白茶倉儲(chǔ)管理評價(jià)規(guī)范編制說明

4/4東莞市茶文化促進(jìn)會(huì)團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)《福鼎白茶倉儲(chǔ)管理評價(jià)規(guī)范》編制說明一、任務(wù)來源為貫徹實(shí)施《中華人民共和國標(biāo)準(zhǔn)化法》及《深化標(biāo)準(zhǔn)化工作改革方案》等法律文件要求，以市場化為導(dǎo)向，綜合發(fā)揮標(biāo)準(zhǔn)引領(lǐng)產(chǎn)業(yè)發(fā)展作用，積極規(guī)范福鼎白茶倉儲(chǔ)管理評價(jià)工作，促進(jìn)福鼎白茶倉儲(chǔ)管理可持續(xù)發(fā)展，東莞市山海川倉儲(chǔ)管理有限公司牽頭立項(xiàng)并聯(lián)合相關(guān)產(chǎn)業(yè)鏈有關(guān)單位共同負(fù)責(zé)起草《福鼎白茶倉儲(chǔ)管理評價(jià)規(guī)范》團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)。二、編制背景、目的和意義福鼎白茶，福建省寧德市福鼎市特產(chǎn)，中國國家地理標(biāo)志產(chǎn)品，它以其獨(dú)特的香氣、清爽的口感和勻整的外形而廣受歡迎?！耙荒瓴?、三年品、七年寶”，這說的不只是白茶陳化的時(shí)間，更是白茶的倉儲(chǔ)。白茶的倉儲(chǔ)對白茶后期的轉(zhuǎn)化有至關(guān)重要的作用，因此白茶的合理存放過程也可以視為白茶加工的延續(xù)。經(jīng)過常年的倉儲(chǔ)氧化，茶葉中的茶黃素和茶褐素逐漸改變增加，茶湯逐漸從淺黃沉淀為杏黃，再到琥珀紅；滋味也越發(fā)變得醇厚；而香氣成分的逐漸揮發(fā)，讓新茶最初的毫香蛻變?yōu)楹扇~香、棗香或藥香。好的倉儲(chǔ)環(huán)境、倉儲(chǔ)管理才是白茶獲得良好轉(zhuǎn)化的基礎(chǔ)，因此，本標(biāo)準(zhǔn)在行業(yè)成熟經(jīng)驗(yàn)的基礎(chǔ)上，依托起草單位在倉儲(chǔ)管理評價(jià)工作等方面的豐富經(jīng)驗(yàn)的基礎(chǔ)，旨在為廣大白茶產(chǎn)品茶倉，第三方白茶倉儲(chǔ)運(yùn)營管理方等提供一種系統(tǒng)科學(xué)、可操作的倉儲(chǔ)品質(zhì)評價(jià)規(guī)范，促進(jìn)福鼎白茶行業(yè)的健康發(fā)展。三、編制思路和依據(jù)本標(biāo)準(zhǔn)立足于國家出臺(tái)的有關(guān)茶葉、白茶、倉儲(chǔ)管理及評價(jià)領(lǐng)域的法律法規(guī)、政策文件、相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)，結(jié)合東莞市山海川倉儲(chǔ)管理有限公司的白茶倉儲(chǔ)管理評價(jià)工作實(shí)際要求，旨在為提供一種科學(xué)導(dǎo)向的福鼎白茶倉儲(chǔ)管理評價(jià)標(biāo)準(zhǔn)，內(nèi)容涉及福鼎白茶倉儲(chǔ)管理的術(shù)語和定義、評價(jià)原則、基本條件、評價(jià)指標(biāo)體系、評價(jià)方法與程序、評價(jià)結(jié)果及應(yīng)用等，并按GB/T1.1-2020《標(biāo)準(zhǔn)化工作導(dǎo)則第1部分：標(biāo)準(zhǔn)化文件的結(jié)構(gòu)和起草規(guī)則》的規(guī)定而制定。本標(biāo)準(zhǔn)編制過程中參考的政策、法規(guī)、標(biāo)準(zhǔn)如下：GB/T18354-2021物流術(shù)語GB/T27011合格評定認(rèn)可機(jī)構(gòu)要求GB/T27024合格評定人員認(rèn)證機(jī)構(gòu)通用要求四、編制過程與內(nèi)容的確定1、項(xiàng)目立項(xiàng)2023年5月，由東莞市茶文化促進(jìn)會(huì)、東莞市山海川倉儲(chǔ)管理有限公司及相關(guān)技術(shù)機(jī)構(gòu)的相關(guān)技術(shù)人員共同成立了標(biāo)準(zhǔn)起草小組，制定了詳細(xì)的工作方案和實(shí)施計(jì)劃，并收集和整理相關(guān)的政策法規(guī)、標(biāo)準(zhǔn)、學(xué)術(shù)文獻(xiàn)、案例材料，走訪相關(guān)協(xié)會(huì)，在此基礎(chǔ)上結(jié)合東莞市山海川倉儲(chǔ)管理有限公司白茶倉儲(chǔ)管理評價(jià)工作實(shí)際，多次召開內(nèi)部研討會(huì)議，確定了標(biāo)準(zhǔn)名稱，并完成該項(xiàng)團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)的立項(xiàng)工作。2、標(biāo)準(zhǔn)起草2023年6月-10月，標(biāo)準(zhǔn)起草小組在收集和整理相關(guān)的政策法規(guī)、標(biāo)準(zhǔn)資料、對有關(guān)茶倉、第三方倉儲(chǔ)及倉儲(chǔ)評價(jià)企業(yè)進(jìn)行調(diào)研的基礎(chǔ)上，參考現(xiàn)有標(biāo)準(zhǔn)，完成標(biāo)準(zhǔn)草案的起草。3、征求意見2023年11月-2023年12月，標(biāo)準(zhǔn)起草小組在已完善的標(biāo)準(zhǔn)草案的基礎(chǔ)上，多次召開起草小組內(nèi)部工作研討會(huì)議，并通過線上線下多渠道積極向白茶倉儲(chǔ)行業(yè)相關(guān)組織機(jī)構(gòu)、協(xié)會(huì)各相關(guān)會(huì)員企業(yè)的意見建議，形成標(biāo)準(zhǔn)征求意見稿。4、標(biāo)準(zhǔn)稿審查2024年XX月XX日，東莞市茶文化促進(jìn)會(huì)組織行業(yè)專家在東莞市茶文化促進(jìn)會(huì)有限公司會(huì)議室對該項(xiàng)團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)召開了專家審查會(huì)，審查會(huì)專家認(rèn)真聽取了標(biāo)準(zhǔn)起草小組的介紹，就標(biāo)準(zhǔn)相關(guān)內(nèi)容對起草人員進(jìn)行細(xì)致詢問，并認(rèn)真對標(biāo)準(zhǔn)稿內(nèi)容進(jìn)行了審查，提出了寶貴的修改意見，專家組一致同意該標(biāo)準(zhǔn)稿通過審查，盡快發(fā)布并加強(qiáng)在行業(yè)協(xié)會(huì)內(nèi)實(shí)施推廣。5.標(biāo)準(zhǔn)發(fā)布在修訂完善標(biāo)準(zhǔn)后，標(biāo)準(zhǔn)在全國團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)信息平臺(tái)發(fā)布，標(biāo)準(zhǔn)發(fā)布日期：2024年XX月XX日；標(biāo)準(zhǔn)實(shí)施日期：2024年XX月XX日。五、主要內(nèi)容說明1、適用范圍本文件適用于福鼎白茶的倉儲(chǔ)評價(jià)工作。2、有關(guān)條款的說明2.1標(biāo)題標(biāo)準(zhǔn)中文名稱：福鼎白茶倉儲(chǔ)管理評價(jià)規(guī)范；英文翻譯：FudingwhiteteaEvaluationspecificationsforwarehousingmanagement。2.2術(shù)語和定義本標(biāo)準(zhǔn)對福鼎白茶、倉儲(chǔ)、茶倉等相關(guān)術(shù)語進(jìn)行了定義。2.3主要內(nèi)容第四章：主要對福鼎白茶倉儲(chǔ)評價(jià)的評價(jià)原則進(jìn)行了相應(yīng)地規(guī)定。第五章：主要對福鼎白茶倉儲(chǔ)評價(jià)的基本條件進(jìn)行了相應(yīng)地規(guī)定。第六章：主要對福鼎白茶倉儲(chǔ)評價(jià)的評價(jià)指標(biāo)體系進(jìn)行了相應(yīng)地規(guī)定。第七章：主要對福鼎白茶倉儲(chǔ)評價(jià)的評價(jià)方法與程序進(jìn)行了相應(yīng)地規(guī)定。第八章：主要對福鼎白茶倉儲(chǔ)評價(jià)的評價(jià)結(jié)果及應(yīng)用進(jìn)行了相應(yīng)地規(guī)定。六、與現(xiàn)行相關(guān)法律、法規(guī)、規(guī)章及相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)，特別是強(qiáng)制性標(biāo)準(zhǔn)的協(xié)調(diào)性本標(biāo)準(zhǔn)符合國家相關(guān)法律、法規(guī)、規(guī)章及相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)。七、重大分歧意見的處理經(jīng)過和依據(jù)本標(biāo)準(zhǔn)在起草過程中無重大意見分歧。八、貫徹標(biāo)準(zhǔn)的要求和措施建議本標(biāo)準(zhǔn)發(fā)布實(shí)施后，應(yīng)由標(biāo)準(zhǔn)主導(dǎo)起草單位有計(jì)劃、有組織地開展標(biāo)準(zhǔn)的宣貫培訓(xùn)工作。通過舉辦培訓(xùn)班、宣貫會(huì)、研討會(huì)等多種形式