生命的物質(zhì)基礎(chǔ)課件

生物界與非生物界有統(tǒng)一性和差異性組成生物體的化學(xué)元素的重要作用1、組成化合物和有原生質(zhì)蛋白質(zhì)C、H、O、N等核酸C、H、O、N、P等2、影響生物體的生命活動(dòng)1第一章：生命的物質(zhì)基礎(chǔ)2第二節(jié)：組成生物體的化合物元素大量元素：C、H、O、N、P、S、K、Ca、Mg等原生質(zhì)化合物無機(jī)物有機(jī)物水無機(jī)鹽微量元素：Zn、Fe、B、Cu、Mo、Mn等新

鐵 臂（阿）童

木

猛細(xì)胞內(nèi)的生命物質(zhì)分化為細(xì)胞膜、細(xì)胞質(zhì)、細(xì)胞核等部分生命的物質(zhì)基礎(chǔ)，主要成分是蛋白質(zhì)、脂類和核酸糖類脂類

蛋白質(zhì)核酸3A、新鮮的種子轉(zhuǎn)變成干燥的種子，它的體積和重量都有減少，減少的主要是什么物質(zhì)？水B、干燥的黃豆不能萌發(fā)，但泡脹的黃豆卻可以萌發(fā)，這一事實(shí)說明什么？4水結(jié)合水：部分水與細(xì)胞內(nèi)的其他物質(zhì)相結(jié)合。約占細(xì)胞全部水分的4.5%。自由水：細(xì)胞中的絕大部分的水以游離的形式存在，可以自由流動(dòng)。結(jié)合水：是細(xì)胞結(jié)構(gòu)的組成成分自由水：是細(xì)胞內(nèi)的良好溶劑，有助于物質(zhì)的運(yùn)輸，是細(xì)胞生活的液體環(huán)境，參與化學(xué)反應(yīng)或?yàn)槠浣橘|(zhì)。水的存在形式1、含量：最多，約占80%~90%2、3、水的重要作用51、不同生物含量不同水母

97%毛豆

60%2、不同結(jié)構(gòu)含量不同骨22%肌肉76%腦86%3、不同生長(zhǎng)階段含量不同嬰兒72%成人60%老人50%6大家一定都見過大街上燒樹葉，剩余的灰燼還有動(dòng)物的尸體焚

燒后的骨灰都是無機(jī)鹽。7無機(jī)鹽無機(jī)鹽的存在形式大多數(shù)無機(jī)鹽以離子狀態(tài)存在于細(xì)胞中。陽(yáng)離子有Na+、K+、Ca2+

、Mg2+、Fe2+

、Fe3+等4

43陰離子有Cl-、SO

2-

、

PO

3+

、

HCO

-等不以離子形式存在的無機(jī)鹽；N無機(jī)鹽的生理功能1、是細(xì)胞的結(jié)構(gòu)成分2、參與并維持生物體的代謝活動(dòng)3、維持生物體內(nèi)的平衡8N元素形成的“—NH2”構(gòu)成了氨基酸的一個(gè)官能團(tuán)在蛋白質(zhì)中參與了肽鍵的構(gòu)成，N也能構(gòu)其他有機(jī)物的成分，在有機(jī)物中并不電離成電子。9有些無機(jī)鹽是細(xì)胞中某些復(fù)雜化合物的重要組成部分；Mg2+是葉綠素分子必需的成分；

Fe2+是血紅蛋白的主要成分；碳酸鈣是動(dòng)物和人體的骨、牙齒中的重要成分老人缺鈣容易骨折有機(jī)物

1/3

無機(jī)物

2/310許多種無機(jī)鹽離子對(duì)于維持生物體的生命活動(dòng)有重要作用Ca

如果動(dòng)物血液中的鈣鹽含量太低就會(huì)出現(xiàn)抽搐Zn

酶的活化中心。11生物體內(nèi)的無機(jī)鹽離子，必須保證一定的比例，這對(duì)維持細(xì)胞滲透壓和酸堿平衡非常重要，是生物體進(jìn)行正常生命活動(dòng)的必要條件。12日常生活中，我們吃的很多食物里都有糖：甘蔗、塊糖，散糖，及一些小食品

還有我們吃的米飯、饅頭、做菜用淀粉等。13甜的不一定是糖——糖精等添加劑糖類也不一定都甜——淀粉和纖維素糖類糖類是由C、H、O三種化學(xué)元素組成的。通式Cn(H2O)m

例外：脫氧核糖

C5H10O4鼠李糖

C6H12O5糖類是生物體進(jìn)行生命活動(dòng)主要能源物質(zhì)。①單糖：是指不能水解的糖②二糖：是指水解能生成二分子單糖的糖③多糖：是指水解后能夠生成許多單糖的糖14①單糖：是指不能水解的糖。單糖動(dòng)植物體內(nèi)都有單糖五碳糖六碳糖核糖C5H10O5：存在于細(xì)胞中，是RNA的主要成分。脫氧核糖C5H10O4：存在于細(xì)胞中，是DNA的主要成分葡萄糖C6H12O6：存在于細(xì)胞中，是植物光合作用的產(chǎn)物，是細(xì)胞的重要能源物質(zhì)常見的還有果糖和半乳糖15②二糖：是指水解后能夠生成兩分子的單糖的糖。二糖都能提供能量蔗 糖：植物二糖，甜菜、甘蔗中較多麥芽糖：植物二糖，發(fā)芽的谷粒中較多乳 糖：動(dòng)物二糖，動(dòng)物的乳汁中C12H22O11一分子蔗 糖水解——一分子葡糖糖和一分子果糖一分子麥芽糖水解——兩分子葡糖糖一分子乳 糖水解——一分子葡萄糖和一分子半乳糖16③多糖：水解后能夠生成許多單糖的糖。多糖淀 粉：植物多糖，植物體內(nèi)的貯藏器官中，儲(chǔ)存能量纖維素：植物多糖，植物細(xì)胞壁中，支持、保護(hù)作用肝糖元：動(dòng)物的肝臟中，貯存能量、調(diào)節(jié)血糖糖 元：動(dòng)物多糖存在于細(xì)胞質(zhì)中肌糖元：動(dòng)物的肌肉組織中，貯存和提供能量17熊為何深秋時(shí)比初春時(shí)胖？18脂類主要是由C、H、O三種化學(xué)元素組成的，很多種脂類還含有N、P。①脂肪：②類脂：③固醇：脂類19①脂肪：大量?jī)?chǔ)存在植物的種子、果實(shí)細(xì)胞和動(dòng)物的脂肪（皮下、腸系膜，大網(wǎng)膜）功能：A、主要是生物體內(nèi)的儲(chǔ)存物質(zhì)

B、維持體溫恒定（動(dòng)物）；C、減少內(nèi)部器官摩擦和緩沖外界壓力（動(dòng)物）。20②類脂：主要有磷脂是構(gòu)成生物膜的重要成分。磷脂主要存在于動(dòng)物的腦和卵以及大豆的種子中。21③固醇：1、膽固醇：對(duì)于維持細(xì)胞膜的流動(dòng)性和穩(wěn)定性有重要作用。膽固醇在人體有一個(gè)正常量，

過高會(huì)導(dǎo)致血管硬化高血壓等。2、性激素：對(duì)于生殖器官的發(fā)育、生殖細(xì)胞的形成和第二性征的激發(fā)和維持有重要作用。雌性激素——卵巢分泌雄性激素——睪丸分泌3、維生素D：可以促進(jìn)人體對(duì)對(duì)Ca和P的吸收和利用。紫外線照射有利于維生素D的合成。22物質(zhì)名稱化學(xué)式原子個(gè)數(shù)相對(duì)分子質(zhì)量水H2O318硫酸H2SO4792葡萄糖C6H12O624180牛奶乳蛋白C1642H2452O492S12522436684人血紅蛋白C3032H4816O872N780S8Fe495126450023蛋白質(zhì)與我們學(xué)過的水，無機(jī)鹽，糖類，脂質(zhì)有何區(qū)別？蛋白質(zhì)含量：占細(xì)胞干重50%以上,占細(xì)胞干重最大。

組成元素：C.H.O.N，有的還含S.P.Cu.Fe.Zn.Mn.I功能相對(duì)分子質(zhì)量基本單位：氨基酸基本結(jié)構(gòu)成分調(diào)節(jié)新陳代謝催化、運(yùn)輸、免疫種類：組成蛋白質(zhì)的氨基酸有20種通式：特點(diǎn)氨基酸種類不同肽→肽鏈→蛋白質(zhì)數(shù)目成百上千排列次序變化多端空間結(jié)構(gòu)千差萬別多樣性蛋白質(zhì)縮合24氨基酸通式25蛋白質(zhì)脫水縮合關(guān)系計(jì)算肽鍵數(shù)=

脫去的水分子數(shù)=氨基酸數(shù)—肽鏈數(shù)26一種蛋白質(zhì)的空間結(jié)構(gòu)27蛋白質(zhì)蛋白質(zhì)的功能：有些是構(gòu)成細(xì)胞和生物體的重要物質(zhì)。催化作用，如：酶運(yùn)載作用，如：血紅蛋白調(diào)節(jié)作用，如：胰島素

免疫作用，如：抗體28核酸核酸是遺傳信息的載體。是由C、H、O、N、P等化學(xué)元素組成，是一種高分子化合物。脫氧核糖核酸（簡(jiǎn)稱DNA，主要存在于細(xì)胞核內(nèi)）核糖核酸（簡(jiǎn)稱RNA，主要存在于細(xì)胞質(zhì)中）。其結(jié)構(gòu)為高分子化合物結(jié)構(gòu)層次：基本單位─核苷酸

(成分：五碳糖、磷酸、含氮基)連接：一個(gè)核酸分子是由幾百～幾千個(gè)核苷酸連接而成的長(zhǎng)鏈。核酸的主要功能是是一切生物的遺傳物質(zhì)，對(duì)于生物的遺傳性、變異性和蛋白質(zhì)的生物合成有極其重要的作用。29蛋白質(zhì)與核酸的結(jié)構(gòu)和功能比較表30蛋白質(zhì)核酸基本元素C、H、O、NC、H、O、N、P基本單位氨基酸核苷酸分子結(jié)構(gòu)氨基酸→多肽鏈→空間結(jié)構(gòu)→蛋白質(zhì)DNA：雙螺旋RNA：?jiǎn)捂湺鄻有园被岱N類、數(shù)量、排列順序，空間結(jié)構(gòu)核苷酸排列順序合成場(chǎng)所核糖體內(nèi)細(xì)胞核內(nèi)主要功能基本結(jié)構(gòu)成分、調(diào)節(jié)代謝、運(yùn)輸、免疫等遺傳物質(zhì)相互關(guān)系核酸控制蛋白質(zhì)的合成化學(xué)元素31練習(xí)題：1、在各種活細(xì)胞中，含量最多的化合物是（

A

）水糖類蛋白質(zhì)脂肪322、下列敘述中最符合自由水生理功能的是33）（

BA

作為溶劑，只能使無機(jī)鹽成為離子狀態(tài)B

溶解、運(yùn)輸營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)和代謝廢物C

與細(xì)胞內(nèi)的其他物質(zhì)結(jié)合D

細(xì)胞結(jié)構(gòu)的組成成分3、一頭牛突然得病，并發(fā)生全身抽搐，獸醫(yī)除必須對(duì)癥下藥外，還需注射一定量的…….（

C

）生理鹽水葡萄糖液葡萄糖酸鈣淀粉和蔗糖344、動(dòng)植物體內(nèi)都有的糖是…..（

A

）A

葡萄糖、核糖、脫氧核糖B

蔗糖、麥芽糖C

糖元和纖維素D

肝糖元和肌糖元355、下列哪一項(xiàng)是構(gòu)成細(xì)胞膜的重要成分…..（

B

）A

脂肪B

磷脂C

膽固醇D維生素D366、不能為人體生命活動(dòng)提供能量的物質(zhì)是…………（

A

）纖維素淀粉肌糖元肝糖元377、動(dòng)物生殖腺分泌的性激素，其化學(xué)本質(zhì)是…………（

D

）蛋白質(zhì)類脂脂肪固醇類388、已知Mn