機(jī)關(guān)食堂就餐管理規(guī)定范本

第頁共頁機(jī)關(guān)食堂就餐管理規(guī)定范本第一章總則第一條【目的和依據(jù)】為規(guī)范機(jī)關(guān)食堂就餐管理行為，保障職工的飲食安全和用餐權(quán)益，根據(jù)有關(guān)法律法規(guī)，制定本規(guī)定。第二條【適用范圍】本規(guī)定適用于機(jī)關(guān)內(nèi)部提供職工就餐服務(wù)的食堂，適用于食堂管理人員和就餐人員。第三條【管理原則】食堂的管理應(yīng)堅(jiān)持公平、公正、公開的原則，倡導(dǎo)文明用餐，食品安全，環(huán)保和節(jié)約。第四條【食堂管理人員】食堂管理人員應(yīng)具備相關(guān)專業(yè)知識(shí)，了解食品安全相關(guān)法規(guī)，并通過相關(guān)培訓(xùn)與資質(zhì)考核，確保做到健康、熱情、禮貌、文明的服務(wù)職員。第五條【食堂就餐人員】食堂就餐人員應(yīng)憑相關(guān)證件進(jìn)入食堂用餐，并遵守本規(guī)定的各項(xiàng)內(nèi)容。第二章食堂管理第六條【食堂就餐時(shí)間】工作日的食堂就餐時(shí)間為12:00-13:00，周末和節(jié)假日的就餐時(shí)間另行安排。第七條【食堂管理制度】食堂應(yīng)制定和完善各項(xiàng)管理制度，包括食堂布置、管理流程、食品采購及儲(chǔ)存、食品加工與制作、食堂衛(wèi)生及環(huán)境、服務(wù)質(zhì)量、物品管理等，確保食堂的正常運(yùn)作。第八條【食堂環(huán)境衛(wèi)生】食堂應(yīng)保持整潔衛(wèi)生，加強(qiáng)環(huán)境清潔和消毒工作，確保用餐人員的健康安全。第九條【用餐排隊(duì)制度】食堂應(yīng)設(shè)置科學(xué)的用餐排隊(duì)制度，避免擁堵現(xiàn)象的發(fā)生，確保用餐人員能夠有序進(jìn)行用餐。第十條【用餐人員數(shù)量限制】食堂就餐的人數(shù)應(yīng)根據(jù)餐廳的座位數(shù)量確定，確保就餐的舒適度和用餐時(shí)間的合理安排。第三章食品安全第十一條【食品采購】食堂應(yīng)選擇正規(guī)、合格的供應(yīng)商購買食品，要求供應(yīng)商出示食品安全合格證明，并定期對(duì)供應(yīng)商進(jìn)行檢查。第十二條【食品儲(chǔ)存】食堂應(yīng)按照食品安全要求進(jìn)行食品的儲(chǔ)存，保持食品的新鮮和衛(wèi)生。第十三條【食品加工與制作】食堂應(yīng)按照食品加工與制作的相關(guān)規(guī)定進(jìn)行操作，做到食品加工環(huán)境衛(wèi)生和經(jīng)營(yíng)操作規(guī)范。第十四條【食堂查驗(yàn)監(jiān)督】機(jī)關(guān)應(yīng)定期對(duì)食堂進(jìn)行查驗(yàn)監(jiān)督，保證食堂的安全與質(zhì)量。第十五條【食品留樣和檢測(cè)】食堂應(yīng)保留每天的食品留樣，并委托相關(guān)部門進(jìn)行定期檢測(cè)，確保食品的安全與質(zhì)量。第四章用餐行為規(guī)范第十六條【文明用餐】食堂用餐人員應(yīng)文明用餐，禁止大聲喧嘩、亂丟垃圾、亂劃亂涂等不文明行為。第十七條【節(jié)約用餐】食堂用餐人員應(yīng)節(jié)約用餐，不浪費(fèi)食物和資源。第十八條【食堂食品帶出制度】食堂的食品禁止帶出食堂，嚴(yán)禁帶出食堂的食品私自售賣或外賣給其他人員。第十九條【攜帶寵物禁止進(jìn)食堂】食堂內(nèi)禁止攜帶寵物進(jìn)入，以免影響其他用餐人員的用餐環(huán)境。第五章違規(guī)行為處理第二十條【違規(guī)行為處罰】食堂管理人員對(duì)違反本規(guī)定的用餐人員，可以采取口頭警告、限制用餐、短期禁止用餐等措施進(jìn)行處理。第二十一條【違規(guī)行為記錄】對(duì)于嚴(yán)重違反本規(guī)定的用餐人員，食堂應(yīng)向相關(guān)部門進(jìn)行記錄，給予相應(yīng)的處罰，并通知機(jī)關(guān)相關(guān)部門。第二十二條【法律責(zé)任】對(duì)于故意制造食品安全事故、食品污染等違法行為，食堂將依法報(bào)警，追究其法律責(zé)任。第六章附則第二十三條【本規(guī)定的解釋權(quán)】本規(guī)定由機(jī)關(guān)食堂管理人員負(fù)責(zé)解釋，并由機(jī)關(guān)相關(guān)部門進(jìn)行監(jiān)督和管理。第二十四條【本規(guī)定的制定和修改】本規(guī)定由機(jī)關(guān)食堂管理人員