4.2.2消化和吸收課件人教版生物七年級下冊

餐桌上的美味要經(jīng)過怎樣的變化才能被我們利用呢？消化和吸收第二節(jié)

第二章?人體的營養(yǎng)1.描述人體消化系統(tǒng)的組成和消化過程2.嘗試探究饅頭在口腔中的變化。3.營養(yǎng)物質(zhì)的吸收過程4.說出小腸的結(jié)構(gòu)與其吸收功能相適應(yīng)的特點。學習目標食物里有哪些營養(yǎng)物質(zhì)？蛋白質(zhì)糖類脂肪水維生素無機鹽探究：饅頭在口腔中的變化吃了都不知道啥味兒……好甜?。?！饅頭在口腔中的變化提出問題饅頭在口腔中為什么會變甜？作出假設(shè)饅頭變甜與唾液的分泌以及牙齒的咀嚼、舌的攪拌有關(guān)制定計劃①唾液？②怎么模擬牙齒咀嚼？③怎么模擬舌的攪拌？④口腔溫度？⑤怎么檢驗淀粉？自取切碎玻璃棒放入溫水碘液饅頭碎屑，注入2毫升唾液充分攪拌混合。饅頭碎屑，注入2毫升清水充分攪拌混合。饅頭小塊，注入2毫升唾液不進行攪拌。放入37℃左右的溫水中5—10分鐘各加2滴碘液,搖勻現(xiàn)象：不變藍變藍變藍

結(jié)論：饅頭變甜與唾液的分泌，以及牙齒的咀嚼和舌的攪拌都有關(guān)系。解釋：饅頭中的淀粉在唾液的作用下轉(zhuǎn)變成麥芽糖1．（2014中山中考）在探究“唾液對淀粉的消化作用”實驗中，試管中都加入少許等量淀粉糊，試管1、3中各加入2ml清水，試管2、4中各加入2ml唾液，如題27圖處理5～10分鐘，然后分別滴加2滴碘液。關(guān)于實驗分析正確的是（）A.試管1和試管4可作為對照B．試管3在該實驗中是必不可少C．滴碘液后，不變藍色的是試管2D．溫度不影響唾液對淀粉的消化C清水唾液清水唾液

請看右圖中一家三口的對話。母親說的話有道理嗎？為什么？我們每天吃進大量的食物，但只排出少量的糞便，減少的那部分到哪兒去了？食物中主要營養(yǎng)成分包括：糖類脂肪蛋白質(zhì)水無機鹽維生素小分子物質(zhì)，能直接通過細胞膜被細胞吸收消化酶分解必須分解成小分子有機物才能被細胞吸收消化的過程包括兩個方面：1.物理性消化：將食物切斷、磨碎、與消化液充分混合2.化學性消化：食物中的大分子有機物在消化酶的作用下分

解為能被細胞吸收的小分子有機物。消化一定義：食物在消化道內(nèi)分解成可以被細胞吸收的小分子物質(zhì)

的過程叫消化。大分子小分子消化系統(tǒng)的組成一我們吃的食物，需要在消化系統(tǒng)經(jīng)過消化才能被吸收，消化和吸收都是由消化系統(tǒng)完成的。消化系統(tǒng)消化道：是食物經(jīng)過的通道，具有容納、磨碎、攪拌和運輸食物等功能。消化腺：分泌消化液，大部分消化液中含有消化酶，這些酶促進消化道中的食物分解?？谇皇车来竽c肛門小腸胃咽消化道唾液腺胃腺肝臟胰腺消化腺腸腺消化系統(tǒng)的組成一口腔食道大腸肛門小腸胃咽消化道的功能一通過蠕動，將食物殘渣推向肛門糞便排出通過蠕動，促進消化和吸收，并將剩余物質(zhì)推入大腸通過蠕動攪拌食物，使食物與胃液充分混合能蠕動，將食物推入胃食物的通道牙齒咀嚼食物，舌攪拌食物消化腺的功能一唾液腺：分泌唾液，唾液中的唾液淀粉酶能夠初步消化淀粉酶是一種生物催化劑，是活細胞制造的一類具有催化能力的蛋白質(zhì)多樣性、高效性、專一性消化腺的功能一肝臟：是人體最大的腺體，成人肝臟重約1.5kg。肝臟分泌的膽汁（消化液），能促進脂肪的消化。膽汁匯集于膽囊中貯存胰腺：分泌胰液，胰液中含有消化糖類、蛋白質(zhì)和脂肪的酶，胰液通過導管流入十二指腸膽囊：儲藏膽汁，膽汁經(jīng)導管流入十二指腸膽汁（消化液），不含消化酶，能將脂肪塊乳化成脂肪顆粒物理性消化消化腺的功能一胃腺：胃腺分泌胃液。胃液中含有鹽酸和蛋白酶，可初步消化蛋白質(zhì)消化腺的功能一小腸大腸腸腺腸腺位于小腸壁上。腸腺分泌腸液，腸液中含有消化糖類、脂肪和蛋白質(zhì)的酶肝臟胰腺腸腺胃腺口腔小腸胃小腸小腸消化腺唾液腺消化液唾液胃液膽汁胰液腸液流入何處消化酶唾液淀粉酶胃蛋白酶含消化糖類、脂肪、蛋白質(zhì)的酶含消化糖類、脂肪、蛋白質(zhì)的酶不含消化酶人體消化營養(yǎng)物質(zhì)的主要器官——小腸比較消化腺分泌的消化液食物的消化一口腔：內(nèi)有唾液，初步消化淀粉小腸：內(nèi)有膽汁、腸液、胰液，淀粉、蛋白質(zhì)和脂肪的最終消化場所胃：內(nèi)有胃液，初步消化蛋白質(zhì)淀粉麥芽糖蛋白質(zhì)多肽淀粉葡萄糖蛋白質(zhì)氨基酸脂肪甘油+脂肪酸食物的消化三淀粉麥芽糖葡萄糖唾液口腔腸液、胰液小腸蛋白質(zhì)多肽氨基酸胃液胃腸液、胰液小腸脂肪甘油+脂肪酸小腸膽汁脂肪顆粒腸液、胰液小腸消化系統(tǒng)的組成消化道：消化食物和吸收營養(yǎng)物質(zhì)的場所口腔咽食道胃小腸大腸肛門消化腺：分泌消化液，消化食物唾液腺胃腺肝臟胰腺腸腺唾液胃液膽汁胰液腸液（淀粉酶）（蛋白酶）（沒有消化酶）（多種酶）（多種酶）小結(jié)三消化物理消化：將食物切斷、磨碎、與消化液充分混合化學消化：食物中的大分子有機物在消化酶的作用下分解為能被細胞吸收的小分子有機物。淀粉

麥芽糖

葡萄糖

唾液口腔腸液、胰液小腸蛋白質(zhì)

多肽

氨基酸

胃液胃腸液、胰液小腸脂肪

脂肪微粒

甘油+脂肪酸膽汁小腸腸液、胰液小腸小結(jié)三練一練1.一位同學吃西瓜時，將一粒西瓜子咽了下去，下列哪項是它的旅行路線？（

）

A.口腔---食道---胃---大腸---小腸---肛門

B.口腔---胃---食道---小腸---大腸---肛門

C.口腔---大腸---胃---食道---小腸---肛門

D.口腔---食道---胃---小腸---大腸---肛門

2.在消化道中能消化蛋白質(zhì)的消化酶來自（

）。

①唾液腺②胃腺③肝臟④腸腺⑤胰腺A.①②③B.②④⑤C.③④⑤D.①③⑤

消化道：口腔咽食道胃小腸大腸肛門蛋白質(zhì)

多肽

氨基酸

胃液胃腸液、胰液小腸胃腺腸腺胰腺DB練一練3.淀粉、脂肪和蛋白質(zhì)在人體內(nèi)被消化的先后順序是(

)

A.

淀粉、脂肪、蛋白質(zhì)

B.

脂肪、淀粉、蛋白質(zhì)

C.

淀粉、蛋白質(zhì)、脂肪

D.

蛋白質(zhì)、淀粉、脂肪

淀粉

麥芽糖

葡萄糖

唾液口腔腸液、胰液小腸蛋白質(zhì)

多肽

氨基酸

胃液胃腸液、胰液小腸脂肪

脂肪微粒

甘油+脂肪酸膽汁小腸腸液、胰液小腸消化道：口腔咽食道胃小腸大腸肛門C4.細嚼饅頭，口腔內(nèi)感覺有甜味，這是由于（

）

A.牙齒咀嚼的緣故B.舌攪拌的緣故

C.口腔分泌消化酶的緣故D.與以上三條都有關(guān)

5.消化食物和吸收營養(yǎng)物質(zhì)的主要場所是（

）A.口腔B.胃C.小腸D.大腸6.下列消化液中，不含消化酶的是（

）

A.唾液B.胃液C.膽汁D.腸液

DCC隨堂訓練吸收：是指食物中的水、無機鹽、維生素，以及食物經(jīng)過消化后形成的小分子物質(zhì)，如葡萄糖、氨基酸、甘油、脂肪酸等，通過消化道的黏膜上皮細胞進入______的過程。血液營養(yǎng)物質(zhì)的吸收二講授新課口腔胃小腸大腸糖類蛋白質(zhì)糖類、蛋白質(zhì)、脂肪（最主要）消化吸收無少量水、酒精葡萄糖、氨基酸、甘油、脂肪酸、水、無機鹽、維生素水、無機鹽、維生素淀粉麥芽糖葡萄糖口腔唾液淀粉酶小腸腸液、胰液蛋白質(zhì)多肽氨基酸胃胃液小腸腸液、胰液脂肪脂肪微粒甘油+脂肪酸小腸腸液、胰液小腸膽汁乳化（2）大：小腸表面有皺襞，皺襞上有小腸絨毛，絨毛表面又有微絨毛，使小腸內(nèi)表面積達200平方米；大大地增加了小腸食物消化和營養(yǎng)物質(zhì)吸收的面積生物體的結(jié)構(gòu)與功能是相適應(yīng)的。（1）長：小腸長約5-6米，可以增加食物的停留時間。（3）多：小腸內(nèi)消化液的種類多，如腸液、膽汁、胰液。（4）?。航q毛內(nèi)有豐富的毛細血管和毛細淋巴管，且小腸絨毛壁毛細血管壁和毛細淋巴管壁都為一層上皮細胞，有利營養(yǎng)物質(zhì)的吸收。3、小腸結(jié)構(gòu)與其消化吸收功能相適應(yīng)的特點有哪些？二、食物的消化和吸收絕大部分營養(yǎng)物質(zhì)→絨毛壁→小腸絨毛的毛細血管→靜脈→血液。（直接進入血液循環(huán)系統(tǒng)）大部分甘油、脂肪酸→小腸絨毛壁→毛細淋巴管→淋巴管→靜脈→血液。（先進入淋巴系統(tǒng)，再進入血液循環(huán)系統(tǒng)）被吸收營養(yǎng)物質(zhì)的去處二、食物的消化和吸收2、營養(yǎng)物質(zhì)的吸收胃小腸大腸毛細血管毛細淋巴管少量水無機鹽.維生素.水葡萄糖.氨基酸少量水.無機鹽.部分維生素甘油脂肪酸營養(yǎng)物質(zhì)的吸收示意圖1、人體消化液，不含消化酶的是？2、消化液種類最多的器官是？3、三大營養(yǎng)物質(zhì)在人體消化道中消化順序？4、消化食物的主要器官？5、吸收營養(yǎng)物質(zhì)的主要器官？6、有解毒作用的器官是？7、喝酒直接傷害的器官是？8、最大的消化腺？9、消化道外的消化腺有哪些？10、消化道內(nèi)的消化腺有哪些？膽汁小腸淀粉、蛋白質(zhì)、脂肪腸腺、胃腺小腸肝臟胃肝臟胰腺、肝臟、唾液腺小腸2.右圖中的曲線分別表示淀粉、脂肪和蛋白質(zhì)在消化道中各部位（依次用A、B、C、D、E表示）被消化的程度。下列說法錯誤的是（）A．圖中D表示小腸B．曲線X表示淀粉的消化過程C．曲線Y表示脂肪的消化過程D．蛋白質(zhì)在口腔就開始被消化D隨堂訓練3.如圖為消化系統(tǒng)的部分結(jié)構(gòu)，下列有關(guān)分析錯誤的是（D）A．a(chǎn)是膽囊，貯存的膽汁能乳化脂肪B．b是小腸，它的內(nèi)表面有許多皺襞C．c是肝臟，屬于消化道外的消化腺D．e是胰腺，分泌的胰液中含胰島素9.利用下列哪組混合液,能夠很快清除容器中的油垢?()A.唾液、胃液、腸液B.胰液和腸液C.胰液、膽汁、腸液D.胃液和膽汁10.醫(yī)生從某病人的消化道內(nèi)取出一些內(nèi)容物,經(jīng)化驗有維生素、水、氨基酸、葡萄糖、無機鹽、纖維素,這些物質(zhì)最可能取自()。A.口腔B.胃