飲品店門店管理制度_第1頁
飲品店門店管理制度_第2頁
飲品店門店管理制度_第3頁
飲品店門店管理制度_第4頁
全文預覽已結(jié)束

下載本文檔

版權(quán)說明：本文檔由用戶提供并上傳，收益歸屬內(nèi)容提供方，若內(nèi)容存在侵權(quán)，請進行舉報或認領(lǐng)

文檔簡介

飲品店門店管理制度1.總則為規(guī)范飲品店門店的管理行為，提高飲品店門店的服務質(zhì)量，保證飲品店門店的正常運營，特制定本制度。2.門店管理機構(gòu)飲品店門店的管理機構(gòu)分別為：總部管理機構(gòu)、地區(qū)管理機構(gòu)、門店管理機構(gòu)。2.1總部管理機構(gòu)總部管理機構(gòu)是指飲品店總部的管理部門，主要負責制定飲品店的經(jīng)營戰(zhàn)略、品牌推廣、新品開發(fā)以及對地區(qū)管理機構(gòu)和門店管理機構(gòu)進行指導和監(jiān)督。2.2地區(qū)管理機構(gòu)地區(qū)管理機構(gòu)是指總部下屬的各地區(qū)管理部門，主要負責對所轄門店的日常管理工作以及對門店管理機構(gòu)進行指導和監(jiān)督。2.3門店管理機構(gòu)門店管理機構(gòu)是指各飲品店門店的管理機構(gòu)，主要負責門店的經(jīng)營管理工作，包括但不限于員工管理、銷售管理、庫存管理等。3.飲品店門店管理制度3.1門店人員要求門店人員必須具備相關(guān)飲品知識，掌握相關(guān)銷售技巧和服務技能。員工工作時間須按時按量到崗，并在工作時間內(nèi)認真負責，不得私自離崗或請假。員工不得擅自變相收取額外費用或與顧客達成任何不正當協(xié)議。員工在工作時應穿著符合工作要求的工作服，發(fā)型整齊，不得引人注目或影響門店形象。3.2店內(nèi)衛(wèi)生門店應保持整潔、干凈、衛(wèi)生，門店內(nèi)的一切設施和設備必須保持完好無損。餐具、杯具、刀具及廚房用品等必須清洗干凈、消毒好，不能使用有破損的餐具、杯具、刀具和廚房用具等。店內(nèi)設有超聲波清洗機時，門店應定時清理和消毒。3.3店鋪服務店員應提供熱心周到、禮貌用語、及時服務的服務，待顧客如同賓客一樣。店員應積極向顧客介紹本店的招牌飲品、新品、特制飲品等，提高銷售額，但不得給顧客誤導信息或虛假宣傳。門店應當制定服務流程，如推擠禮讓、事先確認表達、問立等服務模式，使門店服務更加貼心。3.4店內(nèi)品質(zhì)門店在銷售時應遵守質(zhì)量合格標準，所銷售的飲品應當衛(wèi)生、無異味、符合質(zhì)量標準。門店應對所銷售的飲品進行檢測，確保符合食品安全標準并有檢測報告。4.監(jiān)管與懲罰對于違反飲品店門店管理制度的場所、企業(yè)、個人，將給予行政處罰、經(jīng)濟處罰及行業(yè)處罰。同時，對于嚴重違規(guī)者將依法追究刑事責任。5.附則本

溫馨提示

  • 1. 本站所有資源如無特殊說明，都需要本地電腦安裝OFFICE2007和PDF閱讀器。圖紙軟件為CAD,CAXA,PROE,UG,SolidWorks等.壓縮文件請下載最新的WinRAR軟件解壓。
  • 2. 本站的文檔不包含任何第三方提供的附件圖紙等，如果需要附件，請聯(lián)系上傳者。文件的所有權(quán)益歸上傳用戶所有。
  • 3. 本站RAR壓縮包中若帶圖紙，網(wǎng)頁內(nèi)容里面會有圖紙預覽，若沒有圖紙預覽就沒有圖紙。
  • 4. 未經(jīng)權(quán)益所有人同意不得將文件中的內(nèi)容挪作商業(yè)或盈利用途。
  • 5. 人人文庫網(wǎng)僅提供信息存儲空間，僅對用戶上傳內(nèi)容的表現(xiàn)方式做保護處理，對用戶上傳分享的文檔內(nèi)容本身不做任何修改或編輯，并不能對任何下載內(nèi)容負責。
  • 6. 下載文件中如有侵權(quán)或不適當內(nèi)容，請與我們聯(lián)系，我們立即糾正。
  • 7. 本站不保證下載資源的準確性、安全性和完整性, 同時也不承擔用戶因使用這些下載資源對自己和他人造成任何形式的傷害或損失。

評論

0/150

提交評論