們口感更好

C.會給人類發(fā)育帶來異常D.使它們更利于消化吸取

24.有關(guān)生活常識，下列表述不對時的是()

A.空腹吃進大量柿子，會與胃酸凝結(jié)成塊，形成柿石，引起胃

痛、嘔吐

B.煮肉時，把肉放入熱水中煮則湯味鮮美，放在冷水里慢慢煮

則肉味鮮美

C.吃過大蒜后，喝杯牛奶，可減少大蒜殘留在口中的異味D.

自來水中具有氯，煮飯時它會破壞糧食中所含的維生素B1

25.用帶有銅綠的銅器盛放食品或烹炒菜肴易中毒。銅器與—不適

宜長期接觸，否則會產(chǎn)生銅綠。()

A.醬油B.花椒面C.味精D.醋

26.下列食品中亞硝酸鹽含量最高。()

A.奶類B.蔬菜C.酒類D.腌制肉制品

27.細菌性食物中毒多見于夏秋季，重要是由于o()

A.夏季人們食欲好B.進食熟肉類食品多

C.人口流動性大D.氣溫較高，微生物易于生長繁殖

28.工業(yè)酒精兌制日勺假酒中，對人體危害最大日勺成分是。

()

A.乙醇B.醋酸C.甲醇D.甲醛

29.下列屬于人工合成甜味劑的是___o()

A.蔗糖B.果糖C.葡萄糖D.糖精

30.辨別真假碘鹽時，可將鹽撒在淀粉溶液或切開口勺馬鈴薯切面上，如

下判斷對時的是______o()

A.如顯示綠色，是真碘鹽B.如顯示紅色，是真碘鹽

C.如顯示藍色，是真碘鹽D.如顯示黃色，是真碘鹽

31.如下說法對時時是____o()

A.綠色食品就是綠顏色的食品

B.具有葉綠素的食品都是綠色食品

C.未加工的食品就是綠色食品

D.綠色食品是通過專門機構(gòu)認證時許可使用綠色食品標(biāo)志的食品

32.猩猩屬于下列動物()。

A.鳥類B.爬行類C.水生類D.靈掌類

33.下列土壤中，酸性最強時是_____o()

A.pH=10B.pH=7C.pH=4D.pH=12

34.俗稱為灑精的是____o()

A.甲醛B.苯酚C.甲酚D.乙醇

35.常常食用輕易引起鉛中毒。()

A.牛奶B.牛肉C.豬肉D.松花蛋

36.人一般在使用之前，必須要做皮試。()

A.青霉素B.鏈霉素C.紅霉素D.慶大霉素

37.下列屬于草食動物的是_____o()

A.狗B.牛C.貓D.虎

38.假如想要仔細的觀測螞蟻的外形,一般你會借助____工具。

()

A.顯微鏡B.放大鏡C.解剖針D.銀子

39.某人在野外發(fā)現(xiàn)一株植物，通過長期觀測發(fā)現(xiàn)這株植物無花，種

子裸露，分析該植物屬于o()

A.單子葉植物B.雙子葉植物C.裸子植物D.被子植物

40.下列屬于我國珍稀哺乳動物的是____o()

A.喜鵲B.大熊貓C.鴕鳥D.大象

41.蜻蜓點水的目的是()

A.休息B.產(chǎn)卵C.戲水D.采食

42.被譽為“雜交水稻之父”日勺是_____o()

A.李時珍B.孟德爾C.袁隆平D.達爾文

43.“應(yīng)憐屐齒印蒼苔”中的“蒼苔”是指____o()

A.苔葬植物B.被子植物C.藻類植物D.蕨類植物

44.成語“金蟬脫殼”中，“殼”指的是____o()

A.細胞壁B.細胞膜C.外骨骼D.葉綠體

45.人們在山坡、河堤上造林和種草的重要目的是_____o()

A.放牧牲畜B.運用根系來固堤保土

C.美化環(huán)境D.獲取木材、干草燃料

46.染疫動物的尸體錯誤的處理方式為o()

A.掩埋法B.焚燒法C.發(fā)酵法D.做成香腸

47.同樣的衣服甲穿好看，乙穿就不一定好看，這就闡明是服

裝設(shè)計時不可忽視的一種重要條件。()

A.著裝者B.款式C.材料D.色彩

48.穿著者的外在形象只要我們仔細觀測就能接觸到設(shè)計的服裝時，

必須考慮服裝與的統(tǒng)一。()

A.穿著者內(nèi)在和外在B.穿著的體型與臉型C.配件D.材料

49不屬于中式服裝。()

A.中式旗袍B.中式短衫C.中式罩衫D.男西裝

50.服裝是由________三個要素構(gòu)成的。()

A.樣式、構(gòu)造和材質(zhì)；B.面料、里料和配料；

C.款式、色彩和材料；D.構(gòu)造、顏色和材料

51.為了獲得醒目、明快的效果，在口袋的色彩處理中，可以用

的設(shè)計措施處理服裝與口袋的關(guān)系。（）

A.調(diào)和色B.對比色C.鄰近色D.同類色

52.服裝