白術(shù)種植技術(shù)課件

白術(shù)種植技術(shù)山東省土壤改良凈化工程盛建維石家莊市保綠康生物科技有限公司

白術(shù)具有健脾益氣，燥濕利水，止汗，安胎的功效。用于脾虛食少，腹脹泄瀉，痰飲眩悸，水腫，自汗，胎動(dòng)不安。形態(tài)特征：多年生草本。根狀莖肥大，略呈骨狀，有不規(guī)則分枝。莖直立，上部分枝，基部木質(zhì)化，具不明顯縱槽。葉具長(zhǎng)柄，3裂，稀羽狀5深裂，裂片橢圓形至披針形，邊緣有細(xì)鋸齒。頭狀花序頂生，苞片葉狀，羽狀分裂刺狀；花多數(shù)，全為管狀花，紫紅色。瘦果密被柔毛，冠毛羽狀?；ㄆ?-10月，果期10-11月。白術(shù)花生長(zhǎng)環(huán)境：白術(shù)喜涼爽稍干燥氣候，較耐寒，怕高溫高濕，也怕旱、忌澇。對(duì)土壤要求不嚴(yán)，但以排水良好、肥沃疏松、土層深厚的砂質(zhì)壤土為好。白術(shù)的幼苗能耐短期霜凍，在北京地區(qū)能自然越冬。粘性重、排水不暢或前作是花生、煙草、油菜、豆類(lèi)、馬鈴薯等作物的田塊不宜栽植或育苗。白術(shù)忌連作，否則容易發(fā)病。一般每公頃產(chǎn)2250～3000千克左右。（一）選種育苗：⑴選種辨別種子真假，白術(shù)新種子偏紅有絨毛，表面光澤斷面清晰，中間芽胚有一粉色狀線(xiàn)。

（2）育苗浸種：播種前先在25℃-30℃溫水中浸一晝夜，這樣可提前2-3天出苗。育苗春秋均可。秋季育苗，則次年移栽。一般春播在3月下旬至4月上、中旬，地溫12℃以上為宜，在整平耙細(xì)的畦面上橫向開(kāi)溝條播。行距15-20厘米，播幅7-10厘米，溝深3-5厘米，溝底要平整。（二）貯苗方法：若播種當(dāng)年10月上中旬-11月上旬,為了安全過(guò)冬需將幼苗挖起貯藏，選晴天土干時(shí)挖起幼苗，抖掉泥土，剔除病、弱苗和破損苗，將其攤開(kāi)放在通風(fēng)處陰干，待外皮發(fā)白后再貯藏，以免發(fā)生霉?fàn)€。

⑴缸罐貯藏少量幼苗可貯藏在缸罐中過(guò)冬，在容器中插放一把稻草，以透氣散熱，底部和四壁先鋪一層青松葉，再裝白術(shù)苗，上面蓋青松葉或干苔蘚，青松葉枯黃后及時(shí)更換，以保持足夠的水分。

⑵砂藏法量多時(shí)可用此法。在陰涼通風(fēng)的室內(nèi)，先用磚頭或石塊砌成方圍，再在泥土地上鋪3-4厘米厚的細(xì)砂，將幼苗分層疊放，即一層幼苗一層砂，每隔0.6-1米插一個(gè)草把，當(dāng)堆至35厘米高時(shí)，覆蓋7厘米厚的砂或泥土封頂。上放杉樹(shù)刺以防鼠害。冬季氣溫較低時(shí)再加蓋一層稻草。砂土需干濕適中，每隔15-30天翻堆檢查一次，及時(shí)扯去病苗。⑶就地越冬

秋播的白術(shù)苗可上覆蓋干草或薄膜，就地越冬，次年春天隨挖隨栽。

（三）栽培技術(shù)：⑴選好種苗應(yīng)選取頂端芽頭飽滿(mǎn)，根系發(fā)達(dá)，表皮細(xì)嫩，頂端細(xì)長(zhǎng)，尾部圓大的根莖作種，按大小分類(lèi)，分開(kāi)種植，可使幼苗整齊，便于管理，提高產(chǎn)量。

（2）整地上年冬季深翻土壤30cm以上，使其風(fēng)化。翌年春天整平耙細(xì)，作平畦或高畦，畦面寬30cm，畦高15cm-20cm，溝寬30cm。（3）栽種時(shí)間要根據(jù)當(dāng)?shù)貧夂?、土壤與耕作制度而確定移栽期，從12月下旬開(kāi)始到次年4月上旬，以早栽為好，早下種的先發(fā)根，后長(zhǎng)芽，根系發(fā)達(dá)長(zhǎng)勢(shì)旺盛，耐旱抗旱性強(qiáng)，產(chǎn)量高，而種的太晚，因氣溫升高，先長(zhǎng)芽后長(zhǎng)根，根系發(fā)育不良，產(chǎn)量較低。（4）施肥每畝可施阿維·萬(wàn)壽菊有機(jī)肥2000kg，對(duì)于線(xiàn)蟲(chóng)有很好的預(yù)防作用。氮肥(N)5kg(折合尿素10.9kg)，磷肥(P2O5)12kg(折合過(guò)磷酸鈣100kg)，鉀肥(K2O)8kg(折合硫酸鉀16kg)，硫酸亞鐵10kg。適量補(bǔ)充含鋅等其它元素的肥料。

⑶栽種方法有穴栽和條栽種植密度視土壤肥力與肥料條件而定，適當(dāng)密植可提高產(chǎn)量，每畝基本苗為8000-15000株，用苗40-60千克，按行距23-26厘米，株距13-16厘米穴植，穴深7厘米。將幼苗放穴中，使芽頭向上，須根舒展，再蓋土埋住，頂芽距土表3.5厘米，埋得太淺易受凍害，則芽多，術(shù)形不好，反之，埋土過(guò)深發(fā)芽慢，出土困難，術(shù)形細(xì)長(zhǎng)，質(zhì)量也差。

（四）田間管理1、中耕除草一般進(jìn)行3-4次。幼苗出土后及時(shí)除草，第一次中耕要深，以后幾次要淺中耕。5月下旬植株封行后，不再中耕，株間雜草用手拔。大雨過(guò)后，及時(shí)排水鋤松表土。

2、追肥：白術(shù)生育期長(zhǎng)，為220天-240天，需肥量大。一般追肥3次，第一次在4月上旬齊苗后，結(jié)合中耕，每公頃施人畜糞水9000-12000千克；第二次在5月下旬孕蕾初期，每公頃施人畜糞水15000-18000千克或尿素120-180千克；第三次在8月中旬摘除花蕾后，每公頃施人畜糞水15000-22500千克，腐熟餅肥1200-1500千克，過(guò)磷酸鈣375-450千克。另外9月下旬，可用1%過(guò)磷酸鈣浸入液作根外追肥，可提高產(chǎn)量，每10天噴1次，共噴2-3次。3、排灌

白術(shù)怕澇，土壤濕度過(guò)大溶液發(fā)病。4-6月雨季，及時(shí)清理畦溝，排水防澇。8月以后根莖迅速膨大，需充足水分，遇干旱要及時(shí)澆水，保證水分供應(yīng)。4、摘蕾

摘除花蕾，減少養(yǎng)分消耗，促使?fàn)I養(yǎng)物質(zhì)集中于根部，白術(shù)在7月上、中旬至8月上旬出現(xiàn)蕾，尚未開(kāi)放時(shí)，分3-4批摘完，動(dòng)作要輕，一手捏住莖，一手摘蕾，雨天或露水未干不能摘，以防病害侵入。5、留種

宜選生長(zhǎng)健壯，葉大，分枝少的植株，留頂部發(fā)育飽滿(mǎn)的大花蕾5-6朵，其余的蕾摘除。于11月上旬，當(dāng)植株基部葉片萎黃，花內(nèi)冠毛顯露時(shí)，收割全株，除去根莖作藥材后，扎成小把，置于通風(fēng)陰涼處晾干，隔1個(gè)月取下脫粒，揚(yáng)凈雜質(zhì)；雨曬干1-2天，放通風(fēng)干燥處貯藏。（五）主要病蟲(chóng)害的防治1、白絹病癥狀：主要發(fā)生在植株莖基和根莖部分。受害植株葉片黃化萎蔫。莖基和根莖出現(xiàn)黃褐色至褐色軟腐，有白色絹狀菌絲，后期病部產(chǎn)生許多油菜籽狀棕褐色菌核。有時(shí)菌絲還可蔓延到病株四周的土表。白絹病病原為半知菌亞門(mén)齊整小核菌發(fā)病規(guī)律：土壤和術(shù)栽帶菌是該病初次發(fā)生侵染病原的主要來(lái)源，病菌以菌核在土壤中越冬。發(fā)病期以菌絲蔓延或菌核隨水流傳播進(jìn)行再次侵染。4月下旬開(kāi)始發(fā)病，6～8月為發(fā)病盛期，高溫多雨有利于病害流行。

防治方法：發(fā)病初期，用50％多菌靈可濕性粉劑或70％威爾達(dá)甲托可濕性粉劑500～1000倍液等澆灌病區(qū)，也可用50％腐霉利可濕性粉劑1000倍液，或20％仙保可濕性粉劑1000倍液等噴霧防治。

2、立枯病癥狀：主要侵染植株根尖及根莖部的皮層。幼苗受害后，初始在近地表的莖基部出現(xiàn)水漬狀的暗褐色病斑，略具同心輪紋。發(fā)病初期。染病幼苗白天葉片萎蔫，夜間恢復(fù)正常，病斑逐漸擴(kuò)大、凹陷。當(dāng)病斑繞莖1周后，莖部壞死，并縊縮成線(xiàn)狀，隨后植株地上部分萎蔫，倒伏死亡。立枯病病原為半知菌亞門(mén)立枯絲核菌發(fā)病規(guī)律：初侵染源來(lái)自于土壤中越冬的菌核或菌絲體。該病在白術(shù)幼苗出土后即開(kāi)始發(fā)生(3月下旬～4月上旬)，4月下旬至5月上旬為發(fā)病高峰期，6月以后逐漸減輕，早春低溫、陰雨高濕有利于立枯病的發(fā)生。在土質(zhì)粘重、排水不良、土表板結(jié)的地塊發(fā)病較重。栽培、貯藏過(guò)程中發(fā)熱失水，影響了白術(shù)的活力，使抗病性減弱，也是加重發(fā)病的原因之一。防治方法：在發(fā)病初期及時(shí)用藥防治，可以選用50％立枯凈可濕性粉劑800～1000倍液，或20％甲基立枯磷乳油1000倍液，或80％大生M-45可濕性粉劑600～800倍液，或72.2％普力克水劑500倍液噴霧防治。根腐病癥狀：發(fā)病初期，根部呈黃褐色，隨后變褐色并干癟，并繼續(xù)向莖部蔓延，后期根莖干腐，皮層與木質(zhì)部脫離，葉片由綠轉(zhuǎn)黃，頂部葉片萎蔫。發(fā)病率和損失率一般為4％～8％。嚴(yán)重時(shí)可達(dá)14％。根腐病病原為半知菌亞門(mén)尖孢鐮刀菌發(fā)病規(guī)律：病菌以菌絲體、厚壁孢子在土壤中或依附于病殘?bào)w組織上越冬，翌年4月中旬開(kāi)始發(fā)病，5～6月為發(fā)病盛期，8月以后逐漸減輕。高溫、高濕以及植株生長(zhǎng)不良有利于此病的發(fā)生。地下有害生物(如蠐螬、線(xiàn)蟲(chóng)等)的為害，造成大量傷口，有利于病菌侵染，會(huì)加重發(fā)病。防治方法：發(fā)病初期及時(shí)拔除中心病株，并選用50％多菌靈可濕性粉劑或70％威爾達(dá)甲托可濕性粉劑500～1000倍液等澆灌病穴及周?chē)仓?，也可選用3％克菌康可濕性粉劑1000倍液，或98％綠佳198可濕性粉劑1000倍液等噴霧防治。

斑枯病癥狀：以為害葉部為主。發(fā)病初期在葉片上出現(xiàn)黃綠色小點(diǎn)，并逐漸形成褐色或黑色近圓形的病斑。一般基部葉片先發(fā)病，隨后蔓延到上部葉片，嚴(yán)重時(shí)葉片脫落，植株枯死。發(fā)病率和損失率一般為6％～9％。

斑枯病病原為半知菌亞門(mén)殼針孢菌發(fā)病規(guī)律：病菌以分生孢子器和菌絲體附著在病殘?bào)w上越冬，成為翌年初侵染源，發(fā)病期分生孢子借風(fēng)雨傳播進(jìn)行再次侵染。該病在整個(gè)白術(shù)生長(zhǎng)期均能為害，在4月下旬開(kāi)始發(fā)病，6～8月為發(fā)病盛期，直至白術(shù)收獲，特別是陰雨天氣，在溫濕度適宜的條件下，很快形成發(fā)病中心，然后向四周擴(kuò)展，造成白術(shù)成片枯死。嚴(yán)重影響產(chǎn)量。

防治方法：在發(fā)病初期選用1：1：100倍的波爾多液，或50％退菌特可濕性粉劑800倍液，或70％威爾達(dá)甲托可濕性粉劑500倍液，或50％撲海因可濕性粉劑500倍液，或75％百菌清可濕性粉劑300～500倍液等噴霧防治，每隔7～10d噴1次，連噴2～3次癥狀：發(fā)病初期葉片上出現(xiàn)失綠小斑點(diǎn)，后期病斑變黑干枯，病斑處破裂成穿孔，葉片枯死或脫落。產(chǎn)區(qū)發(fā)病率和損失率一般為10％～17％。

銹病銹病病原為擔(dān)子菌亞門(mén)雙孢銹菌發(fā)病規(guī)律：此病菌白術(shù)是中間寄主，其冬孢子的形成及越冬場(chǎng)所不詳。常年于5月中旬開(kāi)始發(fā)病，6月為發(fā)病盛期，7月以后減輕，夏季忽晴忽雨，是白術(shù)銹病迅速發(fā)展、蔓延的重要因素。

防治方法：在發(fā)病初期選用1：1：300～400倍的波爾多液，或62.25％仙生可濕性粉劑600倍液，或10％世高水分散顆粒劑1000～1500倍液，或15％，三唑酮可濕性粉劑1000倍液等噴霧防治，每隔7～10d噴1次，連噴2～3次。

田間藥用植物個(gè)體間通過(guò)雨霧淋溶、自然揮發(fā)、根部分泌和植株分解等途徑釋放到環(huán)境中，并對(duì)其他植物或自身的生長(zhǎng)發(fā)育產(chǎn)生抑制作用的化感物質(zhì)，統(tǒng)稱(chēng)為化感自毒物質(zhì)。相對(duì)于普通作物，白術(shù)這種藥用植物栽培更容易產(chǎn)生化感自毒作用。并且連作加重了化感自毒物質(zhì)在植物根際區(qū)的積聚，改變了土壤微環(huán)境。自毒物質(zhì)對(duì)土壤微生物群落具有趨化作用，造成有害病原菌增加和有益菌減少，導(dǎo)致病蟲(chóng)害頻繁發(fā)生?；凶远疚镔|(zhì)的主要成分是酚類(lèi)物質(zhì)，種植前用二氧化氯處理土壤可將酚類(lèi)物質(zhì)氧化為酮，從而明顯降低化感自毒物質(zhì)在土壤中的含量。對(duì)于土傳病的害防治我們認(rèn)為最好采用“藥治菌補(bǔ)”的方法。即先用二氧化氯土壤消毒劑處理土壤，殺滅土壤中的病原菌，使土壤得到了凈化。但土壤消毒劑是一把雙刃劍，它既殺滅了病原菌又殺滅了有益菌，而作物的生長(zhǎng)又離不開(kāi)益菌的作用，所以我們要再根據(jù)作物的具體情況補(bǔ)充有益菌，這樣便能在作物的根際周?chē)鷺?gòu)建良好的微生態(tài)環(huán)境，連作障礙才能夠得