倉儲績效分析與成本控制培訓課件

第六章倉儲績效分析與本錢控制第六章倉儲本錢與績效管理學習目標教學重點教學難點【學習目標】1、掌握倉儲倉儲本錢管理的內(nèi)容和意義；2、掌握倉儲本錢的要素及構成；3、掌握倉儲本錢的控制?！灸芰δ繕恕?、具備倉儲本錢及費用的分析能力；2、具備倉儲本錢控制的能力；3、具備靈活選用倉儲本錢控制策略的能力。倉儲作業(yè)績效評價【學習目標】1、了解倉儲績效管理的意義和作用；2、掌握倉儲績效管理的指標體系的構成內(nèi)容；3、掌握倉儲績效評估的分析方法。【能力目標】1、具備倉儲管理績效指標的制定和管理的能力；2、具備對倉儲評估指標進行分析的能力；3、具備找出倉儲績效管理突破口的能力。2024年年末，德州皇明集團將要對倉儲部門進行考核，通過考核來檢驗改年的業(yè)績情況。通過考核可以了解部門是否實現(xiàn)了今年的經(jīng)營目標？企業(yè)運營方面還存在哪些問題？從而可以改進企業(yè)存在的問題?，F(xiàn)在總經(jīng)理委托人事部門主管和倉儲主管進行考核，要求設計考核指標和標準，制定考核表?？己藘?nèi)容要求全面、科學，不僅要對倉儲部門的績效進行全面的考核，而且要對倉儲部門的相關人員進行考核。想一想：假設你是人事部門主管或者倉儲部門主管，你該設計那些考核指標呢？制定那些標準呢？一、倉儲績效管理的意義〔一〕對內(nèi)加強管理、降低倉儲本錢1.有利于提高倉儲的經(jīng)營管理水平2.有利于落實倉儲的經(jīng)濟責任制3.有利于加快倉儲設施、裝備現(xiàn)代化建設4.有利于增加倉儲的經(jīng)濟效益〔二〕對外進行市場開發(fā)、接受客戶評價1．有利于說服客戶和擴大市場占有率2.有利于穩(wěn)定客戶關系二、倉儲績效管理的指標體系〔一〕制定倉儲績效管理指標評價的標準1．方案標準2．歷史標準3．客觀標準4．客戶標準二、倉儲績效管理的指標體系〔二〕制定倉儲績效管理指標體系的原那么1．科學實用2．可行性3．全面協(xié)調(diào)4．可比原那么5.穩(wěn)定原那么1.商品的儲存指標〔1〕單位面積儲存量。每平方米儲存量=日平均儲存量=1.商品的儲存指標〔2〕期間商品吞吐量。期間商品吞吐量=期間商品總進庫量+期間商品總出庫量+期間商品直撥量1.商品的儲存指標〔3〕商品的儲存總量量。商品儲存總量=實重商品噸數(shù)+〔二〕倉儲管理績效指標體系2.商品倉儲質(zhì)量指標〔1〕平均保管損失=〔二〕倉儲管理績效指標體系2.商品倉儲質(zhì)量指標〔2〕商品的損耗率=〔二〕倉儲管理績效指標體系2.商品倉儲質(zhì)量指標〔3〕平均收發(fā)時間=〔二〕倉儲管理績效指標體系2.商品倉儲質(zhì)量指標〔4〕收發(fā)貨過失率=〔二〕倉儲管理績效指標體系3.商品儲存效率〔1〕倉庫面積利用率。倉庫面積利用率=〔2〕倉容利用率。倉庫容積利用率=〔二〕倉儲管理績效指標體系4.商品倉儲的利潤指標〔1〕利潤總額=倉庫營業(yè)利潤+投資凈損益+營業(yè)外收入-營業(yè)外支出〔2〕每噸保管商品利潤〔3〕資金利潤率〔4〕收入利潤率〔4〕人均實現(xiàn)利潤〔二〕倉儲管理績效指標體系5.商品儲存平安指標其他相關指標〔1〕設備利用率2.效勞水平方面的指標〔1〕客戶滿意度。〔2〕缺貨率?！?〕準時交貨率?！?〕貨損貨差賠償費率。3.能力與質(zhì)量方面的指標〔1〕貨物吞吐量?！?〕商品儲存總量。〔3〕賬貨相符率〔4〕進、發(fā)貨準確率。〔5〕商品缺損率4.庫存效率方面的指標〔1〕根本概念。庫存周轉(zhuǎn)率是用于計算庫存貨物的周轉(zhuǎn)速度，反映倉儲工作水平的重要效率指標。它是在一定時間內(nèi)銷售本錢與平均庫存的比率。用時間表示庫存周轉(zhuǎn)率就是庫存周轉(zhuǎn)天數(shù)?！?〕用周轉(zhuǎn)天數(shù)表示的庫存周轉(zhuǎn)率〔3〕商品周轉(zhuǎn)率。由于使用周轉(zhuǎn)率的目的不同，商品周轉(zhuǎn)率的計算公式有差異:5.商品儲存效益指標〔1〕商品倉儲收入指標。①商品收入指標的構成及計算。商品倉儲收入構成主要由三大局部：商品進出庫裝卸收入、商品儲存保管收入、商品加工等收入。商品儲存保管總收入的計算公式：儲存保管總收入=∑儲存的噸天數(shù)〔賬面上實際記錄的噸天數(shù)+其他折合噸天數(shù)+合同差額噸天數(shù)〕×相應的儲存費率〔元/噸天數(shù)〕②平均倉儲收入。平均倉儲收入是指在一定時期內(nèi)倉儲保管一噸商品的平均收入，該指標常以月度為時間計算單位。平均倉儲收入的計算單位是：元/噸。計算公式：〔2〕商品倉儲本錢指標①商品倉儲本錢的構成及計算。商品倉儲的本錢主要包括兩大局部：一是物化勞動的消耗，主要是用于倉儲設施和設備和投資、改造、維修、折舊等，商品儲存過程中保管養(yǎng)護的物質(zhì)消耗等；二是活勞動的消耗，主要包括倉庫從業(yè)人員的工資、獎金、各種津貼等。②平均倉儲本錢。平均倉儲本錢是指一定時期內(nèi)平均倉儲一噸商品所需支出本錢額，常以月度或年度為計算時期。該指標的計算單位：元/噸。計算公式為：③倉儲收入本錢率。倉儲收入本錢率是指一定時期內(nèi)商品倉儲收入中本錢支出所占的比率。計算公式：〔3〕商品倉儲利潤指標。倉儲企業(yè)經(jīng)營追求的目標是利潤，它直接關系到企業(yè)能否生存開展，同時利潤又是考核、評價其生產(chǎn)經(jīng)營管理最終成果的重要指標。評價倉儲利潤的指標主要有：利潤總額、每噸保管商品利潤、資金利潤率、收入利潤率、每人實現(xiàn)利潤等。 三、績效評估的分析方法〔一〕比照分析法1．比照分析法的含義比照分析法也稱比較分析法，是把客觀事物加以比較，以到達認識事物的本質(zhì)和規(guī)律并做出正確的評價。2．比照分析法的形式比照分析法根據(jù)分析的特殊需要又有以下兩種形式：〔1〕絕對數(shù)比較。它是利用絕對數(shù)進行比照，從而尋找差異的一種方法?！?〕相對數(shù)比較。它是由兩個有聯(lián)系的指標比照計算的，用以反映客觀現(xiàn)象之間數(shù)量聯(lián)系程度的綜合指標，其數(shù)值表現(xiàn)為相對數(shù)。3．倉儲績效考核指標的分析〔1〕庫存周轉(zhuǎn)率的評價方法。〔2〕庫存周轉(zhuǎn)率分析。〔二〕因素分析法〔三〕價值分析法【引入案例】德州鵬達糧食物流有限公司企業(yè)規(guī)模日益擴大，經(jīng)營業(yè)務量逐步遞增，但是最近發(fā)現(xiàn)企業(yè)的利潤增長逐步下滑。企業(yè)管理層經(jīng)過初步的分析發(fā)現(xiàn)，問題都出在倉儲本錢上，目前企業(yè)倉儲本錢所占企業(yè)總本錢的比例已經(jīng)到達了30%左右，還有增長的趨勢，現(xiàn)總經(jīng)理要求倉儲部門對倉儲本錢進行分析，并提出一個可行的控制方案。想一想：假設你是德州鵬達糧食物流有限公司的倉儲部門主管，你該怎樣分析和把握倉儲本錢，會提出那些控制對策？一、研究倉儲本錢管理的意義原有的倉儲本錢管理的指標體系，已不能適應目前倉儲企業(yè)經(jīng)營現(xiàn)狀，再加上現(xiàn)代倉儲本錢管理的指標體系受到“黑大陸〞學說、“冰山說〞的影響。因此，研究倉儲企業(yè)的本錢管理，既有必要，又有難度。二、倉儲本錢的構成含義構成要素倉儲企業(yè)在儲存物品過程中，所消耗的人力、物力、財力及風險成本的總和固定資產(chǎn)折舊、工資和福利費、能源費、水、耗損材料費、設備維修費、大型設備的修理費、管理費用、財務費用、銷售費用、銷售費用、外協(xié)費、稅費一、倉儲本錢管理的內(nèi)容和意義〔一〕倉儲本錢管理的內(nèi)容1.進行倉儲本錢分析通過倉儲本錢分析，最大限度地利用倉儲設施和設備，用盡量少的人力、物力、財力把庫存管理好，把庫存控制到最正確數(shù)量，為存貨企業(yè)獲得最大的供給保障，準確地確定倉儲本錢和產(chǎn)品價格。2.倉儲本錢控制倉儲本錢控制是企業(yè)增加盈利的“第三利潤源〞，直接效勞于企業(yè)的最終經(jīng)營目標。倉儲本錢控制是加強企業(yè)競爭力、求得生存和擴展的主要保障。倉儲本錢控制是企業(yè)持續(xù)開展的根底。只有把倉儲本錢控制在同類企業(yè)的先進水平上，才有迅速開展的根底?！捕硞}儲本錢管理的意義1、使庫存本錢降低到最低。2、保證供給程度。3、限定資金。4、快速反響。5、倉儲經(jīng)營管理。6、倉儲產(chǎn)品的定價。二、倉儲本錢的要素及構成〔一〕倉儲本錢的要素倉儲本錢就是倉儲企業(yè)在儲存物品過程中，包括裝卸搬運、存儲保管、流通加工、收發(fā)物品等各項環(huán)節(jié)和建造、購置倉庫等設施設備所消耗的人力、物力、財力及風險本錢的總和。具體來說，倉儲本錢是由投入倉儲生產(chǎn)中的各種要素的本錢和費用構成的，這些要素包括：1、固定資產(chǎn)折舊;2、工資和福利費;3、能源費、水、耗損材料費;4、設備維修費、大型設備的修理費;5、管理費用;6、財務費用;7、銷售費用;8、保險費;9、外協(xié)費;10、稅費三、倉儲本錢分析與控制根據(jù)本錢的性質(zhì)可分為以下兩局部三、倉儲本錢分析與控制〔按照操作業(yè)務劃分〕儲存本錢分析與控制裝卸搬運作業(yè)本錢分析與控制備貨作業(yè)本錢分析與控制流通加工作業(yè)本錢分析與控制人工費用的分析與控制包裝作業(yè)本錢分析與控制機具物料和燃料的本錢控制提高倉儲效勞質(zhì)量降低倉儲本錢降低時機本錢和風險本錢儲存本錢分析與控制一定的儲存量和穩(wěn)定的儲存規(guī)律性可以通過降低單位物品的儲存本錢來提高儲存效益，因此要提高倉庫儲存量，合理規(guī)劃倉儲空間。裝卸搬運作業(yè)本錢分析與控制裝卸搬運作業(yè)本錢主要包括裝卸搬運機具的本錢和費用，燃、潤料消消耗用，人工本錢和時間費用等。合理選擇裝卸搬運機具合理選擇和使用裝卸搬運機具，是提高裝卸效率、降低裝卸搬運本錢的重要環(huán)節(jié)。裝卸搬運機械化程度可分為3個等級：一級是用簡單的裝卸器具二級是使用專用的高效率機具三級是依靠電腦控制實行自動化、無人化操作

提高物品裝卸搬運的活性化與可運性要不斷提高活性化的程度，但是從本錢角度分析并不是活性化程度越高越好，要適宜

提高物品裝卸搬運的活性化與可運性裝卸搬運的可運性就是指裝卸搬運的難易程度。影響裝卸搬運難易程度的因素主要包括利用重力作用，減少能量消耗如利用流利貨架，使物品依靠本身重量完成裝卸搬運作業(yè)合理選擇裝卸搬運方式在裝卸搬運過程中，必須根據(jù)物品的種類、性質(zhì)、形狀、重量來確定裝卸搬運方式。改進裝卸搬運作業(yè)方法合理分解裝卸搬運活動，選擇適合企業(yè)的裝卸搬運設備，提高機械化和自動化裝卸水平，具有重要意義。備貨作業(yè)本錢分析與控制備貨作業(yè)是倉儲作業(yè)中最繁雜的作業(yè)，為了降低備貨作業(yè)本錢，可以采取以下方式。流通加工作業(yè)本錢分析與控制確定合理的加工能力

確定合理的流通加工方式倉儲企業(yè)應根據(jù)企業(yè)的加工能力和客戶的需求，選擇適當?shù)募庸し椒ê图庸ど疃?。加強流通加工的生產(chǎn)管理流通加工的生產(chǎn)管理與其本錢聯(lián)系十分緊密。一般地，生產(chǎn)管理的水平越高，其本錢越低。人工費用的分析與控制如果這個比率接近于1，就說明利用率高，反之利用率低。時間利用率=某一期間生產(chǎn)性活動的實際時間

÷同期全體員工制度工作小時數(shù)包裝作業(yè)本錢分析與控制使用價格物美價廉的包裝材料；包裝作業(yè)機械化，提高包裝效率；采用大包裝，盡量使包裝簡單化，節(jié)約包裝材料；利用原有包裝，加貼新標簽。要制定合理的作業(yè)流程，盡量減少不必要的重復性作業(yè)，防止過度使用設備，提高設備完好率。機具物料和燃料的本錢控制提高倉儲效勞質(zhì)量，降低倉儲本錢一般而言，倉儲效勞質(zhì)量越高那么倉儲本錢就越高。但是倉儲效勞質(zhì)量也有極限，因為倉儲效勞質(zhì)量的上下與倉儲本錢不成正比。在倉儲過程中，物品會因各種原因造成損失，構成了企業(yè)的風險本錢。假設倉儲企業(yè)為了減少風險本錢或遠離風險，對易碎性、易破損性的物品不予經(jīng)營，勢必減少了倉庫吞吐量，又提高了時機本錢。降低時機本錢和風險本錢〔二〕倉儲本錢的構成1.倉儲設施、設備本錢庫存持有本錢是指和庫存數(shù)量相關的本錢，它由許多不同的局部組成，通常是物流本錢中較大的一局部。庫存持有本錢的發(fā)生主要由庫存控制、包裝、廢棄物處理等物流活動引起。它是與庫存水平有關的那局部本錢，其組成包括庫存商品所占用的資金本錢，庫存效勞本錢〔相關保險和稅收〕，倉儲空間本錢以及庫存風險本錢。2.訂貨本錢訂貨本錢〔進貨費用〕是指從發(fā)出訂單到收到存貨整個過程中所付出的本錢。如訂單處理本錢〔包括辦公本錢和文書本錢〕、運輸費、保險費以及裝卸費等。訂貨本錢一般可分為兩局部，即固定本錢和變動本錢?！?〕固定本錢。訂貨本錢有一局部與訂貨次數(shù)無關，如采購人員的工資等，稱為訂貨的固定本錢，用F1表示?！?〕變動本錢。每次訂貨的變動本錢用K表示；那么變動本錢的計算公式為：訂貨次數(shù)=D/Q=年需要量/每次進貨量。訂貨本錢=訂貨次數(shù)*K+F1倉儲持有本錢和訂貨本錢的關系：經(jīng)濟批量點本錢批量3.缺貨本錢缺貨本錢又稱虧空本錢，是指由于存貨供給中斷而造成的損失，包括材料供給中斷造成的停工損失、產(chǎn)成品庫存缺貨造成的拖欠發(fā)貨損失和喪失銷售時機的損失〔還應包括需要主觀估計的商譽損失〕等.〔三〕缺貨本錢：失去銷售時機帶來的損失、信譽損失、及影響生產(chǎn)造成的損失。1、平安庫存的持有本錢2、持有存貨，可以縮短顧客等待供給的時間。在存貨是標準化產(chǎn)品時，可以做到隨到隨買。由于需求預測很難完全精確，所以公司額外持有的存貨，可以滿足沒有預見到的需求。顧客不愿意因為產(chǎn)品延期交貨而等待，并且通常不能容忍違約而推遲交貨。3、在沒有現(xiàn)成的存貨時，顧客可以改變需求，也可以去向公司的競爭者采購該項物料。作為結(jié)果，公司會因而失去這次銷售時機，也同時失去了賺錢的時機。4、有時候，顧客會因為不滿意，而從此不再與該公司有業(yè)務往來。這種由于失去商業(yè)信譽而引起的喪失顧客，是非?？捎^的。缺貨本錢由于商譽損失的不確定性而難于估計。〔四〕在途庫存持有本錢計算已經(jīng)采購但是還沒有入庫的商品所占據(jù)的資金、保險費用。如果賣方承擔運輸，那么在商品運達買方之前，物權仍然屬于賣方，所以算作是賣方的在途庫存，而如果買方自運，那么屬于買方的在途庫存。但一般來說，在途物資庫存的資金占用本錢一般等于倉庫小庫存資金的占用本錢。三、倉儲本錢控制〔一〕倉儲本錢控制的原那么1．政策性原那么2．全面性原那么3．經(jīng)濟性原那么第三節(jié)計算倉儲本錢倉儲本錢構成1.伴隨貨物物理性活動發(fā)生的費用2.伴隨物流信息傳送與處理活動發(fā)生的費用3.對上述進行綜合本錢管理第三節(jié)計算倉儲本錢倉儲本錢作用1.為各個層次的經(jīng)營管理者提供物流管理所需的本錢資料2.為編制物流運算以及預算控制所需的本錢資料3.為制定物流方案提供所需的本錢資料4.為監(jiān)控倉儲管理水平而收集的各種本錢信息5.為提供價格計算所需的本錢資料第三節(jié)計算倉儲本錢倉儲本錢計算的范圍1.保管費2.倉庫管理人員的工資和福利3.折舊費和租賃費4.修理費5.裝卸搬運費6.管理費用7.倉儲損失存貨價值的計算方法1.購進存貨的本錢計算2.銷售存貨的本錢計算〔二〕購進存貨的本錢計算庫存商品購進是指物流企業(yè)為了出售或加工后出售，通過貨幣結(jié)算方式取得商品或商品所有權的交易行為。存貨獲得的形式主要有外購和內(nèi)制兩種途徑。一般企業(yè)：購進存貨的本錢=進價+運輸費+裝卸費+保險費+包裝費+倉儲費+運輸途中發(fā)生的損耗+入庫前的挑選整理+稅金等物流企業(yè)：購進存貨的本錢=進價+稅金〔三〕銷售存貨的本錢計算商品銷售是指企業(yè)以現(xiàn)金或轉(zhuǎn)賬結(jié)算方式，向其他企業(yè)銷售商品，以供其銷售或生產(chǎn)消費的一種交易方式。1．確認銷售商品收入的條件：⑴企業(yè)已將商品所有權上的主要風險和報酬全部轉(zhuǎn)移給購置方；〔2〕收入的金額能夠可靠地計量；〔3〕相關的經(jīng)濟利益很可能流入企業(yè)；〔4〕相關已發(fā)生或?qū)l(fā)生本錢能夠可靠的計量。2.銷售存貨本錢的計算實行數(shù)量進價金額核算的物流企業(yè)，商品發(fā)出的計價方法主要有以下五種。⑴個別認定法——又稱分批實際法，個別認定法，具體識別法。計算方法：這種方法是假設存貨的本錢流轉(zhuǎn)與實物流轉(zhuǎn)相一致，按照各種存貨，逐一識別分批發(fā)出存貨和期末存貨所屬的購進批次或生產(chǎn)批次，分別按其購入或生產(chǎn)時所確定的單位本錢作為計算各批發(fā)出存貨和期末存貨本錢的方法。2.銷售存貨本錢的計算實行數(shù)量進價金額核算的物流企業(yè)，商品發(fā)出的計價方法主要有以下五種。⑴個別認定法——又稱分批實際法，個別認定法，具體識別法。優(yōu)點：能正確計算存貨的實際本錢和耗用存貨的實際本錢。缺點：分別記錄各批地單價和數(shù)量，工作量很大，進貨批次較多時不宜使用。適用于大件物品、貴重物品。⑵加權平均法——它也稱月末一次加權平均法，指以期初存貨數(shù)量和本月購進存貨數(shù)量作為權數(shù)去除本月全部收貨本錢加上月初存貨本錢，計算出存貨的加權平均單位本錢，來確定本期存貨發(fā)出本錢和期末存貨本錢。計算方法：加權平均單價=〔期初結(jié)存金額+本期進貨金額合計〕/〔期初結(jié)存數(shù)量+本期進貨數(shù)量合計〕期末存貨本錢=加權平均單價*期末結(jié)存數(shù)量本期銷貨本錢=期初本錢+本期進貨本錢—本期銷貨本錢

案例：某企業(yè)采用永續(xù)盤存制，庫存為零的情況下，1日進了30件，單價10元；2日發(fā)出15個；3日又入庫10個，單價15元；4日又發(fā)出20個，5日又入庫20個，單價20元。用加權平均法計算庫存費用。日入庫出庫庫存數(shù)量單價金額數(shù)量單價金額數(shù)量單價金額130103003010300215153101515042055202040025？

加權平均法加權平均法平時記錄購入存貨的單價和數(shù)量，發(fā)出存貨只記錄數(shù)量，到期末時計算出該期存貨的平均單價，以此來計算發(fā)出存貨的價值該材料加權平均單位本錢＝〔300+150+400〕/〔30+20+10〕＝14.2本月發(fā)出材料本錢＝14.2×35＝497元