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文檔簡介

阿根廷&智利1神之水滴

葡萄酒知識培訓系列第二部分–產(chǎn)地篇阿根廷阿根廷釀酒歷史悠久，20世紀九十年代的崛起阿根廷的葡萄種植是隨著1557年歐洲移民的到來而開始的，特別是法國帶來了歐洲品種，包括“Cot”即馬爾貝克，這個品種在歐洲表現(xiàn)平凡，但在阿根廷卻表現(xiàn)出色，如今已經(jīng)是阿根廷最出色的紅葡萄品種，種植比例高達70%。阿根廷以白種人居，多為歐洲移民、喝葡萄酒已經(jīng)成為他們的習慣，因而阿根廷的葡萄酒多數(shù)被本國消費掉。近年來，阿根廷葡萄酒的出口量逐年增加，而為了出口，種植了不少赤霞珠、西拉、霞多麗和白詩南等品種。白葡萄妥倫特斯（Torrontes）是阿根廷葡萄酒的一特色，種植面積不小。阿根廷阿根廷美食阿根廷南美洲最重要的釀酒國阿根廷葡萄酒的產(chǎn)量是世界第五，而名聲在外的智利葡萄酒的產(chǎn)量只是它的三分之一。世界知名產(chǎn)區(qū)葡萄掛果時間對比Mendoza(1500m)Mendoza(840m)AustraliaBordeauxNapa阿根廷阿根廷門多薩（Mendoza）阿根廷最大的產(chǎn)酒區(qū)干旱和較高溫海拔高礫石土壤為主種植面積最大以出產(chǎn)濃郁的馬爾貝克紅酒著稱，赤霞珠表現(xiàn)也不俗。阿根廷圣胡安（SanJuan）第二大葡萄酒產(chǎn)區(qū)出產(chǎn)普通的葡萄酒和加強型葡萄酒以及白蘭地。智利在哪里？智利地理位置南美洲的西南部地理與世隔絕狹長地形智利智利2024/1/614中央山谷CentralValley

莫萊谷MauleValley麥坡谷MaipoValley卡恰布谷CachapoalValley空查瓜谷ColchaguaValley庫里科谷CuricoValley北方產(chǎn)區(qū)NorthernChilean南方產(chǎn)區(qū)SouthernChilean智利智利酒的目前基本的級數(shù)分：

VARIETAL 只列葡萄名稱，這是最基本的酒。RESERVA 珍藏級，酒是由橡木桶儲存過的，比上面的酒好。GRANDRESERVA 極品珍藏，使用更多，更新的桶，儲藏的時間較長，素質(zhì)也更上了一層樓，很多酒廠都有這類酒。RESERVADEFAMILIA 家族珍藏，基本上表示是某酒荘最好的酒，也可能有類似的方式來表達，如MONTES的ALPHA和M，CASALAPOSTOLLE的CLOSAPALTA，VALDIVIESO的CAB

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