2024屆遼寧省大連市莊河高級(jí)中學(xué)生物高二下期末聯(lián)考試題含解析

2024屆遼寧省大連市莊河高級(jí)中學(xué)生物高二下期末聯(lián)考試題注意事項(xiàng)：1．答卷前，考生務(wù)必將自己的姓名、準(zhǔn)考證號(hào)填寫在答題卡上。2．回答選擇題時(shí)，選出每小題答案后，用鉛筆把答題卡上對(duì)應(yīng)題目的答案標(biāo)號(hào)涂黑，如需改動(dòng)，用橡皮擦干凈后，再選涂其它答案標(biāo)號(hào)。回答非選擇題時(shí)，將答案寫在答題卡上，寫在本試卷上無(wú)效。3．考試結(jié)束后，將本試卷和答題卡一并交回。一、選擇題(本大題共7小題,每小題6分,共42分。)1．下列關(guān)于構(gòu)成細(xì)胞的化合物，說(shuō)法正確的是（）A．水不能作為細(xì)胞的結(jié)構(gòu)物質(zhì) B．Fe是構(gòu)成葉綠素的元素之一C．糖原與脫氧核糖的組成元素有差異 D．脂肪中C、H元素的比例相對(duì)較高2．關(guān)于核酸的敘述，錯(cuò)誤的是A．不能作為人體細(xì)胞中的能源物質(zhì)B．植物細(xì)胞的線粒體和葉綠體中也含有攜帶遺傳信息的物質(zhì)C．能控制生物體的遺傳、變異和蛋白質(zhì)合成D．DNA分布在細(xì)胞核，RNA分布在細(xì)胞質(zhì)3．如圖表示高等動(dòng)物的個(gè)體發(fā)育過(guò)程，下列說(shuō)法正確的是（

）A．圖中①過(guò)程都是在透明帶內(nèi)發(fā)育的，②過(guò)程表示孵化后的發(fā)育過(guò)程B．卵裂過(guò)程中每個(gè)細(xì)胞的體積不斷增大C．胚胎分割通常在桑椹胚或囊胚階段進(jìn)行D．囊胚期已分化形成內(nèi)、中、外三個(gè)胚層4．如圖是由3個(gè)圓構(gòu)成的類別關(guān)系，符合這種類別關(guān)系的是()A．Ⅰ為脫氧核糖核酸、Ⅱ?yàn)楹颂呛怂?、Ⅲ為核?B．Ⅰ為淀粉、Ⅱ?yàn)樘窃?、Ⅲ為纖維素C．Ⅰ為固醇、Ⅱ?yàn)槟懝檀?、Ⅲ為維生素D D．Ⅰ為原核生物、Ⅱ?yàn)榧?xì)菌、Ⅲ為酵母菌5．下列有關(guān)植物激素調(diào)節(jié)的敘述，正確的是()①可利用適宜濃度的赤霉素促進(jìn)細(xì)胞伸長(zhǎng)，使植物增高②將枝條插入高濃度的2、4-D溶液中，可促進(jìn)生根③乙烯可促進(jìn)果實(shí)的成熟④在太空失重狀態(tài)下植物激素不能進(jìn)行極性運(yùn)輸，根失去了向地生長(zhǎng)的特性A．①② B．①④ C．①③ D．②④6．DNA疫苗是用病原微生物中一段編碼抗原的基因制成的，這段基因編碼的終產(chǎn)物能誘導(dǎo)機(jī)體產(chǎn)生免疫反應(yīng)。以下關(guān)于DNA疫苗的敘述正確的是A．該疫苗能引起人體特異性免疫的原因是DNA作為抗原物質(zhì)B．DNA疫苗引起免疫反應(yīng)后淋巴細(xì)胞的細(xì)胞周期將變長(zhǎng)C．DNA疫苗在人體內(nèi)直接表達(dá)為抗體，起到免疫作用D．DNA疫苗引起免疫反應(yīng)前必須經(jīng)過(guò)轉(zhuǎn)錄和翻譯過(guò)程7．下列關(guān)于酶催化特性的敘述，正確的是A．低溫降低分子運(yùn)動(dòng)速度，抑制酶的活性B．高溫激發(fā)酶的活性，提高酶促反應(yīng)速率C．增大底物的濃度，酶促反應(yīng)速率可以持續(xù)上升D．增加酶的物質(zhì)量，酶促反應(yīng)的產(chǎn)物量隨之增加8．（10分）果蠅紅眼、白眼是由X染色體一對(duì)基因控制?，F(xiàn)有一對(duì)紅眼果蠅交配，子一代中出現(xiàn)了白眼果蠅。若子一代果蠅自由交配，理論上子二代果蠅中紅眼與白眼的比例為A．5∶3 B．7∶1C．3∶1 D．13∶3二、非選擇題9．（10分）基因工程中，GUS基因編碼的酶可將無(wú)色底物生成藍(lán)色產(chǎn)物，GFP基因會(huì)產(chǎn)生綠色熒光蛋白，這兩種基因都可作為標(biāo)記基因來(lái)研究發(fā)育生物學(xué)的問(wèn)題。利用雙CRISPR/Cas9系統(tǒng)和Cre/loxP重組酶系統(tǒng)技術(shù)可更好地實(shí)現(xiàn)該研究。請(qǐng)據(jù)圖作答：（1）生長(zhǎng)在太平洋西北部的一種海蜇能發(fā)出綠色熒光，原因是________________________。（2）圖1為雙CRISPR/Cas9系統(tǒng)作用示意圖。該系統(tǒng)能夠特異性識(shí)別DNA序列并切割特定位點(diǎn)，行使這些功能的分子結(jié)構(gòu)分別是___________、___________。（3）圖中向?qū)NA與DNA結(jié)合的原理是___________。將刪除區(qū)切割后，轉(zhuǎn)入基因與原DNA片段可通過(guò)形成_______拼接起來(lái)，形成新的DNA序列。（4）雙CRISPR/Cas9系統(tǒng)可直接在靶細(xì)胞內(nèi)起作用，與傳統(tǒng)的基因工程相比，該操作無(wú)需___________（填寫工具）。與質(zhì)粒載體導(dǎo)入外源基因比，雙CRISPR/Cas9系統(tǒng)編輯的基因可以不含___________。（5）圖2為Cre/loxP重組酶系統(tǒng)作用示意圖。利用雙CRISPR/Cas9系統(tǒng)可精準(zhǔn)地將loxP序列、GUS基因及GFP基因連接，接上35S啟動(dòng)子之后可在組織中檢測(cè)出藍(lán)色區(qū)而無(wú)綠色熒光區(qū)，這是由于_________而無(wú)法表達(dá)。Cre基因是重組酶基因，經(jīng)38℃熱處理后可被激活表達(dá)，在此前提下組織中可檢測(cè)出綠色熒光區(qū)。10．（14分）利用不同微生物的發(fā)酵作用來(lái)制作果酒、果醋、腐乳和泡菜等食品歷史悠久，遍布民間，一般稱作傳統(tǒng)發(fā)酵技術(shù)。請(qǐng)根據(jù)所學(xué)的相關(guān)知識(shí)回答下列問(wèn)題：（1）釀酒主要的微生物是酵母菌，生成的酒精，使用酸性重鉻酸鉀試劑檢驗(yàn)呈現(xiàn)________色。釀酒所忌諱的就是酒變酸，酒的酸敗是由于_________________。（2）利用果酒生產(chǎn)果醋時(shí)，要提高果醋的產(chǎn)量，在酒精發(fā)酵的條件下關(guān)鍵要提供_________、_________等條件（一共答出兩點(diǎn)條件即可）。（3）腐乳制作過(guò)程中，先要讓豆腐長(zhǎng)毛，豆腐作為毛霉的______，使毛霉大量繁殖。吃腐乳時(shí)，外部有一層致密的皮，它是_________。將長(zhǎng)滿白毛的豆腐塊裝瓶并加鹽腌制，加鹽的操作要求是_________________。（4）有經(jīng)驗(yàn)的制作泡菜者發(fā)現(xiàn)，采摘的新鮮蔬菜經(jīng)簡(jiǎn)單的去除泥土后，無(wú)需清水反復(fù)洗滌，制作泡菜更易成功，原因可能是__________________。雖未清洗干凈，菜料并未腐敗變質(zhì)，原因是________________。（5）傳統(tǒng)發(fā)酵技術(shù)實(shí)際上是利用了微生物產(chǎn)生的相關(guān)酶。在工廠化生產(chǎn)中，需要利用一定的技術(shù)對(duì)酶或產(chǎn)酶的細(xì)胞進(jìn)行固定，方法包括________________。如果反應(yīng)物是大分子，需要采用________（固定化酶/固定化細(xì)胞）技術(shù)，不采用另一種技術(shù)的原因是________________。11．（14分）高等動(dòng)物體內(nèi)，去甲腎上腺素（NA）對(duì)多種生命活動(dòng)起調(diào)節(jié)作用，回答下列問(wèn)題：（1）腎上腺直接分泌的NA進(jìn)入血液，它能使心率增加，該調(diào)節(jié)過(guò)程中NA作為_(kāi)______參與生命活動(dòng)的調(diào)節(jié)。（2）NA也可由某些（交感）神經(jīng)細(xì)胞等合成或分泌，其作用過(guò)程如圖，NA在該信號(hào)傳遞過(guò)程中作為_(kāi)___________（物質(zhì)）起作用，判斷依據(jù)是___________。（3）臨床上發(fā)現(xiàn)一些人因免疫系統(tǒng)反應(yīng)過(guò)度，體內(nèi)產(chǎn)生特定的抗體將突觸后受體當(dāng)作_________進(jìn)行攻擊，這類疾病稱為_(kāi)_________病。（4）心率的變化受到腎上腺素、去甲腎上腺素等激素的影響，而神經(jīng)系統(tǒng)也可直接調(diào)節(jié)心跳，同時(shí)參與調(diào)節(jié)心率的激素分泌接受有關(guān)神經(jīng)的支配，如當(dāng)交感神經(jīng)興奮時(shí)，腎上腺髓質(zhì)分泌的腎上腺素和去甲腎上腺素增加，這說(shuō)明__________________。12．(一）乙醇等“綠色能源”的開(kāi)發(fā)備受世界關(guān)注。利用玉米秸稈生產(chǎn)燃料酒精的大致流程為：（1）玉米秸稈中的主要成分是纖維素，預(yù)處理包括粉碎、酶解等過(guò)程，使之轉(zhuǎn)化為發(fā)酵所需的____。（2）從以下哪些微生物中可以提取上述預(yù)處理所需的酶？_____A．醋桿菌B．黑曲霉C．乳酸菌D．酵母菌（3）若從土壤中分離產(chǎn)生這種酶的微生物，所需要的選擇培養(yǎng)基中的碳源為_(kāi)___，配制好的培養(yǎng)基要用_____法滅菌，為了更好地分離并進(jìn)行活菌計(jì)數(shù)，可以采用的接種方法是____。（4）酒精發(fā)酵階段需要的菌種屬于________（填“原核生物”或“真核生物”），在產(chǎn)生酒精時(shí)要控制的必要條件是____。（二）下圖表示利用生物技術(shù)獲得轉(zhuǎn)基因豬和轉(zhuǎn)基因煙草的過(guò)程(圖中數(shù)字表示過(guò)程或技術(shù)，字母表示物質(zhì)或結(jié)構(gòu))。請(qǐng)回答下列問(wèn)題：（1）如果想利用轉(zhuǎn)基因豬生產(chǎn)用于移植的心臟等器官，目的基因是人的MHC基因，并且已知該基因的堿基序列，可以用____方法獲得該基因并擴(kuò)增，然后將目的基因與質(zhì)粒等載體結(jié)合形成了重組質(zhì)粒。在重組質(zhì)粒的構(gòu)建過(guò)程中需要的工具酶有____。在這個(gè)操作過(guò)程中受體細(xì)胞應(yīng)選用豬的_____________（A．胚胎干細(xì)胞B．T淋巴細(xì)胞C．B淋巴細(xì)胞D．心肌細(xì)胞）。培養(yǎng)該受體細(xì)胞時(shí)，一般要在培養(yǎng)皿底部制備一層胚胎成纖維細(xì)胞，目的是________________。（2）從蘇云金芽孢桿菌中獲得的毒蛋白基因與Ti質(zhì)粒重組，之后需要先使重組Ti質(zhì)粒進(jìn)入_________細(xì)胞，為了增加轉(zhuǎn)化效率，需要用_________處理該細(xì)胞，以增加其細(xì)胞壁的通透性，篩選后利用該細(xì)胞對(duì)植物細(xì)胞的侵染能力使目的基因進(jìn)入植物細(xì)胞并表達(dá)，從個(gè)體水平鑒定煙草是否獲得抗蟲(chóng)能力的方法是_____________。

參考答案一、選擇題(本大題共7小題,每小題6分,共42分。)1、D【解題分析】

水是細(xì)胞鮮重中含量最多的化合物，在細(xì)胞內(nèi)的存在形式有自由水和結(jié)合水，在一定條件下二者可以相互轉(zhuǎn)化。脂質(zhì)包括磷脂、脂肪和固醇類。糖類是主要的能源物質(zhì)，主要分為單糖（如葡萄糖、果糖等）、二糖（如蔗糖、麥芽糖、乳糖等）和多糖（糖原、纖維素、淀粉）?！绢}目詳解】A、結(jié)合水可以作為細(xì)胞的結(jié)構(gòu)物質(zhì)，A錯(cuò)誤；B、鎂參與構(gòu)成葉綠素，B錯(cuò)誤；C、糖原與脫氧核糖的組成元素均為C、H、O，C錯(cuò)誤；D、脂肪中C、H元素的比例相對(duì)較高，同等質(zhì)量的脂肪和糖類氧化分解，脂肪需要消耗更多的氧氣，D正確。故選D。2、D【解題分析】

核酸包括兩類：脫氧核糖核酸（DNA）和核糖核酸（RNA），在真核細(xì)胞中，DNA主要分布在細(xì)胞核，RNA主要分布在細(xì)胞質(zhì)；核酸的功能：核酸是遺傳信息的攜帶者，能控制生物體的遺傳、變異和蛋白質(zhì)的生物合成。【題目詳解】A、核酸是細(xì)胞內(nèi)攜帶遺傳信息的物質(zhì)，不能作為能源物質(zhì)，A正確；B、植物細(xì)胞的線粒體和葉綠體中也含有少量的DNA和RNA，其中DNA是遺傳物質(zhì)，B正確；C、核酸是遺傳信息的攜帶者，能控制生物體的遺傳、變異和蛋白質(zhì)的生物合成，C正確；D、真核細(xì)胞DNA主要分布在細(xì)胞核，RNA主要分布在細(xì)胞質(zhì)，D錯(cuò)誤。故選D。3、C【解題分析】

如圖為受精卵發(fā)育成胎兒的全過(guò)程，常在桑椹胚或囊胚期進(jìn)行胚胎移植?！绢}目詳解】A、圖中①過(guò)程中囊胚進(jìn)一步擴(kuò)大，會(huì)導(dǎo)致透明帶破裂，故原腸胚時(shí)期不是在透明帶內(nèi)發(fā)育的，A錯(cuò)誤；B、卵裂過(guò)程中細(xì)胞的數(shù)目增加，胚胎的總體積不變或略有減小，每個(gè)細(xì)胞的體積有所減小，B錯(cuò)誤；C、胚胎分割通常在桑椹胚或囊胚階段進(jìn)行，C正確；D、原腸胚期已分化形成內(nèi)、中、外三個(gè)胚層。D錯(cuò)誤。故選C。4、C【解題分析】核酸包括脫氧核糖核酸（DNA）和核糖核酸（RNA），由圖示可知，II和III之間為并列關(guān)系，二者均包含于I，因此I應(yīng)該是核酸，II和III中，其中一個(gè)為核糖核酸，另一個(gè)是為脫氧核糖核酸，A錯(cuò)誤；淀粉、糖原和纖維素都屬于多糖，三者相互并列，沒(méi)有包含關(guān)系，B錯(cuò)誤；膽固醇（II）與維生素D（III）均屬于固醇（I），C正確；酵母菌屬于真核核生物，細(xì)菌是原核生物，I包含II但不包含III，D錯(cuò)誤?！绢}目點(diǎn)撥】本題綜合考查了生物學(xué)概念之間的相互關(guān)系，要求考生學(xué)習(xí)時(shí)應(yīng)準(zhǔn)確把握概念的內(nèi)涵和外延，構(gòu)建準(zhǔn)確、科學(xué)的概念圖。首先根據(jù)三個(gè)圓所構(gòu)成的關(guān)系圖，理解三個(gè)圓圈之間的包含與被包含的關(guān)系，Ⅰ包含Ⅱ與Ⅲ，Ⅱ、Ⅲ屬于Ⅰ，然后分析各選項(xiàng)的物質(zhì)之間的關(guān)系是否符合該模型。5、C【解題分析】

①赤霉素的主要作用是有促進(jìn)細(xì)胞伸長(zhǎng)，①正確；②將枝條插入高濃度的2、4-D溶液中，可抑制生根，②錯(cuò)誤；③乙烯可促進(jìn)果實(shí)的成熟，③正確；④極性運(yùn)輸并受由重力影響的，它是從形態(tài)學(xué)上端向形態(tài)學(xué)下端運(yùn)輸，所以在太空失重狀態(tài)下植物激素可以進(jìn)行極性運(yùn)輸，④錯(cuò)誤。故選C。6、D【解題分析】

分析題干知，該疫苗是由基因制成的，基因的表達(dá)產(chǎn)物屬于抗原，能誘導(dǎo)機(jī)體產(chǎn)生免疫反應(yīng)，然后結(jié)合選項(xiàng)涉及的內(nèi)容梳理相關(guān)知識(shí)點(diǎn)分析判斷選項(xiàng)?！绢}目詳解】根據(jù)以上分析已知，基因本身不是抗原，基因的表達(dá)的產(chǎn)物才是抗原，A錯(cuò)誤；

該疫苗引起免疫反應(yīng)后淋巴細(xì)胞增殖、分化，細(xì)胞周期變短，B錯(cuò)誤；

根據(jù)以上分析已知，該疫苗基因的表達(dá)產(chǎn)物能誘導(dǎo)機(jī)體產(chǎn)生免疫反應(yīng)，屬于抗原，C錯(cuò)誤；

該疫苗的本質(zhì)是基因，抗原是基因表達(dá)的產(chǎn)物，所以引起免疫反應(yīng)前必須經(jīng)過(guò)轉(zhuǎn)錄和翻譯過(guò)程，D正確?！绢}目點(diǎn)撥】解答本題的關(guān)鍵是了解體液免疫調(diào)節(jié)的過(guò)程和基因、蛋白質(zhì)和抗原之間的關(guān)系，明確基因的表達(dá)產(chǎn)物蛋白質(zhì)屬于免疫調(diào)節(jié)過(guò)程中的抗原。7、A【解題分析】

A、低溫降低分子運(yùn)動(dòng)速度，使酶與底物的接觸變慢，抑制酶的活性，A正確；B、高溫破壞酶的空間結(jié)構(gòu)，會(huì)降低酶促反應(yīng)速率，B錯(cuò)誤；C、增大底物的濃度，會(huì)使酶促反應(yīng)速率上升，但也受酶的數(shù)量的限制，上升到一定的程度不再上升，C錯(cuò)誤；D、酶的作用只能提高反應(yīng)速率，減少反應(yīng)所需的時(shí)間，并不能改變化學(xué)平衡，增加產(chǎn)量，D錯(cuò)誤。故選A。8、D【解題分析】

由題意可知：用一對(duì)紅眼雌雄果蠅交配，子一代中出現(xiàn)白眼果蠅，所以親本雌蠅基因型是雜合體，可推知子一代雌雄個(gè)體的基因型和比例，然后統(tǒng)計(jì)子一代雌雄配子的比例和種類，即可得知子二代的基因型和比例?！绢}目詳解】假設(shè)紅眼基因由B控制，b控制白眼，因?yàn)橛靡粚?duì)紅眼雌雄果蠅交配，子一代中出現(xiàn)白眼果蠅，所以親代紅眼雌果蠅基因型是XBXb，雄果蠅是XBY，則子一代的基因型和比例分別是：XBXB、XBXb、XBY、XbY；雌果蠅產(chǎn)生的配子種類和比例是：3/4XB、1/4Xb、雄果蠅產(chǎn)生的精子種類和比例是：1/4XB、1/4Xb、2/4Y。自由交配產(chǎn)生的子二代基因型是：3/16XBXB、3/16XBXb、6/16XBY、1/16XBXb、1/16XbXb、2/16XbY，所以理論上子二代果蠅中紅眼與白眼的比例是13：3；故選D?！绢}目點(diǎn)撥】本題考查伴性遺傳和遺傳概率的計(jì)算，意在考查考生獲取信息的能力，能用文字、圖表以及數(shù)學(xué)方式等多種表達(dá)形式準(zhǔn)確地描述生物學(xué)方面的內(nèi)容的能力。二、非選擇題9、海蜇的DNA分子上含有綠色熒光蛋白基因向?qū)NACas9蛋白堿基互補(bǔ)配對(duì)磷酸二酯鍵載體（運(yùn)載體）啟動(dòng)子、終止子和標(biāo)記基因GFP基因自身無(wú)啟動(dòng)子【解題分析】

生物的性狀受基因控制，海蜇能發(fā)出綠色熒光是由于海蜇的DNA分子上含有綠色熒光蛋白基因，基因能通過(guò)控制蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)直接控制生物性狀；圖1為雙CRISPR/Cas9系統(tǒng)作用示意圖，由圖可知，向?qū)NA中有一段識(shí)別序列，具有識(shí)別功能，可以與特定的DNA序列發(fā)生堿基互補(bǔ)配對(duì)，Cas9蛋白則可切割所識(shí)別的特定DNA序列；導(dǎo)入的基因和原DNA片段之間需要重新形成磷酸二酯鍵才能連接在一起，形成新的DNA分子，該過(guò)程類似于基因工程操作中的構(gòu)建基因表達(dá)載體步驟，據(jù)此作答?！绢}目詳解】（1）由于海蜇的DNA分子上含有綠色熒光蛋白基因，因此海蜇能發(fā)出綠色熒光。（2）據(jù)圖1所示，向?qū)NA可以識(shí)別特定的DNA序列，Cas9蛋白可切割所識(shí)別的特定DNA序列。（3）向?qū)NA與DNA根據(jù)堿基互補(bǔ)配對(duì)原則結(jié)合；轉(zhuǎn)入的基因與原DNA片段之間要形成新的磷酸二酯鍵才能連接起來(lái)。（4）雙CRISPR/Cas9系統(tǒng)可直接在靶細(xì)胞內(nèi)起作用，因此無(wú)需運(yùn)載體。構(gòu)建的基因表達(dá)載體必須含啟動(dòng)子、終止子和標(biāo)記基因等結(jié)構(gòu)，而雙CRISPR/Cas9系統(tǒng)編輯的基因可不含有這些結(jié)構(gòu)。（5）GUS基因編碼的酶可將無(wú)色底物生成藍(lán)色產(chǎn)物，GFP基因會(huì)產(chǎn)生綠色熒光蛋白，在組織中檢測(cè)出藍(lán)色區(qū)而無(wú)綠色熒光區(qū)，說(shuō)明GUS基因正常表達(dá)而GFP基因不能正常表達(dá)，根據(jù)“Cre基因是重組酶基因，經(jīng)38℃熱處理后可被激活表達(dá)，在此前提下組織中可檢測(cè)出綠色熒光區(qū)”提示，可見(jiàn)GFP基因的正常表達(dá)需以Cre基因被激活表達(dá)為前提，即GFP基因自身無(wú)啟動(dòng)子，無(wú)法啟動(dòng)自身的表達(dá)?！绢}目點(diǎn)撥】本題以雙CRISPR/Cas9系統(tǒng)和Cre/loxP重組酶系統(tǒng)技術(shù)的原理和應(yīng)用為背景，意在考查學(xué)生正確理解題圖，能夠根據(jù)題干信息和題圖信息判斷雙CRISPR/Cas9系統(tǒng)和Cre/loxP重組酶系統(tǒng)技術(shù)的生物學(xué)原理的能力，本題注重考查學(xué)生的基礎(chǔ)知識(shí)、基本技能以及在具體情境下分析和解決問(wèn)題的能力。10、灰綠酒精在醋酸菌作用下生成醋酸有氧環(huán)境適宜的溫度和pH培養(yǎng)基毛霉菌絲逐層加鹽，隨著層數(shù)的加高而增加鹽量，接近瓶口表面的鹽鋪厚一些未經(jīng)洗滌的菜料上乳酸菌更豐富在無(wú)氧、一定濃度的鹽水的發(fā)酵環(huán)境中，乳酸菌可以大量繁殖，而雜菌的繁殖受到抑制包埋法、物理吸附法、化學(xué)結(jié)合法固定化酶大分子的反應(yīng)物不易進(jìn)入細(xì)胞，采用固定化細(xì)胞技術(shù)會(huì)使反應(yīng)效率降低【解題分析】

發(fā)酵指人們借助微生物在有氧或無(wú)氧條件下的生命活動(dòng)來(lái)制備微生物菌體本身、或者直接代謝產(chǎn)物或次級(jí)代謝產(chǎn)物的過(guò)程。如釀酒是利用酵母菌在無(wú)氧條件下進(jìn)行的酒精發(fā)酵，泡菜是利用乳酸菌在無(wú)氧條件下進(jìn)行的乳酸發(fā)酵，果醋是利用醋酸菌在有氧條件下將酒精氧化成醋酸的發(fā)酵。培養(yǎng)基，是指供給微生物、植物或動(dòng)物（或組織）生長(zhǎng)繁殖的，由不同營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)組合配制而成的營(yíng)養(yǎng)基質(zhì)。當(dāng)大豆制成豆腐之后，在成品豆腐上接種毛霉菌或者根霉菌的菌種進(jìn)行發(fā)酵，而根據(jù)腐乳品種和口味的不同，最后則是放入酵母菌或者紅曲霉或者米曲霉等等物質(zhì)，在密封發(fā)酵的過(guò)程中，微生物分泌出的各種酶和蛋白質(zhì)分解出的各種氨基酸以及一些獨(dú)特風(fēng)味的物質(zhì)之間相互反應(yīng)，最終形成了腐乳獨(dú)特的味道?！绢}目詳解】（1）重鉻酸鉀被酒精還原成硫酸鉻(灰綠色)，因此使用酸性重鉻酸鉀試劑檢驗(yàn)呈現(xiàn)灰綠色。醋酸菌在有氧的條件下能把乙醇氧化成醋酸。（2）醋酸發(fā)酵為有氧發(fā)酵之一，是乙醇在醋酸菌的作用下氧化成醋酸的過(guò)程，也是酶促反應(yīng)過(guò)程，因此利用果酒生產(chǎn)果醋時(shí)，在酒精發(fā)酵的條件下關(guān)鍵要提供有氧環(huán)境、適宜的溫度和pH等條件。（3）毛霉在豆腐上生長(zhǎng)，豆腐為其生長(zhǎng)繁殖提供營(yíng)養(yǎng)，是毛霉的培養(yǎng)基。吃腐乳時(shí)，外部有一層致密的皮，它是毛霉菌絲。將長(zhǎng)滿白毛的豆腐塊裝瓶并加鹽腌制，加鹽能抑制雜菌生長(zhǎng)，且越接近瓶口的位置越容易被微生物污染，因此加鹽的操作要求是逐層加鹽，隨著層數(shù)的加高而增加鹽量，接近瓶口表面的鹽鋪厚一些。（4）泡菜制作過(guò)程中所需要的菌種來(lái)自蔬菜上的乳酸菌，因此無(wú)需清水反復(fù)洗滌，制作泡菜更易成功。雖未清洗干凈，但泡菜制作過(guò)程中乳酸菌大量繁殖，產(chǎn)生大量的酸，抑制其它雜菌生長(zhǎng)，因此菜料并未腐敗變質(zhì)。（5）酶固定化有利于酶的穩(wěn)定性且利于與產(chǎn)物的分離，固定方法包括包埋法、物理吸附法、化學(xué)結(jié)合法。如果反應(yīng)物是大分子，由于大分子物質(zhì)不易進(jìn)入細(xì)胞，采用固定化細(xì)胞技術(shù)會(huì)使反應(yīng)效率降低，因此需要采用固定化酶技術(shù)。【題目點(diǎn)撥】歸納整理各種發(fā)酵的條件是解答本題的關(guān)鍵。11、激素神經(jīng)遞質(zhì)由突觸前膜釋放，作用于突觸后受體抗原自身免疫生命活動(dòng)常常同時(shí)受神經(jīng)和體液的調(diào)節(jié)，而以神經(jīng)調(diào)節(jié)為主導(dǎo)【解題分析】

分析題圖，圖示神經(jīng)沖動(dòng)在神經(jīng)元之間的傳遞，NA作為神經(jīng)遞質(zhì)，由突觸前膜釋放并特異性的作用于突觸后膜上的受體，引起下一個(gè)神經(jīng)元興奮，據(jù)此答題?！绢}目詳解】（1）激素調(diào)節(jié)具有通過(guò)體液運(yùn)輸?shù)奶攸c(diǎn)，根據(jù)題意分析，腎上腺分泌的NA進(jìn)入血液，它能使心率增加，說(shuō)明該過(guò)程中NA是作為激素參與生命活動(dòng)的調(diào)節(jié)的。（2）據(jù)圖分析可知，NA由突觸前膜釋放，作用于突觸后受體，說(shuō)明NA是神經(jīng)遞質(zhì)。（3）人類免疫系統(tǒng)產(chǎn)生的抗體可以與抗原特異性結(jié)合，若體內(nèi)產(chǎn)生特定的抗體將突觸后受體當(dāng)作抗原進(jìn)行攻擊，則會(huì)引起自身免疫病。（4）根據(jù)題意分析，心率的變化受腎上腺素、去甲腎上腺素等激素的影響，而神經(jīng)系統(tǒng)也可直接調(diào)節(jié)心跳，同時(shí)參與調(diào)節(jié)心率的激素分泌接受有關(guān)神經(jīng)的支配，說(shuō)明生命活動(dòng)常常同時(shí)受神經(jīng)和體液的調(diào)節(jié)，而以神經(jīng)調(diào)節(jié)為主導(dǎo)?！绢}目點(diǎn)撥】解答本題的關(guān)鍵是掌握興奮在神經(jīng)元之間的傳遞以及突觸的結(jié)構(gòu)，分析題圖確定NA是由突觸前膜釋放的神經(jīng)遞質(zhì)，能夠特異性作用于突觸后膜上的受體，進(jìn)而結(jié)合題干要求分析答題。12、葡萄糖B纖維素高壓蒸汽