怎樣糾正兒童的不良飲食行為-課件

怎樣糾正兒童的不良飲食行為精力充沛胃口差型1.通常對食物不感興趣.吃的少.吃的慢，無饑餓感2.只吃幾口食物就拒絕再吃3.對游戲和與人交流感興趣偏食挑食型1.因氣味.質(zhì)地.口味等原因拒絕一種或幾種常見食物2.特別喜歡某幾種食物3.喜舊厭新，不愿嘗試新食物二、兒童的飲食行為問題不良進(jìn)食習(xí)慣型1.進(jìn)食分心（邊吃邊玩或者邊吃邊看電視.聽故事）2.進(jìn)食時間過長（每次進(jìn)食時間超過30分鐘）3.大人追逐喂4.含在嘴里不下咽5.進(jìn)食地點不固定6.進(jìn)食無規(guī)律7.進(jìn)食零食過多害怕進(jìn)食型1.不愿吃固體食物，吃了就惡心嘔吐2.用餐時害怕其他的不良習(xí)慣1.吃快餐2.每餐吃得很飽3.進(jìn)餐姿勢不良（蹲著吃.躺著吃.跑著吃）4.不吃早餐1.家長對喂養(yǎng)知識的關(guān)注程度2.家長具備的營養(yǎng)知識3.家長是否注重三餐搭配4.進(jìn)餐時家長是否有示范動作引導(dǎo)孩子進(jìn)食5.進(jìn)餐時有無語言鼓勵和情感的交流6.兒童不愿進(jìn)餐或不想吃某種或幾種食物時家長通常采用哪種措施（耐心哄/獎勵/訓(xùn)斥/強(qiáng)迫/嚇唬/以零食代替正餐/順其自然）7.允許孩子隨意選擇食物三、家長的喂養(yǎng)行為問題8.允許孩子想吃零食就吃零食9.允許孩子邊吃邊玩10.過度關(guān)注：因孩子吃飯少不停的喂孩子吃東西11.頻繁更換撫養(yǎng)人12.無固定的餐室/餐桌/餐椅13.孩子不和家長同時.同桌進(jìn)食14.不鼓勵孩子自己動手吃飯.嫌孩子吃得慢.吃得狼藉15.盲目用營養(yǎng)品1.營養(yǎng)不良：偏食.挑食.吃零食過多飲食不規(guī)律，食量少2.肥胖：3.營養(yǎng)性貧血:4.認(rèn)識功能受損：厭食.偏食.挑食兒童智力發(fā)育指數(shù)落后于正常兒童。5.心血管疾病:日常飲食中以高糖.高蛋白.高脂肪食物為主，缺乏新鮮的蔬菜，粗糧，導(dǎo)致動脈粥樣硬化。6.胃腸道疾?。哼M(jìn)食無規(guī)律，暴飲暴食，邊吃邊玩，快飲快食。7.其他疾?。哼吙措娨?，看書，吃飯，導(dǎo)致眼疾病，易患近視。五、飲食行為與健康

0~2歲是學(xué)習(xí)吃的關(guān)鍵期從單一母乳（配方奶）→多樣化食物從流質(zhì)→固體從吸吮→使用餐具從被動接受喂養(yǎng)→主動進(jìn)食嬰幼兒認(rèn)知行為能力促進(jìn)“吃”，吃也能促進(jìn)認(rèn)知。家長在兒童飲食行為的形成中影響巨大-----嬰幼兒味覺、嗅覺和味道感知與喂養(yǎng)困難的相互關(guān)系天生喜歡甜、咸、鮮，討厭苦、酸母乳喂養(yǎng)兒：通過母乳體驗?zāi)赣H膳食的味道進(jìn)而體驗和學(xué)習(xí)，加輔食后會進(jìn)食更多的通過母乳體驗過的食物。人工喂養(yǎng)兒：（早期味覺體驗單一）需要反復(fù)接觸某一特定食物及通過接觸各種各樣的食物來學(xué)習(xí)。培養(yǎng)兒童喜食甜、咸對成年后健康不利。嬰幼兒進(jìn)食安排0~3月：按需哺乳；3月后逐漸定時哺乳；4~6月：每3~4小時1次，5~6次/日，4月后逐漸減少夜奶，6月后斷夜奶，培養(yǎng)良好的睡眠及飲食習(xí)慣。7~12月：定時進(jìn)餐，3~4次奶和2~3次輔食。1~3歲：3餐2點（點心）500ml奶嬰幼兒進(jìn)食方式4~6月：用勺取食6月以后：用杯喝水。會坐以后坐在寶寶椅上進(jìn)食。8~9月后：練習(xí)用手抓食。（指狀食物，手眼協(xié)調(diào)）12月以后：寶寶自己用手拿勺。1歲半~2歲以后：獨立進(jìn)食。添加輔食時注意事項不要減少奶量：6~12月800~600ml/天。1~3歲350~500ml/天（配方奶粉、純奶、酸奶）注意輔食質(zhì)地的變化：泥糊→碎末→顆?！K狀→家常食物（軟、爛、淡）→2歲成人食物注意輔食品種的增加：米面、魚蝦瘦肉肝血、蛋、奶、豆制品、堅果、水果、蔬菜（廣譜的味覺刺激）注意輔食數(shù)量的增加：2~3勺→1/3碗→1/2碗→2/3碗→1碗注意進(jìn)食方式的變化：注意厭新現(xiàn)象：天生喜舊厭新添加輔食時注意事項反復(fù)熟悉可增加食物喜好反復(fù)嘗試后兒童才接受新食物利用觸覺引進(jìn)食物：手、嘴唇、舌頭感知質(zhì)地利用視覺引進(jìn)食物：食物圖片、6~7種食物/餐、食物分開擺放、食物有造型利用味覺引進(jìn)食物；把熟悉的味道和不熟悉的味道摻在一起利用聽覺引進(jìn)食物：使用描述性詞匯，玉米→冰凍玉米→黃玉米→香甜的玉米不同食物提供不同的營養(yǎng)素主糧動物性食物蛋類奶類豆類及豆制品堅果蔬菜水果幼兒及學(xué)齡前兒童進(jìn)食安排平衡膳食培養(yǎng)良好的飲食習(xí)慣1～3歲幼兒進(jìn)食量食物質(zhì)地：家常食物，必要時切碎或搗碎喂養(yǎng)次數(shù)：每天3-4次每餐的量：每餐1碗1

3歲幼兒每日平衡膳食寶塔

動、植物油半兩。一個蛋，魚蝦肉、瘦畜禽肉等1兩，蔬菜類34兩，水果類3~4兩。谷類23兩。配方粉或鮮牛奶500毫升1-3歲幼兒進(jìn)食安排1歲：3餐主食、2～3次乳類與營養(yǎng)點心，餐間控制零食。1～3歲幼兒應(yīng)分餐進(jìn)食，鼓勵自己進(jìn)食。學(xué)齡前兒童進(jìn)食品種及量每天應(yīng)攝入300~400毫升牛奶或奶制品、180~260克谷類、120~140克肉蛋類動物性食品、25克豆類及豆制品、200~250克蔬菜、150~300克水果、25~30克植物油。家長態(tài)度1.改變家長的態(tài)度，不要過分寵愛孩子，確立并遵守規(guī)矩。

.掌握必要的營養(yǎng)知識、喂養(yǎng)方式、喂養(yǎng)技巧。進(jìn)食方式：1歲開始練習(xí)自己用餐具進(jìn)食。1-2歲：分餐進(jìn)食，鼓勵寶寶自己進(jìn)食。2歲后：獨立進(jìn)食。

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八如何糾正兒童的不良飲食行為問題八如何糾正兒童的不良飲食行為問題進(jìn)食行為

1.定時定點進(jìn)餐，每次時間20-30分鐘。2.避免邊吃邊玩玩具、看電視、聽故事。3.不要追逐喂，不要強(qiáng)迫喂，過度喂養(yǎng)。4.建立規(guī)律飲食習(xí)慣，3次/日，減少零食，體驗饑餓，獲得飽感。不用食物做獎勵。5.追喂時間長者：1h→追喂45分→追喂30分→坐喂30分

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八如何糾正兒童的不良飲食行為問題進(jìn)食環(huán)境：1.同桌就餐，避免嘈雜，營造輕松愉快的就餐環(huán)境。2.不騙食、哄食、走食、逼食、玩食（不愿意吃暫時離開或移開食物）。

不恐嚇、不訓(xùn)斥、不打罵。3.不要頻繁帶寶寶在餐館就餐。4.不宜在西式快餐廳的兒童游樂園就餐進(jìn)八如何糾正兒童的不良飲食行為問題打屁股：打屁股沒有負(fù)面效應(yīng)。偶爾打屁股效應(yīng)優(yōu)于經(jīng)常打屁股。隔離法：（幫助手段非懲罰措施）兒童平靜所需要的時間什么情況下隔離？告誡兒童停止不恰當(dāng)行為時無效。隔離的實施：單獨、安全、看不倒撫養(yǎng)人的地方。注意事項：隔離期間不能有互動，解釋理由，反省自己。饑餓時先吃不愛吃的食物，反復(fù)嘗試吃15±（重復(fù)的學(xué)習(xí)模式）不剝奪孩子喜歡的食物，把喜歡吃的不喜歡吃的摻著吃，減少愛吃的增加不愛吃的。把不喜歡吃的經(jīng)常端在餐桌上，用夸張語氣鼓勵.參與做飯過程，培養(yǎng)對飯菜興趣。（注意安全）培養(yǎng)規(guī)律飲食習(xí)慣，1歲內(nèi)2次正餐，1~3歲3餐2點。正餐與零食1.5~2h愛吃零食者：減少零食或杜絕零食，不以零食代替正餐，體驗饑餓。家長決定何時何地吃及吃什么，孩子決定吃多少。對孩子吃飯少，不必過度關(guān)注。利用游戲吃好飯飲食行為干預(yù)不愛吃蔬菜怎么辦？（粗纖維多、性狀不合適、心理暗示）選嫩的蔬菜，做蔬菜沙拉、蔬菜拌酸奶、五顏六色蔬菜拼盤。不愛吃水果怎么辦？水果色拉、酸奶拌水果、拔絲蘋果、牛奶香蕉糊不愛吃雞蛋怎么辦？（無味道，改做法）炒雞蛋或煎雞蛋夾面包、虎皮蛋或茶葉蛋、雞蛋加紅燒肉煮、雞蛋炒番茄等針對寶寶不愛吃的食物怎么辦？針對寶寶不愛吃的食物怎么辦？不愛喝奶怎么辦？（可能是不耐受、或過敏）減少輔食、減少零食。選對奶粉（乳糖不耐受選無乳糖或低乳糖奶粉，牛奶蛋白不耐受選部分水解蛋白奶粉。過敏用氨基酸配方奶粉或深度水解蛋白奶粉。。不愛吃肉怎么辦？（質(zhì)地硬粗、脾胃功能差、暗示）剁成泥，加淀粉，蒸、煮、炒（1歲內(nèi)）1歲后家常肉菜惡心嘔吐怎么辦？

惡心嘔吐怎么辦？排除疾?。ㄎ改c道、過敏）口腔咽部肌肉發(fā)育不完善食物性狀不適合孩子厭新現(xiàn)象喝奶太多怎么辦？“奶癆”也是病，需要糾正乳類<1歲是主食，>1歲每天喝500毫升>1歲以奶為主食“奶癆”也是病口腔運動發(fā)育異常，食物制作精細(xì)，咀嚼功能未得到鍛煉。（語言發(fā)育遲緩）逐步吃粗糙的食物，吃溫?zé)岬氖澄?。逐步減少奶量。6月開始斷夜奶。針對寶寶不愛吃的食物怎么辦？寶寶偏食怎么辦？餓時吃，反復(fù)嘗試15±(家長多堅持5次后放棄)喜歡吃的與不喜歡吃的搭配吃杜絕零食提供與兒童年齡相符的食物吃飯?zhí)僭趺崔k？判別是真少還是假少？（家長期望值高）是不是奶喝的多？零食吃的多？活動量？邊吃邊玩怎么辦確立并遵守規(guī)矩。定時定點進(jìn)餐，每次時間20-30分鐘拿走玩具、關(guān)掉電視。不吃拿走飯菜，體驗饑餓寶寶挑食怎么辦？寶寶挑食怎么辦？（輕中度，進(jìn)食種類>10種，無生長發(fā)育障礙）避免進(jìn)食時干擾體驗饑餓感（餐間間隔3~4小時不允許吃點心、水果、牛奶，可喝水）限制進(jìn)食時間給予與年齡相當(dāng)?shù)氖澄镌试S食物狼藉鼓勵自己喂食父母保持中立態(tài)度提供新的食物豐富又營養(yǎng)的一日三餐

星期一星期二星期三星期四星期五星期六星期天早餐西紅柿雞蛋面雞蛋胡蘿卜餅豬肉白菜蒸餃鮮肉包子鮮肉餛飩西紅柿雞蛋羮花卷小米粥西紅柿雞蛋湯饅頭（花生醬/蔥）

點心蛋糕蒸紅薯蒸玉米蒸鵪鶉蛋面包蒸南瓜煮雞蛋