單位職工餐廳管理制度

單位職工餐廳管理制度一、總則為規(guī)范單位職工餐廳的管理，維護(hù)職工的合法權(quán)益和飲食衛(wèi)生安全，制定本制度。二、職工餐廳的管理1.管理機(jī)構(gòu)本單位職工餐廳的管理機(jī)構(gòu)為餐廳管理部門(mén)。2.營(yíng)業(yè)時(shí)間職工餐廳的營(yíng)業(yè)時(shí)間為工作日上午11:00至下午13:00，下午17:00至晚上19:00。節(jié)假日的營(yíng)業(yè)時(shí)間視情況而定。3.菜品標(biāo)準(zhǔn)職工餐廳的菜品應(yīng)符合飲食衛(wèi)生安全的標(biāo)準(zhǔn)，每天菜品至少包含主食、葷菜、素菜、湯類(lèi)和水果。4.食品安全職工餐廳的管理人員應(yīng)定期進(jìn)行食品安全檢查，確保菜品符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，并留存相應(yīng)的食品安全檢測(cè)報(bào)告。5.餐廳衛(wèi)生職工餐廳的管理人員應(yīng)每日定期對(duì)餐廳常用設(shè)施設(shè)備、衛(wèi)生區(qū)域進(jìn)行清潔和消毒，確保衛(wèi)生安全。6.餐廳消防安全職工餐廳的管理人員應(yīng)定期對(duì)餐廳消防安全設(shè)施進(jìn)行檢查和維護(hù)，并配備相應(yīng)的滅火器材。7.餐廳服務(wù)職工餐廳的服務(wù)員應(yīng)本著“熱情服務(wù)、周到細(xì)致、賓客至上”的服務(wù)態(tài)度，嚴(yán)格遵守服務(wù)規(guī)范。管理人員應(yīng)定期對(duì)服務(wù)員進(jìn)行培訓(xùn)和考核。三、職工餐廳的收費(fèi)1.菜品標(biāo)準(zhǔn)和價(jià)格職工餐廳的菜品標(biāo)準(zhǔn)應(yīng)適當(dāng)滿足職工的飲食需求，價(jià)格應(yīng)合理實(shí)惠。2.支付方式職工餐廳的支付方式主要有現(xiàn)金和刷卡兩種，職工可以根據(jù)自己的需求選擇相應(yīng)的支付方式。3.優(yōu)惠政策職工餐廳可以根據(jù)不同崗位、工齡等情況推行相應(yīng)的優(yōu)惠政策，鼓勵(lì)職工就餐。四、職工餐廳的監(jiān)督管理為保證職工餐廳的正常運(yùn)營(yíng)，本單位應(yīng)每年定期進(jìn)行餐廳的安全衛(wèi)生和服務(wù)質(zhì)量的檢查。餐廳管理人員應(yīng)當(dāng)積極承擔(dān)職業(yè)責(zé)任，確保職工餐廳的管理工作正常運(yùn)作。五、職工餐廳的安全保障為確保職工餐廳的安全，本單位應(yīng)落實(shí)餐廳的安全措施，防范重大安全事故的發(fā)生并及時(shí)應(yīng)對(duì)應(yīng)急情況。六、職工餐廳的改善建議為改善職工餐廳的管理和服務(wù)，單位餐廳管理人員應(yīng)當(dāng)及時(shí)收集職工的建議和意見(jiàn)，并不斷改進(jìn)和完善職工餐廳的管理和服務(wù)工作。七、附則本制度由餐廳管理部門(mén)制定，經(jīng)單位相關(guān)主管部門(mén)審核，報(bào)單位領(lǐng)