大學(xué)生營養(yǎng)知識調(diào)查問卷（專）

大學(xué)生營養(yǎng)知識調(diào)查問卷（專）1.個人基本情況[填空題]_________________________________2.性別：[單選題]*○A.男○B(yǎng).女3.民族：[單選題]*○A.漢○B(yǎng).蒙古○C.滿族○D.回族○E.其他4.年級：[單選題]*○A.2023級○B(yǎng).2022級○C.2021級○D.2020級5.身高：cm[填空題]*_________________________________6.體重：kg[填空題]*_________________________________7.家庭出身：[單選題]*○A.公務(wù)員○B(yǎng).教師○C.工人○D.農(nóng)民○E.商業(yè)、服務(wù)業(yè)8.營養(yǎng)知識[填空題]_________________________________9.三大產(chǎn)能營養(yǎng)素包括？[單選題]*○A.碳水化合物、脂肪、蛋白質(zhì)○B(yǎng).脂肪、蛋白質(zhì)、維生素○C.碳水化合物、脂肪、水○D.碳水化合物、蛋白質(zhì)、水10.晚上看不清物體是與哪種營養(yǎng)素缺乏有關(guān)？[單選題]*○A.VD○B(yǎng).VA○C.VC○D.VE11.成人每天食鹽和烹調(diào)油攝入量是多少？[單選題]*○A.3克，25～30g○B(yǎng).5克，20～30g○C.少于10克，30～50g○D.少于5克，25～30g12.成年人每天攝入谷類食物（）g，其中全谷物和雜豆類（）g；薯類（）g。[單選題]*○A.200～300，50～150，50～100○B(yǎng).300～500，100～150，50～100○C.400～500，100～200，50～150○D.不知道13.人體能量主要來源是以下哪類食物？[單選題]*○A.谷類○B(yǎng).動物內(nèi)臟○C.肉類○D.蔬菜水果14.成年人每天攝入蔬菜不少于（）g，深色蔬菜應(yīng)占（）；水果攝入（）g。[單選題]*○A.300，1/2，200～350○B(yǎng).300～500，1/2，150～200○C.300，1/2，150～200○D.不知道15.下列食物，位于中國居民膳食寶塔最底層的是？[單選題]*○A.大豆及堅果類○B(yǎng).蔬菜類○C.谷薯類○D.鹽16.以下哪種食物含鐵豐富且容易被人體吸收利用[單選題]*○A.雞蛋○B(yǎng).菠菜○C.芹菜○D.豬肝17.成年人魚、禽、蛋類和瘦肉攝入要適量，平均每天攝入（）g，每周最好吃魚（）次或（）g。[單選題]*○A.120～200，3，200～350○B(yǎng).100～200，2，200～350○C.120～200，2，300～500○D.不知道18.貧血應(yīng)適當(dāng)補充含下列哪種元素?[單選題]*○A.鋅○B(yǎng).鐵○C.鈣○D.銅19.下列食物，補鈣最好的是[單選題]*○A.豆?jié){○B(yǎng).骨頭湯○C.牛奶○D.乳酸菌飲料20.中國營養(yǎng)學(xué)會推薦，成人平均每天攝入()種以上食物，每周()種以上，合理搭配食物。[單選題]*○A.25，50○B(yǎng).12，25○C.10，20○D.不知道21.一個人每天正常攝入水分的量是?[單選題]*○A.1500-1700毫升○B(yǎng).2000-2500毫升○C.1000-1200毫升○D.大于3000毫升22.膽固醇含量高的食物大量食用，可能引起什么疾病?[單選題]*○A.高脂血癥○B(yǎng).心臟病○C.糖尿病○D.痛風(fēng)23.請寫出理想體重的計算公式：[填空題]*_________________________________24.請體質(zhì)指數(shù)（BMI）的計算公式;[填空題]*_________________________________25.請計算自己的體質(zhì)指數(shù)（BMI）：[填空題]*_________________________________26.食品營養(yǎng)標(biāo)簽的內(nèi)容包括（）[單選題]*○A.營養(yǎng)成分表○B(yǎng).營養(yǎng)聲稱○C.營養(yǎng)素功能聲稱○D.以上都是27.缺乏維生素B1易患哪種疾病？[單選題]*○A.地方性甲狀腺腫○B(yǎng).貧血○C.腳氣○D.佝僂病○E.口角炎28.精白米面中丟失最嚴(yán)重的營養(yǎng)素是？[單選題]*○A.蛋白質(zhì)○B(yǎng).膳食纖維○C.維生素○D.脂肪29.保健食品是藥品，能代替藥品治病。[單選題]*○A.對○B(yǎng).錯30.新鮮水果和果汁的營養(yǎng)成份相近，可以用果汁代替鮮果。[單選題]*○A.對○B(yǎng).錯31.蔬菜在烹調(diào)時損失最多的營養(yǎng)素是[單選題]*○?A.礦物質(zhì)○B(yǎng).維生素C○C.脂肪○D.蛋白質(zhì)32.你的早餐食用情況如何？[單選題]*○A每天定時都吃○B(yǎng).偶爾會忘記○C.時常忘記○D.沒有吃早飯的習(xí)慣33.你有吃夜宵的習(xí)慣嗎？[單選題]*○A.天天吃○B(yǎng).每周4-5次○C.每周2-3次○D.每周2次以下○E.基本不吃34.平常有吃方便食品(如：泡面，餅干，罐裝八寶粥等)來替代正餐的情況嗎？（）[單選題]*○A.天天吃○B(yǎng).每周4-5次○C.每周2-3次○D.每周2次以下○E.基本不吃35.零食的食用頻率是怎么樣的（）[單選題]*○A.天天吃○B(yǎng).每周4-5次○C.每周2-3次○D.每周2次以下○E.基本不吃36.經(jīng)常在街邊小吃燒烤，麻辣燙或者油炸食品嗎（）[單選題]*○A.天天吃○B(yǎng).每周4-5次○C.每周2-3次○D.每周2次以下○E.基本不吃37.你是否注意葷素合理搭配？（）[單選題]*○A.葷菜多蔬菜少○B(yǎng).蔬菜多葷菜少○C.葷素各一半○D.全葷菜○E.全素菜38.選擇食物時你主要考慮哪個因素？（）[單選題]*○A.口感和色澤○B(yǎng).營養(yǎng)價值○C.價格○D.無所謂，只要能填飽肚子39.你食用油炸食品的頻率是？[單選題]*○A.天天吃○B(yǎng).每周4-5次○C.每周2-3次○D.每周2次以下○E.基本不吃40.你有食用燒烤的習(xí)慣嗎？[單選題]*○A.天天吃○B(yǎng).每周4-5次○C.每周2-3次○D.每周2次以下○E.基本不吃41.請問你吃水果的頻率是？[單選題]*○A.天天吃○B(yǎng).每周4-5次○C.每周2-3次○D.每周2次以下○E.基本不吃42.你對自己的體重管理的做法是？（）[單選題]*○A.只減少食量不運動○B(yǎng).不吃飯只吃水果、蔬菜○C.保持飲食量與體力活動平衡○D.不管理，吃最重要○E.我沒想過43.你選擇食物的依據(jù)？（）[單選題]*○A.自己的口味○B(yǎng).食物的色香味○C.食物的營養(yǎng)價值○D.電視廣告宣傳○E.食物的價格44.大學(xué)生營養(yǎng)態(tài)度[填空題]_________________________________45.我每天會有意識進行多樣化搭配食物[單選題]*○A.非常同意○B(yǎng).同意○C.不確定○D.不太同意○E.完全不同意46.生活中我經(jīng)常根據(jù)營養(yǎng)標(biāo)簽購買健康食品[單選題]*○A.非常同意○B(yǎng).同意○C.不確定○D.不太同意○E.完全不同意47.在外就餐時，我會考慮營養(yǎng)因素對食物進行選擇[單選題]*○A.非常同意○B(yǎng).同意○C.不確定○D.不太同意○E.完全不同意48.我能輕松判斷個人日常飲食是否科學(xué)合理[單選題]*○A.非常同意○B(yǎng).同意○C.不確定○D.不太同意○E.完全不同意49.我能輕松判斷新媒體傳播的營養(yǎng)信息是否科學(xué)合理[單選題]*○A.非常同意○B(yǎng).同意○C.不確定○D.不太同意○E.完全不同意50.我能輕松判斷飲食和運動是否達(dá)到平衡狀態(tài)[單選題]*○A.非常同意○B(yǎng).同意○C.不確定○D.不太同意○E.完全不同意51.面對琳瑯滿目的食品，我能根據(jù)其營養(yǎng)價值與人體健康狀況作出正確的判斷[單選題]*○A.非常同意○B(yǎng).同意○C.不確定○D.不太同意○E.完全不同意52.關(guān)注營養(yǎng)健康信息頻率[單選題]*○A.從不○B(yǎng).偶爾○C.有時○D.經(jīng)?！餎.總是53.營養(yǎng)信息獲取途徑[單選題]*○A.電視、廣播○B(yǎng).微信、微博、抖音、快手等軟件○C.親戚朋友○D.營養(yǎng)相關(guān)課程○E.網(wǎng)站搜索○F.書籍、報刊、雜志、期刊○G.其他54.你學(xué)習(xí)過營養(yǎng)健康相關(guān)課程嗎？[單選題]*○A.中學(xué)學(xué)過○B(yǎng).大學(xué)學(xué)過○C.中學(xué)、大學(xué)都學(xué)過○D.沒學(xué)過55.學(xué)校開設(shè)營養(yǎng)健康教育課程，你的想法是？[單選題]*○A.選擇課程為獲取學(xué)分○B(yǎng).選擇課程為學(xué)習(xí)營養(yǎng)知識○C.選擇課程即可獲取學(xué)分，又可學(xué)習(xí)營養(yǎng)知識○D.不想選56.你有營養(yǎng)知識的需求嗎[單選題]*○A.從來沒有○B(yǎng).偶爾○C.有時○D.經(jīng)常57.膳食結(jié)構(gòu)[填空題]_________________________________58.您每天新鮮水果的食用量是多少?（）[單選題]*○A.200-350克○B(yǎng).100-200克○C.100克以下○D.不吃59.您的每天主食是？()[單選題]*○A.大米白面為主，少量不吃全谷物、薯類○B(yǎng).大米白面、粗糧、薯類三者基本等量○C.全谷物、薯類為主，少量大米白面○D.只吃大米白面，不吃全谷物、薯類60.您平均每天主食能吃多少（一個饅頭約合二兩，一碗米飯約合二兩）（）[單選題]*○A.200-300g(4-6兩)○B(yǎng).300-500g(6-10兩)○C.100-200g(2-4)兩○D.100g(2兩)以下61.您吃全谷物和雜豆（全麥粉、糙米、玉米、綠豆、紅小豆等）的次數(shù)？（）[單選題]*○A.天天吃○B(yǎng).每周4-5次○C.每周2-3次○D.每周2次以下○E.基本不吃62.您每天粗糧的平均攝入量是多少？（）[單選題]*○A.50-150g(1-2兩)○B(yǎng).100-200(2-4兩)○C.50g(1兩)以下○D.從來不吃63.您吃豆制品（豆?jié){、豆腐、豆芽、豆干、素什錦等，不包括辣條等小吃）的情況？（）[單選題]*○A.天天吃○B(yǎng).每周4-5次○C.每周2-3次○D.每周2次以下○E.基本不吃64.您吃堅果（核桃、腰果、開心果等）的情況？（）[單選題]*○A.天天吃○B(yǎng).每周4-5次○C.每周2-3次○D.每周2次以下○E.基本不吃65.您奶類及奶制品（鮮奶、純奶、酸奶、含乳飲料、奶粉、乳酪）的攝入情況是？()[單選題]*○A.天天吃○B(yǎng).每周4-5次○C.每周2-3次○D.每周2次以下○E.基本不吃66.您每天奶類及奶制品（鮮奶、純奶、酸奶、含乳飲料、奶粉、乳酪）的攝入量是?（）[單選題]*○A.每天保證300-500克○B(yǎng).每天200-300克○C.每天100克以下○D.不吃67.您經(jīng)常吃雞蛋嗎？（）[單選題]*○A.天天吃○B(yǎng).每周4-5次○C.每周2-3次○D.每周2次以下○E.基本不吃68.您經(jīng)常吃動物性食物（豬肉、牛肉、羊肉）嗎？（）[單選題]*○A.天天吃○B(yǎng).每周4-5次○C.每周2-3次○D.每周2次以下○E.基本不吃69.您吃魚、蝦、蟹等水產(chǎn)品的情況（）[單選題]*○A.天天吃○B(yǎng).每周4-5次○C.每周2-3次○D.每周2次以下○E.基本不吃70.您每天新鮮蔬菜的食用量是多少?（）[單選題]*○A.300克以上○B(yǎng).200-300克○C.100-200克○D.100克以下○E.基本不吃71.您喜歡吃黃、紅、紫等深顏色的蔬菜嗎？如胡蘿卜、辣椒、西紅柿等（）[單選題]*○A.天天吃○B(yǎng).每周4-5次○C.每周2-3次○D.每周2次以下○E.基本不吃72.?？飘厴I(yè)學(xué)校[填空題]*_________________________________73.是否是退役大學(xué)生[單選題]*○A.是○B(yǎng).否74.所學(xué)專業(yè)：[單選題]*○A.數(shù)學(xué)與應(yīng)用數(shù)學(xué)○B(yǎng).信息與計算機科