成品酒庫管理制度

成品酒庫管理制度1.總則為規(guī)范成品酒庫管理，提高酒庫管理工作效率，保障酒庫安全，減少酒庫損耗，制定本管理制度。2.適用范圍本管理制度適用于成品酒庫的管理。3.管理人員酒庫管理員是成品酒庫的責任人，主要負責成品酒庫的日常管理。酒庫管理員負責成品酒庫中貨物的儲存、管理、出庫等職責。4.成品酒庫儲存管理規(guī)定4.1儲存合格成品酒庫應(yīng)具備防火、防盜、防潮、防霉、防鼠、防爆等性能要求，并采取相應(yīng)的監(jiān)控、檢測措施。4.2出入管理成品酒庫應(yīng)設(shè)專門的出入口管理系統(tǒng)，采取人員卡口、出入登記等管理措施，確保人員進入酒庫前對酒庫的了解和在酒庫內(nèi)的行動經(jīng)過審批。4.3儲存管理（1）按照貨物類別、批次等規(guī)定進行分庫管理。（2）對于酒庫中的貨物實行標品、明碼等管理制度，并按照貨物種類、酒齡等標注出庫存信息，嚴格按照標準存儲。（3）嚴格執(zhí)行酒庫貨物調(diào)撥、出入庫及移庫等處理程序，減少遺漏或誤差，確保每個貨物位置清晰明了。（4）對各種酒品貨物進行一級防火措施，并保持環(huán)境通風(fēng)、干燥、清潔衛(wèi)生。（5）酒庫管理人員應(yīng)當按照要求對酒庫貨物進行定期點檢及分類檢查，確保衛(wèi)生、安全和質(zhì)量等標準符合要求。4.4貨物出庫（1）出庫管理必須按規(guī)定程序進行，負責該批貨物處理的人員在出庫操作前檢查清楚貨物的貨架編號、物品數(shù)量、質(zhì)量狀況等重要信息。（2）進行出庫雙道檢查，保證貨物及單據(jù)的準確性。（3）對于出庫的貨物，標準化包裝并嚴格控制貨物的項、數(shù)量與實際情況的一致性。（4）酒庫管理人員應(yīng)當記錄貨物出庫的信息，包括出庫數(shù)量、品種、貨架編號、領(lǐng)用人信息等主要內(nèi)容。4.5貨物移庫（1）由負責該批貨物的人員在移庫前檢查清楚貨物的貨架編號、物品數(shù)量、質(zhì)量狀況等重要信息，截止點還需等雙方點清楚貨物數(shù)量及狀況，雙方方可接收和出庫。（2）進行移動雙道檢查，保證貨物及單據(jù)的準確性。（3）對于移庫的貨物，標準化包裝并嚴格控制貨物的項、數(shù)量與實際情況的一致性。（4）酒庫管理人員應(yīng)當記錄貨物移庫的信息，包括移庫數(shù)量、品種、貨架編號等主要內(nèi)容。5.廢棄措施成品酒庫如出現(xiàn)失效、過期、超窖等貨物，應(yīng)進行處理，必要時可以采取銷毀和封存的處理措施，并且有專門的人員對酒庫貨物進行處理并記錄相應(yīng)的信息。6.其他約定（1）應(yīng)當依法依規(guī)進行儲存、管理。（2）對于貨物的清點、分類、入庫、出庫、移庫和點檢等操作，僅能由受過專業(yè)培訓(xùn)、取得工作工作經(jīng)驗的酒庫管理人員進行操