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3717 7.3釀造要點 7.4感官要求 7.6凈含量 8.1感官檢驗 8.2理化檢驗 9.2抽樣 9.3檢驗 9.4判定規(guī)則 請注意本文件的某些內(nèi)容可能涉及專利。本文件的發(fā)布機構(gòu)不承擔(dān)識別專利的責(zé)任。測中心、菏澤市行政審批踏勘評審中心、菏澤市產(chǎn)品檢驗檢董奇、侯世允、苑征、張修濤、郭建民、王光第、邵林、唐貞、段翠蘭、馬燕、郭地理標志產(chǎn)品盟臺宴酒GB2757食品安全國家標準蒸餾酒及其配GB4806.5食品安全國家標準GB5009.12食品安全國家標準食品中GB5009.225食品安全國家標準酒和食用酒精中乙醇濃度的GB5009.266食品安全國家標準食品中甲醇的GB5009.36食品安全國家標準食品中氰化GB/T6543運輸包裝用單瓦楞紙箱和雙瓦楞GB7718食品安全國家標準預(yù)包裝食品標簽GB8951食品安全國家標準蒸餾酒及其配制酒生產(chǎn)衛(wèi)生GB14881食品安全國家標準食品生產(chǎn)通用3.1GB/T15109界定的以及下列術(shù)語和定義適用于本文件。盟臺宴酒ThebanquetwineoftheAlliance4保護范圍地理標志產(chǎn)品保護公告批準保護的范圍為原山東省菏澤市巨野縣開發(fā)區(qū)管轄行政區(qū)域，具6.1按產(chǎn)品的酒精度分為：7.1原料應(yīng)采用保護范圍內(nèi)金山水系地下500m以下無應(yīng)采用內(nèi)蒙古所產(chǎn)紅高粱，符合GB/T823應(yīng)采用東北所產(chǎn)大米，符合GB/T135應(yīng)采用江蘇所產(chǎn)糯米，符合GB/T1357.2工藝要點7.3釀造要點采用包包曲和芝麻香型專用曲做為專用糖化發(fā)酵劑，富含137.4感官要求7.5理化要求42、52總酸(以乙酸計)/(g/L)≥產(chǎn)品自生產(chǎn)日期≤一年的執(zhí)行的指標總酯(以乙酸乙酯計)/(g/L)≥乙酸乙酯/(g/L)≥酸酯總量/（mmol/L）≥產(chǎn)品自生產(chǎn)日期＞一年己酸+己酸乙酯/(g/L)≥正丙醇/(g/L)≥固形物/(g/L)≤3-甲硫基丙醇/(mg/L)≥7.6凈含量7.7生產(chǎn)加工過程衛(wèi)生要求8.2理化檢驗8.2.1總酯、乙酸乙酯、己酸乙酯、正丙醇、固8.2.6鉛9檢驗規(guī)則9.2抽樣9.3檢驗9.3.1.1檢驗項目9.3.1.2產(chǎn)品出廠9.3.2型式檢驗 9.3.2.2型式檢驗項目為本文件的規(guī)定的全部項目。9.4判定規(guī)則9.4.1檢驗項目全部符合本文件的規(guī)定，判該

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