2023年食品安全自查報告通用篇

2023年食品安全自查報告通用篇食品平安自查報告1

依據(jù)《富源縣食品平安委員會辦公室關(guān)于報送20xx年食品平安工作狀況的通知》的文件精神，我鎮(zhèn)比照本部門職責(zé)和《20xx年各鄉(xiāng)（鎮(zhèn)）人民政府食品平安工作目標(biāo)責(zé)任書》的相關(guān)要求，對我鎮(zhèn)20xx年的食品藥品平安工作進(jìn)行了自檢自查?，F(xiàn)將自檢自查狀況報告如下：

一、主要工作狀況

（一）組織嚴(yán)密，責(zé)任落實。鎮(zhèn)黨委、政府始終對食品平安高度重視，年初將它納入了政府議事日程，并召開專題會議進(jìn)行探討，調(diào)整和充溢了鎮(zhèn)食安會成員。依據(jù)上級支配，剛好召開鎮(zhèn)、村兩級會議，傳達(dá)了縣級食品平安會議精神，鎮(zhèn)政府與各成員單位和各村委會分別簽訂了食品平安工作目標(biāo)責(zé)任書。并在各村委會設(shè)立食品平安信息員，分解細(xì)化了食品平安工作責(zé)任，。

（二）制度健全，管理規(guī)范。依據(jù)上級組織的統(tǒng)一要求，我鎮(zhèn)成立了食品藥品平安監(jiān)督管理站，下設(shè)食品藥品平安監(jiān)督辦公室，辦公室設(shè)在墨紅中心衛(wèi)生院，主任由衛(wèi)生院院長擔(dān)當(dāng)，主要負(fù)責(zé)食品平安工作的日常工作。逐步建立完善了

各項規(guī)章制度，制定了《墨紅鎮(zhèn)食品藥品平安監(jiān)督管理站會議制度》、《墨紅鎮(zhèn)食品藥品平安監(jiān)督管理站信息報送制度》、《墨紅鎮(zhèn)食品平安事故應(yīng)急預(yù)案》《墨紅鎮(zhèn)食品平安舉報嘉獎方法》《農(nóng)村自辦宴席申報登記表》、《農(nóng)村家庭自辦宴席食品平安告知承諾書》等。建立健全了全鎮(zhèn)飯店、食堂、食品加工小作坊、等食品零售門店登記表。

（三）實力建設(shè)和重點工作。

我鎮(zhèn)食安委成員單位在現(xiàn)有的基礎(chǔ)上，建立和完善了食品平安風(fēng)險評估監(jiān)測體系，相關(guān)業(yè)務(wù)人員不斷學(xué)習(xí)和改善食品檢驗檢測技術(shù)，從而加強了業(yè)務(wù)技術(shù)隊伍的建設(shè)。同時更注意相關(guān)監(jiān)管部門之間的信息互通，推動了食用農(nóng)產(chǎn)品種植養(yǎng)殖、食品生產(chǎn)加工、流通、餐飲服務(wù)等環(huán)節(jié)的平安監(jiān)管信息化建設(shè)，實現(xiàn)了各監(jiān)管業(yè)務(wù)部門的緊密協(xié)同和數(shù)據(jù)共享。通過各業(yè)務(wù)部門的緊密協(xié)作，在開展打擊“黑作坊”、“黑窩點”、“地溝油”、“瘦肉精”等食品平安違法犯罪活動和食品平安專項整治活動中效果顯著。

（四）宣揚工作落實到位，人民群眾食品平安意識逐步提高。我鎮(zhèn)主動開展《食品平安法》宣揚活動，今年6月，在全鎮(zhèn)范圍內(nèi)開展了以“社會共治，同心攜手維護(hù)食品平安”為主題的食品平安宣揚周活動。以板報、廣播、標(biāo)語、發(fā)放資料等多種形式進(jìn)行宣揚教化，樹立群眾食品平安意識，建立全社會防控體系。食安委各成員單位在重大節(jié)假日、重大

活動期間有針對性開展食品平安檢查，同時宣揚食品平安法學(xué)問，各村會每逢農(nóng)村自辦宴席,都主動主動地上門進(jìn)行宣揚，并登記報告，填寫農(nóng)村家庭自辦宴席食品平安告知承諾書。

二、存在問題

我鎮(zhèn)在食品平安工作方面做了很大努力，也取得了肯定成果，但與上級部門和廣闊群眾的要求相比，還存在很多困難和不足。

一是個別經(jīng)營者的`食品平安意識較差，思想上重視程度還不夠，實際經(jīng)營過程中，還存在應(yīng)付檢查的現(xiàn)象。

二是消費者尤其是農(nóng)村消費者的消費實力低，對食品質(zhì)量和平安不夠注意，對于相關(guān)的法律法規(guī)相識膚淺，給假冒偽劣食品留下了市場，給不法分子留下可乘之機，食品平安監(jiān)管難度較大。

三是鄉(xiāng)村學(xué)校食堂、中小餐飲店、街頭食品攤點多面廣、流淌性大、衛(wèi)生條件差、管理參差不齊，發(fā)生食物中毒的危急依舊存在。四是各部門監(jiān)管資源還沒有得到充分整合，監(jiān)管合力沒有得到充分發(fā)揮，食品檢測體系不健全，檢測儀器和人員緊缺，檢測手段落后等。五是部分制度還需完善和健全。

三、下一步工作準(zhǔn)備

對存在的這些問題，在今后的工作中，我們將從以下幾個方面抓好落實。

一是進(jìn)一步加大源頭治理力度。加強對食品的準(zhǔn)入管理和日常監(jiān)控，嚴(yán)格實行食品市場準(zhǔn)入制度，嚴(yán)格執(zhí)行生產(chǎn)加

工標(biāo)準(zhǔn)，落實索證索票、進(jìn)貨驗收制度，杜絕生產(chǎn)、銷售不合格食品，嚴(yán)厲打擊無證生產(chǎn)和冒用許可證違法行為，確保食品質(zhì)量穩(wěn)步提高。

二是加強對學(xué)校、集體用餐單位的檢查，重點檢查食堂從業(yè)人員的從業(yè)資格及食品加工環(huán)境、食品貯存和餐飲器具消毒等狀況，督促食堂嚴(yán)格落實食品進(jìn)貨驗收制度和索證索票制度，杜絕無衛(wèi)生許可、超范圍經(jīng)營現(xiàn)象。

三是進(jìn)一步加強宣揚動員。做好宣揚發(fā)動,努力在全鎮(zhèn)營造創(chuàng)建人人注意食品平安的深厚氛圍。大力宣揚食品平安法律法規(guī)及食品平安科普學(xué)問，引導(dǎo)群眾樹立食品平安觀念和消費方式。

四是進(jìn)一步加大協(xié)調(diào)協(xié)作力度，抓好食品平安專項整治工作。加強組織協(xié)調(diào)，明確工作步驟、工作重點，加大部門之間協(xié)調(diào)協(xié)作力度，充分發(fā)揮鎮(zhèn)食安委的組織協(xié)調(diào)作用，搞好連接，整合監(jiān)管力氣，對食品市場存在的問題進(jìn)行整治，消退平安隱患，將整治工作引向深化。

xx食品平安委員會

20xx年11月25日

食品平安自查報告2

根據(jù)市縣文件精神，我們成立平安檢查小組，對中小學(xué)幼兒園平安工作，特殊是學(xué)校及周邊食品平安進(jìn)行了仔細(xì)檢查，各校能夠仔細(xì)貫徹執(zhí)行《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》、《學(xué)校衛(wèi)生工作條例》等法律法規(guī)，開展了自查自糾活動，總結(jié)了存在的問題和整改措施，杜絕了學(xué)校幼兒園學(xué)生食物中毒等突發(fā)食品衛(wèi)生平安事務(wù)的發(fā)生，保證在校學(xué)生的身體健康和生命平安，學(xué)校在日常工作中，始終把學(xué)校食品衛(wèi)生平安工作作為工作的重點，長抓不懈，警鐘長鳴。取消了各校的小賣部，各校開展了杜絕吃零食的活動，各校周邊、特殊是校門口攤點大大削減，但個別學(xué)校門口仍存在有流淌攤販，各校結(jié)合實際，實行了可行的學(xué)校食品衛(wèi)生平安工作措施和應(yīng)急預(yù)案，明確專人負(fù)責(zé)，從而保證了我校及周邊食品衛(wèi)生平安工作扎實有效開展。詳細(xì)狀況總結(jié)如下：

一、基本狀況

桑園學(xué)區(qū)共有11所小學(xué)，一處中學(xué)，17處幼兒園處，學(xué)校、幼兒園內(nèi)沒有小賣部，只有林莊幼兒園有食堂，設(shè)施齊全，衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)較高，職工持有健康證，餐飲許可證正在辦理中。只有幾處學(xué)校門口間或有流淌攤點。

二、工作措施

為保證學(xué)校幼兒園食品衛(wèi)生平安責(zé)任事故發(fā)生。我們的作法主要有：

1、學(xué)校食品衛(wèi)生平安工作管理組織健全。學(xué)校成立了“后勤平安管理工作領(lǐng)導(dǎo)小組”，實行目標(biāo)責(zé)任制，分管副校長、后勤主任詳細(xì)抓，相關(guān)人員協(xié)作抓，制定了相關(guān)的制度和職責(zé)，有食堂的幼兒園層層的簽定了食品衛(wèi)生平安責(zé)任書。

2、加強學(xué)校食品衛(wèi)生平安教化。學(xué)校將健康教化和食品衛(wèi)生平安教化列入日常教學(xué)內(nèi)容，加強學(xué)生食品衛(wèi)生平安學(xué)問教化，增加學(xué)生的`食品衛(wèi)生平安意識和自我愛護(hù)意識，逐步培育學(xué)生養(yǎng)成不吃三無食品的衛(wèi)生習(xí)慣。

3、進(jìn)一步規(guī)范學(xué)校商店經(jīng)營行為。對學(xué)校校門口無衛(wèi)生許可證、無營業(yè)執(zhí)照的違規(guī)經(jīng)營小攤點，主動協(xié)作有關(guān)部門堅決取締。同時，教化廣闊學(xué)生不吃零食，不吃“三無”食品，養(yǎng)成良好的食品衛(wèi)生習(xí)慣。開展《杜絕吃零食的活動》，大大削減了流淌攤販，收到了好的效果。

三、今后食品衛(wèi)生工作的重點

切實加強學(xué)校食品衛(wèi)生平安工作，杜絕學(xué)校食品衛(wèi)生平安事務(wù)的發(fā)生，保證廣闊學(xué)生的身體和生命平安，在今后的工作中，我們準(zhǔn)備：

1、進(jìn)一步加大食品衛(wèi)生平安學(xué)問的宣揚力度，提高學(xué)校的食品衛(wèi)生平安責(zé)隨意識和廣闊學(xué)生的食品衛(wèi)生學(xué)問及自我愛護(hù)實力。

2、增加學(xué)校食品衛(wèi)生平安工作日常檢查、監(jiān)督的頻次，剛好排查食品衛(wèi)生平安隱患，堅固樹立“平安第一”意識，服務(wù)師生，保障安康，努力營造學(xué)校幼兒園平安、良好的食品衛(wèi)生環(huán)境，不斷構(gòu)建人民滿足及和諧校內(nèi)。

3、接著與相關(guān)部門主動協(xié)作，鞏固學(xué)校食品衛(wèi)生平安工作取得的成果，徹底取消流淌攤點，共同營造學(xué)校食品衛(wèi)生平安的良好氛圍，為構(gòu)建和諧校內(nèi)做出更大貢獻(xiàn)。

食品平安自查報告3

本校是xxx鎮(zhèn)西南部唯的一所村級完小，轄6個行政村的生源?，F(xiàn)有在職老師9名，平均年齡54歲有余；現(xiàn)有學(xué)生129名，小的學(xué)生只有4.5歲，最大的學(xué)生12歲；共開設(shè)6個教學(xué)班。校內(nèi)無圍墻，師生無宿舍。老師每一天要從4公里以外的家里步行上班；70%的學(xué)生每一天同樣要從4公里以外的家里步行上學(xué)就讀（到它校上學(xué)就更遠(yuǎn)了）。為了促進(jìn)均衡教化；為了解決師生的溫飽；為了師生的身體健康。我校自1995年以來，一向以服務(wù)師生為宗旨，想千方、設(shè)百計開辦好師生食堂。那里現(xiàn)將食堂食品平安專項自檢自查狀況報告如下：

一、組織制度建設(shè)健全。

建立了以校長為第一職責(zé)人的校內(nèi)食堂食品平安職責(zé)制；有食品平安管理機構(gòu)，并配各專職食堂食品平安管理人員；落實了食品平安職責(zé)制度，明確各環(huán)節(jié)、各崗位從業(yè)人員的職責(zé)；定期檢查食品平安工作，自1995年開辦食堂到今，從未發(fā)生過絲毫的平安事故。

二、食堂的環(huán)境美麗。

食堂占地面積156平方米?；鸱俊⒃锱_、貯存室、餐廳等各自分開，可容納近100名學(xué)生就餐。食堂內(nèi)外定期清潔，并持續(xù)良好。具有清除老鼠、蟑螂、蒼蠅和其他有害昆蟲及其學(xué)生條件的防護(hù)措施。具有足夠的通風(fēng)、排煙設(shè)施。

三、聘請的工友身體健康。

既有較高的廚技，又有較強的思想素養(yǎng)與品德。

四、落實索證索票制度到位。

選購 食品及原料、食品添加劑食品相關(guān)產(chǎn)品時，做到了進(jìn)貨查驗、索證、索票。庫存食品保質(zhì)期內(nèi)，原料貯存貼合相關(guān)要求。從未運用國家禁止運用來源不明的食品。及原料、食品添加劑及食品相關(guān)產(chǎn)品。食用油脂、散裝食品、一次性餐合和筷子的進(jìn)貨渠道貼合規(guī)定，嚴(yán)格落實索證索票制度。

五、清洗消毒到邊到角。

配備了專用的餐飲具保潔設(shè)施柜；消毒池與其它水池從未混用；餐飲具做到了用前用后，既清洗又高溫消毒，其消毒效果貼合相關(guān)要求。

六、食品加工制作管理完善。

貯存食品原料的.場所、設(shè)備設(shè)施持續(xù)清潔，從沒存放有毒、有害制品及個人生活物品；運輸食品原料的工具與設(shè)備設(shè)施持續(xù)清潔；從未運用超過保質(zhì)期限、腐敗變質(zhì)等影響食品平安的食品；原料清洗徹底，加工制作過程是生熟分開，從未交叉污染；四季豆、豆?jié){等食品做到了燒熟煮透，存放時間超過2小時的食品；食用前做到了充分加熱等。

七、亟待改善存在的問題。

1、校內(nèi)經(jīng)費困難，食堂裝備落后。

2、上級沒有給村小配備工友，校內(nèi)聘請的工友工資；靠校方走東串西求得八方救濟(jì)解決。其工友工資待遇低，工友極不穩(wěn)定。

3、村小所轄的學(xué)生，幾乎70%的生源是留守的特困兒童，他們的生活費付出，與現(xiàn)實的生活水平有極大的差距，食堂的支出與學(xué)生的用餐，假如等價結(jié)算，學(xué)生或?qū)W生家長難以理解，因而中餐孩子買便利面或不吃，等下午放學(xué)回家再飽飲一餐。為了孩子的健康，校內(nèi)不得不每一天每生付出0.5元至1元的生活補貼，增加了校內(nèi)的經(jīng)費困難。

食品平安自查報告4

我校長期以來始終把食品平安衛(wèi)生工作放在第一位，把食品平安作為校內(nèi)工作的重中之重，抓平常，重細(xì)微環(huán)節(jié)。依據(jù)區(qū)教化局的要求，結(jié)合國家食品有關(guān)文件精神，我校本著對老師對學(xué)生高度負(fù)責(zé)的看法，我校食堂衛(wèi)生工作領(lǐng)導(dǎo)小組對校內(nèi)的食堂衛(wèi)生工作綻開了全面、仔細(xì)的自檢自查，現(xiàn)將自檢自查狀況報告如下：

一、成立領(lǐng)導(dǎo)機構(gòu)，強化職責(zé)意識

為了加強對老師群眾用餐、食品衛(wèi)生的平安，確保師生身體健康，進(jìn)一步加強管理意識、提高管理水平、明確管理職責(zé)。校內(nèi)成立了食品衛(wèi)生平安領(lǐng)導(dǎo)小組：呂應(yīng)社校長為組長，實行分工負(fù)責(zé)，層層落實。領(lǐng)導(dǎo)小組分定期和不定期相結(jié)合的方式對校內(nèi)食堂食品衛(wèi)生平安進(jìn)行檢查，發(fā)覺問題剛好整改。

每學(xué)年初，校內(nèi)特地召開食堂衛(wèi)生工作會議，明確職責(zé)和詳細(xì)分工，針對各項詳細(xì)平安工作制定安排明確職責(zé)。同時召開校內(nèi)教職工、后勤人員會議，學(xué)習(xí)上級頒發(fā)的文件，要求校內(nèi)后勤人員提高食堂衛(wèi)生工作意識，增加食堂衛(wèi)生常識，切實相識到校內(nèi)平安衛(wèi)生工作的重要性，。

二、確保飲食從業(yè)人員持證上崗。

三、健全衛(wèi)生、食品管理制度，做到職責(zé)到人。建立健全的`衛(wèi)生管理制度及職責(zé)追究制度，職責(zé)到人，搞好食品衛(wèi)生宣揚，由工會主席馮美同志做好對食堂每周一次的檢查，做到獎懲分明。

四、把好四個關(guān)，杜絕食物中毒事故的發(fā)生：

(1)、把好選購 、加工關(guān)：選購 做好驗收工作，加工做到燒熟煮透，做好食品留樣工作。

(2)、把好“消毒”關(guān)。全部的餐具、用具都高溫消毒。

(3)、把好“個人衛(wèi)生”關(guān)。從業(yè)人員務(wù)必取得健康證及經(jīng)過食品衛(wèi)生培訓(xùn)合格才能上崗，工作人員進(jìn)入食堂務(wù)必做到“三白”。

(4)、杜絕非工作人員進(jìn)入灶房操作間。

五、實行量化分級管理制度，堅持按量化分級管理的標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范化管理校內(nèi)食堂。

六、整改措施

為有效的限制校內(nèi)食物中毒事務(wù)發(fā)生，做好各類事故隱患監(jiān)控，切實保障校內(nèi)老師員工健康平安。我們著重從以下幾個方面著手解決：

(1)、加大宣揚教化力度，增加學(xué)生的食品衛(wèi)生、平安意識。校內(nèi)衛(wèi)生室、食堂要透過課堂教化、板報、學(xué)問講座等多種形式加大教化力度，使食品衛(wèi)生平安方面的學(xué)問深化人心，自覺抵制假冒、偽劣產(chǎn)品，維護(hù)自身健康。同時，也使食堂的工作人員自覺根據(jù)《食品衛(wèi)生法》進(jìn)行操作營業(yè)。

(2)、加大管理力度，食堂生產(chǎn)加工加強衛(wèi)生監(jiān)管，嚴(yán)格操作規(guī)程。

(3)、全面停止運用一次性碗、筷和塑料袋，杜絕白色污染和食源性疾病的發(fā)生。

(4)、校內(nèi)透過健康教化，告誡學(xué)生不吃霉變食品，不買三無產(chǎn)品，不喝生水冷水，教化學(xué)生增加自我防護(hù)意識。三是利用校內(nèi)廣播、黑板報、專題講座，開展健康和食品平安學(xué)問的宣揚，提倡學(xué)生養(yǎng)成良好的衛(wèi)生生活習(xí)慣。加大對校內(nèi)周邊飲食攤點的監(jiān)控力度，禁止學(xué)生到無證攤點就餐或購買副食、飲料等商品。

七、存在問題

(1)、校內(nèi)因經(jīng)費緣由，校內(nèi)食堂配套設(shè)施標(biāo)準(zhǔn)不高。

(2)、灶房未安裝沙門，個別窗鎖損壞

八、整改時間

五月底給灶房安裝沙門并更換窗鎖。

總之，要持之以恒做到上述幾條，堅決杜絕食物中毒事故的發(fā)生，再接再勵，把食堂衛(wèi)生工作做得更好。

食品平安自查報告5

我園根據(jù)會議精神，對園內(nèi)的食品衛(wèi)生狀況進(jìn)行了自查，現(xiàn)將自查狀況進(jìn)行報告。

我園有幼兒食堂一個，在園用餐幼兒共67人，專職食堂員工一人，食品選購 由園領(lǐng)導(dǎo)兼任。食品加工場地占地20平方米，幼兒用餐在各班教室進(jìn)行。

我園在食品衛(wèi)生工作方面做到了：

一、學(xué)習(xí)食品衛(wèi)生工作方面的法律法規(guī)，強化食品衛(wèi)生平安意識，讓每個教職工都意識到食品衛(wèi)生平安的重要性，做到防患于未然。

二、在日常教化教學(xué)工作中給幼兒灌輸食品衛(wèi)生常識，培，養(yǎng)幼兒良好的衛(wèi)生習(xí)慣。

三、建立健全有關(guān)食品衛(wèi)生方面的規(guī)章制度，從食品加工到幼兒用餐等方面都做到了有章可循。

四、證件齊全有效，幼兒食堂有《衛(wèi)生許可證》，從業(yè)人員有《健康證》。

五、食品選購 嚴(yán)把進(jìn)入關(guān)，能定點選購 的食品全部定點選購 ，不能定點選購 的食品在購買時都進(jìn)行嚴(yán)格細(xì)致的檢查，并問明出處。不購變質(zhì)食物和野生菌、四季豆等有中毒可能性的食物給幼兒食用。

六、食品儲存和餐具消毒工具、食品加工工具齊全，餐具做到餐餐消毒，教室和廚房地面每天定時進(jìn)行優(yōu)氯凈清洗消毒，食品加工工具即用即洗。

七、廚房衛(wèi)生每日定時打掃和隨時保持干凈雙重目標(biāo)同時進(jìn)行。

八、生熟食品分類存放，隔餐剩食不給幼兒食用，未加十熟的食物不給幼兒食用。

九、滅四害工作隨時發(fā)覺隨時進(jìn)行。

辦園三年來，我園在衛(wèi)生部門和教化管理部門的領(lǐng)導(dǎo)和督導(dǎo)下，嚴(yán)格循規(guī)加工幼兒食物和指導(dǎo)幼兒正確食用食物，嚴(yán)把餐、飲具和食物加工場地與幼兒用餐場地的消毒關(guān)，沒有出現(xiàn)幼兒食物中毒和園內(nèi)傳染病流行的事務(wù)過，這是我園應(yīng)保持的。

限于場所限制，我園目前還沒有專用的食品庫房，一些食品加工工具還需不斷添置，這些問題我園正在不斷改進(jìn)中，在衛(wèi)生部門的指導(dǎo)下，信任我園今后在食品平安衛(wèi)生工作方面會越來越做得好。

為切實做好幼兒園食品衛(wèi)生平安與傳染病防治工作，確保師生身心健康，維護(hù)正常的教化教學(xué)秩序，依據(jù)新浦區(qū)教化局關(guān)于對學(xué)校食品衛(wèi)生平安與傳染病防控工作進(jìn)行自查的通知精神，幼兒園在確保教化教學(xué)正常有序開展的.同時，主動行動，由園領(lǐng)導(dǎo)帶領(lǐng)平安工作領(lǐng)導(dǎo)小組人員，進(jìn)行了全面細(xì)致的自查活動?，F(xiàn)在對我園自查的狀況匯報如下：

一、幼兒園領(lǐng)導(dǎo)重視食品衛(wèi)生平安和傳染病防控工作。

學(xué)期初，幼兒園特地召開食品衛(wèi)生平安工作會議，明確職責(zé)和詳細(xì)分工，成立以園長為首的幼兒園食品衛(wèi)生平安工作領(lǐng)導(dǎo)小組，定期、不定期地組織人員對幼兒園平安工作進(jìn)行檢查，加強對幼兒園突發(fā)公共衛(wèi)生事務(wù)工作的領(lǐng)導(dǎo)、監(jiān)督和檢查。

二、健全食品衛(wèi)生平安管理制度及傳染病防控措施，責(zé)任到人。

三、加強了預(yù)防傳染病的宣揚和教化工作。

幼兒園通過各種方式，對幼兒開展了多次傳染病預(yù)防學(xué)問和健康學(xué)問教化，增加幼兒的自我保健意識;同時幼兒園加強幼兒的行為習(xí)慣的養(yǎng)成教化。教化學(xué)生養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣，提高自我愛護(hù)實力。

四、仔細(xì)做好周邊商鋪的宣揚教化工作。

為了從源頭上抓好幼兒的食品衛(wèi)生平安工作，幼兒園對周邊商鋪開展定期檢查及宣揚活動。

五、作好傳染性疾病的監(jiān)控和防護(hù)措施。

幼兒園在傳染病多發(fā)季節(jié)不組織大型的幼兒集體活動，削減人員流淌和聚集，降低感染機率。為有效預(yù)防傳染病的發(fā)生，由疾控中心來校給幼兒接種流感、麻疹等疫苗。加大幼兒園飲用水水質(zhì)的監(jiān)管，做好定期消毒和平安防護(hù)措施。

六、檢查內(nèi)容及狀況

1.有食品衛(wèi)生許可證并且在有效期內(nèi)，嚴(yán)格根據(jù)許可證的營業(yè)范圍經(jīng)營，沒有超出范圍。

2.豆制品、米飯絕不隔夜，剩余銷毀。

3.全部工作人員每年都進(jìn)行一次體檢，參與相關(guān)培訓(xùn)，持健康證上崗。

4.選購 食品有臺賬，記錄詳實，杜絕過期及不合格食品進(jìn)入幼兒園。

七、整改措施

1.加大宣揚教化力度，增加幼兒食品衛(wèi)生、平安意識。

2.加大管理力度

3.不運用一次性碗、筷和塑料袋，杜絕白色污染和食源性疾病的發(fā)生。

八、存在問題

1.由于幼兒園建設(shè)結(jié)構(gòu)先天缺陷，煤氣罐只能存放在操作間。

2.學(xué)校周邊的商鋪還比較好管理，但是流淌攤販在管理上存在很大的困難，而且這些流淌攤販所販賣的食品在衛(wèi)生平安上無法保證。另外有部分流淌商販存在肯定的平安隱患，須要進(jìn)行清理。

我園將以此次自查工作為契機，對幼兒園衛(wèi)生平安工作和傳染病防控工作狀況進(jìn)行細(xì)致地梳理，以促進(jìn)和提高我園傳染病防控與食品衛(wèi)生平安工作水平?？傊种院愕刈龊檬称沸l(wèi)生平安工作，才能杜絕食物中毒事故的發(fā)生。今后，我們肯定再接再勵，把食品衛(wèi)生平安工作做得更好。

食品平安自查報告6

為了進(jìn)一步加強我園食品衛(wèi)生平安工作，防止發(fā)生集體食物中毒事務(wù)，保障師生員工身心健康和平安，維護(hù)正常教學(xué)秩序。開學(xué)初我園對食品衛(wèi)生平安工作進(jìn)行了全面的排查，消退了食品衛(wèi)生工作中從在的隱患，對存在問題進(jìn)行了整改。現(xiàn)將我園食品衛(wèi)生平安工作自查狀況匯報如下：

開學(xué)前我園召開了食品衛(wèi)生平安工作會議，組織相關(guān)人員仔細(xì)學(xué)習(xí)食品平安學(xué)問，并制定了庫房、廚房、采買制度及工作人員考核細(xì)則。成立食品衛(wèi)生自查工作小組，進(jìn)行食品平安全面部署，加大嚴(yán)格排查力度。

組長：園長王巧梅負(fù)責(zé)幼兒園全盤工作。

副組長：副園長孫少娟負(fù)責(zé)幼兒園平安工作。

副組長：高崗祥負(fù)責(zé)幼兒園后勤管理、食品采買，平常工作督查。

組員：武麗負(fù)責(zé)幼兒園后勤庫房管理工作和幼兒食譜制定、食品平安監(jiān)督。

馬麗：負(fù)責(zé)幼兒食譜制定、養(yǎng)分分析和平常食品平安工作督查。

張曉梅：平常工作督查。

楊曉琴：平常工作督查。

薛愛蘭：平常工作督查。

我園督查組對園內(nèi)的各個庫房和廚房進(jìn)行全面檢查，重點查庫房、廚房和飲水設(shè)施，對幼兒園的.飲用水設(shè)施進(jìn)行清洗消毒，共安裝了3個自動開水器，以確保幼兒的飲水平安;尤其對食堂的原材料購買、食品加工環(huán)境、各操作流程等進(jìn)行嚴(yán)格排查，除操作臺衛(wèi)生還須加強外，基本符合標(biāo)準(zhǔn)。完善了幼兒園食物選購 索證索票制度和廚房工作人員分工明確，并確定了專人消毒、(賈潤秀負(fù)責(zé))專人留樣(王巖)、專人運用添加劑(添加劑運用人楊小琴)，確保師生的食品衛(wèi)生平安。庫房的庫存食品保證在保質(zhì)期內(nèi)運用，沒有“三無產(chǎn)品”、過期、近期食品。庫房、廚房的工作人員均持有健康證。本次自查結(jié)果基本合格，食品衛(wèi)生檢查小組對廚房和庫房提出了幾點要求：一是定要加強是環(huán)境衛(wèi)生;二是食堂消毒、留樣有專人負(fù)責(zé);三是建立定期檢查機制;四是操作間各環(huán)節(jié)肯定要規(guī)范操作。

今后，主動協(xié)作食品藥品監(jiān)督管理局各項工作，同時幼兒園會對廚房、庫房實行定期檢查(每周一小查，每月一大查)與不定期檢查相結(jié)合的方式進(jìn)行督查，進(jìn)一步加強廚房和庫房的監(jiān)督管理，防止事故發(fā)生，確保全園師生健康。

食品平安自查報告7

我校剛好召開了學(xué)校食品衛(wèi)生工作會議，對學(xué)校食品衛(wèi)生工作作出了特地部署，以多種形式廣泛宣揚常見食物中毒及其預(yù)防學(xué)問，以學(xué)校食品衛(wèi)生平安工作責(zé)任重于泰山，保證每位學(xué)生能夠健康成長為工作重心，加強了廣闊師生的食品衛(wèi)生的平安意識，營造了食品衛(wèi)生平安在我身旁的深厚氛圍?，F(xiàn)將我校食品平安、傳染病防控等工作的自查報告如下：

一、加強組織領(lǐng)導(dǎo)，重視食品平安。

1、成立以劉校長為首的食品平安工作領(lǐng)導(dǎo)小組，以劇烈的政治責(zé)任感，狠抓學(xué)校食品衛(wèi)生平安工作，實行一把手親自抓，分管領(lǐng)導(dǎo)詳細(xì)抓。一級抓一級，一級對一級負(fù)責(zé)，層層落實食品衛(wèi)生平安責(zé)任制。嚴(yán)格根據(jù)《食品衛(wèi)生法》、《學(xué)校食堂與學(xué)生集體用餐衛(wèi)生管理規(guī)定》的要求，提高了廣闊師生和食堂工作人員的政治意識、法律意識、規(guī)范意識、責(zé)隨意識，從嚴(yán)要求，嚴(yán)防死守，杜絕食物中毒的事故發(fā)生。

2、加強宣揚，學(xué)校利用校內(nèi)廣播在全校師生中宣揚食品平安學(xué)問，并仔細(xì)組織廣闊師生和食品從業(yè)人員學(xué)習(xí)食品衛(wèi)生的法律法規(guī)和相關(guān)的文件精神，從而增加了從業(yè)人員對食品平安的憂患意識，仔細(xì)履行工作職責(zé)，強化了對食品衛(wèi)生平安的重要性和必要性。用嚴(yán)格要求、嚴(yán)格管理、嚴(yán)格監(jiān)督來約束從業(yè)人員的行為，保證廣闊師生的身心健康。

二、落實到位，全面檢查食品衛(wèi)生平安工作

1、一開學(xué)，學(xué)校組織全部從業(yè)人員到醫(yī)院進(jìn)行了一次全面健康檢查，并辦理了健康證，全部從業(yè)人員均持證上崗。

2、領(lǐng)導(dǎo)小組對我校食堂進(jìn)行仔細(xì)排查。嚴(yán)禁“三無”產(chǎn)品進(jìn)校內(nèi)，比照《食品衛(wèi)生法》的要求，對學(xué)校食堂的.食品衛(wèi)生嚴(yán)把進(jìn)貨關(guān)、洗揀關(guān)、烹飪關(guān)。嚴(yán)格根據(jù)規(guī)范的操作流程，在規(guī)定的區(qū)域內(nèi)操作，打飯打菜時必需戴口罩，手套和帽子避開用手干脆接觸餐具和食品以防造成交叉污染。在本次排查中，未發(fā)覺有過期，變質(zhì)，變霉食品。

3、檢查后剛好召開有關(guān)人員會議，對檢查中發(fā)覺的衛(wèi)生較差和從員人員服裝不規(guī)范的問題要求在其次天完成整改。會后重新建章立制，學(xué)校重新制訂了食品選購 衛(wèi)生制度、食品庫儲衛(wèi)生制度、食品衛(wèi)生管理制度、飲食衛(wèi)生制度、個人衛(wèi)生制度，重申衛(wèi)生責(zé)任追究制，嚴(yán)防食物中毒事故的發(fā)生。重新修訂了食物中毒的應(yīng)急預(yù)案。

4、強化對食品衛(wèi)生的監(jiān)督。分管的學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)堅持每天深化現(xiàn)場，檢查食品衛(wèi)生，了解工作人員的健康狀況，發(fā)覺問題剛好處理，不留隱患，并接著實行48小時留樣制。

三、存在問題剛好整改。

在檢查中發(fā)覺的衛(wèi)生不整齊、從業(yè)人員服裝不規(guī)范和制度不健全問題，要求其次天全部整改完成。

學(xué)校的食品衛(wèi)生工作是常規(guī)工作。雖然我們做了大量的防控工作，取得了肯定的實效，但還必需警鐘長鳴，緊緊繃住食品平安工作這根弦。扎實工作，為構(gòu)建和諧平安校內(nèi)而不懈努力!

接上級文件后，我校食堂食品平安工作檢查領(lǐng)導(dǎo)組于3月20日上午對學(xué)校食堂進(jìn)行專項檢查，現(xiàn)將自查結(jié)果如下：

一、自查內(nèi)容：

本次自查共包括衛(wèi)生許可證;工作人員健康及培訓(xùn)證;衛(wèi)生規(guī)章制度及管理人員;工作人員個人衛(wèi)生狀況;食品的用具要求;食品有關(guān)要求;食品進(jìn)貨渠道衛(wèi)生要求;食品儲存庫要求;食堂內(nèi)外環(huán)境;食品加工場所要求;食品添加劑運用是否規(guī)范等方面的內(nèi)容。

二、自查過程：

在自查中，我們本著對全校師生負(fù)責(zé)的高度責(zé)任心，仔細(xì)地對食堂的衛(wèi)生、質(zhì)量、設(shè)施設(shè)備、加工過程等方面進(jìn)行嚴(yán)格檢查。

1、我校已于20xx年12月8日取得了縣食品藥品監(jiān)督管理局頒發(fā)的《餐飲服務(wù)許可證》，在有效期內(nèi)。

2、學(xué)校制訂了食堂各項管理制度，制度完善，由副校長負(fù)責(zé)食堂平安，學(xué)校每月一次對食堂進(jìn)行定期平安檢查。

3、學(xué)校食堂和后勤服務(wù)人員一共7人，均參與了體檢，持健康證上崗，且健康證在有效期內(nèi)。

4、學(xué)校的原材料選購 實行了定點選購 ，有原材料索證憑證。

5、食堂一日三餐均進(jìn)行了足量的食品留樣。

6、學(xué)校餐具及食堂用品均每日清洗消毒。

7、學(xué)校不運用食品添加劑。

8、學(xué)校建有餐廚廢棄物處置臺帳，收購人員運回養(yǎng)豬時須在門衛(wèi)室處照實登記時間及數(shù)量。

三、存在的問題：

1、食堂個別后勤服務(wù)人員未安規(guī)定著裝。

2、貯存室門未剛好上鎖，并堆有放有洗衣機等雜物。

3、加工間紗門損壞。

4、早點留樣不夠規(guī)范。

5、去年購置的滅蠅燈已損壞。

針對上述檢查中存在的問題，學(xué)校責(zé)令總務(wù)處必需馬上加強管理和修理，更好的為學(xué)校教化教學(xué)服務(wù)。

食品平安自查報告8

查拉完小春季學(xué)校食品衛(wèi)生平安自查整改狀況匯報

為了進(jìn)一步加強學(xué)校食品衛(wèi)生平安工作，防止學(xué)校發(fā)生集體食物中毒事務(wù)，保障師生員工身心健康和平安，維護(hù)正常教學(xué)、訓(xùn)練秩序，依據(jù)《葵山鎮(zhèn)中心學(xué)校關(guān)于開展20xx年春季學(xué)校食堂、小賣部食品衛(wèi)生平安自檢自查工作的通知》精神，我校對食品平安工作進(jìn)行了全面的排查，消退了食品平安隱患，對存在問題進(jìn)行了整改?，F(xiàn)將我校食品平安自查狀況匯報如下：

一、學(xué)校食品平安整治工作組織機構(gòu)健全、建章立制、措施到位。

1、學(xué)校成立了由校長董志祥任組長的學(xué)校食堂食品平安工作領(lǐng)導(dǎo)小組，定期、不定期地組織人員對學(xué)校食堂食品平安進(jìn)行檢查，加強了對學(xué)校突發(fā)事務(wù)工作的領(lǐng)導(dǎo)、監(jiān)督和檢查。學(xué)?！邦A(yù)防”工作制度完善，制定了一系列學(xué)校食堂平安工作制度、管理制度、突發(fā)事務(wù)應(yīng)急預(yù)案，平安教化制度等。

2、完善健全領(lǐng)導(dǎo)機構(gòu)和有關(guān)規(guī)章制度，層層落實責(zé)任，各項工作支配特地管理人員，堅持“檢查登記制”、“值班老師、值周老師雙查制”，定期分析學(xué)校的隱患，加強探討，剛好發(fā)覺和處理有關(guān)問題，把事故隱患消退在萌芽之中。

3、簽訂學(xué)校管理責(zé)任書，相關(guān)責(zé)任人對學(xué)生食品平安工作負(fù)總責(zé)，工作責(zé)任到人，保證各項工作有人管，有人問。

4、全體老師重視食品平安工作，有專人管理（分管老師：師鵬國），堅決貫徹執(zhí)行中心學(xué)校食堂食品平安管理方法，不得向無衛(wèi)生許可證的單位和個人購進(jìn)食品，不容許過期、變質(zhì)食品進(jìn)入校內(nèi)，防止食物中毒及各類突發(fā)事務(wù)、事故的發(fā)生。

5、加強了對學(xué)校食堂、水源等重點場所和部位的平安監(jiān)管工作，并定期對水源進(jìn)行消毒處理。

二、嚴(yán)格根據(jù)中心學(xué)校通知的'要求檢查食堂工作。

1、確保了飲食從業(yè)人員持證上崗。

學(xué)校每期要求從業(yè)人員開展健康檢查，剛好審查和辦理健康證，對檢查中發(fā)覺問題且不能從事該行業(yè)的人員學(xué)校按相關(guān)要求剛好辦理辭退。

2、注意食堂的環(huán)境衛(wèi)生

學(xué)校政務(wù)值班人員每天負(fù)責(zé)對食堂環(huán)境衛(wèi)生進(jìn)行檢查，剛好消退老鼠、蟑螂、蒼蠅和其他有害昆蟲，有防護(hù)其滋生條件的措施，保證學(xué)校食堂有足夠通風(fēng)，排煙的設(shè)施，垃圾和廢油脂的處理一律按要求處置。

3、把好四個關(guān)，杜絕食物中毒事故的發(fā)生。

（1）把好選購 、加工關(guān)：選購 做好驗收工作，加工做到燒熟煮透，仔細(xì)做好了食品留樣、食品試嘗工作。

（2）把好“消毒”關(guān)。廚房里全部的餐具、用具都高溫蒸煮消毒，學(xué)生餐具每天按時放入消毒柜進(jìn)行消毒。

（3）把好“個人衛(wèi)生”關(guān)。做到身體不適的職工不能進(jìn)入食堂工作，從業(yè)人員必需取得健康證及經(jīng)過食品衛(wèi)生培訓(xùn)合格才能上崗，工作人員進(jìn)入食堂必需做到“三白”。

（4）把好運用食品添加劑關(guān)。學(xué)校食堂食品在烹飪過程中均未有添加非食用物質(zhì)及濫用食品添加劑行為。

三、存在的問題

1、小賣部無《營業(yè)許可證》。

2、學(xué)校食堂外用電開關(guān)外殼損壞，可能有觸電危急。

四、整改措施：

為有效的限制學(xué)校食物中毒事務(wù)發(fā)生，做好各類事故隱患監(jiān)控，切實保障學(xué)校師生員工健康平安。我們著重從以下幾個方面著手解決：

（1）要求小賣部盡快辦理《營業(yè)許可證》。

（2）盡快購買開關(guān)更換損壞開關(guān)。

（3）加大宣揚教化力度，增加學(xué)生的食品衛(wèi)生、平安意識。學(xué)校衛(wèi)生室、食堂要通過課堂教化、板報、學(xué)問講座等多種形式加大教化力度，使食品衛(wèi)生平安方面的學(xué)問深化人心，自覺抵制假冒、偽劣產(chǎn)品，維護(hù)自身健康。同時，也使食堂的工作人員自覺根據(jù)《食品衛(wèi)生法》進(jìn)行操作。

（4）加大管理力度，杜絕校門流淌攤點的食品流入學(xué)校；食堂生產(chǎn)加工加強衛(wèi)生監(jiān)管，嚴(yán)格操作規(guī)程。加大獎懲力度。

（5）學(xué)校通過健康教化，告誡學(xué)生不吃霉變食品，不買“三無”產(chǎn)品，不喝生水冷水，教化學(xué)生增加自我防護(hù)意識。利用校內(nèi)廣播、黑板報、專題講座，開展健康和食品平安學(xué)問的宣揚，提倡學(xué)生養(yǎng)成良好的衛(wèi)生生活習(xí)慣。加大對學(xué)校周邊飲食攤點的監(jiān)控力度，禁止學(xué)生到無證攤點就餐或購買副食、飲料等商品。

總之，要持之以恒地對學(xué)生宣揚，常常自檢自查并剛好整改，才能杜絕食堂食品平安事故的發(fā)生，我們肯定在以后工作中再接再勵，把本校食堂食品平安工作做得更好。

食品平安自查報告9

為確保師生食品衛(wèi)生平安，限制食品中毒事務(wù)在校內(nèi)發(fā)生，我校根據(jù)教化局文件精神，依據(jù)關(guān)于食品平安要求，組織相關(guān)領(lǐng)導(dǎo)及老師重點就飲食、衛(wèi)生防疫進(jìn)行了全面檢查，現(xiàn)將詳細(xì)檢查狀況匯報如下：

一、加強領(lǐng)導(dǎo)、強化責(zé)任，增加平安防范意識。

學(xué)校首先成立了以校長為組長，德育處、后勤處各班主任為輔的平安管理機制，把食品衛(wèi)生平安的管理納入學(xué)校工作的重中之重。加強領(lǐng)導(dǎo)、強化責(zé)任，增加平安防范意識。學(xué)校建立完善了一系列有關(guān)食品平安制度，以制度來保障學(xué)校平安與食品衛(wèi)生工作的開展。

二、飲食平安問題

為了確保學(xué)校食品平安、防止食物中毒和食源性疾病的發(fā)生，保障廣闊師生的身心健康，維持正常的教學(xué)秩序，我校組織學(xué)校平安領(lǐng)導(dǎo)小組人員，重點對學(xué)校伙房進(jìn)行了檢查，嚴(yán)格做到了食品選購 標(biāo)準(zhǔn)，貯存標(biāo)準(zhǔn)，操作標(biāo)準(zhǔn)，同時每頓飯都實行留樣措施，確保師生吃放心飯，飲平安水。嚴(yán)格食堂管理杜絕了閑雜人等進(jìn)入食堂。食堂內(nèi)部環(huán)境整齊，無老鼠、蒼蠅等其它有害昆蟲侵入食堂。學(xué)校周邊不存在流淌的飲食攤點。同時學(xué)校加強對師生在飲食平安教化，禁止上、放學(xué)期間，在學(xué)校周邊購買三無食品，嚴(yán)防食物中毒。

三、衛(wèi)生防疫問題

傳染病的防治是學(xué)校工作中的重要一項，我校堅持以書面形式將流行性疾病及預(yù)防措施告知家長，取得了良好的效果。我校已經(jīng)將相關(guān)學(xué)問發(fā)送到家長手中，此外學(xué)校還組織老師們學(xué)習(xí)有關(guān)傳染病防

治學(xué)問；堅持晨檢制度，對教室及學(xué)生活動較為常見的場所進(jìn)行消毒，對患病的學(xué)生實行跟蹤式管理等，有效的預(yù)防了傳染性疾病在我校的傳播。

四、嚴(yán)把食品進(jìn)貨渠道關(guān)。

食品有專人選購 并建有臺帳，不選購 腐爛變質(zhì)、過期、未經(jīng)衛(wèi)生檢疫的肉類食品及制作品。嚴(yán)格食品分類存放保管，不運用腐爛變質(zhì)的原料加工食品；不向師生出售無生產(chǎn)日期、無保質(zhì)期、無生產(chǎn)廠家的食品和未經(jīng)檢驗和檢驗不合格的食品。

五、我校今后食品衛(wèi)生工作的重點

切實加強學(xué)校食品衛(wèi)生平安工作，杜絕學(xué)校食品衛(wèi)生平安事務(wù)的發(fā)生，保證廣闊學(xué)生的身體和生命平安，在今后的工作中，我們做到：

1、進(jìn)一步加大食品衛(wèi)生平安學(xué)問的宣揚力度，提高學(xué)校的食品衛(wèi)生平安責(zé)隨意識和廣闊師生的食品衛(wèi)生學(xué)問及自我愛護(hù)實力。

2、增加學(xué)校食品衛(wèi)生平安工作日常檢查、監(jiān)督的頻次，剛好排查食品衛(wèi)生平安隱患，堅固樹立“平安第一”意識，服務(wù)師生，保障安康，努力營造學(xué)校平安、良好的食品衛(wèi)生環(huán)境，不斷構(gòu)建人民滿足及和諧校內(nèi)。

3、接著與相關(guān)部門主動協(xié)作，鞏固學(xué)校食品衛(wèi)生平安工作取得的成果，共同營造學(xué)校食品衛(wèi)生平安的良好氛圍，為我校發(fā)展貢獻(xiàn)力氣。

4、健全應(yīng)急機制，確保發(fā)生問題，能第一時間得到救治。

xxx食品公司，地處xxx市經(jīng)濟(jì)開發(fā)區(qū)東園，東臨370國道，交通特別便利。本公司于xx年建成，占地4800平方米，建筑面積2100平方米。主要從事味精的分裝，雞精調(diào)味料、雞味調(diào)味料以及復(fù)合調(diào)味料生產(chǎn)和銷售，并于xx年第一次取得了食品生產(chǎn)許可證。最近一次審驗的時間是xx年x月xx號。

公司從最初組織生產(chǎn)起先，始終嚴(yán)格遵照食品衛(wèi)生法的要求，步步為營的堅實走好發(fā)展的每一步。在公司的組建及發(fā)展過程中，得到了xxx質(zhì)檢局大量無私的幫助，公司始終有著明確的方向和正確的道路。本公司產(chǎn)品質(zhì)量始終很有保障，沒有出現(xiàn)過任何質(zhì)量問題及事故。

公司生產(chǎn)所用的主要原料有味精、食鹽、淀粉、白糖及糊精等，這些原料都是經(jīng)過正規(guī)的渠道購進(jìn)，符合生產(chǎn)許可證的.要求。同時，公司所用的食品添加劑主要是呈味核苷酸二鈉、雞肉香精及檸檬黃等，上述添加劑的購進(jìn)和運用都是嚴(yán)格根據(jù)xxxx的標(biāo)準(zhǔn)要求做的。

春節(jié)以后，根據(jù)市質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局關(guān)于加強食品生產(chǎn)加工公司落實質(zhì)量平安主體責(zé)任的要求，我公司成立了質(zhì)量平安管理小組，由法人xxx任組長，組員由質(zhì)量負(fù)責(zé)人和質(zhì)量檢驗人員、生產(chǎn)加工人員擔(dān)當(dāng)并根據(jù)各自分工，比照《食品生產(chǎn)公司落實質(zhì)量平安主體責(zé)任狀況自查表》，從公司資質(zhì)改變狀況，選購 進(jìn)貨查驗落實、生產(chǎn)過程限制、食品出廠檢驗、不合格產(chǎn)品管理、食品標(biāo)注標(biāo)識及食品銷售臺賬記錄狀況等多個方面，逐一進(jìn)行自查。依據(jù)公司自查，自身感覺各方面做得尚可，基本符合質(zhì)檢部門要求。對于稍有差次也剛好做了整改?，F(xiàn)階段公司基本能做到系統(tǒng)管理，按標(biāo)準(zhǔn)要求組織進(jìn)貨、生產(chǎn)及銷售?，F(xiàn)將公司目前能達(dá)到的狀況做如下匯報：

1.公司資質(zhì)改變：

公司名稱為xxx市xx區(qū)xx食品公司，單位地址是xxx市xx區(qū)歸xx開發(fā)區(qū)，檢驗方式為自行檢驗，固態(tài)調(diào)味料的生產(chǎn)許可證編號為qsxx，新證也在辦理中。本公司證照齊全，經(jīng)營范圍是味精、雞精調(diào)味料及固態(tài)調(diào)味料等。

2.選購 進(jìn)貨查驗落實：

本公司主要選購 的原料為雞肉精膏、麥芽糊精、檸檬黃、呈味核苷酸二鈉、食鹽、谷氨酸鈉、淀粉、白砂糖、包裝袋以及紙箱等。全部物品均從具有合法資格的單位選購 ，購進(jìn)時同時索取了公司相關(guān)資質(zhì)證明材料。我公司生產(chǎn)的味精沒有食品添加劑，在雞精調(diào)味料和固態(tài)調(diào)味料生產(chǎn)過程中運用的食品添加劑，嚴(yán)格遵照xxx要求，并做具體相應(yīng)記錄，同時食品添加劑還備有單獨進(jìn)貨臺賬。

3.生產(chǎn)過程限制：

我公司每天支配專人對廠區(qū)衛(wèi)生進(jìn)行打掃，保持生產(chǎn)區(qū)內(nèi)環(huán)境整齊干凈。定期對生產(chǎn)場所、設(shè)備及庫房等進(jìn)行打掃和消毒。并保持在加工過程中與產(chǎn)品接觸的一切設(shè)施、設(shè)備及環(huán)境衛(wèi)生，杜絕了一切污染可能。定期養(yǎng)護(hù)設(shè)備和設(shè)施，在每批產(chǎn)品生產(chǎn)前和生產(chǎn)結(jié)束后，均對相關(guān)設(shè)施和設(shè)備進(jìn)行清洗及消毒。保證生產(chǎn)人員的個人衛(wèi)生，工作服帽整齊，做到班班檢查。工作人員洗刷及更換專用工作服后，經(jīng)人員專用通道進(jìn)入生產(chǎn)車間。驗收合格的原料必需從原料專用通道進(jìn)入生產(chǎn)設(shè)備。從原料到成品及成品庫都保持了獨立空間，沒有交叉污染狀況。

4.食品出廠檢驗落實：

我公司配備了架盤天平、分析天平、電熱干燥箱、水浴鍋、旋光儀、分光光度計、ph計、超凈工作臺、臺式培育箱、顯微鏡以及蒸汽壓力滅菌器等檢驗設(shè)備，擁有檢驗協(xié)助設(shè)備和化學(xué)試劑，試驗室測量比對狀況都能符合相關(guān)規(guī)定。技術(shù)檢驗人員也經(jīng)過xxx質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局專業(yè)培訓(xùn)，具有xxx技能鑒定中心發(fā)放的檢驗資格證書。根據(jù)國家的標(biāo)準(zhǔn)對生產(chǎn)出的每個單元的每批產(chǎn)品進(jìn)行檢驗，將檢驗原始記錄和產(chǎn)品出廠檢驗報告留存?zhèn)洳椋瑢Τ鰪S的每批產(chǎn)品都有留樣，并逐一進(jìn)行登記。

食品平安自查報告10

西城街道辦事處在區(qū)委、區(qū)政的領(lǐng)導(dǎo)和區(qū)食安辦的指導(dǎo)下，仔細(xì)貫徹上級關(guān)于食品平安工作的一系列重要指示精神，以深化食品平安示范區(qū)創(chuàng)建為契機，進(jìn)一步重視和加強食品平安工作，仔細(xì)落實食品平安管理責(zé)任制，加強宣揚教化，加強食品監(jiān)管，深化食品平安專項整治，堅決杜絕食品平安事故發(fā)生。今年以來的食品平安工作總體平穩(wěn)，沒有發(fā)生重大食品平安事故，促進(jìn)了社會和諧。

一、領(lǐng)導(dǎo)高度重視，加強組織管理

年初，街道辦事處將食品平安示范區(qū)創(chuàng)建工作納入辦事處今年主要工作議事日程，列入經(jīng)濟(jì)社會發(fā)展規(guī)劃之中。成立了以辦事處主任為組長、以辦事處副主任為副組長、辦事處相關(guān)部門負(fù)責(zé)人和社區(qū)主任為組員的領(lǐng)導(dǎo)小組，高度重視創(chuàng)建工作，先后召開食品平安工作會議和辦事處、社區(qū)食品藥品平安網(wǎng)絡(luò)管理員和協(xié)管員培訓(xùn)，仔細(xì)抓好各項任務(wù)的落實。同時要求各部門單位團(tuán)結(jié)協(xié)作，共同做好食品平安示范區(qū)的創(chuàng)建工作。

為了做好創(chuàng)建工作，辦事處配備了相適應(yīng)的工作人員，建立專（兼）職食品平安監(jiān)管隊伍，充分發(fā)動基層力氣，各社區(qū)都配備有食品平安協(xié)管員，從而保證人力到位，盡最大努力做好食品平安工作。辦事處將創(chuàng)建工作經(jīng)費列入預(yù)算，充分保證創(chuàng)建所需的一切經(jīng)費，創(chuàng)建必要條件讓創(chuàng)建工作順當(dāng)進(jìn)行。

我街道的食品平安工作年初有實施方案、安排、工作有部署、年中有專項整治方案、年終有總結(jié)。創(chuàng)建食品平安工作措施有力，定期檢查落實，確保工作安排順當(dāng)進(jìn)展，完成預(yù)期目標(biāo)。建立健全了食品平安管理責(zé)任體系，建立了街道食品平安責(zé)任制和責(zé)任追究制，建立了食品平安應(yīng)急預(yù)案，健全應(yīng)急處置制度，以及食物中毒和食品平安事務(wù)報告制度。每年不定期開展食品平安監(jiān)管，特殊是節(jié)前食品平安檢查，保證市民買得放心，吃得平安。近兩年，我街道未發(fā)生食品平安等級事故。

二、加強宣揚教化，形成創(chuàng)建合力

街道大力宣揚食品平安示范區(qū)創(chuàng)建工作的意義，廣泛宣揚食品平安的重要性。一是利用“市民節(jié)”、“鄰居節(jié)”活動等載體，動員廣闊群眾主動參加食品平安示范區(qū)創(chuàng)建活動。宣揚工作做到有安排、有措施，各社區(qū)設(shè)立食品平安宣揚欄和板報，利用led定期更新內(nèi)容。

二是大力開展“五進(jìn)五個一”宣揚活動，即宣揚工作進(jìn)社區(qū)、進(jìn)學(xué)校、進(jìn)企業(yè)、進(jìn)機關(guān)、進(jìn)家庭活動，做到每社區(qū)有一名食品平安信息員、一個食品平安學(xué)問宣揚欄、一幅食品平安宣揚畫、每戶備有一本食品平安學(xué)問小冊子、學(xué)校每個學(xué)期開拓一堂食品平安學(xué)問專題課，普及消費者食品平安和法律法規(guī)學(xué)問。食品平安學(xué)問納入中、小學(xué)健康教化課，有特地老師、有指定課本、有固定課時、并開展學(xué)期教學(xué)評價。

三、突出重點環(huán)節(jié)，抓好食品平安

我街道處于市區(qū)中心和城郊結(jié)合部，城市化建設(shè)加快推動，城市化功能日臻完善，轄區(qū)內(nèi)各社區(qū)基本沒有農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)，因此已經(jīng)沒有了農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量平安監(jiān)管的工作任務(wù)。

（一）仔細(xì)做好生產(chǎn)加工食品質(zhì)量平安

我街道共有食品生產(chǎn)加工企業(yè)10家，3家小作坊。轄區(qū)內(nèi)食品生產(chǎn)加工企業(yè)基本狀況清晰，無食品生產(chǎn)單位無證照生產(chǎn)加工食品德為。轄區(qū)內(nèi)應(yīng)取證的.28類食品生產(chǎn)加工企業(yè)均取得食品生產(chǎn)許可證。

各生產(chǎn)企業(yè)管理制度和操作規(guī)程健全；食品生產(chǎn)加工企業(yè)食品原材料、食品添加劑、包裝材料和容器實施進(jìn)貨驗收，均符合質(zhì)量平安要求。各企業(yè)根據(jù)有效產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)組織生產(chǎn)，工藝流程科學(xué)、合理；從業(yè)人員定期體檢，持有有效健康證明；產(chǎn)品出廠進(jìn)行質(zhì)量檢驗；出廠銷售食品均進(jìn)行預(yù)包裝或其他形式的包裝，標(biāo)簽標(biāo)識合法；各企業(yè)均建立具體明確的生產(chǎn)和銷售記錄。

食品生產(chǎn)企業(yè)按規(guī)定運用食品添加劑，沒有發(fā)生運用非食用原料或不合格原料；沒有發(fā)覺在食品中摻雜、摻假，以假充真，以次充好，以不合格食品冒充合格食品的現(xiàn)象；沒有偽造食品的產(chǎn)地，偽造或者冒用他人廠名、廠址，偽造或者冒用質(zhì)量標(biāo)記的現(xiàn)象；沒有發(fā)覺生產(chǎn)和運用國家明令淘汰的食品及相關(guān)產(chǎn)品的行為。生豬實行定點屠宰，無私屠濫宰行為。

（二）仔細(xì)做好流通領(lǐng)域食品平安工作

我街道共有大型超市3家、18家放心店，各店建設(shè)均達(dá)到要求，放心店工程示范商店建設(shè)規(guī)范統(tǒng)一，食品配送面達(dá)90%以上；轄區(qū)內(nèi)各學(xué)校商店均建成連鎖店或放心店工程示范商店，食品配送面達(dá)85%以上。

街道共有560家食品經(jīng)營單位，均辦有齊全的經(jīng)營證照，并在經(jīng)營場所醒目位置懸掛，根據(jù)核準(zhǔn)項目范圍規(guī)范經(jīng)營；各單位均有齊全的食品質(zhì)量管理制度和索證索票、進(jìn)貨檢查驗收、臺帳、不合格食品退市和質(zhì)量承諾等制度。食品經(jīng)營者及從業(yè)人員定期體檢，并隨身攜帶健康證明。

一年來，街道轄區(qū)的食品經(jīng)營單位未發(fā)生經(jīng)銷“三無”、腐敗變質(zhì)的食品的現(xiàn)象；沒有發(fā)覺以次充好、摻雜使假，以及出售超過保質(zhì)期的食品的行為；沒有經(jīng)營國家明令禁止銷售的食品；沒有經(jīng)銷假冒或仿冒他人注冊商標(biāo)和包裝裝潢的食品；食品廣告或說明實事求是，誠信宣揚，無虛假宣揚、誤導(dǎo)消費者的內(nèi)容。

街道有2家菜場，1家副食品市場，356戶經(jīng)營戶。食品加工、活禽宰殺設(shè)立均在相對獨立的區(qū)域進(jìn)行；生、熟食品實行分區(qū)銷售，不致生熟混淆。熟食品從業(yè)人員做到衣帽整齊衛(wèi)生，銷售干脆入口、散裝食品的店家運用專用工具。涼拌食品銷售者有冷藏設(shè)備和相關(guān)措施；銷售畜禽類食品有檢驗檢疫合格證明。

（三）仔細(xì)做好餐飲消費食品平安工作

街道共有餐飲及食品經(jīng)營單位426家，50平方米以上的餐飲單位和學(xué)校食堂全部實施衛(wèi)生監(jiān)督量化分級管理。各餐飲單位均規(guī)范建設(shè)，做到證照齊全，衛(wèi)生管理制度健全并上墻；有專職或兼職衛(wèi)生管理人員，從業(yè)人員持有健康證明，定期開展從業(yè)人員衛(wèi)生學(xué)問培訓(xùn)。對郊區(qū)自辦宴席和民工食堂有管理措施，大力開展預(yù)防食物中毒宣揚和指導(dǎo)。

各餐飲單位食品及原料選購 均嚴(yán)格執(zhí)行衛(wèi)生要求，入庫驗收剛好記錄；庫房不與非食品混放，無超過保質(zhì)期或腐敗變質(zhì)食品，冷藏設(shè)施正常運轉(zhuǎn)；廚房內(nèi)外環(huán)境整齊，仔細(xì)做好防蠅、防鼠、防塵工作，加工用設(shè)施、設(shè)備、工具干凈；加工過程嚴(yán)格按衛(wèi)生要求執(zhí)行，涼菜間配有溫度計，確保溫度低于25℃；嚴(yán)格按要求做好餐飲具消毒保潔工作，今年9月，在迎接省級衛(wèi)生城市迎檢復(fù)檢中，“除四害”工作得到各級的確定。

街道主要街道及學(xué)校周邊無食品流淌攤販。食品攤販做到亮證（臨時衛(wèi)生許可證、健康證）經(jīng)營，在密閉條件下（亭、隔、棚）制作食品，有防蠅、防塵設(shè)施，采納工具售貨。轄區(qū)內(nèi)各學(xué)校均按教化局規(guī)定，統(tǒng)一實行食品配送工程，一般副食品和米、面、油、肉、禽、蛋等大宗食品的定點配送，蔬菜、水產(chǎn)品和豆制品實行定點選購 。生活飲用水符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。

今后，我街道將接著鞏固食品平安示范區(qū)創(chuàng)建成果，狠抓各項工作的落實。

食品平安自查報告11

我局比照《州商務(wù)局20xx年食品平安工作目標(biāo)責(zé)任書》的要求，對2**2年的食品平安工作進(jìn)行了自檢自查?，F(xiàn)將自檢自查狀況報告如下：

一、領(lǐng)導(dǎo)重視，任務(wù)明確，方案詳細(xì)

（一）加強領(lǐng)導(dǎo)，健全機構(gòu)

為切實加強對食品平安保障工作的領(lǐng)導(dǎo)，保證各項工作順當(dāng)開展，我局成立了以局長為組長，分管領(lǐng)導(dǎo)為副組長，相關(guān)股室負(fù)責(zé)人為成員的食品平安保障工作領(lǐng)導(dǎo)小組，負(fù)責(zé)組織指導(dǎo)、協(xié)調(diào)全縣商務(wù)系統(tǒng)的食品平安工作，督促檢查食品平安工作的落實和進(jìn)展?fàn)顩r。領(lǐng)導(dǎo)小組下設(shè)辦公室在市場流通股，明確專人負(fù)責(zé)專項整治日常工作，確保食品平安工作落實到位，明確到責(zé)任人。

（二）任務(wù)明確，重點突出

2**2年，我局接著堅持“標(biāo)本兼治、著力治本”原則，嚴(yán)厲打擊生豬屠宰環(huán)節(jié)中注水和注入其他物質(zhì)的違法犯罪行為，依法嚴(yán)懲違法犯罪分子，將整治與規(guī)范、監(jiān)管與自律的各項措施有效結(jié)合，建立健全長效監(jiān)管機制。

一是進(jìn)一步加強了生豬定點屠宰廠（場）、點生豬屠宰宰前宰后的檢疫檢驗工作。二是嚴(yán)把肉品質(zhì)量關(guān)，嚴(yán)禁不合格的肉品上市銷售。三是對檢疫不合格的生豬和檢驗不合格的肉品進(jìn)行無害化處理，并做好相關(guān)文字記錄。四是進(jìn)一步加大了鮮肉市場的監(jiān)督檢查力度。五是接著實施“萬村千鄉(xiāng)市場工程”，加快“消費品農(nóng)家店”建設(shè)，逐步實現(xiàn)了食品、副食品和日用消費品市場的物流配送和連鎖經(jīng)營，為人民群眾創(chuàng)建了“購買放心、消費放心”環(huán)境。六是我局與城區(qū)六家生豬定點屠宰廠(點)、四戶大型超市、一戶“萬村千鄉(xiāng)市場工程”承辦企業(yè)、一戶綜合農(nóng)貿(mào)市場簽訂了《食品平安責(zé)任書》。

（三）超前謀劃，制定方案

肉品質(zhì)量平安是關(guān)系到廣闊群眾身體健康和生命平安的大事。我局高度重視，為有效遏制病害肉、注水肉等流入消費領(lǐng)域，確保上市肉品質(zhì)量平安，結(jié)合我縣商貿(mào)流通系統(tǒng)實際，出臺了《XX縣2**2年流通領(lǐng)域食品平安工作實施方案》、依據(jù)《云南省開展打擊違法添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑專項整治工作方案》等有關(guān)文件，并下發(fā)到全縣6個生豬定點屠宰廠（場）、點和20戶商貿(mào)流通企業(yè)。

我局還多次召開專題會議，探討制定詳細(xì)措施。并召開了全縣生豬定點屠宰企業(yè)打擊違法添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑、打擊私屠濫宰、酒類專制等專項整治工作會議，傳達(dá)了全國、省、州打擊違法添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑、打擊私屠濫宰、酒類專制等專項整治工作會議精神，并支配部署了我縣開展添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑打擊私屠濫宰、酒類專制等專項整治工作的詳細(xì)時間、方法、步驟，明確了任務(wù)和職責(zé)。

二、細(xì)心組織，落實有力

（一）仔細(xì)實施“萬村千鄉(xiāng)”市場工程，為民供應(yīng)平安的消費環(huán)境2**2年，全縣完成“萬村千鄉(xiāng)”市場工程20個日用消費品農(nóng)家店的建設(shè)改造工作。形成了縣向(鄉(xiāng))鎮(zhèn)配送，(鄉(xiāng))鎮(zhèn)向村輻射的配送體系,從源頭上有效解決了假冒偽劣商品的流入問題，特殊是抑制了擔(dān)心全食品、偽劣農(nóng)藥、化肥流入農(nóng)村導(dǎo)致坑農(nóng)害農(nóng)現(xiàn)象的發(fā)生，為農(nóng)夫群眾“買得稱心、吃得放心、用得安心”供應(yīng)了牢靠保障。

（二）突出重點，主動開展全縣豬肉及肉食品添加非食用物質(zhì)和食品添加劑、打擊私屠濫宰、酒類專制等專項整治工作

自2**1年12月至2**2年10月底期間，我局堅持以人為本，求真務(wù)實，樹立科學(xué)發(fā)展觀，針對關(guān)系群眾生命健康、社會危害嚴(yán)峻的豬肉食品問題，深化開展全縣豬肉及肉食品添加非食用物質(zhì)和食品添加劑、打擊私屠濫宰、酒類專制等專項整治，通過集中整治與制度建設(shè)、嚴(yán)格執(zhí)法與科學(xué)管理、打劣與扶優(yōu)相結(jié)合等措施，非法屠宰、“注水肉”等違法行為得到有效遏制。我縣豬肉和酒類食品平安狀況得到進(jìn)一步改善，市場秩序明顯好轉(zhuǎn)。

整治期間，我局共出動執(zhí)法人員175人次，出動車輛50余臺次，累計檢查單位367家，整治重點地區(qū)55個次，整治重點單位97家。對被檢查單位存在的隱患問題當(dāng)場提出了整改看法5條，并得到剛好解決。整治期間，我縣豬肉及肉食品沒有添加非食用物質(zhì)和食品添加劑現(xiàn)象，沒有接到舉報投訴。

(三)仔細(xì)開展豬肉食品平安專項檢查，確保群眾吃上“放心肉”

我局高度重視節(jié)假日期間的肉食品平安工作，剛好組織召開會議，支配市場監(jiān)管人員節(jié)慶期間不放假，堅守崗位，履行工作職責(zé)，仔細(xì)檢查上市銷售的豬肉是否有未經(jīng)檢驗的“白皮肉”或雖經(jīng)檢驗，但檢驗不合格的肉品上市銷售。2**2年，我局共出動執(zhí)法人員123人次，出動檢查車輛42臺次，累計檢查單位21家186人次，檢查肉類市場20個417人次。對被檢查單位存在的隱患問題當(dāng)場提出了整改看法26條，并得到剛好解決。接到舉報投訴1起，調(diào)查、核實、處理1起。我縣沒有發(fā)覺出售“白皮肉”和檢驗不合格的豬肉上市銷售，以及豬肉及肉食品含有添加非食用物質(zhì)和食品添加劑現(xiàn)象，確保了廣闊市民吃上放心肉。

（四）仔細(xì)做好豬肉產(chǎn)品平安監(jiān)測

我局高度重視豬肉食品平安，嚴(yán)格檢疫檢驗制度，定期或不定期地到城區(qū)定點屠宰企業(yè)、農(nóng)貿(mào)商場巡查鮮豬肉市場狀況，駕馭鮮豬肉市場供求信息，發(fā)覺問題剛好處理，切實加強鮮豬肉市場的管理，確保豬肉食品平安。

（五）仔細(xì)做好信息收集報送工作

我局每月剛好上報楚雄州食品平安監(jiān)管信息月報表、楚雄州2**2年畜禽屠宰專項整治月報表、楚雄州商務(wù)領(lǐng)域2**2年酒類專項整治月報表、楚雄州商務(wù)領(lǐng)域2**2年生豬定點屠宰專項整治月報表，每星期發(fā)布鮮肉不同部位零售價格狀況和生豬屠宰管理的狀況剛好在《雙柏商務(wù)信息網(wǎng)》中向有關(guān)部門通報。同時，依據(jù)上級的指示，同時，主動協(xié)作縣食品平安委員會的信息報送工作，確定了一名信息聯(lián)絡(luò)員，切實負(fù)責(zé)將我局開展食品放心工程的主工作狀況剛好報送縣食品平安委員會辦公室。

三、成效明顯，措施可行

（一）取得的成效

2**2年，通過主動推動生豬定點屠宰和檢驗檢疫工作，嚴(yán)厲打擊私屠濫宰、制售注水肉和病害肉的違法行為，仔細(xì)組織開展打擊違法添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑、打擊私屠濫宰、酒類專制等專項整治工作，私屠濫宰現(xiàn)象得到扼制，凈化了肉類、酒類市場，市場豬肉品品質(zhì)、酒類質(zhì)量得到提高，確保了人民群眾吃上放心肉喝上放心酒。城區(qū)生豬定點屠宰率達(dá)100%，檢疫率實現(xiàn)100%，酒類送檢100％。鄉(xiāng)鎮(zhèn)建立生豬定點屠宰點進(jìn)場屠宰率達(dá)80%、酒類送檢80％以上。通過“萬村千鄉(xiāng)市場工程”的實施，為農(nóng)夫供應(yīng)了平安放心的購物平臺，改善了農(nóng)村消費環(huán)境。

（二）實行的措施

一是加強生豬定點屠宰企業(yè)和生產(chǎn)散裝白酒個體戶的監(jiān)督管理。要求生豬定點屠宰企、和散裝白酒生產(chǎn)個體戶必需根據(jù)生豬定點屠宰工藝流程和技術(shù)規(guī)范屠宰生豬和酒類流通管理方法，仔細(xì)做好產(chǎn)地檢疫、宰前宰后檢驗、散酒抽檢，經(jīng)檢驗不合格的豬肉和抽檢不合格的散裝白酒一律不準(zhǔn)上市銷售。嚴(yán)禁屠宰病死豬，凡未經(jīng)肉品品質(zhì)檢驗人員檢疫屠宰企業(yè)不得擅自屠宰生豬，實行誰屠宰誰負(fù)責(zé)的責(zé)任制度，抽檢不合格的生產(chǎn)散裝白酒個體戶不得擅自生產(chǎn)、銷售，實行誰生產(chǎn)誰負(fù)責(zé)的責(zé)任制度。

二是加強市場監(jiān)管人員的監(jiān)督管理。嚴(yán)格要市場監(jiān)管人員仔細(xì)履行工作職責(zé)，按時上崗，對擅離職守，不仔細(xì)履行工作職責(zé)的市場監(jiān)管人員按有關(guān)規(guī)定賜予肅穆處理。

三是建立健全豬肉食品平安報告制度和酒類流通管理方法。要求市場監(jiān)管人員一旦發(fā)覺有出售未經(jīng)檢驗的.豬肉，或雖經(jīng)檢驗但檢驗不合格的豬肉上市銷售及抽檢不合格的散裝白酒，做到剛好報告，經(jīng)信局組織有關(guān)人員剛好查處。對報告不剛好造成嚴(yán)峻后果的，追究有關(guān)人員的相關(guān)責(zé)任。

四是加大鮮豬肉和散裝白酒市場查處力度。經(jīng)信局組織、聯(lián)合相關(guān)職能部門組成督查檢查小組定期或不定期地對豬肉、散裝白酒零售市場開展明察暗訪，凡發(fā)覺變質(zhì)變味豬肉和抽檢不合格的散裝白酒一律予以沒收銷毀。

四、經(jīng)費有保障，宣揚教化有力度

（一）經(jīng)費保障狀況

我局加大食品平安監(jiān)督管理工作經(jīng)費投入力度，經(jīng)費投入較上年有所增加，做到實報實銷。

(二）平安宣揚教化狀況

定點屠宰和酒類流通工作政策性強，執(zhí)法難度大，為了使執(zhí)法人員駕馭好基本學(xué)問，強化依法行政和崗位責(zé)隨意識，我局通過會議等各種形式，利用有關(guān)法律、法規(guī)、文件和報刊雜志等資料，主動組織執(zhí)法人員的學(xué)習(xí)培訓(xùn)，全面提高執(zhí)法人員的業(yè)務(wù)水平和執(zhí)法實力。為了做好肉品和散裝白酒平安宣揚工作，增加宣揚效果，擴(kuò)大社會影響，使廣闊消費者充分了解食品平安學(xué)問，樹立自我愛護(hù)意識，我局于6月9日，以“平安生產(chǎn)月”為契機，組織執(zhí)人員，利用街天開展了食品平安宣揚活動，通過張貼宣揚標(biāo)語，散發(fā)宣揚材料，設(shè)立詢問服務(wù)等形式，進(jìn)行了廣泛宣揚，使肉品和散裝白酒平安學(xué)問得到了肯定的普及，產(chǎn)生了良好的社會效果。

五、仔細(xì)落實上級領(lǐng)導(dǎo)XX縣食品平安委會批辦交辦的事項

我局仔細(xì)落實上級組織和領(lǐng)導(dǎo)批示，調(diào)查落實群眾舉報事務(wù)，剛好回復(fù)，按時上報食品平安相關(guān)工作信息，仔細(xì)完XX縣人民政府等部門交辦的其它工作任務(wù)。

六、存在的問題

一是全縣屠宰場點屠宰和生產(chǎn)散裝白酒個體戶生產(chǎn)水平參差不齊，特殊是山區(qū)鄉(xiāng)鎮(zhèn)人口居住分散，交通不便，屠宰量小，散裝白酒生產(chǎn)許多是自產(chǎn)自銷的家庭作坊，開展生豬定點屠宰和酒類流通工作難度較大。

二是屠宰場檢驗人員業(yè)務(wù)水平有待進(jìn)一步提高，檢驗設(shè)備落后，多數(shù)鄉(xiāng)鎮(zhèn)屠宰廠（場）設(shè)施陳舊、老化，任停留在人工屠宰，散裝白酒生產(chǎn)多是自產(chǎn)自銷的家庭作坊，難以監(jiān)管，不能適應(yīng)食品平安工作的須要，希望各鄉(xiāng)鎮(zhèn)將生豬定點屠宰廠的建設(shè)納入鄉(xiāng)鎮(zhèn)建設(shè)總體規(guī)劃。

三是食品平安監(jiān)管工作量大與執(zhí)法力氣缺少之間的沖突日益加大，導(dǎo)致監(jiān)管工作還不夠到位。

七、下一步的工作準(zhǔn)備

(一).進(jìn)一步強化對薄弱環(huán)節(jié)的整治，通過規(guī)范監(jiān)管制度，主動探究對生豬定點屠宰和酒類流通管理的長效管理機制。做到邊整治、邊檢查、邊總結(jié)、邊推廣，努力做到不留空白和死角。加強執(zhí)法隊伍建設(shè)，推動綜合執(zhí)法，重點加大對城區(qū)的執(zhí)法力度。

(二).加強部門協(xié)調(diào)和部門聯(lián)動，形成對豬肉質(zhì)量平安專項整治和對生豬屠宰日常監(jiān)管的合力把解決當(dāng)前存在突出問題的各項措施與加強長效機制建設(shè)結(jié)合起來，做到標(biāo)本兼治。把專項整治與強化全過程監(jiān)管結(jié)合起來，建立從養(yǎng)殖、屠宰、加工、流通和消費環(huán)節(jié)全過程監(jiān)管鏈條，完善豬肉質(zhì)量追溯體系和責(zé)任追究體系，完善酒類流通管理方法，綜合運用法律、經(jīng)濟(jì)、行政手段，形成政府監(jiān)管、行業(yè)自律、社會監(jiān)督的豬肉和酒類流通質(zhì)量平安監(jiān)管網(wǎng)絡(luò)。

食品平安自查報告12

我園根據(jù)會議精神，對園內(nèi)的食品衛(wèi)生狀況進(jìn)行了自查，現(xiàn)將自查狀況進(jìn)行報告。

我園有幼兒食堂一個，在園用餐幼兒100人，專職食堂員工二人，食品選購 由后勤主任兼任。幼兒用餐在各班教室進(jìn)行。

我園在食品衛(wèi)生工作方面做到了：

一、學(xué)習(xí)食品衛(wèi)生工作方面的法律法規(guī)，強化食品衛(wèi)生平安意識，讓每個教職工都意識到食品衛(wèi)生平安的重要性，做到防患于未然。

二、在日常教化教學(xué)工作中給幼兒灌輸食品衛(wèi)生常識，培育幼兒良好的衛(wèi)生習(xí)慣。

三、建立健全有關(guān)食品衛(wèi)生方面的規(guī)章制度，從食品加工到幼兒用餐等方面都做到了有章可循。

四、證件齊全有效，幼兒食堂有《衛(wèi)生許可證》，從業(yè)人員有《健康證》。

五、食品選購 嚴(yán)把進(jìn)入關(guān)，米、面、油、調(diào)料、蔬菜全部定點選購 。不購變質(zhì)食物和野生菌、四季豆等有中毒可能性的食物給幼兒食用。

六、食品儲存和餐具消毒工具、食品加工工具齊全，餐具做到餐餐消毒，教室和廚房地面每天定時進(jìn)行清洗消毒，食品加工工具即用即洗。

七、廚房衛(wèi)生每日定時打掃和隨時保持干凈雙重目標(biāo)同時進(jìn)行。

八、生熟食品分類存放，隔餐剩食不給幼兒食用，未加工熟的食物不給幼兒食用。

九、滅四害工作隨時發(fā)覺隨時進(jìn)行。

幼兒園對食堂衛(wèi)生狀況進(jìn)行了一次深化地檢查，徹底清除衛(wèi)生死角，對于各種不衛(wèi)生的隱患和習(xí)慣剛好進(jìn)行處理更新。廚房工作人員仔細(xì)學(xué)習(xí)和嚴(yán)格執(zhí)行食品衛(wèi)生法等文件的規(guī)定，加強對食品選購 、供貨、加工等關(guān)口的管理，確保所購食品和原料衛(wèi)生平安，符合國家食品衛(wèi)生要求。存放食品和原料的場全部專人管理，非干脆工作人員不得接近；嚴(yán)格生熟分放和加工處理制度，嚴(yán)格執(zhí)行飯菜當(dāng)日制作，當(dāng)日食用制度，以防隔夜飯菜對幼兒身體健康造成危害。對幼兒園進(jìn)行滅鼠除蟑，清除各種寄生蟲，防止各類傳染病的發(fā)生。

辦園多年來，我園在衛(wèi)生部門和教化管理部門的領(lǐng)導(dǎo)和督導(dǎo)下，嚴(yán)格循規(guī)加工幼兒食物和指導(dǎo)幼兒正確食用食物，嚴(yán)把餐、飲具和食物加工場地與幼兒用餐場地的消毒關(guān)，沒有出現(xiàn)幼兒食物中毒和園內(nèi)傳染病流行的'事務(wù)過，這是我園應(yīng)保持的。

在以后的工作中，我園會不斷改進(jìn)，在衛(wèi)生部門的指導(dǎo)下，信任我園今后在食品平安衛(wèi)生工作方面會越來越做得好。

食品平安自查報告13

xx食品公司，地處x市經(jīng)濟(jì)開發(fā)區(qū)東園，東臨370國道，交通特別便利。本公司于x年建成，占地4800平方米，建筑面積2100平方米。主要從事味精的分裝，雞精調(diào)味料、雞味調(diào)味料以及復(fù)合調(diào)味