奶牛產(chǎn)奶性能的研究

奶牛產(chǎn)奶性能的研究

牛的體型線性特征始于20世紀(jì)80年代初美國(guó)。目前國(guó)內(nèi)相關(guān)報(bào)道主要是體型線性評(píng)定與產(chǎn)奶量之間的相關(guān),儲(chǔ)明星等的研究表明泌乳系統(tǒng)與生產(chǎn)性狀有最大的遺傳和表型相關(guān),乳房深度和前乳房附著,是不利的遺傳和表型相關(guān),即對(duì)增加產(chǎn)奶量的強(qiáng)烈選擇可能減少乳牛的整體適應(yīng)性和實(shí)際上降低畜群壽命。宋乃社等對(duì)奶牛乳房性狀與成年奶當(dāng)量進(jìn)行了相關(guān)與通徑分析;郭宏等對(duì)產(chǎn)奶量與體型線性性狀進(jìn)行了相關(guān)和通徑分析,鐘國(guó)能對(duì)奶牛乳房性狀與產(chǎn)奶量進(jìn)行了相關(guān)分析,并建立了乳房寬、深和圍等3個(gè)自變量估測(cè)305d產(chǎn)奶量的回歸方程。程郁昕等測(cè)定淮南荷斯坦奶牛13個(gè)線性性狀,其中僅體斜長(zhǎng)、胸圍、尻寬、后房高度和前房附著對(duì)產(chǎn)奶量的通徑系數(shù)達(dá)到顯著水平,并且以直接影響為主導(dǎo),間接影響微弱,并于2004年對(duì)淮南地區(qū)荷斯坦奶牛乳用特征的總體水平進(jìn)行評(píng)定,分析優(yōu)秀的乳用特征表現(xiàn)與奶牛生產(chǎn)性能的關(guān)系。本研究著重對(duì)體型線性評(píng)定的15個(gè)線性性狀進(jìn)行相關(guān)分析,并且分析了奶牛產(chǎn)奶量、乳蛋白、乳脂率和體型線性評(píng)定之間的相關(guān)、回歸關(guān)系,以期對(duì)奶牛的外貌鑒定起借鑒和指導(dǎo)作用,為奶牛的選育和生產(chǎn)提供理論和實(shí)踐依據(jù)。1材料和方法1.1船長(zhǎng)的內(nèi)容和數(shù)據(jù)來源1.2產(chǎn)脂率與乳液蛋白數(shù)據(jù)2結(jié)果與分析3特征性狀的篩選實(shí)驗(yàn)動(dòng)物為荷斯坦奶牛共212頭,來自揚(yáng)州大學(xué)實(shí)驗(yàn)農(nóng)牧場(chǎng)。根據(jù)奶牛體型線性評(píng)定方法,對(duì)揚(yáng)州大學(xué)實(shí)驗(yàn)農(nóng)牧場(chǎng)的頭產(chǎn)奶牛進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)實(shí)測(cè),所測(cè)性狀主要包括體軀容積、乳用特征和泌乳系統(tǒng)等4個(gè)特征性狀的15個(gè)主要性狀,分別為體軀容積里的胸寬、體高和體深;泌乳系統(tǒng)的前乳房附著、后乳房高度、后乳房寬度、懸韌帶、后乳房深度、乳頭長(zhǎng)度和乳頭位置;乳用特征的棱角度、尻角度、后肢側(cè)視、尻寬和蹄角度。在進(jìn)行奶牛線性評(píng)定的同時(shí)進(jìn)行乳樣的采集,采回乳樣先4℃冷卻,再用浙江大學(xué)生產(chǎn)的MILKWAY-Ⅱ型快速乳成分分析儀進(jìn)行測(cè)定。測(cè)定范圍為乳脂率2.49%~4.91%,乳蛋白率2.9%~4.5%。1.3產(chǎn)奶量的校正產(chǎn)奶量為該牛場(chǎng)機(jī)械化擠奶器自動(dòng)記錄資料,去除小于240d和大于370d的產(chǎn)奶牛數(shù)據(jù),介于其中的均校正為305d的產(chǎn)奶量。測(cè)定范圍為產(chǎn)奶5641.11~11164.70kg。1.4乳蛋白和泌乳系統(tǒng)的性狀間的相關(guān)性采用SPSS10.0軟件對(duì)各性狀進(jìn)行Pearson相關(guān)矩陣分析。產(chǎn)奶量與泌乳系統(tǒng)的各個(gè)性狀間均成負(fù)相關(guān),其中與前乳房附著和后乳房高度之間相關(guān)不顯著,結(jié)果說明前乳房附著越緊湊,后乳房的頂部越高,產(chǎn)奶量也就越高,與后乳房深、后乳房寬、懸韌帶、乳頭長(zhǎng)和乳頭位置間均相關(guān)顯著,從容積上講后乳房過深和過淺均不是最佳體型,本研究表明:后乳房過深,產(chǎn)奶量也就越低。乳脂率與泌乳系統(tǒng)的前乳房附著、后乳房高度、后乳房深度和乳頭長(zhǎng)之間呈負(fù)相關(guān),相關(guān)均不顯著,與后乳房寬度、乳頭位置間均呈正相關(guān),相關(guān)不顯著,乳頭分布靠得近的體型是當(dāng)代奶牛的最佳體型,與懸韌帶間是正相關(guān),相關(guān)極顯著(P<0.01),通常認(rèn)為懸韌帶的強(qiáng)度高才能保持乳房的應(yīng)有高度和乳頭的正常分布,減少乳房外傷的機(jī)會(huì)。乳蛋白與泌乳系統(tǒng)除前乳房附著和乳房寬度外均呈正相關(guān),其中與后乳房高度、后乳房深和懸韌帶之間相關(guān)不顯著,與乳頭位置相關(guān)顯著,與乳頭長(zhǎng)相關(guān)極顯著,乳頭位置的最佳長(zhǎng)度為6.5~7cm;與乳房寬度之間呈負(fù)相關(guān),但相關(guān)不顯著(P>0.05);與前乳房附著之間無相關(guān)性。乳脂率與乳用特征的各個(gè)性狀間均呈正相關(guān)并且相關(guān)不顯著,乳用特征對(duì)乳脂生產(chǎn)影響不大。乳蛋白與乳用特征的各個(gè)性狀間均呈負(fù)相關(guān),其中與后肢側(cè)視間相關(guān)顯著,與其余各性狀相關(guān)不顯著。2.3305d牛奶、牛奶和乳脂率與體重積累率的線性關(guān)系2.1白間相關(guān)因素:產(chǎn)奶量、乳蛋白及乳脂率見表1。產(chǎn)奶量與乳脂率和乳蛋白、乳脂率與乳蛋白間均成負(fù)相關(guān),其中產(chǎn)奶量與乳脂率間相關(guān)不顯著(P>0.05),產(chǎn)奶量與乳蛋白及乳蛋白與乳脂率間相關(guān)顯著(P<0.05)。2.23本研究結(jié)果的分析見表2。產(chǎn)奶量與乳用特征的棱角度呈正相關(guān),相關(guān)極顯著,與尻角度、后肢側(cè)視、尻寬和蹄角度之間呈負(fù)相關(guān),其中與尻角度相關(guān)不顯著,與后肢側(cè)視、尻寬和蹄角度之間相關(guān)顯著。見表3。產(chǎn)奶量與體軀容積中的胸寬呈負(fù)相關(guān),相關(guān)顯著,與體高和體深呈正相關(guān),相關(guān)顯著。乳脂率與胸寬、體高呈負(fù)相關(guān),與胸寬相關(guān)極顯著,與體高相關(guān)顯著,與體深呈正相關(guān),相關(guān)不顯著。乳蛋白與胸寬、體高呈負(fù)相關(guān),與胸寬相關(guān)顯著,與體高相關(guān)不顯著,與體深呈正相關(guān),相關(guān)顯著。3.1本研究中與產(chǎn)奶量相關(guān)性比較大的有后乳房寬、后乳房深、懸韌帶、乳頭位置、乳頭長(zhǎng)、棱角度、尻寬、蹄角度、胸寬、體深,研究結(jié)果與郭宏、宋乃社、鐘國(guó)能、張慧林、劉云芳等的研究結(jié)果基本一致,但也存在不同之處。其中本研究結(jié)果中與郭宏等對(duì)西門塔爾牛產(chǎn)奶量與其體型線性性狀的相關(guān)回歸分析中的結(jié)果(產(chǎn)奶量與尻寬、乳房深及乳頭長(zhǎng)均成正相關(guān))不趨一致,這可能是由于群體間的差異造成的,張慧林等的研究表明乳房深對(duì)產(chǎn)奶量呈負(fù)相關(guān),與劉云芳等研究結(jié)果(后乳房寬度、乳房縱溝深是直接影響產(chǎn)奶量的重要性狀,是正向作用;后乳房高度對(duì)產(chǎn)奶量也起正面影響,起間接作用大)有所不同,分歧之處,還有待于進(jìn)一步研究。3.2本研究中與乳脂率相關(guān)性比較大的有懸韌帶、乳頭位置、胸寬和體高;與乳蛋白相關(guān)性比較大的有乳頭長(zhǎng)、乳頭位置、后肢側(cè)視、胸寬和體深,其中乳脂率與乳蛋白呈負(fù)相關(guān),說明乳脂高了乳蛋白就要下降,乳用特征及胸寬和體高對(duì)乳脂和乳蛋白生產(chǎn)影響極大,主要是由于乳用特征評(píng)分高的母?？蓪⑵淠芰坑糜谄渑Ｄ毯腿橹a(chǎn)生中,而不用到體脂上。3.3把體型線性評(píng)定應(yīng)用到奶牛育種具有非常重要的意義。國(guó)內(nèi)有專家進(jìn)行了單獨(dú)選擇產(chǎn)奶量25年后乳用母牛體型的預(yù)測(cè)反應(yīng),正如所期望的那樣,母牛將變得更具棱角性和乳用性,具較大體深和較斜的尻部,后乳房附著將變得更高和更寬,前乳房附著將變得更弱,乳房將變得更深。單性狀選擇生產(chǎn)性能可能增加乳房大小——高度和寬度,導(dǎo)致更深的乳房和更松散的前乳房附著,而和身體大小有關(guān)的性狀極少受生產(chǎn)選擇的影響。儲(chǔ)明星等研究認(rèn)為深乳房、弱的前乳房附著、弱的乳房懸垂、松弛的后乳房附著、乳頭位置外向和長(zhǎng)乳頭的母牛易患乳房炎。0stergaard等認(rèn)為荷斯坦牛乳房炎與乳房深度之間的遺傳相關(guān)和表型相關(guān)分別為-0.167和-0.187。Nash等報(bào)道美國(guó)荷斯坦牛臨床乳房炎發(fā)生率對(duì)乳房體型性狀(乳房深度、前乳房附著、乳房懸垂和前乳頭位置)和公牛傳遞力的回歸系數(shù)為負(fù)值,即選擇較淺、附著較牢固、乳頭位置內(nèi)向的乳房能降低臨床乳房炎的發(fā)生率,尤其是在臨床乳房炎不常規(guī)記錄的情況下。這些研究結(jié)果進(jìn)一步證實(shí)了通過改進(jìn)奶牛泌乳系統(tǒng)性狀可降