家政服務員職業(yè)資格崗前培訓知識考試題庫(附含答案共800題)

知識考試題庫(附含答案共800題)一、單選題：共567題二、判斷題：共233題C:道德修養(yǎng)3.家政服務員清潔衛(wèi)生間時應先擦拭衛(wèi)生間墻壁，接B:洗手池和地面5.家政服務員著裙裝落座時，要用手把裙子向前攏一B:匆忙落座C:沉重落座B:洗臉C:洗澡24.嬰兒衣服上有雞蛋漬洗滌時先將衣服放在冷水中A:30分鐘D:抑郁B:夏季C:秋季33.712個月的嬰兒每天應睡()小時。A:清淡新鮮D:氫氣D:平凹第16頁共252頁第18頁共252頁第19頁共252頁C:緩慢發(fā)展期B:陽光直射C:蔽光陰涼C:坐浴B:全蛋漿B:一定溫度C:一定濕度D:光線暗淡60.家政服務員要減少尿濕后對新生兒臀部皮膚的刺B:及時更換尿布D:幼兒B:門窗緊閉C:開窗換氣B:條狀C:丁狀B:全面保護C:一般保護77._的衣?lián)斡镁昧藭P，容易污染淺色衣物，使用A:腌制83.肥皂屬_,主要用于洗滌棉、麻及滌棉混紡服裝，D:年齡在40歲以上的人群90.03個月的嬰兒，胃納量小，尚未養(yǎng)成吃奶規(guī)律，所A:鹽過多C:糖過多92.家政服務員與家政公司及雇主簽定了勞務協(xié)議后，B:違約行為A:漱口工.mHyxTmC:死亡D:儀式113.高熱病人頭置冰袋外，還可用3236溫水擦浴()。B:10分鐘D:15分鐘C:運輸D:半臥位A:食欲減退B:打噴嚏118.家政服務員應自尊自愛，與人接觸中應(),說話119.菜的好壞關鍵是各種原料的搭配，特別是()的搭A:23個月第44頁共252頁A:大菜B:冷菜權，(),相鄰權等。C:喜陽D:紅燒肉A:餡餅C:烙餅D:刀削面B:蹦極C:跳高D:拳擊139.擦窗戶玻璃時，在水中放些，可以增加玻璃的光A:氨水C:煤油或堿水第49頁共252頁D:公園第56頁共252頁C:打120170.嬰兒喂養(yǎng)方法關系到嬰兒的生長發(fā)育，最理想的B:新鮮度B:培育A:雇主第63頁共252頁第64頁共252頁A:技術C:數(shù)量D:大小第66頁共252頁B:火力C:高血壓C:被洗衣物的重量和數(shù)量A:右肩B:右臂D:肋下202.婦女權益保障法規(guī)定婦女享有與男子平等的政治B:推薦權利C:管理權利D:代表權利203.藥物應按()、外用和注射藥分類保管，急救藥要D:鎮(zhèn)靜藥204.對急需用氧的病人，在家庭或轉(zhuǎn)移病人的途中可第73頁共252頁A:1小時第76頁共252頁222.勞動法是調(diào)整勞動關系以及與勞動關系密切聯(lián)系C:基本法B:酥脆入味C:松脆入味A:培育時期B:生長時期第78頁共252頁A:流量B:多少C:快慢230.干貨漲發(fā)就是要恢復干貨原料原有的(),去除雜234.一般幫病人喂完飯后應漱幫助他(),然后用毛巾C:翻身C:加微量元素237.家政服務員之間聊敘雇主的家事，侵犯了雇主的B:財產(chǎn)權D:名譽權238.食物原料在烹調(diào)加熱過程中所運用的()強弱，以B:水溫C:火力239.家政服務員要鼓勵老年癡呆病人到戶外活動鍛煉，第84頁共252頁B:請!C:鋸刀批D:推刀批252.社會公德是家政服務員在日常工作中應遵循的道A:行為規(guī)范B:處事原則D:工作標準253.家政服務員用粒狀的速效肥料施肥時要掌握()原C:每天施肥C:元宵257.()只能在155165內(nèi)進行直接熨燙。D:債務關系260.家政服務員一般在產(chǎn)婦產(chǎn)后()就可以協(xié)助產(chǎn)婦做B:第五天261.不銹鋼炊具鍋底如有食物燒焦粘結(jié)，不能用()鏟A:金屬銳器B:竹器C:木器第92頁共252頁B:過分成熟C:腐敗變質(zhì)266.為了減少電冰箱壓縮機的運轉(zhuǎn)時間，在使用時要B:定期清潔冰箱內(nèi)部267.當今世上，宗教繁多，其中()基督教和伊斯蘭教A:喇嘛教B:佛教C:道教第93頁共252頁270.褥瘡是由于局部組織(),使血循環(huán)障礙，持續(xù)缺第94頁共252頁第96頁共252頁A:大小281.嬰幼兒摔跤骨折，家政服務員應先(),同時急送D:12個月第100頁共252頁C:防范措施D:防守措施289.所有社會成員在公共生活領域中所應遵循的道德B:社會公德C:公共道德D:職業(yè)公德B:顏色C:次數(shù)291.新鮮的烹飪原料質(zhì)地大都(),有彈性和韌性，并第101頁共252頁B:堅挺飽滿B:體溫時高時低C:持續(xù)高熱293.春節(jié)是我國民間()最熱鬧的傳統(tǒng)節(jié)日，相傳在堯B:最盛大C:最重大使用(),吸入氧氣。第102頁共252頁297.自尊，就是尊重自己的(),維護自己的尊嚴，反第103頁共252頁A:)切配第104頁共252頁302.合理烹飪的措施有(),科學切配，沸水燙料，上第105頁共252頁303.為了減少電冰箱壓縮機的運轉(zhuǎn)時間，在使用時要C:不要頻繁打開冰箱門C:適量服瀉藥305.家政服務員在給孩子穿脫衣服時遇孩子哭鬧不應第106頁共252頁A:掃帚C:清水第107頁共252頁第108頁共252頁B:便秘第109頁共252頁C:奶中蛋白質(zhì)過多C:牙齒咀嚼能力下降316.鋁鍋用久了底部容易被熏黑，如果使用前在鍋底C:食醋第111頁共252頁第112頁共252頁C:煤油第113頁共252頁A:10分鐘B:20分鐘第114頁共252頁A:先將原料加工成約5厘米長、4厘米寬、3厘米厚的第115頁共252頁C:在原料的一面剞上橫豎交錯的刀紋，深度為原料的4/5,兩刀相交為90°,最后改刀成正方塊形D:先在原料一面直刀剞上多條平行的直刀紋，然后在A:記憶力減退B:全身酸痛C:血流速度減慢D:血液黏調(diào)度增加C:人造毛、人造棉、人造絲等337,產(chǎn)婦不宜食用過多的,以免引起消化不良。D:蛋白質(zhì)C:取出咬破餃子皮，面皮有白茬第116頁共252頁第117頁共252頁第118頁共252頁第119頁共252頁第120頁共252頁349.抱0~3個月嬰幼兒時應注意扶好_。第121頁共252頁C:整片服用第122頁共252頁第123頁共252頁第124頁共252頁第125頁共252頁第126頁共252頁第127頁共252頁第128頁共252頁第129頁共252頁第131頁共252頁第132頁共252頁B:稀飯C:豆?jié){D:藕粉386.老年人獨立性強，有自制力，經(jīng)常處于緊張、戒第133頁共252頁C:仰臥位D:俯臥位A:涼拌菜要嚴格進行刀具、菜墩、盛器的消毒，要生B:涼拌菜調(diào)味要一次成型，調(diào)味要準確，咸味調(diào)料不第134頁共252頁第135頁共252頁第136頁共252頁第137頁共252頁第138頁共252頁第139頁共252頁A:透亮B:汽油D:堿水B:半流質(zhì)飲食C:特別飲食D:軟飯菜A:急、慢性支氣管炎B:偏頭痛C:三又神經(jīng)痛409.一般情況下，休息的糖尿病病人每天主食攝入量A:魚肉類制品B:豬外脊、牛里脊、羊元寶肉制品C:雞脯肉等制品C:粗纖維B:打撲克第141頁共252頁第142頁共252頁克鉛鉀礬、300克水混合，加熱至℃,再向溶劑中加200克第143頁共252頁第144頁共252頁第145頁共252頁B:稀料C:汽油423.軟飯菜適于_.D:細條型425.從事輕體力勞動的糖尿病患者每天主食攝入量應D:漂洗時先用溫水漂洗兩次，再用熱水漂洗一次第147頁共252頁B:干洗劑C:汽油第148頁共252頁第149頁共252頁第150頁共252頁第151頁共252頁A:汽油第152頁共252頁D:腿肉第153頁共252頁A:玩具C:火候第155頁共252頁B:汽油第156頁共252頁455.家政服務員在工作中應(),認真負責地把雇主所第157頁共252頁第158頁共252頁第159頁共252頁B:5-10分鐘462.烹飪中基本味的主位是(),也是各種復合味的基第161頁共252頁第162頁共252頁A:急性腹淚、水樣便B:急性取伴有發(fā)熱C:慢性腹國或間歇性便秘471.清洗微波爐時要使用_,用25~30℃左右的溫水。B:中性洗滌劑A:公園B:海濱第163頁共252頁473.孕婦的衣物清洗干凈后最好用浸泡5~10分鐘，以C:肥皂水474.洗滌嬰幼兒餐具時，下面的做法錯誤的是_。C:先洗碗筷后洗鍋盆D:嬰幼兒的餐具要單獨洗滌、碼放，不要與成年人的混合洗滌B:可到化工原料商店買500克活性炭，放進柜內(nèi)吸味第164頁共252頁第165頁共252頁C:肥皂第167頁共252頁B:能夠較好地順應角色的變化，選擇適合自己的休閑D:對社會的變化和新生事物往往看不習慣，將個人所485.家中有嬰幼兒時，廚房中各種刀具、烹飪用具及A:低處第168頁共252頁第169頁共252頁C:發(fā)酵粉或清潔劑B:光澤油亮，呈半透明狀C:色澤差，表面呈綠色、黃色或灰褐色B:等嬰幼兒渴了才讓其喝水492.,若增大的子宮呈前位，可壓迫膀胱而出現(xiàn)尿頻。493.老年人如自感困倦，有睡眠不足的表現(xiàn)，可利用第171頁共252頁A:10毫升甘油兌100毫升水第172頁共252頁B:10毫升甘油兌1000毫升水C:10毫升甘油兌10000毫升水D:100毫升甘油兌1000毫升水第176頁共252頁A:復合維生素B和維生素C第177頁共252頁第178頁共252頁A:煤灰B:酒精第179頁共252頁第180頁共252頁第181頁共252頁第182頁共252頁B:堿水第183頁共252頁第184頁共252頁A:清炸第185頁共252頁第190頁共252頁第191頁共252頁第192頁共252頁A:十六B:十五B:漱口第193頁共252頁第194頁共252頁B:休閑566.幼兒自我保護與安全防護能力培養(yǎng)方法中()是不第195頁共252頁第197頁共252頁B:錯誤第198頁共252頁15.一般情況下0~6個月的嬰幼兒可選用2段的嬰幼兒第199頁共252頁第201頁共252頁第202頁共252頁第203頁共252頁第205頁共252頁第207頁共252頁第208頁共252頁第212頁共252頁第213頁共252頁B:錯誤第216頁共252頁第217頁共252頁第218頁共252頁第219頁共252頁A:正確A:正確第220頁共252頁A:正確第221頁共252頁第222頁共252頁