學(xué)校與食堂管理員安全責(zé)任書(shū)范本

第頁(yè)共頁(yè)學(xué)校與食堂管理員安全責(zé)任書(shū)范本第一章總則為了加強(qiáng)學(xué)校食堂的安全管理，保障師生身體健康和食品安全，特制定本《學(xué)校與食堂管理員安全責(zé)任書(shū)》。本責(zé)任書(shū)適用于學(xué)校食堂的日常運(yùn)營(yíng)及管理。第二章學(xué)校責(zé)任第一條學(xué)校要建立健全食堂安全管理制度，確保學(xué)校食堂安全管理工作的有效開(kāi)展。第二條學(xué)校要配備專(zhuān)職或兼職食品衛(wèi)生管理人員，負(fù)責(zé)學(xué)校食堂的食品衛(wèi)生管理工作。第三條學(xué)校要定期開(kāi)展食品衛(wèi)生安全培訓(xùn)和教育，提高食堂管理人員的食品安全意識(shí)和衛(wèi)生常識(shí)。第四條學(xué)校要加強(qiáng)食堂設(shè)施設(shè)備的管理和維護(hù)，確保食堂設(shè)施設(shè)備的正常運(yùn)作，杜絕安全隱患的發(fā)生。第五條學(xué)校要隨時(shí)對(duì)食堂進(jìn)行巡查和檢查，重點(diǎn)檢查食品衛(wèi)生安全工作的落實(shí)情況。第六條學(xué)校要及時(shí)對(duì)食品供應(yīng)商進(jìn)行資質(zhì)審查，確保食品供應(yīng)商的合法合規(guī)和食品質(zhì)量的安全。第七條學(xué)校要與食堂管理員保持密切的溝通和合作，共同促進(jìn)食堂工作的安全管理。第八條學(xué)校要定期組織食堂安全管理檢查，及時(shí)發(fā)現(xiàn)問(wèn)題并制定整改措施。第三章食堂管理員責(zé)任第九條食堂管理員要遵守食品衛(wèi)生法律法規(guī)和學(xué)校食堂安全管理制度，保障食品安全。第十條食堂管理員要按照規(guī)定的操作規(guī)程進(jìn)行食品加工和制作，確保食品的衛(wèi)生安全。第十一條食堂管理員要定期進(jìn)行自身健康狀況的檢查，確保自身健康狀況符合食品從業(yè)人員健康要求。第十二條食堂管理員要正確使用和保管各類(lèi)食品加工設(shè)備和器具，杜絕安全事故的發(fā)生。第十三條食堂管理員要定期參加食品安全培訓(xùn)和教育，提高食品安全意識(shí)和衛(wèi)生常識(shí)。第十四條食堂管理員要及時(shí)發(fā)現(xiàn)并報(bào)告食品安全事故和食品質(zhì)量問(wèn)題，配合學(xué)校進(jìn)行調(diào)查處理。第十五條食堂管理員要定期進(jìn)行食品采購(gòu)核驗(yàn)，確保食品供應(yīng)商的合法合規(guī)和食品質(zhì)量的安全。第十六條食堂管理員要保持食堂的整潔，定期進(jìn)行清洗和消毒工作。第十七條食堂管理員要嚴(yán)格遵守食品儲(chǔ)存和保鮮措施，確保食品的質(zhì)量和安全。第十八條食堂管理員要做好食品留樣工作，切實(shí)保留食品樣品以備查驗(yàn)。第四章責(zé)任追究第十九條對(duì)于違反食品衛(wèi)生法律法規(guī)和學(xué)校食堂安全管理制度的行為，學(xué)校將依法依規(guī)進(jìn)行處理，包括批評(píng)教育、停職檢查、解除聘用關(guān)系等。第二十條對(duì)于因食堂管理不善導(dǎo)致食品安全事故的，學(xué)校將對(duì)相關(guān)責(zé)任人進(jìn)行嚴(yán)肅追責(zé)，涉及刑責(zé)的將依法追究刑事責(zé)任。第二十一條學(xué)校與食堂管理員應(yīng)當(dāng)建立健全食堂安全管理檔案，記錄食堂安全工作的相關(guān)情況，以便追究責(zé)任和總結(jié)經(jīng)驗(yàn)。第五章附則第二十二條本《學(xué)校與食堂管理員安全責(zé)任書(shū)》自發(fā)布之日起正式執(zhí)行。第二十三條本責(zé)任書(shū)的解釋權(quán)歸學(xué)校所有，學(xué)校有權(quán)根據(jù)實(shí)際情況對(duì)本責(zé)任書(shū)進(jìn)行修改和補(bǔ)充。第二十四條本責(zé)任書(shū)未盡事宜，由學(xué)校和食堂管理員共同商定并簽訂書(shū)面補(bǔ)充協(xié)議。以上為《學(xué)