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文檔簡介

餐飲類消防管理制度隨著現代餐飲業(yè)的迅猛發(fā)展，火災事故在餐飲場所頻繁發(fā)生，給市場和人民帶來了嚴重的危害和損失。因此，為保障餐飲場所人員和財產安全，消防管理制度越來越重要。本文將簡要介紹餐飲類消防管理制度的相關內容。一、概述1.本制度適用于各類餐飲場所，包括飯店、快餐店、飲品店等。2.餐飲業(yè)從業(yè)人員應當全部參加消防安全知識培訓并取得相應消防證書。3.每個消防安全責任人需要定期組織消防演習，并收集整理總結演習情況上報管理機構。二、消防設施1.餐飲場所應按消防設施規(guī)范建立完善的消防設施，和特定的初期火災處置設備。2.應在餐飲場所明顯標識消防通道和消防器材。3.禁止對消防設施進行私自改造、損壞或遮擋。三、火災預防1.餐飲場所必須按照國家和地方有關規(guī)定在場所內布置火災危險標志和火災預防宣傳標語。2.應當制定詳細的火災預防措施，確保場所各項設施、用具、設備安全管理，減少火災隱患。3.餐飲場所定期進行安全檢查，及時排查安全隱患并加以整改。四、火災應急處理1.餐飲場所必須按照國家和地方規(guī)定備有消防器材和藥品，并隨時保持良好狀態(tài)。2.應當制定火災應急處理方案，包括怎樣及時報警、怎樣開展逃生自救、怎樣使用消防器材、怎樣開展滅火拯救等。3.餐飲場所all員工要了解逃生路線、安全出口和安全疏散指示牌的設置位置，并制定遇到各種緊急情況行動方案。五、安全管理1.餐飲場所要嚴格管制進口關，遵守進口規(guī)范，同時檢測存儲食品時的有無隱患。2.安排專人對餐飲場所進行定期檢查，發(fā)現并及時糾正問題。3.內部管理要注重對人員行為的約束，對消防等安全工作的宣傳要及時到位。以上是關于餐飲類消防管理制度的相關內容，各位從業(yè)者要嚴格按照消防管理制度執(zhí)行，同時加強對員工消防安全

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