面包店品牌規(guī)劃

面包店品牌規(guī)劃李宏邦2010-4規(guī)劃思路:店是開給哪些人的這些人需要什么什么名字她們喜歡名字與品牌文化名字與品牌表現(xiàn)名字與文化傳播名字與營銷活動PART一店是開給哪些人的?30歲左右的家庭女性:掌握家庭食品預(yù)算的女性與較成熟的消費群(包含少數(shù)男性)自己食用孩子食用老公等其他家人食用20歲左右的單身女性:追求生活品質(zhì)和有甜食愛好者的時尚消費群(包含少數(shù)男性)自己食用和異性朋友食用和同事同學(xué)等普通朋友食用顧客語錄：以女性為主:這是一群感性的人，這是一群敏感的人，這是一群情感豐富的人，這是一群很多心聲的人，這是一群需要表達的人，這是一群需要知己的人，這是一群很物質(zhì)很精神的人。PART二這些人需要什么?很物質(zhì)需要：精致/美味/漂亮/豐富的食品需要：面包/蛋糕/西餅/咖啡很精神需要：優(yōu)美/高雅/溫馨的消費環(huán)境需要：帶著某種心情和喜好來消費需要：你能讀懂她們的心情而不要言白只需默契的會心一笑因此目標(biāo)顧客需要一個：建立在一個豐富的產(chǎn)品物質(zhì)基礎(chǔ)上，能很好進行默契溝通分享其內(nèi)心世界的平臺。PART三什么名字她們喜歡?中文—【仟吉】--沒有任何含義，但字面給人時尚/精致/健康/豐盛的感覺。英文—【lucky】--快樂的意思。Breadtalk就是“會說話的面包”：定位于塑造流行/創(chuàng)意/趣味的時尚生活。面包物語的每一款面包都有一個獨特的名字，這些富有創(chuàng)意的名字和與之搭配的造型可以給顧客帶來一些不一樣的體驗。向日葵上海儂好豆豆小平頭喜馬拉雅山面包蛋糕黑森林公主百香果巧克力抹茶園不難看出：“面包新語”之所以成功并非偶然，她在其命名上就考慮顧客在物質(zhì)和精神的雙重消費特點。因此：建議命名按“面包新語”的方式。命名建議一甜美日記名字與品牌文化甜美物質(zhì)層面蛋糕、面包、西餅、咖啡，基本都為甜食，產(chǎn)品本身的口感就為甜美，

“甜美”與店內(nèi)經(jīng)營的產(chǎn)品相吻合。精神層面“甜美”是大部分女人希望的外形；

“甜美”是女人向往的生活狀態(tài)。日記物質(zhì)層面日記：也即天天消費。對甜食愛好者而言，到店內(nèi)消費這些產(chǎn)品是每天的習(xí)慣，是對顧客消費行為的深度溝通和引導(dǎo)。精神層面寫“日記”是大部分女性的習(xí)慣，特別是感性、知性和品質(zhì)生活的女性。她們通過日記本、通過QQ簽名、通過QQ空間、通過論壇、通過有感而發(fā)的內(nèi)心獨白、通過好友傾訴……每天都會有意無意地書寫自己的“日記”。甜美日記因此：“甜美日記”，既從物質(zhì)和精神層面闡述了店內(nèi)經(jīng)營的產(chǎn)品形態(tài)，

也從顧客的消費習(xí)慣和心情表露習(xí)慣上進行了溝通。最重要的是：“日記”在視覺元素方面找到了依附體：筆、標(biāo)點符號?！叭沼洝痹谄放茰贤ǚ矫嬲业搅艘栏襟w：日記形式。羽毛筆：“羽毛”給你柔美的感覺，比較女性化；“筆”給人知性的感覺，有品質(zhì)感有內(nèi)涵感。標(biāo)點符號：圓形的“句號”

長方形的“頓號”杯子形的“逗號”……這些正好和店內(nèi)經(jīng)營的“面包”“蛋糕”“西餅”“咖啡”等產(chǎn)品形狀很相似。從顧客的視角來尋找……主要顧客（25歲左右的女性）向往什么？湖南衛(wèi)視是中國流行時尚的風(fēng)向標(biāo)……給“甜美日記”一個出身：韓流是湖南衛(wèi)視的主方向，是中國的風(fēng)尚，也是“甜美日記”核心顧客的風(fēng)尚。韓國，一個“甜美”的國度因此，“甜美日記”不管是從顧客關(guān)切/消費環(huán)境，還是從品牌契合，附以韓國風(fēng)尚很恰當(dāng)。韓文：??

??日文：スウィート日記中文：甜美日記名字與品牌表現(xiàn)名字與文化傳播日記：1.“日記”的獨特表達方式，是最具內(nèi)涵/感情和親切感的文字表達方式。2.“日記”的表達方式，為整體品牌和產(chǎn)品的故事營銷建立了良好的闡述平臺。3.“日記”可以從主要購買者的女性角度來寫；可以從關(guān)聯(lián)消費者子女/老公的角度寫。子女的角度表達老公/朋友的角度表達自己的角度表達老公/朋友

表達什么？今天老婆象蛋糕一樣甜美！親愛的，謝謝你的早餐，面包很好吃！今天的方案通過了，哈哈！今天加薪了，犒勞一下自己！寶貝兒，下班“甜美日記”見！……老公/朋友的角度表達糟糕，今天又惹老婆生氣了！我的女友好野蠻，嗚嗚！老婆又和媽媽吵架了……店頭增加LED每天變更內(nèi)容自己

表達什么？今天天氣真好，ye！他清晨的胡須碰到我的臉癢癢的！面包+咖啡，告別難吃的盒飯！寶寶早上很乖，吃飯不鬧了！寶寶得了大紅花，值得慶祝！寶寶今天又長了一顆新牙！同事說我皮膚象奶油一樣滑潤！……自己的角度表達寶寶發(fā)燒了，好心疼！男朋友竟敢把我生日記錯了！討厭對我吹口哨的男生……店頭增加LED每天變更內(nèi)容子女

表達什么？媽媽，記得給我買蛋糕哦！清晨，鮮花開的很艷！爸爸急得把扣子扣錯了，哈哈！為什么不讓我和爸爸媽媽一起睡呢？……子女的角度表達爸爸媽媽，你們不要吵架了！今天爸爸沒來看我演出！我的淘氣讓媽媽在家長會上丟臉了……店頭增加LED每天變更內(nèi)容名字與產(chǎn)品研發(fā)（上市）主打標(biāo)點符號系列產(chǎn)品產(chǎn)品名稱：句號--o產(chǎn)品日記：以“圓滿”“美滿”“合好”等為日記核心。產(chǎn)品名稱：逗號--，產(chǎn)品日記：以“休息”“告一段落”“進步”等為日記核心。產(chǎn)品名稱：乘號--X產(chǎn)品日記：以“加倍”“更加”“回報”“付出”等為日記核心。產(chǎn)品名稱：感嘆號--！產(chǎn)品日記：以“驚喜”“感慨”“感謝”等為日記核心。產(chǎn)品名稱：省略號--……產(chǎn)品日記：以“發(fā)呆”“回味”“換位思考”等為日記核心。產(chǎn)品名稱：問號--？產(chǎn)品日記：以“思考”“自醒”等為日記核心。產(chǎn)品名稱：分號--；產(chǎn)品日記：以“分開”“分離”等為日記核心。產(chǎn)品名稱：等號--=產(chǎn)品日記：以“平等”“等待”等為日記核心。名字與營銷活動在店內(nèi)增加【書籍銷售架】書籍雜志本就為女性生活的一部分；可提升店內(nèi)的品味；與“甜美日記”店名相對應(yīng)；放在店內(nèi)的休息區(qū)，吃糕點、喝咖啡、看書……增加新的利潤增長點。1買甜點送書/書日記本/筆結(jié)合【節(jié)日】【會員積分】【一定金額】等等贈送2心情空間提供日記本寄存服務(wù)，顧客可以將日記本寄存在點內(nèi)，

可隨時將自