DB2110-T 0003-2020 農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志 燈塔葡萄

65.020.01B

31DB2110 DB2110/T

0003—2020農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志

燈塔葡萄 遼陽市市場監(jiān)督管理局 發(fā)

布DB2110/T

0003—2020 本文件按照GB/T

1.1-2020《標(biāo)準(zhǔn)化工作導(dǎo)則

第1部分：標(biāo)準(zhǔn)化文件的結(jié)構(gòu)和起草規(guī)則》的規(guī)定起草。。本文件的附錄A為資料性附錄。本文件由遼陽市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局提出并歸口。本文件起草單位：燈塔市農(nóng)村農(nóng)業(yè)服務(wù)中心。本文件主要起草人：鄭偉、李強(qiáng)、苗兵、馬東、蘇翠萍、張梓瑩、姜志強(qiáng)、喬輝、胡士華、田靜、陳為、單提波。我們將及時答復(fù)并認(rèn)真處理，根據(jù)實(shí)際情況依法進(jìn)行評估及復(fù)審。聯(lián)系方式如下：遼陽市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局 遼陽市文圣區(qū)北翰林路38號塔市農(nóng)村農(nóng)業(yè)服務(wù)中心 燈塔市煙臺街道兆麟西路79號B2110/T

0003—2020

1 范圍本文件規(guī)定了農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志

燈塔葡萄的術(shù)語和定義、地域范圍、要求、栽培管理、生產(chǎn)加工過程、試驗(yàn)方法、標(biāo)志、包裝、運(yùn)輸和貯存。本文件適用于農(nóng)業(yè)農(nóng)村部《農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志登記公示〔2018〕第1號》規(guī)定的地域保護(hù)范圍內(nèi)的燈塔葡萄。2規(guī)范性引用文件GB/T

包裝儲運(yùn)圖示標(biāo)志GB

2762

食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)

食品中污染物限量GB

2763

食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)

GB

3095

環(huán)境空氣質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)GB

5009.14

食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)

食品中鋅的測定GB

5009.86

食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)

食品中抗壞血酸的測定GB

5009.92

食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)

食品中鈣的測定GB

5084

農(nóng)田灌溉水質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)GB

7718

食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)

預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則GB/T

12456

食品中總酸的測定GB

14881

食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)

食品生產(chǎn)通用衛(wèi)生規(guī)范NY/T

葡萄產(chǎn)地環(huán)境技術(shù)條件NY/T

2637

水果和蔬菜可溶性固形物含量的測定

折射儀法NY/T

無公害食品

產(chǎn)品抽樣規(guī)范

第

4

部分：水果AGI2018-03-2456

中華人民共和國農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志質(zhì)量控制技術(shù)規(guī)范

燈塔葡萄3 術(shù)語和定義下列術(shù)語和定義適用于本文件。3.1 燈塔葡萄指在本文件第4章規(guī)定范圍內(nèi)栽植的葡萄，以本文件規(guī)定的栽培技術(shù)進(jìn)行管理，果品質(zhì)量符合本文件要求的葡萄。4 地域范圍應(yīng)符合農(nóng)業(yè)農(nóng)村部《農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志登記公示〔2018〕第1號》規(guī)定的地域保護(hù)范圍，即燈塔市所轄古城子街道、柳條寨鎮(zhèn)、張臺子鎮(zhèn)、西馬峰鎮(zhèn)、佟二堡鎮(zhèn)、五星鎮(zhèn)、沈旦鎮(zhèn)、

0.42～0.50

19～20

C，

5.65～6.10鈣，mg／kg37.6～60.0鋅，mg／kg0.362～0.680

果穗整齊，呈圓錐形，果粒橢圓形DB2110/T

0003—2020（街道）132個村。地理坐標(biāo)為東經(jīng)122°52′30"—123°40′7"，北緯41°14′20"—41°36′40"。5 要求5.1 產(chǎn)地環(huán)境

的規(guī)定。燈塔市屬北溫帶大陸性氣候，年有效積溫

1800℃,平均氣溫

686mm

左右，全年日照時數(shù)

2660

夜溫差大，土壤

PH

值

5.2 品種選擇僅覆蓋經(jīng)審定批準(zhǔn)的遼峰葡萄。5.3 感官要求應(yīng)符合表

1

的規(guī)定。表

1表

1感官要求如表

2，應(yīng)符合

的規(guī)定。表

2 表

2 理化指標(biāo)5.5.1污染物限量應(yīng)符合

GB

2762

的規(guī)定。5.5.2 農(nóng)藥最大殘留限量應(yīng)符合

GB

2763

的規(guī)定。6 栽培管理DB2110/T

0003—2020參見附錄

7 生產(chǎn)加工過程要求生產(chǎn)加工過程應(yīng)符合

GB

14881

的要求。8 試驗(yàn)方法8.1 感官目測、品嘗。8.2 理化指標(biāo)8.2.1 總酸按

GB/T

12456

規(guī)定執(zhí)行。8.2.2 可溶性固形物按NY/T

2637

規(guī)定執(zhí)行。8.2.3 維生素

C按GB

規(guī)定執(zhí)行。8.2.4 鈣按GB

規(guī)定執(zhí)行。8.2.5 鋅按GB

規(guī)定執(zhí)行。8.3 衛(wèi)生安全指標(biāo)8.3.1污染物指標(biāo)按

GB

2762

8.3.2 農(nóng)藥最大殘留按

GB

2763

規(guī)定的方法執(zhí)行。9 檢驗(yàn)規(guī)則9.1 檢驗(yàn)分類9.1.1 要求，檢驗(yàn)合格并附合格證的產(chǎn)品方可交收。9.1.2 型式檢驗(yàn)DB2110/T

0003—2020應(yīng)進(jìn)行型式檢驗(yàn)：a) 因人為或自然因素使生產(chǎn)環(huán)境發(fā)生較大變化；b)前后兩次抽樣檢驗(yàn)結(jié)果差異較大；c) 國家質(zhì)量監(jiān)督管理部門或行業(yè)主管部門提出型式檢驗(yàn)要求。9.2 組批同一產(chǎn)地、同一品種、同時采收的燈塔葡萄作為一個檢驗(yàn)批次。9.3 取樣方法取樣按NY/T

5344.4規(guī)定執(zhí)行。9.4 判定規(guī)則9.4.1 衛(wèi)生安全指標(biāo)有一項(xiàng)不合格，判為不合格品。9.4.2 感官要求、理化指標(biāo)中有一項(xiàng)不合格的，可進(jìn)行復(fù)檢，復(fù)檢仍不合格，判定為非農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志

燈塔葡萄。10 標(biāo)志、包裝、運(yùn)輸和貯存10.1 標(biāo)志10.1.1 標(biāo)志應(yīng)符合

GB/T

191

的規(guī)定。10.1.2 相關(guān)產(chǎn)品標(biāo)簽應(yīng)符合

7718

的規(guī)定10.1.3 訂協(xié)議，方可在產(chǎn)品或包裝上使用燈塔葡萄農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志。10.2 包裝包裝材料應(yīng)符合國家有關(guān)食品包裝衛(wèi)生規(guī)定。包裝物應(yīng)牢固密封。10.3 運(yùn)輸和貯存10.3.1 應(yīng)使用符合衛(wèi)生要求的運(yùn)輸工具運(yùn)輸，運(yùn)輸過程中應(yīng)防雨、防潮和防止被污染。10.3.2 貯存場所應(yīng)滿足清潔、干燥、通風(fēng)、防雨、防潮、防蟲、防鼠、無陽光直射。10.3.3 不得與有毒、有害、有腐蝕性、有異味等污染物品混存。DB2110/T

0003—2020附

錄

A（資料性附錄）燈塔葡萄栽培管理（按遼峰葡萄栽培管理）A.1 園地建立要求A.1.1 園地選擇溝，重開定植溝，盡量不重茬。園區(qū)灌溉水質(zhì)符合GB

5084

A.1.2 園地規(guī)劃設(shè)計護(hù)林、土壤改良措施、水土保持措施、排灌系統(tǒng)等。分區(qū)面積以1.5hm～2為宜。干道作業(yè)道組成。主道便于物質(zhì)運(yùn)輸，作業(yè)道便于果園施肥打藥收果。主道寬6m，作業(yè)道寬2m。排灌系統(tǒng)應(yīng)根據(jù)地勢與降雨量等自然條件而定。以旱季能澆上水，雨季能排除水為宜。A.1.3 架式與栽植密度選棚架栽培，獨(dú)干形整枝，株行距1.0m×(3.5～4)m，可選7m～8m一個栽植行對爬，行向南北。A.1.4 栽植定植深為0.8m，溝寬0.8m～1.2m，溝底放10cm～20cm玉米桿或稻草等桿棵，以上覆土地膜。A.2 幼樹管理A.2.1 整形定植后，每株保留1個健壯梢作主蔓延長生長，其余萌芽于萌發(fā)后盡早抹除。主蔓新梢時進(jìn)行主梢摘心。A.2.2 夏剪距地面30cm以下不留副梢。卷須在副梢摘心的同時摘除。A.2.3冬剪DB2110/T

0003—2020蔓可剪留1.8m。A.2.4 水肥管理定植時灌一次透水，然后覆蓋地膜，以后看天氣而定，一般每7天～10天灌一次水。定植后30天每株可施復(fù)合肥50g，7月中旬施25g鉀肥。A.2.5 病蟲害防治7天～10天打一次藥防治霜霉病。蟲害可用阿維菌素等防治，防霜霉病的常用保護(hù)劑有：半量式或等量式波爾多液180倍液～200倍液、80%必備可濕性粉劑600倍液～800倍液；殺菌劑有：64%殺毒礬可濕性粉劑400倍液～500倍液、25%精甲霜靈2500倍液、50%烯酰嗎啉1000倍液、25%吡唑醚菌酯2000倍液、40%瑞毒霉800倍液～1000倍液等。藥劑要交替使用，噴藥時應(yīng)向葉背噴藥，噴布均勻，最好使用迷霧機(jī)。A.3 結(jié)果樹管理A.3.1 出土上架萄處于絨球期前去除所有覆蓋物，萌芽前上架，綁縛枝蔓。A.3.2 抹芽定梢與夏剪樹每米留6個～7個壯芽，其余全部抹除，當(dāng)新植看到果穗時，幼樹每米蔓留6個～7個新梢，成年樹每米蔓留5個～6個新梢，進(jìn)行定枝。當(dāng)上部葉片長至硬幣大小時即可摘心，結(jié)果枝、的副梢可保留1片葉摘心，以后發(fā)出的副梢可從基部抹除。A.3.3 花果管理與無核化處理A.3.3.1 疏花序與花穗修整當(dāng)新梢長到40cm以上，能分清花序好壞時進(jìn)行，每個新梢保留1個花序，過強(qiáng)枝可留2對花穗進(jìn)行修整，去掉副穗和上部大的小穗，掐去穗尖部發(fā)育不良的部分，保留穗尖部13個～15個小穗。A.3.3.2 無核化處理使用赤霉素25mg/kg于花前2天～3天蘸花一次，落花兩周用同樣濃度的赤霉素再處理一即可，藥劑現(xiàn)用現(xiàn)配。A.3.3.3果穗整形DB2110/T

0003—2020長的果粒，保留單層粒，整成菠蘿型。每穗果約750g，果粒松緊適度。A.3.3.4 果實(shí)套袋高溫傷害，摘袋時不要將紙袋一次性摘除，先把袋底打開形成傘狀，采前將袋去除即可。A.3.3.5 負(fù)載量成齡樹每畝留果2000穗左右，重1500kg左右為宜。即每平方米架面保留3穗～4穗，重2.25kg，均勻分布在兩側(cè)。A.3.4 肥水管理A.3.4.1 花前肥花前15天左右每畝施尿素10kg～15kg，樹勢弱時可從摘心開始每隔7天進(jìn)行一次葉面噴肥，以氮肥為主，以確保無核果坐果率，提高果品質(zhì)量。A.3.4.2膨果與著色肥施復(fù)合肥20kg加硫酸鉀15kg。A.3.4.3 基肥以上，距主干30cm～40cm開寬40cm，深40cm～50cm溝施入，施肥時將肥與土壤攪拌均勻。A.3.4.4 葉面肥根據(jù)樹體生長狀況，進(jìn)行葉面噴肥。前期以氮磷鉀鈣并重，后期以鉀磷為主。A.3.4.5 灌水一次水。采收后灌一次水，以后視天氣情況半月一次水，下架前灌一次封凍水。A.3.5 病蟲害防控A.3.5.1 葡萄出土后扒去老翹皮，于絨球期樹體淋洗式噴布5度石硫合劑。A.3.5.2 花前注意防治綠盲蝽，噴20%殺滅菊酯2000倍液，上架發(fā)生嚴(yán)重時應(yīng)連噴2次，間隔7天。A.3.5.3 套袋前噴藥防治果實(shí)病害，霜霉病防治幼樹管理。A.3.5.4 為了防治2.4滴丁酯、殺草劑等飄移藥害，萌芽后噴歐甘（葉面肥）或天達(dá)2116，危害重的地區(qū)