學(xué)校文明就餐管理制度模版

第頁(yè)共頁(yè)學(xué)校文明就餐管理制度模版第一章總則第一條目的和依據(jù)根據(jù)國(guó)家法律法規(guī)和教育部的有關(guān)規(guī)定，為規(guī)范學(xué)校師生的餐飲行為，營(yíng)造良好的就餐環(huán)境，保障學(xué)生的身心健康，特制定本制度。第二條適用范圍本制度適用于學(xué)校所有師生的餐飲行為，包括學(xué)生食堂、教職工餐廳等就餐場(chǎng)所。第三條基本原則1.文明就餐：遵守公共衛(wèi)生法規(guī)，保持餐桌整潔，文明用餐。2.健康飲食：倡導(dǎo)合理搭配食物，吃清淡健康的食物，遠(yuǎn)離垃圾食品。3.安全食品：確保食品的安全和質(zhì)量，杜絕食品中毒事件發(fā)生。4.公平就餐：保障師生享有平等的就餐權(quán)益，杜絕飯菜浪費(fèi)現(xiàn)象。5.精細(xì)管理：加強(qiáng)管理，定期檢查，保障餐飲服務(wù)質(zhì)量。6.食堂文化：倡導(dǎo)文明用餐的理念，培養(yǎng)良好的飲食習(xí)慣和餐廳禮儀。第四條責(zé)任分工1.學(xué)校負(fù)責(zé)組織實(shí)施本制度，建立健全學(xué)校文明就餐管理制度。2.食堂管理員負(fù)責(zé)具體執(zhí)行本制度，保證食品安全和服務(wù)質(zhì)量。3.師生共同遵守本制度，自覺(jué)認(rèn)同和遵守就餐規(guī)則。第二章餐飲場(chǎng)所管理第五條餐飲場(chǎng)所設(shè)置1.根據(jù)學(xué)生和教職工的人數(shù)和需要，設(shè)立相應(yīng)數(shù)量的食堂和餐飲場(chǎng)所，確保就餐需求的滿足。2.餐飲場(chǎng)所應(yīng)具備衛(wèi)生證書，廚房設(shè)備齊全，符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)。第六條就餐場(chǎng)所管理1.餐廳內(nèi)外的衛(wèi)生需要保持清潔，保持良好的衛(wèi)生環(huán)境。2.餐桌和餐具應(yīng)保持整潔，餐桌不得亂扔垃圾。3.就餐場(chǎng)所應(yīng)有充足的座椅和桌子，保證師生正常就餐。4.餐飲場(chǎng)所內(nèi)不得吸煙。第三章餐飲服務(wù)管理第七條食品采購(gòu)和加工1.食品采購(gòu)必須從合法渠道進(jìn)貨，嚴(yán)禁購(gòu)買過(guò)期、變質(zhì)或者來(lái)源不明的食品材料。2.食堂廚師必須持有健康證，做好食品的加工和烹飪，確保食品的安全和衛(wèi)生。第八條食品安全和衛(wèi)生1.食堂必須配備食品衛(wèi)生檢測(cè)設(shè)施，進(jìn)行定期的食品衛(wèi)生檢驗(yàn)。2.所有食品都應(yīng)標(biāo)明生產(chǎn)日期、保質(zhì)期和原產(chǎn)地，確保食品的安全和質(zhì)量。3.食堂廚師不得隨意改變食譜，保證食品的健康和營(yíng)養(yǎng)。4.食堂廚房應(yīng)保持清潔，保證食品的衛(wèi)生和安全。第九條食堂服務(wù)質(zhì)量1.食堂應(yīng)提供良好的就餐環(huán)境和服務(wù)態(tài)度。2.食堂工作人員應(yīng)保持親切友好，不得對(duì)師生進(jìn)行歧視、侮辱或不禮貌的行為。3.食堂應(yīng)及時(shí)補(bǔ)充飯菜，保證食品的品種和質(zhì)量。4.學(xué)生可以根據(jù)需要，提出對(duì)食堂服務(wù)的投訴和建議。第四章學(xué)生餐飲行為規(guī)范第十條餐飲行為規(guī)范1.學(xué)生應(yīng)按時(shí)就餐，不得拖延或逃課。2.學(xué)生應(yīng)自覺(jué)排隊(duì)就餐，不得插隊(duì)或推搡。3.學(xué)生應(yīng)文明用餐，不得大聲喧嘩，遵守餐廳規(guī)矩，遵循就餐禮儀。4.學(xué)生應(yīng)愛(ài)護(hù)公共設(shè)施，不得故意損壞或偷盜食堂的物品。5.學(xué)生應(yīng)養(yǎng)成良好的餐飲習(xí)慣，避免飲食過(guò)度，保持合理營(yíng)養(yǎng)。第十一條食品浪費(fèi)防止1.學(xué)生應(yīng)量力而行，不浪費(fèi)食物，盡量按需取餐。2.學(xué)生應(yīng)適量取食，避免大量飯菜剩余。3.學(xué)生應(yīng)養(yǎng)成餐后倒糧筒的好習(xí)慣，確保剩余食物的有效利用。第十二條就餐安全1.學(xué)生不得私自攜帶外部食品進(jìn)入食堂就餐。2.學(xué)生就餐時(shí)要注意食品的清潔和熱度，避免食品中毒的發(fā)生。3.學(xué)生如發(fā)生就餐不適，應(yīng)及時(shí)向食堂管理員報(bào)告。第五章違規(guī)處理第十三條違規(guī)處理措施1.對(duì)于違反就餐規(guī)定，破壞就餐秩序的學(xué)生，責(zé)令其改正，并進(jìn)行教育。2.對(duì)于情節(jié)嚴(yán)重的學(xué)生，可以采取暫停就餐資格或者其他相應(yīng)的懲罰措施。3.對(duì)于食堂違規(guī)行為，如食品安全問(wèn)題等，視情節(jié)輕重，進(jìn)行相應(yīng)的處理