第1課+從食物采集到食物生產(chǎn)統(tǒng)編版高中歷史選擇性必修2

選必二：經(jīng)濟(jì)與社會(huì)生活◎經(jīng)濟(jì)與社會(huì)生活封面

經(jīng)濟(jì)：“是對(duì)社會(huì)物質(zhì)的管理，人們的經(jīng)濟(jì)活動(dòng)包括人類的生產(chǎn)、儲(chǔ)蓄、交換、分配等活動(dòng)?！?/p>

社會(huì)生活：“廣義上包括整個(gè)社會(huì)物質(zhì)的和精神的活動(dòng)；狹義的是人們物質(zhì)生產(chǎn)活動(dòng)和消費(fèi)活動(dòng)?！薄陨暇幾浴镀胀ǜ咧袣v史課程標(biāo)準(zhǔn)》本書(shū)導(dǎo)讀《歷史選擇性必修2經(jīng)濟(jì)與社會(huì)生活》結(jié)構(gòu)分析第一單元食物生產(chǎn)與社會(huì)生活第二單元生產(chǎn)工具與勞作方式第三單元商業(yè)貿(mào)易與日常生活第四單元村落、城鎮(zhèn)與居住環(huán)境第五單元交通與社會(huì)變遷第六單元醫(yī)療與公共衛(wèi)生人類社會(huì)生活的主要方面

食物是人類社會(huì)賴以生存和發(fā)展的基礎(chǔ)勞動(dòng)工具決定勞動(dòng)方式和生活方式，勞動(dòng)是人類得以發(fā)展的決定力量。人們?nèi)粘Ｉ钪胁豢苫蛉钡膬?nèi)容

與人們的生活息息相關(guān)教材講述了古今中外不同人群的生產(chǎn)活動(dòng)、經(jīng)濟(jì)活動(dòng)和日常生活的演進(jìn)。體現(xiàn)古今貫通、中外關(guān)聯(lián)的特點(diǎn)。認(rèn)識(shí)生產(chǎn)方式的變革對(duì)人類社會(huì)發(fā)展的革命性意義。第一單元

食物生產(chǎn)與社會(huì)生活

單元導(dǎo)言：教材p1

人是大自然的產(chǎn)物。人類在產(chǎn)生之初，以采集和漁獵為生。大約1萬(wàn)年前，農(nóng)業(yè)出現(xiàn)，人類從食物采集者轉(zhuǎn)變?yōu)槭澄锷a(chǎn)者。相對(duì)穩(wěn)定的食物供應(yīng)促進(jìn)了人口的增長(zhǎng)，也使人類有條件從事各種物質(zhì)文化創(chuàng)造活動(dòng)。物質(zhì)生活的生產(chǎn)方式都是一定的生產(chǎn)力與生產(chǎn)關(guān)系的統(tǒng)一。隨著生產(chǎn)力的發(fā)展，產(chǎn)品有了剩余，私有制、階級(jí)和國(guó)家出現(xiàn)，人類進(jìn)入文明社會(huì)。亞洲、非洲、歐洲和美洲的農(nóng)業(yè)各具特色，孕育出各自不同的古代文明。新航路開(kāi)辟后，不同地區(qū)的食物物種交流，豐富了食物的種類，改善了人類生活，也改變了生態(tài)環(huán)境。近代以來(lái)，科學(xué)技術(shù)的革命促進(jìn)了農(nóng)業(yè)的現(xiàn)代化，為消除饑餓、保障人類的糧食安全創(chuàng)造了條件。CONTENTS一、農(nóng)業(yè)的產(chǎn)生人類早期的生產(chǎn)與生活、生產(chǎn)關(guān)系的變化二、農(nóng)業(yè)的發(fā)展不同地區(qū)的食物生產(chǎn)與社會(huì)生活第1課從食物采集到食物生產(chǎn)【課程標(biāo)準(zhǔn)】1.知道人類由食物采集者向食物生產(chǎn)者演進(jìn)的過(guò)程及意義；2.知道古代不同地區(qū)的食物生產(chǎn)及其對(duì)社會(huì)生活的影響。約前2070年約9000年前907年前3500年中國(guó)進(jìn)入文明社會(huì)兩河流域產(chǎn)生文明唐朝滅亡、五代開(kāi)始精耕細(xì)作農(nóng)業(yè)的形成從食物采集到食物生產(chǎn)第一次社會(huì)分工畜牧和農(nóng)業(yè)分離約1萬(wàn)年前原始農(nóng)耕和畜牧出現(xiàn)人類經(jīng)濟(jì)第一次革命中國(guó)進(jìn)入新石器時(shí)代時(shí)空觀念前221年前475年

中國(guó)進(jìn)入戰(zhàn)國(guó)時(shí)代鐵器得到推廣小農(nóng)經(jīng)濟(jì)形成重農(nóng)抑商思想出現(xiàn)統(tǒng)一封建王朝建立精耕細(xì)作農(nóng)業(yè)開(kāi)啟鏈接《中外歷史綱要》上、下

1.按照馬克思主義史學(xué)理論，人類社會(huì)基本形態(tài)共有哪幾種？原始社會(huì)、奴隸社會(huì)、封建社會(huì)、資本主義社會(huì)、共產(chǎn)主義社會(huì)2.原始社會(huì)時(shí)期人類最早制造的工具是石器，而原始社會(huì)按照石器制作技術(shù)的不同可以分為哪兩個(gè)時(shí)期？舊石器時(shí)代和新石器時(shí)代3.原始社會(huì)時(shí)期按照當(dāng)時(shí)的社會(huì)組織形式進(jìn)行劃分，可以分為哪三個(gè)階段？原始人群、母系氏族社會(huì)、父系氏族社會(huì)—

人類早期的生產(chǎn)與生活遠(yuǎn)古人類的生活想象圖1.生產(chǎn)：【讀圖】遠(yuǎn)古人類是如何進(jìn)行生產(chǎn)與生活？使用骨針，獸皮作衣漁獵采集（不斷遷移）學(xué)會(huì)用火群居生活審美意識(shí)（一）食物采集階段階段特點(diǎn)：生產(chǎn)力水平低下；人被動(dòng)從屬于自然；蒙昧?xí)r代食物工具勞作方式2.生活：遷徙；用火取暖、燒烤；群居；女性主導(dǎo)生活。（母系氏族社會(huì)）（舊石器時(shí)代）自然界現(xiàn)成的動(dòng)植物木、骨、石等材料制作采集和漁獵

概念解析：“攫取經(jīng)濟(jì)”

在幾百萬(wàn)年的人類歷史長(zhǎng)河中，人類絕大多數(shù)時(shí)間是以采集、漁獵為生，這種智慧利用現(xiàn)成的天然產(chǎn)品的經(jīng)濟(jì)活動(dòng)被稱“攫取經(jīng)濟(jì)”?！罡础吨袊?guó)古代農(nóng)業(yè)》（4）畜牧代表西亞：距今約9000年前，已經(jīng)飼養(yǎng)綿羊和山羊。中國(guó)：距今約7000年前,河姆渡的居民已經(jīng)飼養(yǎng)豬和狗。南美：距今約6000年前,印第安人馴化了駱馬。2.原始農(nóng)耕和畜牧業(yè)的產(chǎn)生（二）農(nóng)業(yè)的產(chǎn)生早期農(nóng)耕中心區(qū)域與主要家畜的馴化小麥、大麥粟水稻玉米、甘薯山羊、綿羊、牛等豬和狗駱馬世界主要農(nóng)作物和馴化動(dòng)物的分布有什么特點(diǎn)？多元中心；獨(dú)立發(fā)展；多樣性。1.上面兩段材料農(nóng)業(yè)起源的解釋有何不同？探究：農(nóng)業(yè)革命發(fā)生的原因材料一

古者，民茹草飲水，采樹(shù)木之實(shí)，食蠃蛖之肉，時(shí)多疾病毒傷之害。于是神農(nóng)乃始教民播種五谷，相土地宜燥濕肥高下；嘗百草之滋味，水泉之甘苦，令民知所辟就。

——《淮南子·修務(wù)訓(xùn)》材料二

古之人民，皆食禽獸肉。至于神農(nóng)，人民眾多，禽獸不足。于是神農(nóng)因天之時(shí)，分地之利，制耒耜，教民農(nóng)作。

——班固《白虎通義·號(hào)》材料一認(rèn)為因?yàn)槿祟惾悴蒿嬎?，容易生病中毒，神農(nóng)于是發(fā)明農(nóng)業(yè)。材料二認(rèn)為由于人口增長(zhǎng)，禽獸不足，神農(nóng)于是發(fā)明農(nóng)業(yè)。2.結(jié)合所學(xué)，請(qǐng)談?wù)勀愕目捶?。①兩種解釋都有一定的道理，但不全面。解釋差異的原因可能是作者生活的自然環(huán)境影響他的思考角度。②兩則材料都可以說(shuō)明，神農(nóng)氏所處的時(shí)代，是中國(guó)原始農(nóng)業(yè)產(chǎn)生的時(shí)代。探究：農(nóng)業(yè)革命發(fā)生的原因1.隨著人口增長(zhǎng)，人地矛盾激化。2.第四紀(jì)冰川期對(duì)于地球中緯度地區(qū)影響適度，氣候適宜。3.人類掌握了某些動(dòng)植物的生長(zhǎng)規(guī)律。（元代王禎《農(nóng)書(shū)》書(shū)影）（三）農(nóng)業(yè)革命的意義Title材料一：農(nóng)業(yè)產(chǎn)生后才開(kāi)始了社會(huì)生產(chǎn)，從此人類擺脫了完全依賴自然的被動(dòng)局面，由消極地適應(yīng)自然轉(zhuǎn)向積極的改造自然，由自然的奴隸走向自然的主人。因而從某種意義上可以說(shuō)，有了農(nóng)業(yè)，才真正開(kāi)始了人類社會(huì)的歷史。--尚定周、王有文《從采集、漁獵到農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的革命性變革——試論農(nóng)業(yè)起源》材料二：同樣是1平方英里的土地，種植作物能養(yǎng)活的人口要比采集食物所能養(yǎng)活的人口多得多。因此，當(dāng)我們看到人類總?cè)丝谠诰嘟?0000年至2000年的8000年中，從532萬(wàn)直線上升到13300萬(wàn)，即足足增加25倍時(shí)，也不會(huì)感到驚奇了。--斯塔夫里阿諾斯《全球通史:從史前史到21世紀(jì)》①人類開(kāi)始從食物采集者轉(zhuǎn)變?yōu)槭澄锷a(chǎn)者，初步改變了純粹依賴自然資源的狀況②農(nóng)業(yè)生產(chǎn)增加了人類的食物供應(yīng)，改善了人類的生存條件，加速人口的增長(zhǎng)（三）農(nóng)業(yè)革命的意義Title材料三：有了原始農(nóng)業(yè)，食物來(lái)源較前豐富了，生活較前有了保障，這樣人們才有條件從事副業(yè)生產(chǎn)，如:家畜飼養(yǎng)、原始手工業(yè)等，...由于人們從事農(nóng)業(yè)生產(chǎn)，在一定程度上要附著于土地，同時(shí)生活又較前有了保障，人們不必總是隨著動(dòng)、植物資源的變化而漂泊流徙，所以人們開(kāi)始過(guò)著相對(duì)定居的生活。--閻萬(wàn)英、尹英華《中國(guó)農(nóng)業(yè)發(fā)展史》材料四：原始音樂(lè)的產(chǎn)生與集體的生產(chǎn)活動(dòng)有著密切的關(guān)系。原始人在集體勞動(dòng)過(guò)程中發(fā)出的有節(jié)奏的呼喊聲，便是最基本的聲樂(lè)因素。--王斯德《世界通史》(第一編)③促進(jìn)了生活和生產(chǎn)方式的變化:定居、聚落的形成;開(kāi)始從事手工業(yè)勞動(dòng)④原始音樂(lè)、文學(xué)和宗教開(kāi)始發(fā)展（三）農(nóng)業(yè)革命的意義Title材料五：在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的基礎(chǔ)上，人們開(kāi)始對(duì)日月星辰的活動(dòng)、對(duì)水土的特點(diǎn)、氣候現(xiàn)象進(jìn)行觀察，積累經(jīng)驗(yàn)，從而產(chǎn)生初步的天文地理和數(shù)學(xué)知識(shí)，把人類對(duì)客觀世界的認(rèn)識(shí)推到一個(gè)新的高度。--吳于廑、齊世榮《世界史.古代史》(上卷)材料六：原始農(nóng)業(yè)和畜牧業(yè)產(chǎn)生以后，各項(xiàng)具體勞動(dòng)，如動(dòng)物的繁殖、飼養(yǎng)和農(nóng)作物的播種、收割等，更是與氣象變化息息相關(guān)，久而久之人們便形成了“季”和“年”的概念，在此基礎(chǔ)上出現(xiàn)了原始的歷法，即以物候定農(nóng)時(shí)的自然歷。--王斯德《世界通史》(第一編)⑤農(nóng)業(yè)的出現(xiàn)推動(dòng)了科學(xué)技術(shù)的發(fā)展:天文歷法、數(shù)學(xué)等（2）數(shù)學(xué)：兩河流域的蘇美爾人發(fā)明了60進(jìn)位制，用于測(cè)量土地、計(jì)算糧食產(chǎn)量和人工。史料實(shí)證：農(nóng)業(yè)的出現(xiàn)推動(dòng)了科學(xué)技術(shù)的發(fā)展（1）歷法：①古埃及人制定了世界上第一部歷法“太陽(yáng)歷”。

把一年分為三季，分別是泛濫季、播種季和收獲季，每季四個(gè)月，年末另加五天為節(jié)日。②中國(guó)夏朝的《夏小正》：由"經(jīng)"和"傳"兩部分組成，全文共四百多字。它的內(nèi)容是按一年十二個(gè)月，分別記載每月的物候、氣象、星象和有關(guān)重大政事，特別是生產(chǎn)方面的大事。書(shū)中反映當(dāng)時(shí)的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的內(nèi)容包括谷物、纖維植物、染料、園藝作物的種植，蠶桑，畜牧和采集、漁獵;蠶桑和養(yǎng)馬頗受重視;馬的閹割，染料的藍(lán)和園藝作物的蕓、桃、杏等的栽培，均為首次見(jiàn)于記載。古埃及『太陽(yáng)歷』中國(guó)夏朝『夏小正』農(nóng)業(yè)出現(xiàn)生產(chǎn)力發(fā)展出現(xiàn)剩余產(chǎn)品私有制產(chǎn)生出現(xiàn)貧富分化階級(jí)產(chǎn)生氏族首領(lǐng)自由民戰(zhàn)俘奴隸主奴隸富人窮人調(diào)節(jié)沖突國(guó)家產(chǎn)生男子開(kāi)始在生產(chǎn)中占據(jù)主導(dǎo)地位，女子逐漸退居從屬地位（三）

農(nóng)業(yè)革命的重要意義生產(chǎn)關(guān)系：私有制、階級(jí)和國(guó)家出現(xiàn)?！獓?guó)家是階級(jí)矛盾不可調(diào)和的產(chǎn)物,國(guó)家是文明的重要標(biāo)志。即時(shí)訓(xùn)練1

大汶口文化遺址發(fā)掘的133座墓中,有些墓中隨葬品有五六十件,但有些墓中隨葬品極少;大溪文化遺址發(fā)掘的74座墓中,有的墓中沒(méi)有隨葬品,而有的墓中隨葬品有58件之多。這些現(xiàn)象從本質(zhì)上說(shuō)明了

（

）A.生產(chǎn)力發(fā)展,產(chǎn)品有了剩余B.氏族內(nèi)部分化,出現(xiàn)富人和窮人C.私有制已經(jīng)產(chǎn)生,階級(jí)分化日益明顯D.國(guó)家已經(jīng)產(chǎn)生,階級(jí)壓迫出現(xiàn)C

即時(shí)訓(xùn)練2（2019·全國(guó)Ⅱ卷·24）戰(zhàn)國(guó)后期，秦國(guó)建造了一批大型水利工程，如鄭國(guó)渠、都江堰等，一些至今仍在發(fā)揮作用。這些工程能夠在秦國(guó)完成，主要是因?yàn)椋ǎ?/p>

A.公田制度逐漸完善B.鐵制生產(chǎn)工具普及

C.交通運(yùn)輸網(wǎng)絡(luò)通暢D.國(guó)家組織能力強(qiáng)大

D即時(shí)訓(xùn)練3

許多學(xué)者認(rèn)為，“新石器革命”（指新石器時(shí)代農(nóng)耕和畜牧業(yè)的產(chǎn)生）的意義勝過(guò)“蒸汽革命”。最合理的解釋是（）A.農(nóng)耕和畜牧業(yè)的出現(xiàn)對(duì)生產(chǎn)力的推動(dòng)作用超過(guò)蒸汽機(jī)B.農(nóng)耕和畜牧業(yè)的出現(xiàn)是人類誕生的重要前提C.農(nóng)耕和畜牧業(yè)的出現(xiàn)推動(dòng)了生產(chǎn)力的發(fā)展與社會(huì)的轉(zhuǎn)型D.農(nóng)耕和畜牧業(yè)的出現(xiàn)推動(dòng)了國(guó)家的產(chǎn)生C即時(shí)訓(xùn)練4舊石器時(shí)代早期到舊石器時(shí)代中期，世界人口的年增長(zhǎng)率不足0.001%；而從公元前9000年到公元前3000年，世界人口的年增長(zhǎng)率已提高到0.03%。其主要原因是(

)A．手工業(yè)的形成與發(fā)展

B．農(nóng)業(yè)的形成與發(fā)展C．人類從遷徙過(guò)渡到定居

D．采集和漁獵的發(fā)展B精神“食物”交流盛宴要求：要與食物有關(guān)，可以是名言警句、詩(shī)詞句、歌曲、故事、書(shū)法等。食物是人類社會(huì)賴以生存和發(fā)展的基礎(chǔ)，糧食是基礎(chǔ)的基礎(chǔ)。

糧食有多重要材料1：國(guó)無(wú)九年之蓄，曰不足；無(wú)六年之蓄，曰急；無(wú)三年之蓄，曰國(guó)非其國(guó)也。——《禮記?王制》材料2：糧食事關(guān)國(guó)運(yùn)民生，糧食安全是國(guó)家安全的重要基礎(chǔ)。黨中央、國(guó)務(wù)院高度重視糧食安全問(wèn)題，始終把解決人民吃飯問(wèn)題作為治國(guó)安邦的首要任務(wù)。特別是黨的十八大以來(lái)，以習(xí)近平同志為核心的黨中央立足世情國(guó)情糧情，確立了“以我為主、立足國(guó)內(nèi)、確保產(chǎn)能、適度進(jìn)口、科技支撐”的國(guó)家糧食安全戰(zhàn)略，提出了“谷物基本自給、口糧絕對(duì)安全”的新糧食安全觀。

——中國(guó)小康社會(huì)研究會(huì)網(wǎng)

據(jù)以上材料結(jié)合所學(xué)知識(shí)，談?wù)勀銓?duì)糧食的認(rèn)識(shí)與感想。

“中國(guó)人的飯碗任何時(shí)候都要牢牢端在自