組成細(xì)胞的元素、無(wú)機(jī)物

2組成細(xì)胞的分子第一頁(yè)，共三十九頁(yè)。第

1

講細(xì)胞中的元素和無(wú)機(jī)物教材分布：第2章

第1節(jié)

細(xì)胞中的元素和化合物第2章

第5節(jié)

細(xì)胞中的無(wú)機(jī)物第二頁(yè)，共三十九頁(yè)。一、組成細(xì)胞的元素二、組成細(xì)胞的化合物三、實(shí)驗(yàn)：生物組織中糖類(lèi)、脂肪和蛋白質(zhì)的檢測(cè)四、細(xì)胞中的水五、細(xì)胞中的無(wú)機(jī)鹽第三頁(yè)，共三十九頁(yè)。組成細(xì)胞的元素如下：一、種分類(lèi)類(lèi)與依含量據(jù)：是根據(jù)生物體內(nèi)含量，而不是細(xì)是胞生中常理見(jiàn)作的化用學(xué)，元素微有量20多元種素，各含種元量素雖的歸少屬，范圍但可其歸納生理作用卻不可替代。鮮重中最多干重中最多第四頁(yè)，共三十九頁(yè)。二、生物界與非生物界的統(tǒng)一性和差異性統(tǒng)差統(tǒng)差一異性性：：組組成成生生物物體體的化的學(xué)化元學(xué)素元素元在素?zé)o的機(jī)含環(huán)量境與中無(wú)都機(jī)可環(huán)以找境到中，的沒(méi)相沒(méi)相有應(yīng)一元種素是的生含物量體有所一特有定的的。差別，即生命物質(zhì)的特殊性。這說(shuō)明：細(xì)胞能

選擇

性的從環(huán)境中吸收各種元素。第五頁(yè)，共三十九頁(yè)。三s組成細(xì)胞的元素的主要生理作用(1)組成化合物，進(jìn)而構(gòu)成細(xì)胞。如下表：化合物元素組成糖類(lèi)和脂肪CsHsO核酸sATPs磷脂CsHsOsNsP蛋白質(zhì)CsHsOsN等(有的含SsFe等元素)甲狀腺激素含碘元素葉綠素CsHsOsMg第六頁(yè)，共三十九頁(yè)。三、組成細(xì)胞的元素的主要生理作用(2)維持生命活動(dòng)正常進(jìn)行。如下表：缺乏元素缺

乏

癥鎂元素（植物葉綠素不足）黃化癥碘元素（甲狀腺激素不足）呆小癥或大脖子病鐵元素（血紅蛋白不足）缺鐵性貧血鈣元素抽搐、佝僂、骨質(zhì)疏松硼元素（花粉管不萌發(fā)）花而不實(shí)第七頁(yè)，共三十九頁(yè)。

用含32P的磷酸鹽培養(yǎng)動(dòng)物細(xì)胞，一段時(shí)間后，細(xì)胞的結(jié)構(gòu)及其化合物中不具有放射性的是(

)A.脫氧核糖C.基因B.核膜

D.tRNA第八頁(yè)，共三十九頁(yè)。下列有關(guān)組成生物體的化學(xué)元素的敘述中，錯(cuò)誤的是（

）A。組成生物的最基本元素的是CB。H7N9病毒和人共有的元素是CHONPC。占人體細(xì)胞干重百分比最多的元素是O

D。CU、Mn、Mo、B都是組成生物體的微量元素第九頁(yè)，共三十九頁(yè)。(2011·佛山質(zhì)檢)有關(guān)生物體細(xì)胞組成元素的敘述，錯(cuò)誤的是(

)A．在不同生物的體細(xì)胞內(nèi)，組成它們的化學(xué)元素種類(lèi)大體相同B．組成細(xì)胞的最基本元素是CC．在同一生物的不同體細(xì)胞內(nèi)，各種化學(xué)元素的含量相同D．組成生物體細(xì)胞的化學(xué)元素，在無(wú)機(jī)自然界中都能找到第十頁(yè)，共三十九頁(yè)。(2010·惠州模擬)下列關(guān)于組成生物化學(xué)元素的敘述正確的是(

)A．C是組成糖類(lèi)的基本元素，在光合作用中C元素從CO2先后經(jīng)C3、C5形成(CH2O)B．N是核酸的組成元素，沒(méi)有N植物就不能合成核酸C．O是構(gòu)成有機(jī)物的基本元素之一，光合作用制造的有機(jī)物中的氧來(lái)自于水D．P是構(gòu)成ATP的必需元素，光合作用中光反應(yīng)和暗反應(yīng)過(guò)程均有ATP的合成第十一頁(yè)，共三十九頁(yè)。組成細(xì)胞的化合物無(wú)機(jī)化合物水無(wú)機(jī)鹽有機(jī)化合物糖類(lèi)脂質(zhì)蛋白質(zhì)核酸占細(xì)胞鮮重含量最多的化合物水占細(xì)胞鮮重含量最多的有機(jī)物蛋白質(zhì)占細(xì)胞干重含量最多的化合物注意：無(wú)論哪種細(xì)胞，以上觀點(diǎn)均適用第十二頁(yè)，共三十九頁(yè)。組成細(xì)胞的無(wú)機(jī)物——

水1．自由水、結(jié)合水的特點(diǎn)細(xì)胞中的水自由水能夠自由流動(dòng)、以游離狀態(tài)存在（易蒸發(fā)、易結(jié)冰）結(jié)合水與其他物質(zhì)結(jié)合在一起（細(xì)胞結(jié)構(gòu)的一部分、不易蒸發(fā)、不易結(jié)冰）第十三頁(yè)，共三十九頁(yè)。2．自由水、結(jié)合水的關(guān)系及功能3．自由水/結(jié)合水與代謝、抗逆性的關(guān)系第十四頁(yè)，共三十九頁(yè)。4．在生產(chǎn)實(shí)踐中的應(yīng)用種子貯存前，曬干是為了減少自由水含量，降低種子的代謝速率以延長(zhǎng)壽命。若是烤干，則種子失去結(jié)合水而死亡，不能萌發(fā)。越冬作物減少灌溉，可提高作物對(duì)低溫的抗性。幼嫩的組織含水量高于成熟和衰老的組織。所以的化妝品最好功能就是能補(bǔ)水。第十五頁(yè)，共三十九頁(yè)。能產(chǎn)生水的細(xì)胞器或細(xì)胞結(jié)構(gòu)結(jié)

構(gòu)代

謝

過(guò)

程葉綠體基質(zhì)光合作用暗反應(yīng)階段線粒體有氧呼吸第三階段核糖體氨基酸脫水縮合生成多肽高爾基體植物細(xì)胞纖維素的合成細(xì)胞核DNA復(fù)制、轉(zhuǎn)錄第十六頁(yè)，共三十九頁(yè)。下列對(duì)生物體內(nèi)水的描述，錯(cuò)誤的是（

）A．生物體內(nèi)自由水與結(jié)合水的比值越大時(shí)，代謝越活躍

B．自由水是良好的溶劑，是各種代謝活動(dòng)的介質(zhì)C．結(jié)合水是組成細(xì)胞結(jié)構(gòu)的一部分，約占細(xì)胞內(nèi)全部水分的

4.5%D．心肌堅(jiān)韌、血液液態(tài)，但含水量相差無(wú)幾，原因是心肌內(nèi)全是結(jié)合水第十七頁(yè)，共三十九頁(yè)。(雙選)

水污染、水資源短缺導(dǎo)致的水危機(jī)日趨嚴(yán)重，研究表明，80%的疾病是由水污染引起的。下列有關(guān)人體內(nèi)水的敘述，錯(cuò)誤的是(

)水在病變細(xì)胞中僅以結(jié)合水的形式存在在胰島素的合成過(guò)程中伴隨著水的產(chǎn)生人體衰老細(xì)胞中自由水含量減少，代謝緩慢冬季，植物體內(nèi)自由水含量相對(duì)增高，以增強(qiáng)植物的抗寒能力第十八頁(yè)，共三十九頁(yè)。水在生物體內(nèi)是良好的溶劑，是各種化學(xué)反應(yīng)的介質(zhì)。下列有關(guān)水的說(shuō)法不正確的是(

)在有氧呼吸過(guò)程中，水既是反應(yīng)物又是生成物人體缺水，血漿滲透壓升高，從而引起下丘腦產(chǎn)生渴覺(jué)溫度適當(dāng)升高會(huì)使細(xì)胞內(nèi)自由水與結(jié)合水比值上升越冬的植物體內(nèi)自由水與結(jié)合水比值下降第十九頁(yè)，共三十九頁(yè)。曲線①可表示人一生中體內(nèi)自由水與結(jié)合水的比值隨年齡變化的曲線曲線②可表示細(xì)胞呼吸速率隨自由水與結(jié)合水比值的變化曲線③可以表示一粒新鮮的玉米種子在烘箱中被烘干的過(guò)程中，其內(nèi)無(wú)機(jī)鹽的相對(duì)含量變化曲線①可以表示人從幼年到成年體內(nèi)含水量的變化結(jié)合下列曲線，分析有關(guān)無(wú)機(jī)物在生物體內(nèi)含量的說(shuō)法，錯(cuò)誤的是(

)第二十頁(yè)，共三十九頁(yè)。4組成細(xì)胞的無(wú)機(jī)鹽1s存在形式：細(xì)胞中的無(wú)機(jī)鹽大多數(shù)以離子的形式存在，如Na＋sK＋sCa2＋sFe2＋sFe3＋sCl－sSO2－4sPO3－4等。2s主要功能：①細(xì)胞的重要組成成分，如Fe2＋是構(gòu)成血紅蛋白的主要成分；②維持細(xì)胞和生物體的生命活動(dòng)，如Ca2+能降低肌肉的興奮性，缺Ca2＋會(huì)出現(xiàn)抽搐等癥狀；③維持細(xì)胞的

透壓，如

Na＋能影響細(xì)胞外液

透壓sK＋能影響細(xì)胞內(nèi)液透壓；④維持細(xì)胞的酸堿平衡，如HCO－3等。第二十一頁(yè)，共三十九頁(yè)?！咀兪絺溥x】關(guān)于生物體內(nèi)水和無(wú)機(jī)鹽的敘述，不正確的是(

)A.體內(nèi)參與運(yùn)輸營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)和代謝廢物的水是自由水

B.某些無(wú)機(jī)鹽是組成ATP、RNA和纖維素的必需成分C.生物體內(nèi)無(wú)機(jī)鹽濃度的大小會(huì)影響細(xì)胞的吸水或失水D.自由水與結(jié)合水的比值隨生物個(gè)體代謝的強(qiáng)弱而變化第二十二頁(yè)，共三十九頁(yè)。實(shí)驗(yàn)方法：驗(yàn)證某種無(wú)機(jī)鹽為植物生長(zhǎng)發(fā)育所必需?！纠碚撝笇?dǎo)】無(wú)機(jī)鹽在植物生長(zhǎng)發(fā)育中起著非常重要的作用，確定某種無(wú)機(jī)鹽是否是植物生長(zhǎng)發(fā)育所必需，可采用“缺素溶液培養(yǎng)法”進(jìn)行驗(yàn)證。第二十三頁(yè)，共三十九頁(yè)?；舅悸罚旱诙捻?yè)，共三十九頁(yè)?！镜淅治觥空?qǐng)?jiān)O(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)“驗(yàn)證”：鎂元素是植物生長(zhǎng)必需的無(wú)機(jī)鹽。材料用具：足量的黃瓜幼苗、鎂鹽溶液(濃度適宜)、完全培養(yǎng)液、缺鎂培養(yǎng)液(濃度適宜)、蒸餾水、燒杯若干。第二十五頁(yè)，共三十九頁(yè)。(1）實(shí)驗(yàn)原理：缺鎂元素時(shí)，黃瓜幼苗生長(zhǎng)不正常；補(bǔ)充鎂元素后，黃瓜幼苗生長(zhǎng)恢復(fù)正常。則鎂元素

是植物必需的元素。(2)實(shí)驗(yàn)變量：自變量：培養(yǎng)液中鎂元素的有無(wú)。因變量：黃瓜幼苗生長(zhǎng)情況。無(wú)關(guān)變量：培養(yǎng)過(guò)程中的其他環(huán)境因素，如光照、溫度，培養(yǎng)液濃度、體積等。第二十六頁(yè)，共三十九頁(yè)。實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)步驟：第一步：取生長(zhǎng)正常且情況一致的黃瓜幼苗兩株（最好是兩組），編號(hào)甲、乙。第二步：將甲、乙兩組幼苗分別培養(yǎng)中完全培養(yǎng)液中和缺鎂元素的培養(yǎng)液中，培養(yǎng)過(guò)程中保證其他環(huán)境條件相同且適宜。第三步：一段時(shí)間后，觀察生長(zhǎng)情況。實(shí)驗(yàn)結(jié)果：甲組幼苗生長(zhǎng)正常，乙組幼苗生長(zhǎng)不正常。第二十七頁(yè)，共三十九頁(yè)。第四步：在乙組幼苗培養(yǎng)液中，加入含鎂元素的培養(yǎng)液。繼續(xù)培養(yǎng)。一段時(shí)間后觀察生長(zhǎng)情況。實(shí)驗(yàn)結(jié)果：乙組幼苗生長(zhǎng)恢復(fù)正常。實(shí)驗(yàn)結(jié)論：鎂元素是黃瓜幼苗生長(zhǎng)所必需的元素。能否用“沙子或土壤”固定黃瓜幼苗不

能?。。?！注分注分析：意：因：因?yàn)樯匙踊蛲寥乐锌赡芎墟V鹽，不能保證實(shí)驗(yàn)組和對(duì)照組“鎂鹽的的有根無(wú)系”進(jìn)這行一培養(yǎng)變觀量察的？單一性。第二十八頁(yè)，共三十九頁(yè)。知

識(shí)

補(bǔ)

充—溶

液

培

養(yǎng)

法含含植植物物必必需需的的各各種種無(wú)無(wú)機(jī)機(jī)鹽鹽的的培養(yǎng)養(yǎng)植植物物的的方方法法。。又又叫叫““水水?

利利用用

溶溶液液代代替替土土壤壤

培培法法””思考：為了保證水培苗的存活，溶（液（培1）養(yǎng)定法期操加作入中清，水應(yīng)稀該稀特釋別，注避意免什溶液么液細(xì)濃節(jié)度？過(guò)大，導(dǎo)致幼苗吸水困難甚至失水。（2）溶液中通入空氣、或定期更換溶液。避免根部無(wú)氧呼吸產(chǎn)生酒精導(dǎo)致?tīng)€根。第二十九頁(yè)，共三十九頁(yè)。5還原糖、脂肪、蛋白質(zhì)的鑒定第三十頁(yè)，共三十九頁(yè)。2．實(shí)驗(yàn)流程(1)還原糖的檢測(cè)和觀察還原糖：葡萄糖、果糖、麥芽糖非還原糖：蔗糖乳糖淀粉糖原第三十一頁(yè)，共三十九頁(yè)。(2)脂肪的檢測(cè)和觀察方法一：花生種子勻漿＋3滴蘇丹Ⅲ染液→橘黃色方法二：第三十二頁(yè)，共三十九頁(yè)。(3)蛋白質(zhì)的檢測(cè)第三十三頁(yè)，共三十九頁(yè)。3．斐林試劑與雙縮脲試劑的比較分析比較項(xiàng)目斐林試劑雙縮脲試劑不同點(diǎn)使用方法甲液和乙液混合均勻后方可使用，且現(xiàn)配現(xiàn)用使用時(shí)先加A液再加B液顏色反應(yīng)條件需加熱不需加熱即可反應(yīng)反應(yīng)原理還原糖中的醛基被Cu(OH)2氧化，Cu(OH)2被還原為Cu2O具有肽鍵的化合物在堿性條件下與Cu2＋反應(yīng)生成絡(luò)合物顏色淺藍(lán)色→棕色→磚紅色紫色濃度乙液CuSO4濃度為0.05g/mLB液CuSO4濃度為0.01g/mL相同點(diǎn)都含有NaOH、CuSO4兩種成分，且所用NaOH濃度都是0.1

g/mL第三十四頁(yè)，共三十九頁(yè)?！镜淅肯铝嘘P(guān)于鑒定糖類(lèi)、蛋白質(zhì)和脂肪實(shí)驗(yàn)操作的敘述中，正確的是()鑒定還原糖的斐林試劑甲液與乙液，可直接用于蛋白質(zhì)的鑒定鑒定脂肪的存在，要用顯微鏡觀察是否有被染成橘黃色或紅色的顆粒鑒定可溶性還原糖時(shí)，先加入斐林試劑甲液搖勻后，再加入乙液鑒定蛋白質(zhì)時(shí)，雙縮脲試劑A液與B液要混合均勻后再加入含樣品的試管中第三十五頁(yè)，共三十九頁(yè)。(2011·東莞模擬)下列實(shí)驗(yàn)中，試劑與鑒定的物質(zhì)及顏色變化對(duì)應(yīng)關(guān)系不正確的一組是(

)雙縮脲試劑—蛋白質(zhì)—紫色；健那綠染液—線粒體—藍(lán)綠色蘇丹Ⅲ染液—脂肪—橘黃色；碘液—淀粉—藍(lán)色；重鉻酸鉀溶液—酒精—灰綠色甲基綠—DNA—綠色；蘇丹Ⅳ染液—脂肪—紅色；斐林試劑—麥芽糖—磚紅色龍膽紫染液—染色體—紫色；吡羅紅—DNA—紅色第三十六頁(yè)，共三十九頁(yè)。(2011·惠州測(cè)試)在還原糖、蛋白質(zhì)和脂肪的鑒定中，下列有關(guān)操作及其作用，錯(cuò)誤的一項(xiàng)是(

)在鑒定前留出一部分樣液，作用是設(shè)置對(duì)照制備蛋白稀釋液，防止蛋白質(zhì)與雙縮脲試劑反應(yīng)后粘在試管壁上研磨梨或蘋(píng)果時(shí)加入石英砂，是為了研磨充分脂肪鑒定中加入乙醇，目的是保持細(xì)胞的活性，有利于觀察第三十七頁(yè)，共三十九頁(yè)。有人提出植物體除種子外，其他部位如根類(lèi)細(xì)胞是否也有脂肪，有同學(xué)對(duì)此開(kāi)展課題研究，假設(shè)你是其中的一員，請(qǐng)根據(jù)課題研究要求，回答以下問(wèn)題：探究課題：_探_探究洋蔥根尖細(xì)胞中是否有。脂肪實(shí)驗(yàn)假設(shè)：

。洋蔥根尖細(xì)胞中有脂肪材料用具：新鮮洋蔥根尖、蘇丹Ⅲ染液、體積分?jǐn)?shù)為50%的乙醇溶液、蒸餾水、

、刀片、培養(yǎng)皿、鑷子、滴管等。顯