食堂廢棄物管理辦法范本

第頁共頁食堂廢棄物管理辦法范本第一章總則第一條為了加強食堂廢棄物的管理，保護環(huán)境，維護員工健康，促進可持續(xù)發(fā)展，制定本辦法。第二條食堂廢棄物是指在食堂生產(chǎn)、消費過程中產(chǎn)生的廢棄物，包括剩余食物、餐具、容器包裝等。第三條食堂廢棄物的管理原則是減量、分類、資源化、環(huán)保。第四條食堂廢棄物的管理范圍涵蓋本單位所轄的食堂及相關(guān)生產(chǎn)設(shè)備。第二章食堂廢棄物的來源與分類第五條食堂廢棄物的來源主要包括食堂生活垃圾、剩余食物、餐具及包裝、廚余垃圾等。第六條食堂廢棄物應(yīng)按照以下分類進行處理：（一）食堂生活垃圾：包括紙巾、飲料瓶、飲料盒等非可降解垃圾，應(yīng)置于指定的垃圾桶中。（二）剩余食物：使用剩余的食物應(yīng)盡量分裝封存，作為下一餐的配菜或留待員工領(lǐng)取，剩余食物不可隨意丟棄。（三）餐具及包裝：餐具及包裝應(yīng)進行分類回收，包括可回收物、不可回收物和有害物。（四）廚余垃圾：廚余垃圾應(yīng)進行分類回收，用于生物質(zhì)肥料等資源化利用。第三章食堂廢棄物的收集與處理第七條食堂廢棄物的收集應(yīng)按照分類要求進行，設(shè)立相應(yīng)的垃圾桶進行投放。第八條食堂廢棄物的收集由專人負(fù)責(zé)，確保收集過程中垃圾不溢漏、不交叉污染。第九條食堂廢棄物的處理應(yīng)依據(jù)分類要求進行。第十條食堂生活垃圾應(yīng)定期安排專人收集，送至指定的垃圾清運站點進行處理。第十一條剩余食物應(yīng)盡量進行再利用，可作為下一餐的配菜使用。如不適合再利用，應(yīng)按規(guī)定進行無害化處理。第十二條餐具及包裝應(yīng)進行分類回收。可回收物送至指定的回收站點，不可回收物和有害物送至指定的垃圾清運站點。第十三條廚余垃圾應(yīng)進行壓縮、分離、脫水等處理工藝，達到資源化利用的要求。第四章食堂廢棄物的管理與監(jiān)督第十四條食堂廢棄物的管理由食堂廢棄物管理委員會負(fù)責(zé)，成員由相關(guān)部門和食堂負(fù)責(zé)人組成。第十五條食堂廢棄物管理委員會負(fù)責(zé)制定相關(guān)管理制度、監(jiān)督管理人員執(zhí)行情況，并對食堂廢棄物的收集、處理、利用進行監(jiān)督檢查。第十六條食堂廢棄物管理委員會應(yīng)定期組織會議，研究解決食堂廢棄物管理中的問題，并及時向相關(guān)部門和食堂負(fù)責(zé)人匯報工作情況。第十七條食堂廢棄物管理委員會應(yīng)建立健全食堂廢棄物管理檔案，做好相關(guān)記錄和匯總工作。第十八條食堂廢棄物的管理與監(jiān)督工作應(yīng)得到上級主管部門的支持和指導(dǎo)，相關(guān)部門應(yīng)加強監(jiān)督，鼓勵食堂開展創(chuàng)新技術(shù)和管理模式。第五章法律責(zé)任與監(jiān)督第十九條對于食堂廢棄物管理不符合本辦法規(guī)定的，由相關(guān)部門責(zé)令改正，并可依法給予行政處罰。第二十條監(jiān)督部門應(yīng)加強對食堂廢棄物管理工作的監(jiān)督檢查，對人員違規(guī)行為或管理不當(dāng)情況，應(yīng)依法追究責(zé)任。第二十一條對于有關(guān)部門或個人違反相關(guān)法律法規(guī)，在食堂廢棄物管理中存在行為不規(guī)范、環(huán)境污染等情況的，應(yīng)依法追究法律責(zé)任。第二十二條對監(jiān)督部門和管理人員濫用職權(quán)、徇私舞弊或瀆職的，應(yīng)依法追