實習(xí)自我鑒定（常用13篇）

第實習(xí)自我鑒定（常用13篇）實習(xí)自我鑒定篇1

在實習(xí)的過程中，自己學(xué)到了許多原先在課本上學(xué)不到的東西，而且可以使自己更進(jìn)一步接近社會，體會到市場跳動的脈搏，如果說在象牙塔是看市場，還是比較感性的話，那么當(dāng)你身臨企業(yè)，直接接觸到企業(yè)的生產(chǎn)與銷售的話，就理性得多。因為，在市場的競爭受市場競爭規(guī)則的約束，從采購、生產(chǎn)到銷售都與市場有著千絲萬縷的聯(lián)系，如何規(guī)避風(fēng)險，如何開拓市場，如何保證企業(yè)的生存發(fā)展，這一切的一切都是那么的現(xiàn)實。于是理性的判斷就顯得重要了。在企業(yè)的實習(xí)過程中，我發(fā)現(xiàn)了自己看問題的角度，思考問題的方式也逐漸開拓，這與實踐密不可分，在實踐過程中，我又一次感受充實，感受成長。

下面是本人對工作過程的一些總結(jié)及心得體會：

目的

通過安排到___車間進(jìn)行實習(xí)，了解產(chǎn)品生產(chǎn)工藝流程、職能部門的設(shè)置及其職能，了解企業(yè)的內(nèi)部控制。

流程

在這一個多月的時間里，下到生產(chǎn)車間后，先了解整個___生產(chǎn)的流程，從采購入庫，到領(lǐng)料生產(chǎn)，到最后的成品入罐，對整個車間的生產(chǎn)活動有了基本認(rèn)識，這對我們熟悉企業(yè)，進(jìn)行實務(wù)操作打下良好基礎(chǔ)。

其中，先前我們對___的生產(chǎn)幾乎一無所知，但下到車間之后，我們不僅了解了生產(chǎn)流程，還進(jìn)一步了解了___的生產(chǎn)工藝流程和用途，由于脂肪酸生產(chǎn)完后是直接用于公司后面的揚子石化生產(chǎn)，所以每個月的生產(chǎn)有一定的額度。而且由于季節(jié)和溫度等條件的限制，機(jī)器開工的時間長度及強度也有相關(guān)的規(guī)定，另外，對一些流水線的參觀，也激發(fā)了我對如何通過新流水線的建設(shè)，對降低生產(chǎn)成本的思考，于是，感受頗深的一點，要做一名合格的會計人員，對基本、基礎(chǔ)的作業(yè)環(huán)節(jié)是要了解的，否則，很容易讓理論脫離實踐。

在熟悉了車間的生產(chǎn)流程后，工作人員拿了以前的交接班記錄和中間產(chǎn)品申請單和報表等資料給我們看，在翻看這些資料的'過程中，有不懂或弄不清楚的資料，積極向同事請教，在他們的耐心指導(dǎo)下，我們對車間的整個產(chǎn)品檢驗的程序方法有了一定上的認(rèn)識。

由于化工生產(chǎn)是不間斷的，所以車間生產(chǎn)必須時刻有人，車間的工作人員采取四班兩倒（一天白班12小時一天晚班休兩天）和常白班制度。我們車間有四個人（主任，工藝員，等）上長白班，其他人分成甲乙丙丁四個班四班兩倒。

雖然我們沒有正式分配，但我們都嚴(yán)格遵守車間的生產(chǎn)紀(jì)律，遇到不懂不明的地方都積極發(fā)問，以免造成安全事故。在車間里必須首先了解生產(chǎn)工藝流程，我們先查看了每個儀器和設(shè)備，并了解他們的名稱和用途，遇到不懂的地方工藝員就跟我們耐心講解。為了更好的工作，我們把工藝流程圖畫下來以便更好的熟悉工作環(huán)境。當(dāng)然在化工生產(chǎn)中最重要的是安全。因此我們剛進(jìn)車間時主任就給我們上了一堂安全教育課。

我們被安排在丙班和他們一起倒班，這樣我們可以親自參與實際的生產(chǎn)中，

下和但是，在日復(fù)一日的工作中，是否還可以通過一些技術(shù)手段，進(jìn)一步提高工作效率。生產(chǎn)工藝流程脂肪酸是應(yīng)用相當(dāng)廣泛的工業(yè)原料，可以榨油下腳料油泥為生產(chǎn)原料，廣泛應(yīng)用于橡膠硫化劑、塑料熱穩(wěn)定劑、潤滑劑，紡織用柔軟劑、化纖油劑等，在醫(yī)藥方面，用于制取各種制劑、溶劑、吸濕劑和甜味劑等。據(jù)調(diào)查，國內(nèi)脂肪酸年需求量30萬噸，年產(chǎn)量20萬噸，缺口10萬噸。市場需求量很大脂肪酸的生產(chǎn)制造方法，由原料經(jīng)水解反應(yīng)生成粗脂肪酸和甘油水，生成的粗脂肪酸經(jīng)蒸餾工藝形成成品，其特征是：所述的水解反應(yīng)是原料經(jīng)過兩個以上的水解塔（25），所述的水解塔（25）內(nèi)采用導(dǎo)熱油加熱；所述的蒸餾工藝是先采用真空蒸餾裝置對脫氣塔（27）內(nèi)的粗脂肪酸先脫水脫氣，再經(jīng)過蒸餾，冷凝后即得成品。

從牲畜的脂肪中提取的脂肪酸，分為兩種類型：一是可食用性牛羊油，另一種是非食用性牛羊油即工業(yè)牛羊油，一般有5個指標(biāo)：ffa游離脂肪酸t(yī)itre凝固點，miu水分及雜質(zhì)，fac色度，bleach漂白度（漂煉度）。

[應(yīng)用領(lǐng)域]：牛羊油脂肪酸主要是丁苯橡膠的乳化劑，高級香皂的皂基，合成各種表面活性劑的中間體，廣泛應(yīng)用于橡膠硫化劑，塑料熱穩(wěn)定劑，潤滑劑，紡織用柔軟劑，化纖油劑，抗靜電劑，食品用乳化劑，用于化妝品洗滌劑及各種表面活性劑的原料等。

[包裝]：桶裝或散裝，桶裝為180kg/桶

心得體會

總之，這次實習(xí)是有收獲的，自己也有許多心得體會。首先，感受頗深的一點是，理論學(xué)習(xí)是業(yè)務(wù)實戰(zhàn)的基礎(chǔ)，但實際工作與理論的闡述又是多么的不同，在工作的閑暇之間，在同一些工作多年的會計人員的交談中，深知，在工作崗位上，有著良好的業(yè)務(wù)能力是基礎(chǔ)能力，但怎樣處理好與同事的關(guān)系，為自己和他人的工作創(chuàng)建一個和諧的氛圍，又是那么的重要，于是也就更能體會在企業(yè)中“人和萬事興”的要義。

其次，作為企業(yè)的一員，無論是其他工作人員，還是會計人員，在進(jìn)行自身相對循環(huán)重復(fù)的工作中，不僅應(yīng)保持工作的質(zhì)量及效率，還應(yīng)具備創(chuàng)新精神。西大農(nóng)藥廠，即將面臨“改制”的調(diào)整，這就意味著該企業(yè)將面臨由“校辦”企業(yè)向“社會”企業(yè)的角色轉(zhuǎn)換，先前所享有的一些優(yōu)惠政策，將隨著改制的完成而傾刻喪夫，這樣，農(nóng)藥廠將更直接的面臨市場激烈

競爭，接受殘酷的規(guī)則約束，為了企業(yè)的生存、發(fā)展，就得創(chuàng)新，以變求生存，用新促發(fā)展，西大農(nóng)藥廠在面臨新一輪發(fā)展的時期，應(yīng)鼓勵員工大膽創(chuàng)新，為企業(yè)的發(fā)展積極獻(xiàn)計獻(xiàn)策。

實習(xí)自我鑒定篇2

為了彌補自己的不足，你嚴(yán)格按照學(xué)校和指導(dǎo)老師的要求，認(rèn)真仔細(xì)地備好課，寫好教案，積極向其他同學(xué)和老師學(xué)習(xí)，多多向人請教，把握好每次上課的機(jī)會，鍛煉和培養(yǎng)自己的授課能力。

在上課的`過程中，你遇到了許多困難:譬如學(xué)生的不配合就常常令你痛心疾首。當(dāng)時有人建議你使用強制的方法。如罰站、罰蹲等。誠然，這種方法可以勉強維持課堂秩序。然而，這也無疑加深了老師與學(xué)生之間的隔閡，甚至使學(xué)生產(chǎn)生厭學(xué)的心理。作為教育工作者，就要想方設(shè)法創(chuàng)設(shè)民主和諧的教學(xué)氣氛，在教學(xué)活動中建立平等的師生關(guān)系。而且教師要把自己當(dāng)成活動中的一員，是學(xué)生們的良師益友。你取得的教學(xué)效果還不錯，有幾個很調(diào)皮的學(xué)生在上你的課時認(rèn)真多了，還積極舉手回答問題。

實習(xí)自我鑒定篇3

在實習(xí)期間我體會到旅游這個行業(yè)中旅行社。社與社之間的競爭人與人競爭的激烈程度。在旅行社業(yè)這樣的服務(wù)性行業(yè)所需要的人才不僅是要有一定的專業(yè)知識，還需要你懂得如何為人處事和接人帶物，以及對旅行社顧客的耐心以及責(zé)任心。著實更為重要的在實際的過程中我才真正發(fā)現(xiàn)自己學(xué)識的淺薄，經(jīng)驗的缺乏真是學(xué)到用時方恨少，我感覺在學(xué)校學(xué)到的理論知識和自己在工作中實踐其實并不是一個概念，我想這也是學(xué)校之所以暑假讓我們學(xué)習(xí)的'原因，讓我們進(jìn)一步的鞏固和理解課堂所學(xué)知識，培養(yǎng)和提高學(xué)生的能力，理論聯(lián)系實際，我認(rèn)為旅游管理專業(yè)中實踐環(huán)節(jié)重要的是理論聯(lián)系實際，提高了我們調(diào)查研究，觀察問題，分析問題和解決問題的能力和方法，培養(yǎng)在校大學(xué)生在社會中的生存及能力，在實習(xí)期間所學(xué)習(xí)到的社會經(jīng)驗團(tuán)隊精神將會使我終身受益。

實習(xí)期間我了解到以下幾點：

1、了解旅游地的內(nèi)外交通。旅游地的環(huán)境保護(hù)等。

2、了解旅行社的服務(wù)規(guī)程及管理要領(lǐng)。

3、了解旅行社的性質(zhì)，經(jīng)營業(yè)務(wù)與管理模式。

旅行社是為人們旅行提供服務(wù)的專門機(jī)構(gòu)。

旅行社實習(xí)的自我鑒定5

通過在旅行社實習(xí)，我了解到服務(wù)性行業(yè)所需要的人才不僅是要有一定的專業(yè)知識，更重要的是懂得如何為人處事和接人帶物，以及對旅行社顧客的耐心以及責(zé)任心，期間我感覺在學(xué)校學(xué)到的理論知識和自己在工作中實踐其實并不是一個概念，我想這也是學(xué)校之所以暑假讓我們學(xué)習(xí)的原因，讓我們進(jìn)一步的鞏固和理解課堂所學(xué)知識，培養(yǎng)和提高我們的能力，理論聯(lián)系實際，我認(rèn)為旅游管理專業(yè)中實踐環(huán)節(jié)重要的是理論聯(lián)系實際，提高了我們調(diào)查研究，觀察問題，分析問題和解決問題的能力和方法，培養(yǎng)在校大學(xué)生在社會中的生存及能力。

實習(xí)的兩個多月帶了多個旅游團(tuán)，這不僅使自己的專業(yè)技能得到了提高，增加了旅游帶團(tuán)的經(jīng)驗，也使自己更加真切的體會到了工作的酸甜苦辣。當(dāng)我實習(xí)期滿離開旅行社前，老板對我工作的認(rèn)可和對我認(rèn)真工作的表揚讓我感到了極大的快樂！

實習(xí)自我鑒定篇4

實習(xí)期間我能快速的適應(yīng)公司的環(huán)境，融入企業(yè)的團(tuán)體，用心跟同事溝通，更好的完成既定的任務(wù)。這些都不是信手拈來的。都是從一個逐步的`點到面的認(rèn)識，我慶幸也感激有這樣一個實習(xí)的機(jī)會，能夠在就業(yè)前很好的提高自我、鍛煉自我。同時也讓自我對自我的能力更加自信。在實習(xí)時，我認(rèn)認(rèn)真真完成任務(wù)，積極響應(yīng)單位號召，結(jié)合工作實際，不斷學(xué)習(xí)理論、業(yè)務(wù)知識和社會知識。

實習(xí)自我鑒定篇5

實習(xí)期間，在X老師的指導(dǎo)和支持下，我總計聽了8節(jié)課，上了32節(jié)課。

總的來說，我能認(rèn)真?zhèn)湔n，所設(shè)計的'教案規(guī)范準(zhǔn)確。課堂教學(xué)中，教學(xué)效果好，教學(xué)內(nèi)容能當(dāng)堂消化、鞏固，教學(xué)重點突出，明確，能夠順利地完成教學(xué)任務(wù)。同時，課外輔導(dǎo)耐心細(xì)致，批改作業(yè)仔細(xì)認(rèn)真，還經(jīng)常請武老師指出缺點和不足，以不斷地提升自己。在實習(xí)過程中，我深刻的感受到：上一堂課容易，但要想上一堂精彩的課很難！需要下很大的工夫。在教學(xué)之前，我都認(rèn)真聽了指導(dǎo)老師的課。從中我也學(xué)到了很多教學(xué)方法和技巧！同時我都準(zhǔn)備好每次課的詳細(xì)教案和課件資料，并全部交給指導(dǎo)老師修改。

在整個實習(xí)生涯中，我本著對學(xué)生負(fù)責(zé)的態(tài)度盡心盡力做好每一件事情。自己在實踐活動中得到了極大的提升，學(xué)到了許多書本上根本學(xué)不到的東西，受益匪淺，為以后做一名光榮的人民教師積累了寶貴的教學(xué)經(jīng)驗。

實習(xí)自我鑒定篇6

自從我在20__年_月進(jìn)入進(jìn)入實習(xí)單位實習(xí)已經(jīng)過去了三個月，在這三個月的工作和學(xué)習(xí)中，我有很多的感受和收獲，深深體會到了社會實踐經(jīng)驗與課本理論知識的巨大差異，所謂“從實踐中來，到實踐中去”。當(dāng)我開始實際的工作的時候，我更加明白了自己的斤兩，知道自己只有付出更多的汗水與辛勞，才能做好本職工作，不辜負(fù)實習(xí)單位領(lǐng)導(dǎo)的期望。感謝，單位領(lǐng)導(dǎo)們給我足夠的.寬容和耐心，加上同事們毫無保留的“授業(yè)解惑”，無論是思想上還是工作上我都得到了很大的鍛煉和提高，取得了長足的發(fā)展和巨大的收獲。

工作近三個月，接觸了不少人和事，在為自己的成長歡欣鼓舞的同時，我也明白自己尚有許多缺點需要改正。我認(rèn)識到做任何工作都要有足夠的耐心與細(xì)致，首先需要改正的就是尚顯浮躁的心態(tài)，有時候做事只求速度而忽略了質(zhì)量；有時在做一件事的時候忽略了其他事情與此事的關(guān)系，造成前后矛盾，更需要時刻警醒自己。如果不是同事們及時為我指正，恐怕到現(xiàn)在我也不自知而無法提高自己，因此我經(jīng)常是帶著一種感恩的心態(tài)在工作；其次就是專業(yè)知識不夠熟練。就這些情況，我將來更需要多多學(xué)習(xí)的，希望以后能夠少犯錯誤，做出成績。

作為實習(xí)單位中的一分子，我惟有踏踏實實做事，謙虛低調(diào)做人，努力學(xué)習(xí)行業(yè)新知識，向同事們學(xué)習(xí)經(jīng)驗技巧，在領(lǐng)導(dǎo)和同事們的幫助下，盡力與其一起努力保證日常工作的更新，保證工作任務(wù)的順利進(jìn)行。這是我職責(zé)之所在，價值之所在。

實習(xí)自我鑒定篇7

實習(xí)期間我勤奮認(rèn)真，有很強的適應(yīng)能力和創(chuàng)新意識，能夠利用所學(xué)的知識迅速投入到實際的計算機(jī)應(yīng)用程序編寫當(dāng)中，并能夠結(jié)合自己的特點發(fā)揮優(yōu)勢彌補不足，在實習(xí)過程當(dāng)中迅速的.成長起來，不僅歷練了自身，也為我單位帶來了一股新風(fēng)，受到合作伙伴的一致好評!

實習(xí)自我鑒定篇8

我于20__年__月__日至2月_日在XXXX實習(xí)。實習(xí)期間，我嚴(yán)格遵守貴單位的相關(guān)規(guī)定和紀(jì)律，按時上下班，尊敬領(lǐng)導(dǎo)和同事，在他們的悉心幫助下，我以積極的態(tài)度主動融入到單位的工作中去，并很快適應(yīng)了單位的工作環(huán)境。工作中，我和單位領(lǐng)導(dǎo)同事相處得很融洽，同時也認(rèn)真地完成單位分配的工作任務(wù)。但由于缺乏實踐經(jīng)驗，使得在工作中難免會出現(xiàn)一些錯誤，工作完成得不夠滿意，因此，在工作中對不懂的和不會做的.，我都主動向單位領(lǐng)導(dǎo)和同事請教和學(xué)習(xí)，同時對工作的不足我也認(rèn)真分析和思考，找出原因，加以改進(jìn)，以彌補存在的不足，完善和提高自己。

工作之余，我按照學(xué)校和所學(xué)專業(yè)的實習(xí)要求，對現(xiàn)階段我國公務(wù)員相關(guān)管理、考核以及從事公務(wù)員這個職業(yè)所需的相關(guān)職業(yè)技能等方面作了一些了解，認(rèn)真分析其存在的問題，并把它同所學(xué)的專業(yè)知識聯(lián)系起來，實現(xiàn)理論與實踐的相結(jié)合，以充實自己的專業(yè)知識。轉(zhuǎn)眼，一個多月的實習(xí)期將滿，時間雖短，卻是一段珍貴的人生閱歷。此次實習(xí)，使我從中獲益良多，得到真正的鍛煉，為畢業(yè)后的工作積累了經(jīng)驗，打下了一定的基礎(chǔ)。同時我也清醒地認(rèn)識到自己存在的不足，還需學(xué)習(xí)的知識很多，因此，我將倍加珍惜并利用好以后的鍛煉機(jī)會，去充實和和提高自己，努力使自己成為一名合格的大學(xué)畢業(yè)生。

實習(xí)自我鑒定篇9

經(jīng)過此次實習(xí)，加深了我對會計專業(yè)的了解，對學(xué)校學(xué)到的知識進(jìn)一步加深鞏固和加以運用。體會到實際工作和書本知識之間還是存在著一定的距離，需要我更進(jìn)一步的學(xué)習(xí)，不斷的'提高自我，在實踐中鍛煉自我，讓自我在競爭中立于不敗之地。實習(xí)很快就結(jié)束了，頗有點意猶未盡的感覺。雖然時間很短，但還是覺得學(xué)到了很多東西。

實習(xí)自我鑒定篇10

作為一名服務(wù)員，實習(xí)也已經(jīng)結(jié)束了，這讓我感覺確實還是非常的有鍛煉的，在這個過程當(dāng)中我認(rèn)為我是增長較快的，實習(xí)也是讓我感覺有很多進(jìn)步，這半年來確實是有很多的經(jīng)歷，讓我感覺確實還是需要進(jìn)一步調(diào)整好自己，在這方面應(yīng)該要有這個意識，實習(xí)給我感覺就是這樣的，我希望能夠做好自己本職工作，這次的實習(xí)給我的感覺就是非常積極樂觀，在這方面我覺得我是需要好好去調(diào)整好狀態(tài)的，對于這段時間以來的工作我也對自己要有客觀鑒定。

在實習(xí)當(dāng)中我一直都在思考這些，有些事情我認(rèn)為我還是需要進(jìn)一步調(diào)整好心態(tài)，實習(xí)當(dāng)中遇到的很多問題，在這一點上面還是需要用心去做好，我認(rèn)為有些事情還是要好好去落實好的，我在實習(xí)當(dāng)中心態(tài)放的很穩(wěn)，作為一名服務(wù)員真的是需要好好去調(diào)整自己的狀態(tài)，在這一點上面應(yīng)該用心的去做好自己這方面的工作，在這一點上面我感覺是非常有必要的，實習(xí)當(dāng)中應(yīng)該要好好的去做好相關(guān)的準(zhǔn)備，在這一點上面我也是非常的清楚，這段時間以來的`實習(xí)讓我明白了很多道理，雖然是做一名服務(wù)員但是我也意識到了這一點，有很很多事情都是在這方面做好，實習(xí)讓我感覺也是非常的有幫助。

畢業(yè)之后還是感覺自己進(jìn)步了很多，我清楚的意識到了這些細(xì)節(jié)，我現(xiàn)在也是非常清楚的明白這一點，我體驗到了工作和在學(xué)校的不一樣，我也是清楚的意識到了這些，在學(xué)校的時候是過得太安逸的，出來實習(xí)工作之后我也感覺到了這一點我也會加油去做好接下來的工作，實習(xí)是步入社會第一步，我也會遇到很多問題，在這一方面我也一直在強調(diào)這些，我相信有些事情應(yīng)該處理到位的，在這些細(xì)節(jié)上面更加應(yīng)該清楚一點才是，實習(xí)當(dāng)中解決的每一個問題都讓我感覺非常的有成就感，我也在一點點的積累這方面的知識，我清楚的意識到了在這一點上面應(yīng)該怎么去努力。

實習(xí)雖然已經(jīng)結(jié)束了，但是我也是非常清楚的清楚我還有很多要努力的地方，還是需要進(jìn)一步調(diào)整好，我需要讓自己主動一點去做好這些細(xì)節(jié)，我也一定會牢牢的記住這次的經(jīng)歷，我也會持續(xù)做好相關(guān)的準(zhǔn)備工作，實習(xí)結(jié)束讓我感觸最深的就是，賺錢的不易，讓我知道了自己需要進(jìn)一步的提高自己能力，我也會繼續(xù)努力的。

實習(xí)自我鑒定篇11

本人在思想覺悟上始終對自己有較高的要求，積極向黨組織靠攏，能用科學(xué)發(fā)展觀來認(rèn)識世界認(rèn)識社會，能清醒的`意識到自己，作為一名人民教師所擔(dān)負(fù)的社會責(zé)任，對個人的人生理想和發(fā)展目標(biāo)，有相對成熟的認(rèn)識和定位，并能做到熱愛祖國，熱愛人民，堅持四項基本原則。

實習(xí)自我鑒定篇12

經(jīng)過半年的酒店實習(xí)，使我對酒店的基本業(yè)務(wù)和操作有了一定的了解，禮貌是一個人綜合素質(zhì)的集中反映，尊重他人才能得到他人尊重，在服務(wù)業(yè)更加如此，不管是面對客人、同事還是領(lǐng)導(dǎo)，都應(yīng)該有良好的職業(yè)素養(yǎng)。對于客人的要求，要盡全力去滿足，盡管有些不是我們職責(zé)范圍的事情，也要盡力幫其轉(zhuǎn)達(dá);盡管有些要求不合理的不能辦到，都要用委婉的語氣拒絕，幫他尋求其他解決方法。

通過這次實習(xí)，我比較全面地了解了酒店的組織架構(gòu)和經(jīng)營業(yè)務(wù)，接觸了形形色色的客人，同時還結(jié)識了很多很好的同事和朋友，他們讓我更深刻地了解了社會，他們拓寬了我的視野，也教會了我如何去適應(yīng)社會融入社會。實習(xí)中遇到了很多以前從來沒有遇到過的問題，所見所聞所感頗多。

會展服務(wù)部，員工的等級制度比較嚴(yán)明，員工的工作權(quán)限安排也比較清晰，因此許多員工都鉆管理的空隙。酒店長期都有實習(xí)生，正式員工很少，生意好的時候會通過一些中介公司聘請幫工，但也給了正式員工很多偷懶的機(jī)會，導(dǎo)致不能充分發(fā)揮員工的工作積極性，增加了酒店的成本，這是人力資源管理的一個漏洞。

同時，實習(xí)過程中，我們不會因為還是實習(xí)生而受到特別的禮遇，和其他新員工一樣，從酒店基本知識和本職工作開始了解，偶爾做錯事，也不會有人偏袒。酒店是一個表面光鮮的行業(yè)，工作環(huán)境很好，但是工作氛圍卻不盡然，酒店就職門檻低，各類人等良莠不齊，因此員工的品行好壞、素質(zhì)高低是非常重要的。

六個月的生活，校園與社會的對比，富貴與貧賤的反差，也許很多方面都是不知足的，誠然，人不能眼高手低，但不安于現(xiàn)狀才能成為今后努力拼搏的不竭動力。經(jīng)過實習(xí)，對自己的'能力和興趣有了更加深刻的認(rèn)識，也更加清楚了自己的缺陷，能更好的接受未來的挑戰(zhàn)。我想，半年的實習(xí)讓我明白以后的人生就是不斷在知足與不知足之間尋找知不足的平衡點，一分耕耘、一分收獲，實習(xí)以來得到了很好的驗證，也將是以后人生路上更加堅信的。

一、準(zhǔn)備工作

雖然我們只在酒店進(jìn)行為期六個月的實習(xí)，但酒店還是按正規(guī)的實習(xí)生對我們進(jìn)行了系統(tǒng)的培訓(xùn)，培訓(xùn)工作分為三大塊：一是人事部的崗前培訓(xùn)，進(jìn)行了四個課時的室內(nèi)培訓(xùn)和游覽培訓(xùn)，主要是介紹酒店的概況，同時也對我們進(jìn)行了員工素養(yǎng)及酒店管理制度的培訓(xùn)，這讓我們對工作有了大概的了解;第二是消防安全意識培訓(xùn)，酒店特別安排了工程部的經(jīng)理助理為我們現(xiàn)場講解授課，讓我們對酒店安全和消防常識有了更深入系統(tǒng)的了解;第三是業(yè)務(wù)技能培訓(xùn)，這一培訓(xùn)貫穿著我們實習(xí)的一個月，由部門負(fù)責(zé)人員為我們進(jìn)行不間斷的技能指導(dǎo)，一個月的實習(xí)讓我們對部門工作有了基本的了解，這也得益于酒店系統(tǒng)而全面的培訓(xùn)。這些培訓(xùn)對于我們以后的學(xué)習(xí)和工作都是非常有用的。餐廳主要承擔(dān)的是團(tuán)隊客人和散客的用餐，有時候也承辦大型的宴會和其他活動，餐廳員工有將近20人，包括經(jīng)理兩名和若干領(lǐng)班及服務(wù)員數(shù)名，工作比較繁忙。

二、實習(xí)過程

中餐廳是酒店中最為辛苦的部門，因為酒店并沒有給服務(wù)員們制定具體的崗位職責(zé)和工作描述，在剛剛走進(jìn)工作崗位的幾天，我們就像無頭蒼蠅，完全不能領(lǐng)會工作的流程和要領(lǐng)，只是聽從領(lǐng)班和老員工的安排和他們手把手的教導(dǎo)。慶幸的是基本所有的老員工對我們都特別的友好，主管還專門為我們每人安排了兩名師傅，負(fù)責(zé)引導(dǎo)我們的工作。在后面的日子里，我們基本都能熟練各項工作了。

我們的工作除了迎賓、擺臺、折口布、傳菜、上菜、撤臺外，也得兼職勤雜工，扛桌子椅子、鋪地毯等一些臟活、重活。我們實習(xí)生的上班時間是8時工作制，一個月休息4天，主管根據(jù)我們的需要，為我們排了兩頭班，即上午上4小時和晚上4小時，這樣我們中午就有了休息的時間。但往往下班的具體時間是不確定的，經(jīng)常根據(jù)實際情況加班加點，但是加班時間都有記錄，適當(dāng)?shù)臅r候會有補休，雖然沒有加班費，但每個月都會有個中提成，我覺的這種制度還是很靈活合理的。

三、心得看法

以上是我在實習(xí)過程中的一些感受，經(jīng)營管理過程中出現(xiàn)的一些問題的個人看法：

一、各項規(guī)章制度落實不是特別到位。所有酒店的管理制度其實是大同小異的，關(guān)鍵是要看誰落實的怎么樣，效果怎樣。飯店的各項規(guī)章制度也很完善，但我個人認(rèn)為貫徹的就不是很好，畢竟金陵是一所全國連鎖飯店，服務(wù)需要標(biāo)準(zhǔn)化，所以我覺得建立一套規(guī)范的服務(wù)執(zhí)行和監(jiān)督機(jī)制是酒店管理的一個當(dāng)務(wù)之急。

二、加強對餐廳衛(wèi)生的管理和監(jiān)督。曾經(jīng)在網(wǎng)上看過一個調(diào)查，有70%的人對酒店的餐飲衛(wèi)生不放心。在餐廳實習(xí)的一個月的時間里，通過自己的切身體會，也確實感受到了其中的問題。據(jù)我觀察，餐飲部門并沒有一個明確的對與員工個人衛(wèi)生要求的條例，而且員工的衛(wèi)生意識也并不是很強，如沒有養(yǎng)成經(jīng)常洗手的習(xí)慣。

三、建立一套公開透明的激勵機(jī)制和晉升制度。據(jù)我了解，很多老員工工作的時間已經(jīng)很長了，個人服務(wù)意識和技能也達(dá)到了非常高的水平，但是由于酒店的相關(guān)機(jī)制的限制，他們并沒有獲得什么激勵和晉升，而個別員工表現(xiàn)的并不是很好卻能依舊留在原職;另外酒店的激勵機(jī)制中也過多的注重于物質(zhì)上的激勵(最多也只是發(fā)錢)，事實上，除了傳統(tǒng)的獎懲激勵外，還有很多的激勵方式值得我們管理者借鑒。

四、樹立一種能夠凝聚人心的精神性的企業(yè)文化。一個