2017-2018種子貯藏加工學(xué)考試題

2017-2018種子貯藏加工學(xué)考試題PAGE第頁(yè)共頁(yè) 2017-2018年《種子貯藏加工學(xué)》考試題 一大題：名詞解釋?zhuān)ü?小題，每空5分，共25分）1、種子安全水分：生產(chǎn)上將保證種子安全貯藏的水分范圍稱(chēng)為種子的安全水分。2、種子呼吸強(qiáng)度：是指一定時(shí)間內(nèi)，單位重量種子呼吸所放出二氧化碳的量或吸收氧氣的量。3、種子包膜：這是指利用成膜劑，將殺菌劑、殺蟲(chóng)劑、微肥、染料等非種子物質(zhì)包裹在種子外面，形成一層薄膜，經(jīng)包膜后，成為基本上保持原來(lái)種子形狀的種子單位。4、種子臨界速度：指種子在垂直氣流的作用下，當(dāng)氣流對(duì)種子的作用力等于種子本身的重力而使種子保持飄浮狀態(tài)時(shí)氣流所具有的速度。5、種子超低溫貯藏：種子超低溫貯藏技術(shù)：利用液態(tài)氮為冷源，將種子置于-196℃的超低溫下貯藏的方法。二大題：填空（共5小題，每空1分，共15分）1、對(duì)于正常型種子而言，種子安全貯藏措施的3個(gè)關(guān)鍵詞是：干燥、低溫、密閉。2、種子干燥方法較多，可分為：自然干燥、通風(fēng)干燥、加熱干燥、干燥劑干燥、冷凍干燥等。3、種子加工是指從收獲到播種前對(duì)種子所采取的各種處理，主要包括種子的清選、干燥、分級(jí)、包衣、稱(chēng)重包裝等一系列工序。4、“五無(wú)”種子倉(cāng)庫(kù)是指種子貯藏期間無(wú)混雜、無(wú)害蟲(chóng)、無(wú)霉變、無(wú)鼠雀、無(wú)事故5、種子三溫三濕，的三溫是、、。三大題：判斷（正確的打√，錯(cuò)誤的打×，共20小題，每小題1分，共20分）（×）1、只有進(jìn)行呼吸作用的種子，才可能具有發(fā)芽能力，處于非常干燥或休眠狀態(tài)的種子，雖然不能發(fā)芽，但呼吸作用仍在進(jìn)行。（×）2、種子的呼吸強(qiáng)度越小，表明它的生命力越弱。（√）3、種子“出汗”和種子結(jié)露的原因不同，但造成的不良后果幾乎一樣。（×）4、麥類(lèi)種子的后熟期較長(zhǎng)，秈稻的后熟期較短，粳稻則幾乎沒(méi)有明顯的后熟期。（×）5、種子的散落性與靜止角呈負(fù)相關(guān)，所以正常情況下大豆種子的靜止角大于小麥種子的靜止角。（×）6、較高的溫度、較低的相對(duì)濕度和密閉的貯藏條件，有利于促進(jìn)種子后熟。（×）7、在相同的溫度條件下，種子的導(dǎo)熱系數(shù)小于空氣的導(dǎo)熱系數(shù)；空氣的導(dǎo)熱系數(shù)小于水的導(dǎo)熱系數(shù)。（√）8、在種子干燥過(guò)程中，作為干燥介質(zhì)的空氣，既是載熱體又是載濕體。（√）9、目前用于干燥種子的干燥劑種類(lèi)有變色硅膠、生石灰、氯化鋰、五氧化二磷等。（×）10、圓孔篩是按照種子和雜物的寬度來(lái)分離的，與其他尺寸無(wú)關(guān)。（√）11、將未經(jīng)清選的種子倒入帶式拋揚(yáng)機(jī)進(jìn)行拋揚(yáng)清選，結(jié)果是輕雜物拋出的落點(diǎn)較近，重雜物和種子拋出的落點(diǎn)較遠(yuǎn)。（×）12、為了便于通風(fēng)降溫散濕，種子低溫庫(kù)需要設(shè)置對(duì)開(kāi)的門(mén)窗。（√）13、種子入庫(kù)時(shí)要注意做到“五分開(kāi)”，以提高種子貯藏的穩(wěn)定性。（√）14、在種子貯藏實(shí)踐中，通常把降低種子水分作為預(yù)防倉(cāng)蟲(chóng)的傳統(tǒng)方法，但對(duì)預(yù)防霉變并非完全有效。（√）15、種子貯藏和糧食貯藏的很多基本要求是一致的，其主要區(qū)別是：種子貯藏必須要保持種子純度和種子生活力，而糧食則不一定必要。（√）16、在建造種子倉(cāng)庫(kù)時(shí)，常用的隔熱材料有膨脹珍珠巖、瀝青、聚苯乙烯泡沫塑料等。（×）17、種子含水量越高，結(jié)露溫差越大，種子越容易結(jié)露。（×）18、雜交稻種子具有雜種優(yōu)勢(shì)，抗逆力較強(qiáng)，比常規(guī)稻種子容易貯藏。（×）19、在相對(duì)濕度80%以上的條件下，玉米穗軸水分高于子粒，應(yīng)以粒藏法為宜。（√）20、油菜種子脂肪含量高，呼吸放熱多，且種堆密度大，通氣差易發(fā)熱，在貯藏中應(yīng)特別注意加強(qiáng)通風(fēng)。四大題：?jiǎn)雾?xiàng)選擇（將正確的字母代號(hào)填入左邊括號(hào)內(nèi)，共20小題，每小題1分，共20分）（B）1、在種子貯藏中，與降低種子呼吸、防止種堆霉變和發(fā)熱有關(guān)的最重要的因素是：A、溫度B、水分C、氧氣D、遺傳（D）2、小麥種子呼吸強(qiáng)度最大時(shí)的溫度為：A、40℃B、45℃C、50℃D、55℃（A）3、清除大豆種子中的破瓣粒（半粒豆），宜采用：A、長(zhǎng)孔篩B、圓孔篩C、窩眼筒D、色選機(jī)（C）4、使倉(cāng)庫(kù)害蟲(chóng)短期內(nèi)受熱致死的最低溫度為：A、35℃B、45℃C、55℃D、65℃（B）5、油料種子在倉(cāng)庫(kù)內(nèi)散裝堆放高度一般不宜超過(guò)：A、1米B、2米C、3米D、4米（B）6、用沸水燙種法殺死蠶豆象的適宜燙種時(shí)間為：A、3秒鐘B、30秒鐘C、3分鐘D、30分鐘（A）7、一般種子低溫庫(kù)，要求倉(cāng)溫和相對(duì)濕度的上限值分別為：A、15℃；65%B、15℃；75%C、25℃；65%D、25℃；75%（A）8、比較耐低溫，能在晚秋或早春使水分較高的玉米種子發(fā)生“點(diǎn)翠”霉變的霉菌是：A、青霉B、曲霉C、毛霉D、交鏈孢霉（C）9、下列倉(cāng)蟲(chóng)被列為進(jìn)境植物檢疫危險(xiǎn)性害蟲(chóng)的是：A、玉米象B、蠶豆象C、菜豆象D、米象（A）10、在種子水分偏高且溫度較高的情況下，下列種子種皮容易發(fā)生褐變的是：A、蠶豆B、花生C、大豆D、玉米（C）11、在高溫高濕的不利貯藏條件下，下列種子容易發(fā)生浸油和紅變的是：A、蠶豆B、花生C、大豆D、菜豆（C）12、當(dāng)種子長(zhǎng)度=寬度>厚度時(shí)，種子形狀為：A、扁長(zhǎng)形B、圓柱形C、扁圓形D、圓型（B）13、農(nóng)村使用的傳統(tǒng)清選工具風(fēng)車(chē)，清除癟谷和輕雜物利用的氣流屬于：A、垂直氣流B、平行氣流C、傾斜氣流D、混合氣流（A）14、分離水稻種子中的不飽滿(mǎn)子粒，最好采用：A、長(zhǎng)孔篩B、圓孔篩C、螺旋分離機(jī)D、窩眼筒（B）15、自然日光干燥種子，為了防止上層干、底層濕的現(xiàn)象，在晾曬時(shí)種子攤的厚度不可過(guò)厚，一般可攤成厚度為：A、5cm以下B、5-20cmC、25-30cmD、30-35cm（C）16、用液態(tài)氮作為冷源進(jìn)行種子超低溫貯藏，其貯藏溫度為：A、-96℃B、-169℃C、-196℃D、-80℃（D）17、剛剛包衣過(guò)后的種子，其包裝材料最好選用：A、麻袋B、塑料薄膜袋C、塑料編織袋D、聚乙烯鋁箔復(fù)合袋（C）18、目前用于防治倉(cāng)蟲(chóng)的熏蒸藥劑，其效果最為理想的是：A、敵敵畏B、防蟲(chóng)磷C、磷化鋁D、溴甲烷（A）19、實(shí)施種子工程的突破口為：A、良種引育B、加工包裝C、推廣銷(xiāo)售D、經(jīng)營(yíng)管理（B）20、下列種子后熟期間適宜進(jìn)行熱進(jìn)倉(cāng)殺蟲(chóng)貯藏的是。A、水稻B、小麥C、玉米D、油菜五大題：論述（共3小題，每小題10分，共30分）試述種子干燥的目的意義和原理。目的意義：①防蒸汽，防霉變，防蟲(chóng)蛀，防凍害；②確保安全包裝，安全貯藏和運(yùn)輸；③保持包衣種子的處理種子活性；④為制種單位贏得了獸種的最佳時(shí)機(jī)種子干燥原理：種子為一團(tuán)凝膠，對(duì)水分具有吸附和解吸的特性，當(dāng)外界水汽壓小于種子內(nèi)部水汽壓，種子失水得到干燥。2、采用哪些方法可以有效分離小麥種子中混有的苕子種子？分別說(shuō)明其分離原理。答:螺旋分離機(jī)，根據(jù)種子彈跳特性進(jìn)行分離。由于小麥種子彈力較小，跳躍距離也小，而飽滿(mǎn)苕子彈力大，跳躍能力較大，彈跳得較遠(yuǎn)，當(dāng)小麥種子與混入苕子沿著彈力螺旋分離器滑道下流時(shí)，飽滿(mǎn)苕子種子跳躍到外面滑道，進(jìn)入