chapter72包裝材料73包裝技法

第七章第二節(jié)包裝資料第七章第三節(jié)包裝技法他能列舉出幾種包裝材料嗎？一、包裝資料究竟有哪些呢？〔一〕包裝資料的概念

是指用于制造包裝容器和包裝運(yùn)輸、包裝裝潢、包裝印刷、以及包裝有關(guān)資料的總稱。普通包括主要包裝資料和輔助包裝資料

例如：紙張、金屬、木材、塑料、紡織品、草等〔二〕包裝資料應(yīng)具備的性能平安性能維護(hù)性能易加工操作性能外觀裝飾性能生態(tài)環(huán)保性能二、主要包裝資料的特點(diǎn)與運(yùn)用1、紙和紙制品紙的重要性：世界紙和紙板包材產(chǎn)值占全部包裝資料與容器總產(chǎn)值的45%，；我國(guó)紙類包裝資料與容器的產(chǎn)量，2000年已達(dá)1320萬(wàn)噸，是玻璃包裝制品的1.6倍，是金屬包裝資料與容器的6.9倍，是塑料包裝資料與容器的5倍優(yōu)點(diǎn)：具有適宜的強(qiáng)度，耐沖擊性和耐摩擦性；容易到達(dá)衛(wèi)生要求，無(wú)毒、無(wú)異味；具有優(yōu)良的成型性和折疊型，對(duì)于機(jī)械化、自動(dòng)化的包裝消費(fèi)具有良好的順應(yīng)性；具有最正確的可印刷性，便于引見和美化商品；價(jià)錢較低，且分量輕，可以降低包裝本錢和運(yùn)輸本錢；用后容易處置，可回收和反復(fù)運(yùn)用和再生。紙的特點(diǎn):缺陷：難以封口、易變形、受潮后強(qiáng)度、氣密性、防潮性、透明性差強(qiáng)度低、紙制品的方式：紙箱、紙盒、紙桶、紙袋、紙罐、紙杯、紙盤等最常見的紙制包裝——瓦楞紙瓦楞紙箱——2、塑料塑料的重要性：上世紀(jì)蓬勃開展起來(lái)的新興資料，在包裝資料中的比例僅低于紙和紙板，例如日本塑料包裝資料銷售量在各類包裝總銷售量中所占比例為15.4％，仍位于紙和紙板之后居第2位，并且在許多方面曾經(jīng)取代了傳統(tǒng)的包裝資料優(yōu)點(diǎn)：質(zhì)輕、透明性好、抗震動(dòng)、防潮、防水、化學(xué)穩(wěn)定性好、加工成型簡(jiǎn)單、封合方便等缺陷：易老化、易產(chǎn)生靜電、難于降解、污染環(huán)境等塑料的特點(diǎn)：幾種重要的塑料資料的特點(diǎn)1、聚乙烯塑料——PE用途：常被用作藥物和食品的包裝2、聚氯乙烯——PVC用途：制造薄膜、包裝袋、瓶、杯、盤等,不適宜包裝食品3、聚丙烯——PP用途：杯、盤、盒、編織袋等4、乙烯——乙酸乙烯酯共聚物——EVA用途：特別適宜用于托盤收縮包裝，或快餐食品的理想包裝資料3、包裝用金屬資料種類有：鋼材、鋁材及其合金資料鋼材包括：薄鋼板、鍍鋅低碳薄鋼板、鍍錫低碳薄鋼板〔俗稱馬口鐵〕鋁材包括：純鋁板、合金鋁板和鋁箔金屬材料的特點(diǎn)優(yōu)點(diǎn)：結(jié)實(shí)結(jié)實(shí)、不透光、不透水、抗壓缺陷：繁重、不透氣4、其它木材優(yōu)點(diǎn)：強(qiáng)度高、鞏固、耐壓、耐沖擊、物理性能穩(wěn)定、不污染環(huán)境等缺陷：來(lái)源少、易于攜帶農(nóng)業(yè)病蟲害玻璃優(yōu)點(diǎn)：透明、清潔、美觀、易封鎖、價(jià)錢便宜、資源豐富缺陷：不結(jié)實(shí)、不抗壓纖維：麻袋、布袋、布包復(fù)合資料樹條、竹條、柳條等食品包裝資料的開發(fā)動(dòng)態(tài)：1、新型食品包裝紙---保溫紙、防腐紙、豆渣紙、果渣紙2、可降解塑料---美國(guó)將乳酸進(jìn)一步聚合成生物可降解塑料，意大利利用玉米淀粉消費(fèi)3、綠色包裝4、可食性包裝資料---例如可食性包裝膜、可食性包裝盒〔60%的玉米、30%的膳食纖維、10%的其它糧食〕什么是綠色包裝？要求：包裝制品從原資料選擇、資料加工、產(chǎn)品制造與運(yùn)用、廢棄物的回收再生，直到最終處置的整個(gè)運(yùn)轉(zhuǎn)過(guò)程均應(yīng)不對(duì)人體及環(huán)境呵斥公害。最早實(shí)行該制度的是德國(guó)“人造果皮〞、“可食性果蔬液態(tài)保鮮膜〞是如今比較受歡迎的包裝方式二、綠色包裝制度“4RlD〞原那么①實(shí)行減量化(Reduce)：即在滿足包裝的維護(hù)、方便、銷售等各項(xiàng)功能條件下，盡量減少包裝資料的運(yùn)用。②可反復(fù)運(yùn)用

(Reuse)：包裝在完成某項(xiàng)運(yùn)用功能后、經(jīng)過(guò)適當(dāng)處置，可以反復(fù)運(yùn)用。③能回收再生(Recycle)：經(jīng)過(guò)消費(fèi)再生制品、熄滅利用熱能、堆肥化改善土壤等措施，達(dá)到再利用的目的。④

能再裝罐運(yùn)用(Refil1)：罐、瓶等包裝物在回收之后，可以再裝罐運(yùn)用。⑤可降解(Degradable)：包裝廢棄物可以分解，不產(chǎn)生環(huán)境污染，進(jìn)而到達(dá)改善土壤目的對(duì)我國(guó)商品出口的影響

我國(guó)的包裝資料落后、不易處置，可回收率低，對(duì)進(jìn)口國(guó)的環(huán)境污染嚴(yán)重，這就呵斥了我國(guó)許多產(chǎn)品由于包裝問(wèn)題而無(wú)法出口。其中木質(zhì)包裝的問(wèn)題最為突出。l998年9月中旬美國(guó)農(nóng)業(yè)部提出，我國(guó)出口商品的包裝運(yùn)用了未經(jīng)處置的木料，將亞洲地域的長(zhǎng)剌蜂帶進(jìn)美國(guó)。美國(guó)規(guī)定：為防止植物病蟲害的傳播，制止運(yùn)用稻草做包裝資料，如被海關(guān)發(fā)現(xiàn)，必需當(dāng)場(chǎng)銷毀，并支付由此產(chǎn)生的一切費(fèi)用。

新西蘭農(nóng)業(yè)檢疫所規(guī)定：進(jìn)口商品包裝嚴(yán)禁運(yùn)用以下材料：干草、稻草、麥草、谷殼或糠、生苔物、土壤、泥灰、用過(guò)的舊麻袋及其他資料。

菲律賓衛(wèi)生部和海關(guān)規(guī)定：凡進(jìn)口的貨物制止用麻袋和麻袋制品及稻草、草席等資料包裝。

澳大利亞防疫局規(guī)定：凡用木箱包裝〔包括托盤木料〕的貨物進(jìn)口時(shí)，均需提供熏蒸證明。

三、禁用的包裝資料第三節(jié)商品包裝技術(shù)商品包裝技法的概念商品包裝技法的種類一、商品包裝技法的概念影響商質(zhì)量量變化的要素有哪些呢？是指為了防止商品在流通領(lǐng)域發(fā)生數(shù)量損失和質(zhì)量變化而采取的抵抗內(nèi)、外影響質(zhì)量變化要素的各種技術(shù)措施。外部要素---環(huán)境，包括氣候條件、生物條件、化學(xué)物質(zhì)和機(jī)械條件影響質(zhì)量變化要素內(nèi)部要素---商品本身的自然屬性，分為物理、化學(xué)、生物等要素外部要素氣候條件----包括溫度、其他、陽(yáng)光、適度、各種氣候景象等生物條件----包括微生物、害蟲、鼠類、蟻類等化學(xué)物質(zhì)---包括大氣污染中的硫化物、有機(jī)物、氧化物等機(jī)械條件包括震動(dòng)、沖擊、靜負(fù)載、動(dòng)負(fù)載等內(nèi)部要素物理要素----包括商品構(gòu)造的機(jī)械強(qiáng)度，允許接受機(jī)械歪理的脆值、耐熱、耐寒才干等化學(xué)要素----包括抗氧化、抗腐蝕、抗老化、耐水性等生物要素----包括抗生物侵蝕、防鮮活商品的生理生化變化等商品包裝防護(hù)技術(shù)針對(duì)上述內(nèi)、外要素采取相應(yīng)措施有：第一、防止商品機(jī)械物理?yè)p傷，可采用抗震、緩沖、集合、收縮等包裝第二、防止商品喪失，人為事故，可采用防盜、密封、集合等包裝第三、防止商品發(fā)生化學(xué)變化，可采用真空、充氣、脫氧、貼體、泡罩、防銹、防光、防潮等包裝第四、防止商品發(fā)生物理變化，可采用減震、防外力沖擊、隔熱、耐寒等包裝第五、防止商品發(fā)生生理生化變化，可采用保鮮、氣調(diào)、冷凍等包裝第六、防止商品發(fā)生生物學(xué)變化，可采用防霉、防蟲、無(wú)菌、冷凍等包裝第七、防止商品被有害、有毒、雜物污染，可采取防塵、密封等包裝二、常見的商品包裝技法的種類1、對(duì)內(nèi)裝物的合理置放、固定和加固減少體積、節(jié)省資料、減少損失例如：對(duì)于外形有規(guī)那么的產(chǎn)品，要留意套裝；對(duì)于薄弱的部件，要留意加固；產(chǎn)品與產(chǎn)品之間要留意隔離和固定。2、對(duì)松泡產(chǎn)品進(jìn)展緊縮體積普通采用真空包裝技法。3、外包裝外形尺寸的合理選擇要防止過(guò)高、過(guò)扁、過(guò)大、過(guò)重包裝。過(guò)高的包裝會(huì)重心不穩(wěn)，不易堆碼；過(guò)扁的包裝那么給標(biāo)志刷字和標(biāo)志的辯認(rèn)帶來(lái)困難；過(guò)大包裝量太多，不易銷售，而且體積大也給流通帶來(lái)困難；過(guò)重包裝那么紙箱容易破損?！惨弧翅槍?duì)產(chǎn)品不同形狀采用的包裝技法4、內(nèi)包裝外形尺寸的合理選擇包裝在選擇外形尺寸時(shí)，要與外包裝外形尺寸相配合5、包裝外的捆扎1〕、便于運(yùn)輸、儲(chǔ)存和裝卸2〕、捆扎還能防止失盜而維護(hù)內(nèi)裝物3〕、能緊縮容積而減少保管費(fèi)和運(yùn)輸費(fèi)4〕、能加固容器，普通合理捆扎能使容器的強(qiáng)度添加20-40％。(二)、針對(duì)產(chǎn)品的不同物性而采用的包裝技法防振緩沖包裝防銹包裝防潮包裝防霉包裝充氣包裝與真空包裝貼體包裝與收縮包裝保鮮包裝脫氧包裝滅菌包裝防震包裝又稱緩沖包裝，是為了維護(hù)商品的性能和外形，防止商品在流經(jīng)過(guò)程中遭到?jīng)_擊和震動(dòng)的破壞，采取一定防護(hù)措施的包裝技術(shù)。1、防震緩沖包裝常用的緩沖技法：1、防震襯墊：

在包裝和商品之間填充緩沖方針包裝資料

例如：

家用電器的包裝常運(yùn)用聚安酯泡沫緩沖襯墊材料防震2、現(xiàn)場(chǎng)發(fā)泡在包裝容器與襯有薄膜的商品之間空隙處，注入能產(chǎn)生塑料泡沫的異氰酸酯和多元醇樹酯原料，約10秒后，化合物發(fā)泡膨脹至本身體積的100-140倍，經(jīng)過(guò)1秒，聚氨酯變成半硬性的泡沫塑料，將外形各異的產(chǎn)品固定在包裝箱內(nèi)，起防震維護(hù)作用。聚安脂現(xiàn)場(chǎng)發(fā)泡資料現(xiàn)場(chǎng)發(fā)泡包裝袋3、彈簧包裝將商品用彈簧懸浮吊裝在包裝容器內(nèi)，普通適用于要求防震性高的精細(xì)儀器4、機(jī)械固定將商品機(jī)械固定在包裝框架或底板上，普通適用于分量較大的機(jī)械產(chǎn)品我們都見過(guò)，那他能說(shuō)出幾種嗎？2、防銹包裝是為防止金屬制品與周圍介質(zhì)發(fā)生化學(xué)腐蝕和電化學(xué)腐蝕而采用一定發(fā)還措施的包裝。

常見的防銹包裝技法有：

1、在金屬外表進(jìn)展處置2、延緩銹蝕過(guò)程，在密封包裝內(nèi)采用氣相防銹劑，利用防銹劑的揮發(fā)性產(chǎn)生能與水作用的緩蝕成分，在金屬外表構(gòu)成妨礙銹蝕反響的維護(hù)層3、阻斷有害介質(zhì)與金屬的接觸，如塑料封存、收縮包裝、含氮包裝、加枯燥劑等常用的枯燥劑的種類有哪些？1〕硅膠枯燥劑-主要成分是二氧化硅2〕粘土枯燥劑〔蒙脫石〕3〕分子篩枯燥劑4〕礦物枯燥劑〔生石灰〕5〕纖維枯燥劑〔覆膜纖維枯燥劑片〕硅膠枯燥劑粘土枯燥劑分子篩枯燥劑礦物枯燥劑纖維枯燥劑是為了防止潮氣侵入包裝的措施，空氣中的水汽量超越一定限制時(shí)，會(huì)引起商品融化、水解、霉變、腐爛等質(zhì)量變化。3、防潮包裝主要方法：密封包裝——利用包裝資料的透濕阻隔性能防止水汽侵入包裝內(nèi)裝吸收水分的枯燥防潮劑，如硅膠、泡佛石等此外，真空、充氣、泡罩等包裝也可以他們是什么呢？泡沸石---又稱沸,石是一種含結(jié)晶水的具有多孔構(gòu)造的鋁硅酸鹽,其中有許多籠狀空穴和通道.這種構(gòu)造使它很容易可逆地吸收或失去水及共它小分子,如CO2,NH3,甲醇,乙醇等,但它不吸收那些大得不能進(jìn)入空穴的分子,故有"分子篩"之稱.泡佛石就是一種天然分子篩.

4、防霉包裝是防止包裝和內(nèi)裝物霉變而采取一定防護(hù)措施的包裝

主要方法：1、盡量選用耐霉腐和構(gòu)造嚴(yán)密的資料，如鋁箔、玻璃2、容器有較好的密封性，如采用泡罩、真空和充氣等嚴(yán)密封鎖的包裝3、藥劑防霉的方法，可在消費(fèi)包裝資料時(shí)添加防霉劑4、還可采用氣相防霉處置，主要有多聚甲醛、充氮包裝、充二氧化碳包裝常見的防霉劑有那些呢？包裝上常用的防霉劑①多菌靈---淡褐色粉末或白色結(jié)晶，毒性甚微?？捎糜诩垺⒚蘼榭椘返劝b資料的防霉②百菌清---難溶于水，毒性低，對(duì)許多霉菌有顯著作用。可用于紙張及紙制包裝資料，也可用于皮革及其制品③菌霉凈---它灰褐色或白色粉末，難溶于水，低毒，熱穩(wěn)定性好，防霉效果較好，最宜于木材防霉〔4〕多聚甲醛---它是甲醛的聚合物，常溫下能解聚為甲醛氣體，有很強(qiáng)的殺菌作用，但對(duì)人毒性較高，對(duì)人眼刺激性大。是一種較常用的氣相防霉劑，但不適于金屬容器和食品包裝容器〔5〕山梨酸與山梨酸鉀---是無(wú)色或白色結(jié)晶或結(jié)晶性粉末，無(wú)毒、無(wú)臭，對(duì)光、熱穩(wěn)定，易溶于水，抑菌范圍廣，對(duì)人眼有刺激性。可噴灑在包裝資料上，也可參與食品中防霉?！?〕苯甲酸與苯甲酸鈉---它們均為白色結(jié)晶，無(wú)毒、無(wú)臭、穩(wěn)定，在酸性環(huán)境中抑菌范圍廣泛，唯對(duì)產(chǎn)酸菌作用弱。苯甲酸易溶于乙醇，苯甲酸鈉易溶于水。它們可涂覆于包裝資料外表，更多的是作為食品防腐劑。5、充氣包裝和真空包裝充氣包裝---是將商品至于氣密性包裝容器中，用二氧化碳?xì)怏w或氮?dú)獾炔换顫姎怏w置換包裝容器中空氣的包裝技術(shù)方法。

適用于：水果、蔬菜等鮮活商品

原理：改動(dòng)包裝容器中的氣體組成成分，降低氧氣濃度，抑制微生物的生理活動(dòng)、酶的活性和鮮活商品的呼吸強(qiáng)度，到達(dá)防霉，防腐和保鮮的目的。例如：蛋黃派是典型的充氣包裝，大部分的蛋黃派采用以氮?dú)鉃橹?。真空包裝——是將商品置于氣密性包裝容器中，在容器封口之前抽真空，使密封口的容器內(nèi)根本沒(méi)有空氣的一種包裝方法。適用于：食品包裝，如鮮肉、鮮魚、鮮肉腸等生鮮易腐性食品原理：由于包裝容器內(nèi)根本沒(méi)有空氣，就阻止了氧氣對(duì)食品、微生物的接觸，限制了好氧微生物的生長(zhǎng)繁衍例如：對(duì)羽絨服采用真空包裝，體積緊縮80%—90%寧波產(chǎn)的雪菜王真空包裝的豆腐干兒6、貼體包裝與收縮包裝貼體包裝—是將物品放在包裝底板上，再把透明可以加熱化的塑料薄膜蓋在物品上，從底板抽真空，使薄膜與包裝物緊貼并熱黏合。適用于：易碎日用器皿、玩具、小五金等收縮包裝—是將薄型收縮資料包裹在商品外面，然后以適當(dāng)溫度加熱，使薄膜自動(dòng)急劇收縮而緊緊地包裹住商品的包裝方法。適用于形狀不規(guī)那么商品的包裝〔玩具、工具、蔬菜、魚肉類等〕，也可將多種小商品方便的放在一同。采用固體保鮮劑和液體保鮮劑進(jìn)展果實(shí)、蔬菜的保鮮。固體保鮮劑法：將保鮮劑裝入透氣小袋封口后再裝入內(nèi)包裝，以吸附鮮果、鮮菜分發(fā)的氣體