市食用農(nóng)產(chǎn)品安全管理制度范本

第頁(yè)共頁(yè)市食用農(nóng)產(chǎn)品安全管理制度范本第一章總則第一條為加強(qiáng)本市食用農(nóng)產(chǎn)品的安全管理，保障消費(fèi)者的生命健康和合法權(quán)益，制定本市食用農(nóng)產(chǎn)品安全管理制度。第二條本市食用農(nóng)產(chǎn)品安全管理制度是適用于本市境內(nèi)從事食用農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)、加工、運(yùn)輸、銷售、餐飲服務(wù)等經(jīng)營(yíng)活動(dòng)單位及個(gè)體經(jīng)營(yíng)者的行為指南。第三條本市食用農(nóng)產(chǎn)品安全管理制度的宗旨是貫徹落實(shí)國(guó)家有關(guān)食品安全法律法規(guī)和政策措施，加強(qiáng)對(duì)食用農(nóng)產(chǎn)品的生產(chǎn)、流通和消費(fèi)環(huán)節(jié)的監(jiān)督管理，提高農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量和安全水平，保障公眾食品安全。第四條本市食用農(nóng)產(chǎn)品安全管理制度的適用范圍包括但不限于食用農(nóng)產(chǎn)品的生產(chǎn)、加工、運(yùn)輸、銷售、餐飲服務(wù)等環(huán)節(jié)。第五條本市食用農(nóng)產(chǎn)品安全管理制度的基本原則是科學(xué)規(guī)范、全面管理、責(zé)任明確、經(jīng)營(yíng)自愿、公開透明。第六條食用農(nóng)產(chǎn)品安全監(jiān)管部門負(fù)責(zé)本市食用農(nóng)產(chǎn)品的安全監(jiān)管工作。第二章食用農(nóng)產(chǎn)品安全管理的基本要求第七條食用農(nóng)產(chǎn)品的生產(chǎn)、加工、運(yùn)輸、銷售環(huán)節(jié)必須符合國(guó)家食品安全法律法規(guī)的規(guī)定，確保產(chǎn)品的質(zhì)量和安全。第八條食用農(nóng)產(chǎn)品的生產(chǎn)企業(yè)應(yīng)當(dāng)具備相應(yīng)的生產(chǎn)條件，設(shè)有專門的食品安全負(fù)責(zé)人，落實(shí)食品安全責(zé)任制，確保生產(chǎn)過程中各項(xiàng)操作符合食品安全的要求。第九條食用農(nóng)產(chǎn)品的加工企業(yè)應(yīng)當(dāng)具備相應(yīng)的加工條件，設(shè)有專門的食品安全負(fù)責(zé)人，落實(shí)食品安全責(zé)任制，確保加工過程中各項(xiàng)操作符合食品安全的要求。第十條食用農(nóng)產(chǎn)品的運(yùn)輸企業(yè)應(yīng)當(dāng)具備相應(yīng)的運(yùn)輸條件，設(shè)有專門的食品安全負(fù)責(zé)人，落實(shí)食品安全責(zé)任制，確保運(yùn)輸過程中各項(xiàng)操作符合食品安全的要求。第十一條食用農(nóng)產(chǎn)品的銷售企業(yè)應(yīng)當(dāng)確保銷售的產(chǎn)品符合食品安全的要求，不得銷售質(zhì)量不合格或者過期變質(zhì)的食品。第十二條餐飲服務(wù)企業(yè)應(yīng)當(dāng)制定食品安全管理制度，對(duì)從業(yè)人員進(jìn)行食品安全教育培訓(xùn)，確保食品安全操作規(guī)范，避免食品交叉污染，做到食品安全可追溯。第三章食用農(nóng)產(chǎn)品安全管理的責(zé)任和義務(wù)第十三條食用農(nóng)產(chǎn)品的生產(chǎn)企業(yè)要加強(qiáng)食品安全教育培訓(xùn)，落實(shí)食品安全管理制度，建立完善的監(jiān)控體系，確保產(chǎn)品的質(zhì)量和安全。第十四條食用農(nóng)產(chǎn)品的加工企業(yè)要加強(qiáng)原材料的管理，做好食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估，確保加工過程中的衛(wèi)生條件和操作規(guī)范。第十五條食用農(nóng)產(chǎn)品的運(yùn)輸企業(yè)要確保貨物的衛(wèi)生安全，保證運(yùn)輸溫度和條件符合食品安全的要求。第十六條食用農(nóng)產(chǎn)品的銷售企業(yè)要嚴(yán)格落實(shí)“雙檢”制度，不得隨意更換原產(chǎn)地和生產(chǎn)日期的標(biāo)簽。第十七條餐飲服務(wù)企業(yè)要強(qiáng)化從業(yè)人員的食品安全意識(shí)，定期進(jìn)行廚房衛(wèi)生和操作規(guī)范的檢查，確保食品安全。第四章食用農(nóng)產(chǎn)品安全監(jiān)督管理第十八條食用農(nóng)產(chǎn)品的生產(chǎn)企業(yè)、加工企業(yè)、運(yùn)輸企業(yè)、銷售企業(yè)、餐飲服務(wù)企業(yè)等經(jīng)營(yíng)者應(yīng)當(dāng)積極配合食品安全監(jiān)管部門的監(jiān)督檢查和抽樣檢驗(yàn)工作。第十九條食用農(nóng)產(chǎn)品安全監(jiān)管部門需要對(duì)食用農(nóng)產(chǎn)品的生產(chǎn)、加工、運(yùn)輸、銷售等環(huán)節(jié)進(jìn)行抽樣檢驗(yàn)，確保產(chǎn)品的質(zhì)量和安全。第二十條對(duì)于發(fā)現(xiàn)的質(zhì)量不合格或者存在食品安全隱患的食用農(nóng)產(chǎn)品，食用農(nóng)產(chǎn)品安全監(jiān)管部門應(yīng)當(dāng)及時(shí)采取相應(yīng)的措施，防止風(fēng)險(xiǎn)擴(kuò)散。第二十一條食用農(nóng)產(chǎn)品安全監(jiān)管部門應(yīng)當(dāng)及時(shí)公布食品安全信息，提高公眾的食品安全意識(shí)，減少食品安全事故的發(fā)生。第五章法律責(zé)任第二十二條對(duì)于違反本市食用農(nóng)產(chǎn)品安全管理制度的單位和個(gè)人，食用農(nóng)產(chǎn)品安全監(jiān)管部門將依法給予相應(yīng)的處罰，并追究相應(yīng)的刑事責(zé)任。第六章附則第二十三條本市食用農(nóng)產(chǎn)品安全管理制度自發(fā)布之日起施行。第二十四條本市食用農(nóng)產(chǎn)品安全管理制度解釋權(quán)歸食用農(nóng)產(chǎn)品安全監(jiān)管部門所有。第二十五條本市食用農(nóng)產(chǎn)品安全管理制度的具體實(shí)施辦法由食用農(nóng)產(chǎn)品安全監(jiān)管部門根據(jù)需要制定?？偨Y(jié)本市食用農(nóng)產(chǎn)品安全管理制度是為了加強(qiáng)食用農(nóng)產(chǎn)品安全管理，保障消費(fèi)者生命健康和合法權(quán)益的制度。本制度規(guī)定了食用農(nóng)產(chǎn)品安全管理的基本要求、責(zé)任和義務(wù)、監(jiān)督管理以及違法違規(guī)行為