【康養(yǎng)旅游產(chǎn)業(yè)發(fā)展研究國內(nèi)外文獻(xiàn)綜述3700字】

康養(yǎng)旅游產(chǎn)業(yè)發(fā)展研究國內(nèi)外文獻(xiàn)綜述1.1國外研究現(xiàn)狀國外在關(guān)于康養(yǎng)旅游的研究方面，本人梳理主要分為三個方向∶鄉(xiāng)村旅游、森林康養(yǎng)旅游以及水浴療養(yǎng)旅游。其中在鄉(xiāng)村旅游上，西方有研究發(fā)現(xiàn)，國外很多康養(yǎng)旅游的初步發(fā)展都是和當(dāng)?shù)氐臏厝糜蜗嚓P(guān)聯(lián)的，主要方式是利用溫泉水緩解人類身心壓力、保持健康，并正逐步向康養(yǎng)旅游發(fā)展。Sullivan（1996）將鄉(xiāng)村旅游描述為休閑旅游的一種形式，通過這種旅游方式來緩解日常生活中壓力和緊張[[]SullivanC,SullivanC.Faustusandtheapple[M].GlobalLegalEnglish,1996.]。Poulianit（2019）分析了衛(wèi)生部門與國際旅游的互動，以及新加坡當(dāng)?shù)匦l(wèi)生狀況對國際旅游的影響。他的結(jié)論是，國際旅行和醫(yī)療康養(yǎng)之間存在明顯的因果關(guān)系。鄉(xiāng)村旅游的同時也會治療一些身體疾病，導(dǎo)致鄉(xiāng)村旅游在旅游領(lǐng)域逐漸發(fā)展[[]PoulianitiKP,HavenithG,FlourisAD.industrialhealthmetabolicenergycostofworkersinagriculture,construction,manufacturing,tourism,2andtransportationindustries34[J].2019.234:00063.][]SullivanC,SullivanC.Faustusandtheapple[M].GlobalLegalEnglish,1996.[]PoulianitiKP,HavenithG,FlourisAD.industrialhealthmetabolicenergycostofworkersinagriculture,construction,manufacturing,tourism,2andtransportationindustries34[J].2019.234:00063.[]KhaokhrueamuangA.ConceptualizingThaiCuisinewithJapaneseDietary:ValuestowardtheUNESCO'sIntangibleCulturalHeritageandRuralTourism[C]//The1stInternationalConferenceinTourism,BusinessandSocialSciences(ICTBS2018).2021.在關(guān)于森林康養(yǎng)旅游上，本次經(jīng)歸納，大致可以將其分為“森林氣候療法”“森林療法”“森林沐浴”等。德國是最早發(fā)展森林康養(yǎng)服務(wù)的國家，約1840年左右，世界上第一個森林浴基地在德國BartGanlijuanTyneTown建立[[]RokniL,ParkSH.MedicalTourisminIran,ReevaluationontheNewTrends:ANarrativeReview[J].IranianJournalofPublicHealth,2019,48(7).]。隨著森林康養(yǎng)變得越來越普遍，每年有超過十億人次體驗(yàn)森林旅游。這就直接打開了德國森林養(yǎng)生旅游的新世界，德國森林養(yǎng)生旅游的名聲和品牌越來越響亮，旅游人次不斷增加，根據(jù)德國官方數(shù)據(jù)公布，德國已建立了350多個森林養(yǎng)生旅游基地和1500多個森林公園。德國的國民治療費(fèi)用下降了大概30%，每個月約有40%的人都會去森林康養(yǎng)旅游基地體驗(yàn)。森林康養(yǎng)的相關(guān)研究始于1830年代初期，最早的出現(xiàn)關(guān)于森林康養(yǎng)的理論思想是森林療養(yǎng)因子[[]ReindlK.Agencyandcapacityintheplanninganddesignphaseofbuildingrenovations[J].EnergyEfficiency,2020(2).]。當(dāng)時，俄國的BP和托金博士研究森林療養(yǎng)因子發(fā)現(xiàn)植物會釋放揮發(fā)物質(zhì)來殺死一些有毒細(xì)菌，稱之為“植物殺菌素”[[]CharakNS,SharmaP,ChibRS.YogaTourismasaQuestforMentalandPhysicalWellbeing:ACaseofRishikesh,India[M].2021.]。瑞典森林景觀博士Volker（2015）發(fā)現(xiàn)，森林療養(yǎng)因子構(gòu)成了旅游業(yè)的基礎(chǔ)，在森林康養(yǎng)旅游建設(shè)中發(fā)揮了極大的作用[[]Volker,Moennig.Thecontrolofclassicalswinefeverinwildboar[J].FrontiersinMicrobiology,2015,6.]。VerhoogH（2003）在康養(yǎng)旅游規(guī)劃中的康復(fù)設(shè)施相關(guān)材料里開發(fā)并提出了“自然吧臺”的概念，并將其引入醫(yī)院和康養(yǎng)設(shè)施的康復(fù)治療和老年人的康復(fù)治療中[]RokniL,ParkSH.MedicalTourisminIran,ReevaluationontheNewTrends:ANarrativeReview[J].IranianJournalofPublicHealth,2019,48(7).[]ReindlK.Agencyandcapacityintheplanninganddesignphaseofbuildingrenovations[J].EnergyEfficiency,2020(2).[]CharakNS,SharmaP,ChibRS.YogaTourismasaQuestforMentalandPhysicalWellbeing:ACaseofRishikesh,India[M].2021.[]Volker,Moennig.Thecontrolofclassicalswinefeverinwildboar[J].FrontiersinMicrobiology,2015,6.[]VerhoogH,MatzeM,BuerenE,etal.TheRoleoftheConceptoftheNatural(Naturalness)inOrganicFarming[J].JournalofAgricultural&EnvironmentalEthics,2003,16(1):29-49.[]李卿.森林醫(yī)學(xué)[M].科學(xué)出版社,2013.而在水浴療養(yǎng)旅游上，其歷史可以追溯到羅馬時代，比利時南部的SPA是第一個出現(xiàn)的溫泉旅游勝地。CarraroU（2018）提出溫泉有益于身體健康，熱水浴有益皮膚，提高肌肉的彈性，使得人體線條更加優(yōu)美流暢[[]CarraroU,AlbertinG,GargiuloP,etal.Muscleandskinimprovebyhome-basedFESandfull-bodyin-bedgym[J].other,2018,3(3).[]CarraroU,AlbertinG,GargiuloP,etal.Muscleandskinimprovebyhome-basedFESandfull-bodyin-bedgym[J].other,2018,3(3).最后，關(guān)于休閑農(nóng)業(yè)方面的研究，國外關(guān)于這一塊的相關(guān)研究已有100多年的歷史，回顧國外休閑農(nóng)業(yè)發(fā)展歷史，它經(jīng)歷了四個時期：起源時期、觀光時期、休憩時期、租賃時期：萌芽期：最早的農(nóng)業(yè)旅游是無組織、無計劃、往往是自發(fā)的鄉(xiāng)村旅游，其內(nèi)容僅限于與當(dāng)?shù)剞r(nóng)民一起吃飯和生活的簡單體驗(yàn)。意大利于1865年成立了“全國農(nóng)業(yè)與旅游協(xié)會”，專門將城市居民引入鄉(xiāng)村，重視農(nóng)田娛樂，開創(chuàng)了歐洲旅游農(nóng)業(yè)園區(qū)的全新分支[[]BasamaiA,AlambeigiA,MoradiM.TheImpactofLocalFoodConsumptionValueonTourists'BehavioralIntention:TheCaseofOramanatRuralTourismAreasinKurdistanProvince.2021.[]BasamaiA,AlambeigiA,MoradiM.TheImpactofLocalFoodConsumptionValueonTourists'BehavioralIntention:TheCaseofOramanatRuralTourismAreasinKurdistanProvince.2021.觀光期：20世紀(jì)中后期至今，休閑農(nóng)場根據(jù)社會經(jīng)濟(jì)發(fā)展情況，延伸出果蔬采摘、自然生態(tài)體驗(yàn)、狩獵品嘗、垂釣等豐富多彩的休閑活動。這一時期出現(xiàn)的農(nóng)業(yè)體驗(yàn)?zāi)Ｊ胶吞厣糜螆@區(qū)活動內(nèi)容更加豐富多彩。度假期：1980年左右，休閑農(nóng)業(yè)園功能擴(kuò)展，農(nóng)業(yè)公園內(nèi)容豐富。由于不同地區(qū)的經(jīng)濟(jì)文化差異，農(nóng)業(yè)園區(qū)也有不同的主題和方向，社區(qū)農(nóng)場、休閑農(nóng)場、教育農(nóng)場、鄉(xiāng)村民俗、民俗旅游等多種類型的農(nóng)業(yè)園區(qū)開始興起[[]OloviM,NikiG,StamatoviM.Therelationbetweengenderanddifferencesinemotionalintelligenceoffemalemanagersinmodernruraltourism[J].EkonomikaPoljoprivrede,2021,68(1):69-83.[]OloviM,NikiG,StamatoviM.Therelationbetweengenderanddifferencesinemotionalintelligenceoffemalemanagersinmodernruraltourism[J].EkonomikaPoljoprivrede,2021,68(1):69-83.租賃期：21世紀(jì)初，服務(wù)體驗(yàn)成為農(nóng)業(yè)體驗(yàn)的核心，多地休閑農(nóng)業(yè)經(jīng)營模式開始轉(zhuǎn)變。農(nóng)場主將農(nóng)場分成區(qū)塊，出租給不同的用戶群體，并提供相關(guān)耕作方法的指導(dǎo)，客戶可以在租賃的土地上進(jìn)行和體驗(yàn)多項(xiàng)農(nóng)業(yè)活動。目前，中國、歐洲、日本、中國臺灣等地的休閑農(nóng)業(yè)園的最高形式就是租賃農(nóng)業(yè)[[]郭煥成.臺灣觀光休閑農(nóng)業(yè)的發(fā)展與啟示[C]//海峽兩岸觀光休閑農(nóng)業(yè)與鄉(xiāng)村旅游發(fā)展學(xué)術(shù)研討會.2002.[]郭煥成.臺灣觀光休閑農(nóng)業(yè)的發(fā)展與啟示[C]//海峽兩岸觀光休閑農(nóng)業(yè)與鄉(xiāng)村旅游發(fā)展學(xué)術(shù)研討會.2002.由此可見，國外休閑農(nóng)業(yè)旅游發(fā)源于歐洲，一般研究將休閑農(nóng)業(yè)和鄉(xiāng)村旅游歸為一個概念，其中休閑農(nóng)業(yè)旅游的最大形式是休閑農(nóng)業(yè)園。經(jīng)過100余年的歷史發(fā)展，目前的休閑農(nóng)業(yè)園在英國、美國、意大利等發(fā)達(dá)國家已經(jīng)取得了一定的成績。目前，國外學(xué)者對休閑農(nóng)業(yè)園區(qū)的研究主要集中在概念、旅游開發(fā)、市場開發(fā)、空間結(jié)構(gòu)、可持續(xù)發(fā)展、宏觀政策、農(nóng)業(yè)文化、發(fā)展動因、研究方法等方面。休閑農(nóng)業(yè)園區(qū)的發(fā)展動因大多存在于城市居民的需求和農(nóng)村經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，即供需兩方面。對于休閑農(nóng)業(yè)園區(qū)的旅游開發(fā)，主要以傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)和旅游為主，結(jié)合兩者的擬定發(fā)展策略。通過查閱相關(guān)資料文獻(xiàn)可以得出：國外學(xué)者普遍認(rèn)為農(nóng)業(yè)和旅游產(chǎn)業(yè)是相互關(guān)聯(lián)、相互依存、相互依存、相互支撐的的關(guān)系，在休閑農(nóng)業(yè)園區(qū)的發(fā)展戰(zhàn)略和管理方面，國外主要是政府主導(dǎo)的企業(yè)制定相關(guān)的政策、法規(guī)和制度。而休閑農(nóng)業(yè)園可持續(xù)發(fā)展研究是國外學(xué)者對經(jīng)濟(jì)、文化、環(huán)境和當(dāng)?shù)乜沙掷m(xù)發(fā)展研究的重要組成部分，當(dāng)?shù)鼐用竦膽B(tài)度也是研究的重點(diǎn)。國外對農(nóng)業(yè)休閑的研究方法內(nèi)容廣泛，包括旅游、經(jīng)濟(jì)學(xué)、心理學(xué)等，越來越多地使用數(shù)值分析，如結(jié)構(gòu)方程建模和SPSS數(shù)理統(tǒng)計等。1.2國內(nèi)研究現(xiàn)狀在關(guān)于康養(yǎng)旅游的研究方面，國內(nèi)學(xué)者關(guān)于康養(yǎng)旅游的研究領(lǐng)域和國外相似，主要集中在溫泉水療旅游、森林康養(yǎng)旅游、中醫(yī)藥康養(yǎng)旅游等領(lǐng)域。其中關(guān)于溫泉水療旅游的研究，國內(nèi)最早始于1990年代。二十一世紀(jì)初，毛麗婭提出將溫泉養(yǎng)生文化作為發(fā)展溫泉旅游的重要組成部分。提出提高溫泉旅游產(chǎn)品競爭力的關(guān)鍵是增加旅游產(chǎn)業(yè)文化。蘇瀟瀟（2009）年的一項(xiàng)試點(diǎn)研究中發(fā)現(xiàn)，溫泉水對人體具有顯著的抗衰老作用[[]蘇瀟瀟,曾凡波,趙淑娟,等.溫泉礦物泥抗皮膚衰老作用的實(shí)驗(yàn)研究[J].醫(yī)藥導(dǎo)報,2009,28(7):3.]。隨后，類似龍正海（2021）等學(xué)者也認(rèn)為溫泉旅游應(yīng)具備泡溫泉、農(nóng)家樂和商務(wù)會議相結(jié)合的功能[[[]蘇瀟瀟,曾凡波,趙淑娟,等.溫泉礦物泥抗皮膚衰老作用的實(shí)驗(yàn)研究[J].醫(yī)藥導(dǎo)報,2009,28(7):3.[]龍正海,高成廣.保山市溫泉旅游地空間分布特征及影響因素[J].西南師范大學(xué)學(xué)報：自然科學(xué)版,2021,46(7):10.而在關(guān)于森林康養(yǎng)旅游上，王會娟（2021）根據(jù)森林資源和進(jìn)展趨向，對森林旅游產(chǎn)品的開發(fā)和建模提出了有效建議[[]王會娟,董靜.森林旅游與生態(tài)旅游的融合發(fā)展研究——評《森林環(huán)境資源與森林旅游產(chǎn)品開發(fā)——理論與實(shí)踐》[J].林業(yè)經(jīng)濟(jì),2021,43(10):1.]。胡舒雯（2020）以湖南、重慶以及四川三地為例，通過SWOT方法深刻分析了我國西南部分地區(qū)森林養(yǎng)生旅游的優(yōu)劣勢分析，同時根據(jù)SWOT分析出來的結(jié)果提出相關(guān)對策[[[]王會娟,董靜.森林旅游與生態(tài)旅游的融合發(fā)展研究——評《森林環(huán)境資源與森林旅游產(chǎn)品開發(fā)——理論與實(shí)踐》[J].林業(yè)經(jīng)濟(jì),2021,43(10):1.[]胡舒雯.中國森林康養(yǎng)基地空間分布及驅(qū)動力研究[D].湖南師范大學(xué),2020.此外，在關(guān)于中醫(yī)藥康養(yǎng)旅游方面，早在二十一世紀(jì)初，劉思鴻（2014）闡述了“中國傳統(tǒng)醫(yī)藥養(yǎng)生旅游”的概念。他們認(rèn)為，中國傳統(tǒng)養(yǎng)生旅游是打造獨(dú)具特色的中醫(yī)文化品牌，提升養(yǎng)生旅游的核心價值和附加值[[]劉思鴻,李建鵬,安歡,等.中醫(yī)藥養(yǎng)生保健旅游發(fā)展探析[J].國際中醫(yī)中藥雜志,2014,36(5):4.]。詹萬龍（2020）從組織、制度、設(shè)施、保障等方面提出發(fā)展瀘州中醫(yī)鄉(xiāng)村旅游的對策[[[]劉思鴻,李建鵬,安歡,等.中醫(yī)藥養(yǎng)生保健旅游發(fā)展探析[J].國際中醫(yī)中藥雜志,2014,36(5):4.[]詹萬龍.萬州區(qū)鄉(xiāng)村旅游發(fā)展現(xiàn)狀與對策研究[D].重慶三峽學(xué)院,2020.最后，從休閑農(nóng)業(yè)旅游方面，我國與歐美國家相比，我國的休閑農(nóng)業(yè)起步較晚，但發(fā)展迅速。改革開放后，觀光為主的參觀性農(nóng)業(yè)旅游擴(kuò)大成為一個休閑、健康和多功能的農(nóng)業(yè)綜合體?；仡櫸覈蓍e農(nóng)業(yè)的發(fā)展歷程，可分為早期成長（1980-1990）、初期發(fā)展（1990-2000）、規(guī)范管理（2000-2010）以及標(biāo)準(zhǔn)化開發(fā)階段（2010年），其具體如下：早期成長階段：這一階段主要是改革開放階段，城市郊區(qū)的一部分居民自發(fā)組織規(guī)劃休閑農(nóng)業(yè)旅游。如中國深圳舉辦了荔枝節(jié)、豐收節(jié)等農(nóng)業(yè)休閑節(jié)慶活動，旨在通過舉辦一系列農(nóng)業(yè)節(jié)慶活動招商引資，吸引更多游客，以此帶動鄉(xiāng)村收入，增加社會經(jīng)濟(jì)效益[[]鄒晨.鄉(xiāng)村休閑旅游規(guī)劃設(shè)計中旅游地原住居民受益問題探討[D].華東師范大學(xué),2016.[]鄒晨.鄉(xiāng)村休閑旅游規(guī)劃設(shè)計中旅游地原住居民受益問題探討[D].華東師范大學(xué),2016.初期發(fā)展階段：這一階段主要是中國由計劃經(jīng)濟(jì)向市場經(jīng)濟(jì)過渡時期，此時人們在景點(diǎn)、休閑、旅游等方面提出了新的需求，此外，由于國內(nèi)農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)的完善和調(diào)整將城市周邊郊區(qū)和鄉(xiāng)村結(jié)合起來，開始出現(xiàn)利用當(dāng)?shù)氐馁Y源和產(chǎn)品打造鄉(xiāng)村地方旅游，讓城市居民享受農(nóng)業(yè)生活和自然風(fēng)光的一種旅游模式[[]佟曾,楊文穎,杜冰.遼寧省鄉(xiāng)村旅游發(fā)展現(xiàn)狀及對