公司管飯管理制度

公司管飯管理制度1.前言為保證公司員工的飲食衛(wèi)生和健康，同時(shí)節(jié)約公司經(jīng)費(fèi)，制定了以下公司管飯管理制度。2.餐廳管理2.1餐廳開放時(shí)間公司餐廳的開放時(shí)間為：早餐7:30-9:30，午餐11:30-13:00，晚餐17:30-19:00。周末休息。2.2餐廳員工公司的餐廳由專業(yè)員工管理，保障飯菜衛(wèi)生和健康。員工包括：廚師和服務(wù)員。2.3餐廳衛(wèi)生公司餐廳要求工作人員每天對(duì)餐廳進(jìn)行衛(wèi)生清潔，保證飯菜衛(wèi)生和健康。2.4餐廳用餐須知用餐時(shí)需刷手，保證手部衛(wèi)生。用餐結(jié)束請(qǐng)將餐具及時(shí)放回指定位置。不得將剩菜剩飯帶回宿舍或辦公區(qū)。嚴(yán)禁亂扔垃圾。2.5餐廳用餐制度為了節(jié)約公司經(jīng)費(fèi)和減少食品浪費(fèi)，公司實(shí)行下列用餐制度：每人每餐只能精確點(diǎn)餐一道菜，未點(diǎn)餐菜品不得另外補(bǔ)餐費(fèi)，也不得參與競價(jià)選餐。每人每餐只能取一次餐具和調(diào)料，取多次將不予提供服務(wù)。公司實(shí)行用餐就近原則，工作人員不得把餐盤帶出餐廳用餐。3.食品采購3.1采購渠道公司食品通過合法、規(guī)范、專業(yè)的食品供貨公司采購，并盡量選擇本地或當(dāng)季食材。3.2食材保質(zhì)公司要求食品供貨商提供保質(zhì)期、檢驗(yàn)證明單等相關(guān)證書。食品供應(yīng)商必須在食品保質(zhì)期內(nèi)提供食品。3.3食品質(zhì)量公司要求食品供貨商按照國家標(biāo)準(zhǔn)和食品安全法律法規(guī)提供安全、優(yōu)質(zhì)的食品。4.監(jiān)督機(jī)制4.1管理負(fù)責(zé)人公司指定專人負(fù)責(zé)對(duì)公司管飯制度的實(shí)施監(jiān)督和管理。4.2監(jiān)督機(jī)構(gòu)公司設(shè)立管飯委員會(huì)，由公司各部門主管或代表組成。委員會(huì)每半年召開一次會(huì)議，對(duì)公司管飯制度進(jìn)行質(zhì)量監(jiān)督和管理。4.3投訴處理如發(fā)現(xiàn)食品質(zhì)量問題或服務(wù)不到位，可向餐廳管理工作人員反映，工作人員會(huì)及時(shí)解決投訴。如有其他問題，可向管飯委員會(huì)投訴。5.罰則餐飲管理是為了保障員工食品安全和公司經(jīng)濟(jì)利益。對(duì)于有意或者不慎造成食品浪費(fèi)或餐具及其他物品的損失，將會(huì)按照以下規(guī)定：輕微級(jí)別：3元罰款。中等級(jí)別：5-10元罰款。嚴(yán)重級(jí)別：10元以上罰款或其他相應(yīng)處理。結(jié)語公司餐飲管理制度是我們公司節(jié)約經(jīng)費(fèi)、保障食品衛(wèi)生和健康的重要措施。希望我們