單位廚師燃?xì)馐褂冒踩嘤?xùn)內(nèi)容

單位廚師燃?xì)馐褂冒踩嘤?xùn)內(nèi)容單位廚師燃?xì)馐褂冒踩嘤?xùn)內(nèi)容一、燃?xì)饣局R1.燃?xì)夥诸悾禾烊粴?、液化氣、煤氣等?.燃?xì)獾奶攸c：易燃、易爆、無色無味、可燃性高；3.燃?xì)獾闹饕煞郑杭淄椤⒁彝榈龋?.燃?xì)獾娜紵龡l件：空氣中氧濃度在5%至15%之間為燃燒極限范圍；5.燃?xì)獾奈：Γ阂谎趸贾卸?、火?zāi)、爆炸等。二、燃?xì)庠O(shè)備安全知識1.燃?xì)庠O(shè)備的基本組成：煤氣灶、燃?xì)忮仩t、燃?xì)庹糁笃鞯龋?.燃?xì)庠O(shè)備的安裝要求：安裝位置、通風(fēng)要求、燃?xì)夤艿赖龋?.燃?xì)庠O(shè)備的使用規(guī)范：正確操作、防止漏氣、關(guān)閉時防止熄火等；4.燃?xì)庠O(shè)備的定期檢查與維護(hù)：定期清洗、定期檢查、維護(hù)保養(yǎng)等。三、燃?xì)馐褂米⒁馐马?.燃?xì)馐褂们暗臏?zhǔn)備工作：開啟通風(fēng)設(shè)備、檢查燃?xì)夤艿?、檢查燃?xì)庠O(shè)備等；2.燃?xì)馐褂脮r的注意事項：隨時檢查燃?xì)庠O(shè)備是否工作正常、隨時檢查燃?xì)馐欠裥孤⒈苊獬瑫r使用等；3.燃?xì)馐褂媒Y(jié)束后的安全措施：關(guān)閉燃?xì)庠?、關(guān)閉燃?xì)庠O(shè)備、清潔燃?xì)庠O(shè)備等；4.燃?xì)庑孤┨幚矸椒ǎ杭皶r打開門窗通風(fēng)、切勿使用明火、通知專業(yè)人員檢修等。四、燃?xì)獍踩鹿拾咐ㄟ^向參訓(xùn)廚師介紹一些燃?xì)獍踩鹿拾咐屍淞私馊細(xì)獍踩闹匾?，增?qiáng)其安全意識。案例包括燃?xì)庑孤┮l(fā)的爆炸事故、煤氣灶不慎引燃導(dǎo)致的火災(zāi)等。五、燃?xì)獍踩珣?yīng)急處理方法1.燃?xì)庵卸荆毫⒓创蜷_門窗通風(fēng)，將中毒人員移至空氣新鮮處休息，并及時撥打急救電話；2.燃?xì)庑孤毫⒓搓P(guān)閉燃?xì)庠?，打開門窗通風(fēng)，切勿使用明火或電器開關(guān)，并及時通知專業(yè)人員檢修；3.火災(zāi)事故：立即關(guān)閉燃?xì)庠?，切勿使用明火與電器開關(guān)，迅速報警并進(jìn)行滅火，確保人員安全。六、燃?xì)獍踩贫扰c責(zé)任1.燃?xì)獍踩贫鹊慕ⅲ好鞔_規(guī)定責(zé)任、制定安全操作規(guī)程、安排安全巡檢等；2.工作人員的安全責(zé)任：嚴(yán)格遵循燃?xì)馐褂貌僮饕?guī)程、加強(qiáng)安全意識培養(yǎng)、定期參加培訓(xùn)等；3.領(lǐng)導(dǎo)的安全責(zé)任：關(guān)注使用燃?xì)庠O(shè)備的安全情況、配備必要的安全設(shè)施、組織燃?xì)獍踩嘤?xùn)等。通過上述內(nèi)容的培訓(xùn)，單位廚師可以全面了解燃?xì)獾幕局R、燃?xì)庠O(shè)備的安全使用規(guī)范、燃?xì)馐褂玫淖⒁馐马椧约叭細(xì)獍踩珣?yīng)急處理方法等，提高燃?xì)馐褂玫陌踩?/p>