學生春季安全知識

學生春季安全知識一、春季易發(fā)的傳染病及預防

春天到來，天氣轉暖，致病的細菌、病毒等也繁殖迅速，因而流行性感冒、呼吸道傳染疾病等傳染病最容易發(fā)生,據悉我國部分省市已有甲流攜帶者，英國等部分國家有甲流死亡病例。此外，春天百花爭艷，花粉隨風飛揚，過敏性哮喘患者也容易發(fā)病。

預防方法：首先是堅持身體鍛煉，提高機體抗病能力。其次要講究衛(wèi)生，消除病蟲害以杜絕病源，要保持室內空氣新鮮，多開窗戶。第三要記住春捂秋凍春季氣候變化無常，忽冷忽熱，加上人們用棉衣捂了一冬，代謝功能較弱，不能迅速調節(jié)體溫，同時人體皮表疏松，對外界的抵抗能力減弱。如果衣著單薄，稍有疏忽就易感染疾病，危及健康。所以春天到來之時不要一下子就脫去厚衣服，尤其是體質虛弱者。特別注意預防呼吸道傳染疾病，如甲流等，

習慣：經常洗手；不用手挖鼻孔；開窗通風；主動喝水，鹽水漱口。

注意：要注意個人衛(wèi)生，勤洗手，勤剪指甲，保持室內空氣流通，每天定時開窗通風不少于3次，每次不少于30分鐘。因此，要求我們早上到班的第一件事就是把教室所有的門窗全部打開，還有在外出做操、活動、上課時也要把兩邊的窗都打開。要注意休息和營養(yǎng)，應多吃一些味甘性平，且富含蛋白質、糖類、維生素和礦物質的食物，如瘦肉、禽蛋、牛奶、蜂蜜、豆制品、新鮮蔬菜、水果等。應避免吃油膩生冷之物。加強體育鍛煉，增強機體抵抗力。要注意保暖，特別在體育活動過程中要及時增減衣服。要盡量少到人員聚集的場所逗留玩耍。

二、春季飲食安全及防范

春季飲食不注意易得傳染病、食物中毒等多種疾病。

預防傳染?。吼B(yǎng)成良好的飲食習慣；養(yǎng)成吃東西以前洗手的習慣；生吃瓜果要洗凈；不隨意購買、食用街頭小攤販出售的劣質食品、飲料；在商店購買食品、飲料，要特別注意是否標明生產日期和保質期，不購買過期食品飲料；不食、飲過期食品飲料；不喝生水。

預防食物中毒：不吃變質、腐爛的食品；不吃被有害化學物質或放射性物質污染的食品；不生吃海鮮、河鮮、肉類等；生、熟食品應分開放置；切過生食的菜刀、菜板不能用來切熟食；不食用病死的禽畜肉；不吃毒磨菇、河豚魚、生的四季豆、發(fā)芽土豆、霉變甘蔗等。

三、運動安全及預防

春季氣候變化大，容易感冒或生病，容易發(fā)生傷害事故。

預防方法：在體育活動前要做好準備活動，并按體育活動項目所規(guī)定的安全要求進行；同學之間要互相幫助，做好安全保護工作；要學會自我監(jiān)督，隨時注意身體功能狀況變化，若有不良癥狀要及時向老師及家長反映情況，采取必要的保健措施；如果患有先天性疾病或身體不適，應遵照醫(yī)囑參加與自己身體相適應的鍛煉，禁止患病、帶傷參加劇烈運動或比賽。

秋季衛(wèi)生科普知識秋天是寒暑交替的季節(jié)，由于氣候干燥，冷暖多變，人體一時難以適應，極易發(fā)生疾病或引起舊病復發(fā)。為了人們的身體健康，提醒廣大民眾注意養(yǎng)生保健。

一、胃腸道疾病。秋季天高氣爽，人的食欲提高，多食暴飲易使胃腸負擔加重，功能紊亂；氣候多變，晝夜溫差大，易引起腹部著涼，致使腸蠕動增加而導致腹瀉。預防秋季腹瀉重在保養(yǎng)脾胃，防止胃病復發(fā)。

二、秋燥癥。秋季雨少天干，空氣中缺乏水分的滋潤，人易出現鼻咽干燥、聲音嘶啞、干咳少痰、口渴便秘等一系列燥癥，俗稱“秋燥癥”。秋燥不僅使人感覺不舒服，而且還會誘發(fā)許多感染性疾病，如感冒、癤腫等。因此，秋天必須養(yǎng)陰防燥，在飲食上宜常喝開水和菜湯，多吃些生梨、葡萄、香蕉、銀耳、青菜等滋陰潤肺的食品，少吃辣椒、蔥、姜、蒜等辛辣燥烈之物；在起居上要做到早睡早起。早睡以利養(yǎng)陰，早起以利舒肺，呼吸新鮮空氣，使機體津液充足，精力充沛。

三、呼吸道感染。秋天氣候多變，早午晚及室內外溫差較大，呼吸道黏膜不斷受到乍暖乍寒的刺激，抵抗力減弱，給病原微生物提供了可乘之機，極易使人傷風感冒，還會引起扁桃體炎、氣管炎和肺炎?；加新詺夤苎缀拖牟∪?，癥狀也往往加重。因此，在秋天應注意天氣變化，及時增減衣服，加強戶外活動，增強機體抵抗力。四、心血管疾病。秋天是心血管疾病的多發(fā)季節(jié)，由于天氣變涼，皮膚和皮下組織血管收縮，周圍血管阻力增大，導致血壓升高。寒冷還會引起冠狀動脈痙攣，直接影響心臟血液供應，誘發(fā)心絞痛或心肌梗塞。因此，心血管病人要堅持服藥，堅持進行力所能及的體育鍛煉，積極防治感冒等，以避免誘發(fā)加重心血管疾病。秋季食品安全知識秋季飲食要注意適量，不能放縱食欲，攝入熱量過剩，會轉化成脂肪堆積起來，使人容易發(fā)胖，大魚大肉等易上火的食物盡量少吃，在吃海鮮或燒烤時一定要注意新鮮度。秋季飲食應以滋陰潤燥為主，如豬肺、龜肉、燕窩、銀耳、蜂蜜、芝麻、豆?jié){、藕、核桃、花生、鴨蛋、菠菜、梨等，這些食物與其它有益食物或中藥配伍，則效果更佳。根據中醫(yī)營養(yǎng)學原則，秋季飲食中應少吃辛辣刺激如尖辣椒、胡椒等食物，應當多吃一些水果和蔬菜，增加肝臟的功能，這樣可抵御過盛肺氣的侵入，冬瓜、蘿卜、西葫蘆、茄子、綠葉菜、蘋果、香蕉等都是不錯的選擇。另外，秋天是個吃南瓜的好季節(jié)。南瓜中含有豐富的維生素Ａ、維生素Ｅ，營養(yǎng)價值較高。除做成湯、糊外，還可以煮粥、蒸食、熬制、煮飯等。南瓜能改善秋燥癥狀，還可以治病，多吃南瓜也可以用于兒童蛔蟲、絳蟲、糖尿病的治療，并能減少麻疹的患病危險和死亡率，南瓜又為補血之妙品。1、飲食要適量，不要暴飲暴食秋季食物吃得豐富很重要，因為它既補充了夏季的消耗，又為越冬做準備，但也不能大吃大喝，要防止攝入熱能過多，應合理安排，做到平衡膳食。一般人到了秋季，由于氣候宜人，食物豐富，往往進食過多。在秋季飲食中，要注意適量，不能放縱食欲，大吃大喝。攝入熱量過剩，會轉化成脂肪堆積起來，使人發(fā)胖，俗話叫“長秋膘”。做到早飯一碗粥，晚飯一碗湯,同時大魚大肉等易生火的食物盡量少吃,在吃海鮮和燒烤時一定要注意新鮮度。2、以清淡為主,少吃辛辣食品飲食營養(yǎng)宜多吃具有清淡滋潤清肝作用的食物。避免秋燥應:少吃過油、過辣、過甜、過咸食物；少喝甜味飲料,多吃粗糧和富含纖維素、礦物質的東西,促進排便。避免秋燥應做到:多運動;飲食易偏寒涼,寒涼食物如豆腐，黑豆，梨，銀耳，芝麻，百合等等。而溫熱類如牛肉，狗肉，蝦，少吃為妙。根據中醫(yī)營養(yǎng)學原則，秋季飲食中應少吃辛辣刺激如尖辣椒、胡椒等、油炸、燒烤食物。應當多吃一些水果和蔬菜，增加肝臟的功能，可抵御過盛肺氣之侵入，如冬瓜、蘿卜、西葫蘆、茄子、綠葉菜、蘋果、香蕉等。入秋吃點蘿卜，喝點好茶，對于消除暑期人體中郁積的毒熱之氣，恢復神清氣爽大有裨益，這就是“蘿卜就茶，氣得大夫滿地爬”的俗諺。秋天是個吃南瓜的好季節(jié)。南瓜含有豐富的維生素A、維生素E，營養(yǎng)價值較高。除做成湯、糊外，還可以煮粥、蒸食、熬制、煮飯等。南瓜能改善秋燥癥狀；還可治病，多吃南瓜也可用于兒童蛔蟲、絳蟲、糖尿病的治療，并能減少麻疹的患病危險和死亡率；南瓜又為補血之妙品。3、調整飲食結構，少食生冷食品由于秋季天氣由熱轉涼，人體為了適應這種變化，生理代謝也發(fā)生變化。秋季又是收獲季節(jié)，各種蔬菜、水果上市，食物品種繁多，飲食特別注意不要過于生冷，以免造成腸胃消化不良，發(fā)生各種消化道疾患。如過食生冷，則有些小兒易患秋季腹瀉，故此季節(jié)宜適當飲用滋養(yǎng)潤燥的湯水，這類湯水，能生津養(yǎng)液，滋潤臟腑，清世燥邪。胃腸疾病患者秋季飲食宜溫和，不吃不潔、腐敗變質食物，以免引起腹瀉。調整飲食預防秋燥。主食：可吃些大米、小麥、糯米，再配食松子粥，可預防秋季肺燥咳嗽，腸燥便秘；副食可選食魚肉、牛肉、烏骨雞、雞蛋、豆制品等；蔬菜可吃些芹菜、豆芽菜、蘿卜、冬瓜、西紅柿、藕、菠菜、莧菜、菜花、胡蘿卜、荸薺、茭白、南瓜、小白菜、卷心菜等；水果可吃些蘋果、石榴、葡萄、芒果、柚子、檸檬、山楂、香蕉、菠蘿、梨，以及南瓜子、栗子、蓮子、桂圓、蜂蜜、白木耳等；飲料方面可多吃豆?jié){、稀粥、牛奶及多喝水，以維持水代謝平衡，防止皮膚干燥、邪火上侵。4、以滋陰潤燥為主，進補適量不能亂補秋天，氣候涼爽，這時五臟屬肺，食物五味中的辛味散肺氣之郁，飲食原則應以“甘平為主”，即多吃有清肝作用的食物，少食酸性食物。祖國傳統(tǒng)醫(yī)學認為，秋季多吃酸，則克脾，引起五臟不調，而多食甘平類的食物，則以增強脾的活動，使肝脾活動協(xié)調。秋天又是適合進補的季節(jié)，但是進補不可亂補，應注意不要無病進補和虛實不分濫補，要注意進補適量，忌以藥代食，藥補不如食補。食補以滋陰潤燥為主，如豬肺、龜肉、燕窩、銀耳、蜂蜜、芝麻、豆?jié){、藕、核桃、花生、鴨蛋、菠菜、梨等，這些食物與其他有益食物或中藥配伍，則功效更佳。冬季中學生飲食衛(wèi)生安全知識冬季，氣候寒冷，陰盛陽衰。人體受寒冷氣溫的影響，機體的生理功能和食欲等均發(fā)生變化。因此，合理地調整飲食，保證人體必需營養(yǎng)素的充足，對提高同學們的耐寒能力和免疫功能，使之安全、順利的越冬是十分必要的。必須保證熱能的供給。冬季的寒冷氣候影響人體的內分泌系統(tǒng)，使人體的甲狀腺素、腎上腺素等分泌增加，從而促進和加速蛋白質、脂肪、碳水化合物三大類熱源營養(yǎng)素的分解，以增加機體的御寒能力。這樣就造成人體熱能散失過多，因此，冬天的營養(yǎng)應以增加熱能為主，可適當多攝入富含碳水化合物和脂肪的分解。

還應當攝入充足的蛋白質。因為蛋白質的分解代謝增強，人體易出現負氮平衡。蛋白質的供給量以占總熱量的15-17%為好，所供給的蛋白質應以優(yōu)質蛋白之為主，如瘦肉、雞蛋、魚類、乳類、豆類及其制品等。這些食物所含的蛋白質不僅便于人體消化吸收，而且富含必需氨基酸，營養(yǎng)價值較高，可增加人體的耐寒和抗病能力。告高考考生及家長書：廣各位家長和考生們：高考在即，為確保廣大考生高考期間飲食營養(yǎng)安全，新中總務處在此溫馨提示廣大家長及考生們，應從以下幾方面注意飲食的營養(yǎng)安全：首先，保證營養(yǎng)充足。家長首先從三餐的質和量入手，餐桌上每天都要有谷類、蔬菜、水果、豆類和肉類。早餐要吃好，中餐要吃飽，晚餐同樣也要吃好吃少?？梢蕴砑右恍~類、蛋黃、核桃、瓜子仁、松子、花生米等富含卵磷脂和不飽和脂肪酸的食物，以補充大腦營養(yǎng)，一日三餐不能省略主食。其次，要吃平時習慣吃的食物。從考試前到考試中，家長不要打亂考生的飲食規(guī)律，突然改變飲食習慣，很可能會造成身體內環(huán)境紊亂。在情緒緊張的情況下，腸胃不習慣的食物，可能導致胃腸出現不適癥狀，如腹脹、腹痛、腹瀉等，影響復習和考試?？梢栽谠瓉淼幕A上略微添加一些營養(yǎng)，不要搞突擊，引起反作用。第三，要保證食物新鮮干凈?？荚嚻陂g氣候炎熱，食物容易變質腐敗，為安全起見，最好采買、加工新鮮食品，隔夜飯菜最好不要食用。每餐食品要煮熟熱透，不進生食。第四，一定要吃早餐。上午時段的學習考試非常緊張，大腦處于極度消耗狀態(tài)，如果早餐沒吃好、吃飽，就很難保證上午穩(wěn)定發(fā)揮高效的腦力，所以早餐堅決不能馬虎。第五，要吃有把握的食物。在高考期間，有些家長為孩子進食各種“補品”和偏方，這恰恰是孩子從來沒有吃過的食物，最容易引起過敏反應，甚至發(fā)生食物中毒。所以，考試期間最好不要突然添加各種“補品”，避免發(fā)生意外。第六，不要在街頭食品攤販處購買食品。夏季天氣炎熱，街頭路邊的燒烤、面皮、冷飲、麻辣燙等食品安全風險較大，最好不要購買食用。第七、盡量減少外出就餐。酒店餐廳的食物一般比較油膩，過量的大魚大肉不僅會加重胃腸負擔，也會加重大腦負擔。相反，清淡飲食可以使頭腦冷靜，有利于思考。如在外就餐，盡量選擇貼有“笑臉（大笑綠臉、微笑黃臉）”標識的餐飲門店，最好不要在貼有“紅臉”和無標識的餐飲門店就餐。在學校集中住宿的學生一律在學校食堂就餐，食品安全有保障。第八，購買食品看外觀。在超市商店購買的食品要選購知名品牌食品，要看生產日期、保質期，超過保質期、“三無食品”和外觀異常的食品不要食用。學校希望家長和同學們注意以上安全事項，讓考生們吃得營養(yǎng)、吃得健康，以最佳狀態(tài)迎戰(zhàn)高考。祝愿廣大考生能夠取得好成績！新登中學總務處2013.5.28考生在高考前吃飯要五忌二宜1.考前食譜忌大變。

考生考前飲食不要因高考臨近而刻意改變，在臨考前的一段時間及考試期間，飲食量都不要比平時增加太多，尤其考試期間飲食不要做太大的變動，應和平時保持一致。

2.飲食最忌減主食。

考生的飲食要保證主食的攝入量，以前人們總是認為主食可有可無，只要多吃些魚類、肉類的食物即可，其實這些食物只能補充人體所需的蛋白質，而大腦思維主要依靠的是葡萄糖，只有主食才能轉化為葡萄糖，這就需要每天要攝取一定量的主食。保健專家強調：“不吃主食人不僅會有饑餓感，而且還會影響到大腦的思維能力?！?/p>

3.吃雞忌吃皮。

考生切忌吃大量油膩的動物性食品，豬肉也不要吃太多。油炸食品易使人產生飽腹感，影響其他食物的攝入量，專家推薦考生應多吃魚、去掉皮的雞肉、牛奶、雞蛋等食物，也可以熬些綠豆粥、銀耳蓮子湯等，適量放些糖，既美味可口，又清熱祛暑。保健專家認為，當人體攝取食物酸堿平衡時，大腦處于最佳功能狀態(tài)；當酸性或堿性過高時，大腦功能就會衰退。因此，考生的日常飲食中應注意營養(yǎng)均衡，切不可偏食。

4.咖啡會導致尿頻，考試期間切忌。

考生考前應多喝水，每天要保證1500－2000ml的攝入量，切忌以喝飲料代替喝水，最好是喝白開水，礦泉水和純凈水也可以多喝些。充足的水分可確保血液循環(huán)順暢，這樣大腦工作所需的氧才能得到及時供應。一些含糖的飲料在吃飯前最好不要吃，因其易產生飽腹感，不利進餐時的食量。專家特別提醒考生在考試期間一定不要喝咖啡，因為咖啡因的作用會使人產生尿頻，影響考生的臨場發(fā)揮。

5.零食忌選堅果類。

專家告訴考生，零食可以適當吃些，但要記?。河湍伒氖澄锛皥怨愂澄?，如瓜子、花生要少吃，還有甜食及奶油過多的食物要少吃。有的考生一看書就想吃些零食，但是又怕會吃胖，為此專家建議，不妨選擇吃黃瓜及水果等，可以有效地控制食量。

6.每天宜吃2個水果。

水果蔬菜含有豐富的營養(yǎng)素及各種維生素和礦物質，還有緩解厭食及便秘的作用?？忌鷳ＷC每天吃2個水果，約500克左右。另外，專家提醒考生，粗纖維的蔬菜要少吃，如果平時沒有常吃的習慣考前一定不要突然增加。專家建議，菠菜、胡蘿卜可增強記憶力，洋蔥能改善大腦供血，幫助考生集中精神，這類食物可適當增加一些。

7.厭食宜用“羊吃草”法。

考生如果考前壓力大，產生厭食感，家長可以把每日三餐變成每日四餐、五餐，增加進餐的次數，采用“羊吃草”的吃法，在控制總量的前提下，多餐分吃，也同樣可以攝取到考生一天所需的營養(yǎng)量。飲食注意：高考生考前飲食五大誤區(qū)誤區(qū)一：餐餐大魚大肉

許多家長以為多吃些高蛋白的食物就能補腦，于是餐餐大魚大肉，蔬菜水果反而吃得很少。郭麗娜建議，在給考生適當補充優(yōu)質蛋白的同時，也要保證一定量的蔬菜攝入?！敖ㄗh考生每天蔬菜的攝入量達到一斤以上。”

誤區(qū)二：吃難消化的夜宵

很多考生習慣熬夜復習，臨睡前餓了又吃大量的夜宵，有的還愛吃一些難消化的煎炸食物?！八俺远嗔瞬灰紫氖澄飼绊懫⑽福M而影響到睡眠。”郭麗娜指出，能不熬夜盡量不熬夜，因為熬夜非常傷身體?！叭绻麑嵲谝驗閷W習壓力很大，要熬夜看書，盡量吃一些容易消化的食物，如小米粥、面條，或者喝杯牛奶?！?/p>

誤區(qū)三：貪涼愛喝冷飲

越臨近高考，暑意越濃，很多考生貪圖一時的涼爽，常喝冷飲?！吧浜疀鲂缘氖澄锸秤眠^多的話，特別容易傷脾胃，脾胃功能一差，對食物的吸收能力就會下降。臨近高考，一定不能貪涼喝太多冷飲，建議多喝溫開水?！?/p>

誤區(qū)四：吃得過飽

很多考生認為復習強度過大，吃得越飽才越有體力來應付大腦的高強度工作。其實不然，吃得太飽反而會影響大腦的工作效率。

誤區(qū)五：亂喝提神飲料

很多考生以為喝濃茶、咖啡或紅牛等就能提神醒腦，不易打瞌睡，提高大腦的工作效率。雖然喝濃茶或咖啡有即時提神的效果，但實際上在透支我們的體力，這類飲料食用過量的話，也會影響營養(yǎng)物質的吸收，還會影響到晚上的睡眠。若要提神，建議喝些淡茶。

●考前飲食TIPS

1.注意食品衛(wèi)生安全，要吃綠色安全的食物，不要吃那些不干凈的食物，以免導致拉肚子；

2.飲食均衡多樣化，不能挑食，多吃新鮮的蔬菜瓜果；

3.適當增加一些粗糧，如燕麥、蕎麥、薏米、紅薯等，粗糧對于人體的代謝非常有幫助；

4.少吃生冷、冰凍的食物；

5.規(guī)律飲食，不要吃辛辣、煎炸的食物。學生食品衛(wèi)生安全知識預防食物中毒，首先要講究個人衛(wèi)生，做到勤洗澡、勤洗衣服、勤剪指甲、勤理發(fā)，勤換床單和被蓋（一月一次）。保持教室、宿舍及環(huán)境的清潔衛(wèi)生，養(yǎng)成飯前便后洗手、不暴飲暴食的良好習慣。其次做到"六不吃"，不吃生冷食物、不吃不潔瓜果、不吃腐敗變質食物、不吃未經高溫處理的飯菜、不喝生水、不吃零食。再就是要從食品標簽上注意識別食品質量，選擇安全的食品是把住"病從口入"的第一關。1、認識食物中毒特征。潛伏期短：一般食后幾分鐘到幾個小時發(fā)病胃腸道癥狀：腹瀉、腹痛，有的伴隨嘔吐、發(fā)熱2、提高自我救護意識出現上述癥狀，應懷疑是否食物中毒，并及時到醫(yī)院就診，同時報告老師。3、預防發(fā)生食物中毒養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習慣，勤洗手特別是飯前便后，用除菌香皂，洗手液洗手不吃生、冷、不清潔食物不吃變質剩飯菜少吃、不吃冷飲少吃、不吃零食不要長期吃辛辣食品不要隨便吃野果，吃水果后不要急于喝飲料特別是水。劇烈運動后不要急于吃食品喝水。不到無證攤點購買油炸、煙熏食品，盡可能在學校食堂就餐。千萬不要去無照經營攤點飯店購買食品或者就餐。不喝生水，建議喝標準的純凈水。從家里所帶腌制品在校不能超過2天謹慎選購包裝食品，認真查看包裝標識查看基本標識，廠家廠址、電話、生產日期是否標示清楚、合格查看市場準入標志（QS）簡介市場準入標志QS：為了保護人們飲食衛(wèi)生安全，國家質量監(jiān)督檢驗檢疫局自2002年起，在全國范圍內實施食品安全市場準入制度，對出廠食品，經過強制檢驗合格后，加貼市場準入標志，方便選購。2002年起，對小麥粉、大米、食用植物油、醬油、食醋等5類食品；2003年下半年，對方便面、膨化食品、罐頭、冷飲等10類食品，實施了市場準入制度。.談談衛(wèi)生與健康1）.談談衛(wèi)生與健康其實衛(wèi)生是處處都必須注意的，在路邊、大街上、小巷中，在那些小攤小販的攤子上，經常做一些油餅、臭豆腐之類的食品，你可千萬不能去買，誰知道他們這些東西是用什么做的，吃了容易生病，甚至造成腹瀉、頭暈之類的癥狀。飯前便后要洗手，這也是講衛(wèi)生的行為。說到健康，也許有人會說：“吃多了東西也就健康了吧！”其實健康并不在于多吃東西，你還要常運動、多喝水，每天定量吃飯，按時睡覺等等，這樣才能做到健康。在報紙上看到過多吃水果、蔬菜、多補充維生素，這樣對身體大有好處。衛(wèi)生與健康是緊密相連的。不講衛(wèi)生不僅使身體容易生病，有時連你寶貴的雙眼也會受到侵襲。當你接觸過錢、霉舊的書之類的東西，你可千萬不要去揉眼睛，否則，沾你手上的細菌就會跑進眼睛，這樣會使你患上沙眼，導致視力下降。為了有個健康的好身體，平時我們要養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習慣。良好的衛(wèi)生習慣不是抽象的概念，而是表現為一點一滴的生活小事。比如，要保持個人清潔衛(wèi)生，衣服要勤換洗，勤洗澡，勤剪指甲；飯前便后要洗手；經常打掃環(huán)境衛(wèi)生；適當參加體育鍛煉，增強身體免疫力。（2）.食品衛(wèi)生吃火鍋應注意的衛(wèi)生天氣寒冷，人們喜歡吃火鍋，但應注意以下衛(wèi)生習慣：（1）食物不宜過熱吃，過熱的食物容易燙傷口腔粘膜和食管、胃粘膜、誘發(fā)食道或胃的疾病。（2）火鍋內不宜放過多的食物，以免食物煮得過久，失去菜肴風味和營養(yǎng)。（3）食物一定要煮熟后吃，以免感染上寄生蟲卵或細菌。9、暴飲暴食傷身體在日常生活中，有些人喜歡大塊肉、大杯酒地任性享用，直至飽嗝連聲，酩酊大醉，殊不知隱禍已在其中。暴飲暴食，超過了脾胃正常消化的食量，首先是產生飽脹滿悶的感覺，容易產生消化不良；其次是長期大量攝入高蛋白食物時，會使血氨大增，而超過肝、腎處理氨的能力。產生氨中毒；更嚴重的是血中大量堆積的氨會隨血流進入腦組織，毒害中樞神經，輕者成天昏沉迷惘，重則就是暴食后猝死?？茖W的飲食是早餐食好，中午食飽，晚餐食少，切忌暴食貪杯。10、當心冰箱貯藏食物中毒冰箱作為一種制冷的食品貯存家用設備，給人們日常生活帶來不少萬便，但冰箱并非保險箱。一般來說，冰箱冷凍室的溫度是零下15～18℃，常溫室則只有2～8℃，低溫對大部分致病菌有抑制作用，但對嗜冷與耐冷菌作用就不大。有的細菌在零度以下還能生長繁殖。由此可知，冰箱不能抑制所有的細菌，冰箱貯存食物也能腐敗變質。11、生、熟食品及刀板要分開生、熟食品分開指制作、盛裝和存放生、熟食品的工具。如砧板、刀等用具要分開并有明顯標記，生、熟食品不能存放在同一冰箱或食柜內。生、熟食品不分開，熟食品易被污染發(fā)生腸道疾病和寄生蟲病，危害健康。12、營養(yǎng)平衡指什么指飲食合理，食物要多樣清淡，粗糧細糧要搭配，少吃脂肪和甜食，多吃蔬菜和水果。13、及時洗鍋保健康有些人在烹調食物時，為了圖方便省事，炒菜后不及時清洗炒菜鍋，又接著炒下一道菜，或者錯誤地認為，炒菜鍋天天使用，無需清洗，其實這樣做對健康是十分有害的，特別是在加工蛋白質和脂肪豐富的菜肴時，會形成含有致癌物質的鍋垢，經常食入微量的致癌物質，會在體內蓄積留下隱患。因此，炒菜時應該做好一個菜就清洗一次炒菜鍋，千萬不能怕麻煩而埋下禍根。此外，經常多次使用的熟油，高溫加熱時會分解出大量的雜