移動(dòng)餐車(chē)有關(guān)管理制度

移動(dòng)餐車(chē)有關(guān)管理制度隨著城市化進(jìn)程的不斷加快，人們的生活節(jié)奏越來(lái)越快，外出就餐已經(jīng)成為了人們?nèi)粘Ｉ钪械囊环N常見(jiàn)情況。而隨著移動(dòng)餐車(chē)的逐漸普及，提供便捷、實(shí)惠、美味的服務(wù)，受到越來(lái)越多人的喜愛(ài)和追捧。然而，作為一項(xiàng)新型產(chǎn)業(yè)，移動(dòng)餐車(chē)所涉及的管理問(wèn)題卻需要引起足夠的重視。因此，建立健全的移動(dòng)餐車(chē)管理制度是十分必要和緊迫的。一、行政主管部門(mén)的職責(zé)移動(dòng)餐車(chē)作為一種新興的餐飲形式，其管理歸口相對(duì)模糊。為了保證移動(dòng)餐車(chē)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)的順利開(kāi)展，在設(shè)立移動(dòng)餐車(chē)管理制度時(shí)，需要結(jié)合當(dāng)?shù)貙?shí)際情況，根據(jù)有關(guān)規(guī)定，明確行政主管部門(mén)的職責(zé)。行政主管部門(mén)應(yīng)當(dāng)依法對(duì)移動(dòng)餐車(chē)的設(shè)立、經(jīng)營(yíng)、管理、服務(wù)質(zhì)量等進(jìn)行監(jiān)督管理，負(fù)責(zé)頒發(fā)、變更、撤銷(xiāo)、監(jiān)督管理移動(dòng)餐車(chē)的許可證等工作。二、移動(dòng)餐車(chē)的設(shè)立與管理1.移動(dòng)餐車(chē)的設(shè)立移動(dòng)餐車(chē)的設(shè)立應(yīng)符合《餐飲服務(wù)食品安全管理辦法》的要求，按照國(guó)家規(guī)定的標(biāo)準(zhǔn)建設(shè)設(shè)施，同時(shí)應(yīng)在經(jīng)營(yíng)所在地區(qū)內(nèi)取得移動(dòng)餐車(chē)經(jīng)營(yíng)許可證。移動(dòng)餐車(chē)的經(jīng)營(yíng)者應(yīng)當(dāng)根據(jù)其經(jīng)營(yíng)需求、生產(chǎn)能力、客流分布等因素自行確定經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所，應(yīng)當(dāng)注意衛(wèi)生環(huán)保和交通安全的要求，并嚴(yán)格按照規(guī)定安裝警示標(biāo)志、滅火器等器材。2.移動(dòng)餐車(chē)的管理移動(dòng)餐車(chē)的管理應(yīng)嚴(yán)格按照《餐飲服務(wù)食品安全管理辦法》的相關(guān)規(guī)定進(jìn)行。移動(dòng)餐車(chē)的經(jīng)營(yíng)者需要定期檢查設(shè)施的運(yùn)轉(zhuǎn)狀況，檢測(cè)餐車(chē)的食品安全狀況、飲食衛(wèi)生狀況和存儲(chǔ)管理狀況等，以保證移動(dòng)餐車(chē)的運(yùn)營(yíng)質(zhì)量與服務(wù)質(zhì)量。移動(dòng)餐車(chē)經(jīng)營(yíng)者應(yīng)當(dāng)遵守物價(jià)、衛(wèi)生、稅務(wù)和勞動(dòng)法規(guī)，維護(hù)商業(yè)信譽(yù)，提高服務(wù)質(zhì)量，保證食品衛(wèi)生安全。同時(shí)要保障客戶的知情權(quán)和安全權(quán)。對(duì)于違規(guī)從事經(jīng)營(yíng)活動(dòng)的移動(dòng)餐車(chē)，應(yīng)當(dāng)及時(shí)予以制止并依法加以處罰。三、移動(dòng)餐車(chē)從業(yè)人員的管理移動(dòng)餐車(chē)從業(yè)人員作為從事餐飲服務(wù)的人員，其管理應(yīng)嚴(yán)格按照國(guó)家關(guān)于從事餐飲業(yè)人員的資格要求進(jìn)行。移動(dòng)餐車(chē)從業(yè)人員必須持有相關(guān)的健康證、食品安全培訓(xùn)證等資格證書(shū)，并且應(yīng)該定期接受健康體檢，確保身體健康，同時(shí)嚴(yán)格遵守從業(yè)行為準(zhǔn)則，提高服務(wù)質(zhì)量。管理人員應(yīng)當(dāng)經(jīng)常對(duì)移動(dòng)餐車(chē)從業(yè)人員進(jìn)行上崗培訓(xùn)，確保其明確職責(zé)、遵守規(guī)章制度、保持衛(wèi)生、規(guī)范經(jīng)營(yíng)、妥善處理投訴等，提高經(jīng)營(yíng)質(zhì)量和服務(wù)質(zhì)量。四、結(jié)語(yǔ)移動(dòng)餐車(chē)不僅是一種新型的餐飲服務(wù)形式，也是社會(huì)發(fā)展的必然產(chǎn)物。然而，在移動(dòng)餐車(chē)日益蓬勃發(fā)展的背景下，只有加強(qiáng)管理，建立健全的移動(dòng)餐車(chē)管理制度，才能讓消費(fèi)者放心消費(fèi)，也能規(guī)范行業(yè)，推動(dòng)行業(yè)健康