DB13-T 5651.1-2023 節(jié)水管理規(guī)范 第1部分：食品企業(yè)

13.020.20CCS

Z

0413 DB

13/T

5651.1—2023節(jié)水管理規(guī)范

第

1

部分：食品企業(yè)河北省市場監(jiān)督管理局發(fā)

布DB

13/T

5651.1—2023 本文件按照GB/T

1.1—《標準化工作導則 第1定起草。本文件是DB13/T

5651《節(jié)水管理規(guī)范》的第1部分，DB13/T

5651已經發(fā)布了以下部分：——第1部分：食品企業(yè)；——第2部分：鋼鐵企業(yè)；——第3部分：火力發(fā)電企業(yè)；——第4部分：高校；——第5部分：體育場館；——第6部分：文化場館；——第7部分：機關單位。本文件由河北省水利廳提出并歸口。本文件起草單位：河北省水資源研究與水利技術試驗推廣中心、河北省水利廳。范尉麗、趙云云、劉釗、鄭連合、張克寧DB

13/T

5651.1—2023 節(jié)水管理規(guī)范的制定是為了滿足我省生態(tài)環(huán)保、現代企業(yè)、社會管理與公共服務等各領域對節(jié)約用水管理的迫切需求，以推動各行業(yè)節(jié)約用水，提高用水效率，促進經濟社會高質量發(fā)展。DB13/T

5651應遵守的規(guī)定，擬由7個部分構成：——

第1部分：食品企業(yè)。規(guī)定了食品生產企業(yè)節(jié)約用水管理的基本要求、節(jié)水管理指標、節(jié)水管理制度、節(jié)水技術方法及計量與監(jiān)測?！?/p>

第2部分：鋼鐵企業(yè)。規(guī)定了鋼鐵企業(yè)節(jié)約用水管理的基本要求、節(jié)水管理指標、節(jié)水管理制度、節(jié)水技術方法及計量與監(jiān)測?！?/p>

第3節(jié)水管理制度、節(jié)水技術方法及計量與監(jiān)測?！?/p>

第4部分：高校。規(guī)定了高等學校節(jié)約用水管理的基本要求、節(jié)水管理指標、節(jié)水管理制度、節(jié)水技術方法及計量與監(jiān)測?！?/p>

第5部分：體育場館。規(guī)定了體育場館節(jié)約用水管理的基本要求、節(jié)水管理指標、節(jié)水管理制度、節(jié)水技術方法及計量與監(jiān)測——

第6部分：文化場館。規(guī)定了文化場館節(jié)約用水管理的基本要求、節(jié)水管理指標、節(jié)水管理制度、節(jié)水技術方法及計量與監(jiān)測?！?/p>

第7部分：機關單位。規(guī)定了機關單位節(jié)約用水管理的基本要求、節(jié)水管理指標、節(jié)水管理制度、節(jié)水技術方法及計量與監(jiān)測。IIDB

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5651.1—2023

1 范圍本文件規(guī)定了食品生產企業(yè)節(jié)約用水管理的術語與定義、基本要求、節(jié)水管理指標、節(jié)水管理制度、節(jié)水技術方法及計量與監(jiān)測。本文件適用于食品生產企業(yè)節(jié)約用水管理。2 規(guī)范性引用文件下列文件中的內容通過文中的規(guī)范性引用而構成本文件必不可少的條款。其中，注日期的引用適用于本文件。GB/T

778.1 飲用冷水水表和熱水水表

第1部分：計量要求和技術要求GB/T

12452 水平衡測試通則GB/T

24789 用水單位水計量器具配備和管理通則GB/T

31436 節(jié)水型衛(wèi)生潔具GB/T

33231 企業(yè)用水審計技術通則GB

55020 建筑給水排水與節(jié)水通用規(guī)范CJ/T

節(jié)水型生活用水器具DB13/T

5448.11 工業(yè)取水定額

第3 術語和定義GB/T

21534、QB/T

2931、DB13/T

5448.11及下列術語和定義適用于本文件。主要生產用水從原料的清洗直至產品制造全過程的用水，包括清洗裝備用水和制造產品用水的水處理裝置所損耗的水。輔助生產用水包括鍋爐房、機修、制冷、空壓機及真空泵站、污水處理站、化驗室和貯運等用水。[來源：QB/T

附屬生產用水包括企業(yè)辦公、食堂、廁所、洗浴、洗衣房、環(huán)境清潔與綠化的用水。[來源：QB/T

節(jié)水型器具普及率公共生活用水使用節(jié)水型器具數量占總用水器具數量的百分比。水計量器具配備率實際安裝配備的水計量器具數量占標準要求配備的水計量器具數量的百分比。[來源:GB/T

24789-2022,3.3]4 基本要求應執(zhí)行取水許可、計劃用水、用水定額和水平衡測試管理制度。應建立健全節(jié)約用水管理制度體系。年用水量超過

萬

m

的企業(yè)應設置專（兼）職水務經理。DB

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5651.1—2023年用水量超過

萬

m

的企業(yè)應設置專（兼）職水務經理。應按照

GB/T

24789

的規(guī)定安裝取用水計量設施，并保障計量設施正常運行。在滿足主要生產用水水質的條件下，優(yōu)先使用地表水，嚴格控制開采地下水。應采用符合國家產業(yè)政策的節(jié)水新工藝、新技術和新設備。計、同時施工、同時投入使用。節(jié)水設施建設按照

GB

55020

的規(guī)定執(zhí)行。5 節(jié)水管理指標年度用水量不應超過計劃用水量，年度計劃用水量不應超過取水許可水量。單位產品取水量應符合

的規(guī)定。節(jié)水型器具普及率應為

GB/T

31436

CJ/T

的規(guī)定。供水管網綜合漏損率不應大于

。中央空調循環(huán)冷卻水補水率不應大于

1%。主要用水場所和器具顯著位置節(jié)水標識張貼率應為

100%。6 節(jié)水管理制度應建立節(jié)約用水組織管理體系和崗位責任制，配備專（兼）職管理人員，明確其職責。納入計劃用水單位管理的企業(yè)應制定節(jié)水規(guī)劃和年度節(jié)水計劃。節(jié)水規(guī)劃內容包括用水指標、節(jié)水目標、技術改造等。3應按時開展用水統計和節(jié)水分析，建立節(jié)約用水信息通報制度。應實行用水單元（部門、車間）用水量化管理，制訂節(jié)獎超罰制度。應定期對管網及取用水設備進行巡查、維護和檢修等。應建立健全取用水檔案管理制度?！腥∮盟媱?、用水計量、設備維護、節(jié)獎超罰、宣傳培訓等管理制度；——有供排水管網圖、計量網絡圖和用水設施分布圖，資料清晰且完整；——有用水原始記錄和統計分析臺賬；——有主要用水設備設施及水計量器具的巡查、維修記錄。應建立節(jié)水培訓和宣傳制度。——開展節(jié)水技能培訓，提高生產節(jié)水水平；——定期開展節(jié)水教育，提高職工節(jié)水意識；——公共場所展示節(jié)約用水宣傳標語或節(jié)水知識。鼓勵制定研發(fā)節(jié)水新工藝、新技術和新設備的獎勵辦法。7 節(jié)水技術方法主要生產用水節(jié)水技術7.1.1

技術。7.1.2

凈化水設備產生的濃水應梯級利用或回用，末端濃水宜用于環(huán)境衛(wèi)生灑掃等。7.1.3

宜采用消毒劑和清水回收的

CIP

設備。7.1.4

液態(tài)物料管線宜采用排空技術。7.1.5

無菌灌裝系統宜選用干法工藝。7.1.6

殺菌工藝宜采用先進的噴霧冷卻技術。7.1.7

鏈道輸送系統宜選用干式潤滑技術。7.1.8

宜采用電離空氣工藝替代水沖洗易拉罐。7.1.9

灌裝宜采用“吹-灌-旋”一體節(jié)水設備。7.1.10

冷卻水應循環(huán)利用。100%95%85%100%100%100%3

1m

DB

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5651.1—20237.1.11 清潔用水宜采用梯級利用。7.1.12主要設備冷卻水、清洗用水、生產流水線用水等應根據生產需求實時調節(jié)用水量。7.1.13 高溫介質應先與低溫介質相互換熱，充分利用介質余熱后再冷卻。輔助生產用水節(jié)水技術7.2.1

蒸汽冷凝水應回收利用。7.2.2

循環(huán)冷卻水排污水應回收利用。7.2.3

應采用先進的廢水處理工藝和回用技術。7.2.4

廢污水應分質利用和梯級利用，提高再生水回用率。附屬生產用水節(jié)水技術7.3.1 雨水宜采取“滯、滲、蓄、凈、用、排”等措施，實現雨水再回收利用。7.3.2 衛(wèi)生間沖廁、綠化灌溉、景觀、灑掃、沖洗車輛用水優(yōu)先利用非常規(guī)水。7.3.3 灌等高效節(jié)水灌溉方式。7.3.4車間清洗優(yōu)先使用清潔工具刷洗，沖洗宜用高壓噴頭。8 計量與監(jiān)測計量8.1.1 水計量器具配備和管理應符合

GB/T

24789

的規(guī)定，加強日常維護和定期檢查（校準）。8.1.2 水計量器具配備率應滿足表

1

的要求。8.1.3 水計量器具的最大允許誤差應符合

GB/T

778.1

的規(guī)定。表1 水計量器具配備率指標要求監(jiān)測8.2.1 應按規(guī)定開展水平衡測試，水平衡測試應符合

GB/T

表1 水計量器具配備率指標要求監(jiān)測8.2.2 應定期開展用水審計，用水審計應符合

GB/T

33231

的規(guī)定。8.2.3 宜建立用水數據信息化智能管理平臺，實現在線監(jiān)測和實時采集，并超限報警。DB

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5651.1—2023參 考 文

獻[1]