酒店用品管理制度

酒店用品管理制度1.背景酒店作為一種提供住宿服務(wù)的企業(yè)，需要提供一系列設(shè)施和用品來(lái)滿足客人的需求。這些用品包括但不限于床上用品、衛(wèi)浴用品、客房設(shè)施、餐飲用品等。在酒店經(jīng)營(yíng)中，如何規(guī)范管理這些用品成為了一個(gè)必須要解決的問題。2.目的本制度的目的是為了規(guī)范酒店用品的管理，確保酒店客人在使用各種用品時(shí)感到方便、衛(wèi)生、舒適。3.適用范圍本制度適用于酒店各類用品的管理，涵蓋酒店內(nèi)各個(gè)部門。4.管理要求4.1采購(gòu)4.1.1采購(gòu)計(jì)劃酒店應(yīng)該制定每年的采購(gòu)計(jì)劃，明確需要采購(gòu)的用品種類和數(shù)量，并根據(jù)實(shí)際需求進(jìn)行補(bǔ)充采購(gòu)。4.1.2采購(gòu)流程采購(gòu)部門應(yīng)該制定采購(gòu)流程，并編制采購(gòu)計(jì)劃。采購(gòu)部門應(yīng)該對(duì)所需采購(gòu)的品種、數(shù)量、質(zhì)量、價(jià)格進(jìn)行調(diào)查研究，確保采購(gòu)到具有競(jìng)爭(zhēng)力的產(chǎn)品。采購(gòu)部門應(yīng)該選擇優(yōu)良穩(wěn)定的供應(yīng)商進(jìn)行采購(gòu)，并簽訂合同。采購(gòu)部門應(yīng)該對(duì)采購(gòu)的物品進(jìn)行驗(yàn)收，并記錄到臺(tái)賬中。4.2配發(fā)4.2.1配發(fā)標(biāo)準(zhǔn)酒店應(yīng)該制定配發(fā)標(biāo)準(zhǔn)，并向各個(gè)部門下發(fā)標(biāo)準(zhǔn)，確保各個(gè)部門使用的用品品種、數(shù)量、質(zhì)量、服務(wù)等保持統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)。4.2.2配發(fā)流程配發(fā)部門應(yīng)該明確需要配發(fā)的用品種類和數(shù)量。配發(fā)部門應(yīng)該制定配發(fā)流程，并記錄到臺(tái)賬中。配發(fā)部門應(yīng)該在配發(fā)用品前進(jìn)行檢查，確保所配發(fā)的物品符合標(biāo)準(zhǔn)。4.3使用4.3.1管理制度酒店應(yīng)該制定使用管理制度，對(duì)所有用品的使用規(guī)定進(jìn)行明確，并向員工和客人下發(fā)該制度，“嚴(yán)格落實(shí)、不折不扣”。4.3.2用品保養(yǎng)用品使用后應(yīng)該及時(shí)檢查，進(jìn)行維護(hù)保養(yǎng)，確保其正常使用壽命。在保養(yǎng)時(shí)，應(yīng)該注意產(chǎn)品的使用順序、方法和保養(yǎng)周期。4.4盤存4.4.1盤存標(biāo)準(zhǔn)酒店應(yīng)該制定盤存標(biāo)準(zhǔn)，明確各用品的狀態(tài)、數(shù)量、位置等指標(biāo)。4.4.2盤存流程每月進(jìn)行一次用品盤存，記錄臺(tái)賬。酒店應(yīng)該明確盤存人員，避免信息不對(duì)稱。5.相關(guān)責(zé)任人和部門5.1相關(guān)責(zé)任人采購(gòu)部門：負(fù)責(zé)制定采購(gòu)計(jì)劃并與供應(yīng)商簽訂合同。配發(fā)部門：負(fù)責(zé)制定配發(fā)流程，并記錄到臺(tái)賬中。各部門負(fù)責(zé)人：負(fù)責(zé)用品的使用和保養(yǎng)。后勤管理部門：負(fù)責(zé)用品的盤存和管理。5.2相關(guān)部門采購(gòu)部門配發(fā)部門各部門后勤管理部門6.附則本制度所提到的用品包括但不限于：床上用品：被褥、枕頭、床單、被套、枕套等。衛(wèi)浴用品：牙具