建昌幫中醫(yī)藥文化傳承與展示場地建設規(guī)范 第2部分：展示與服務要求

2DBXX/XXXXX—XXXX建昌幫中醫(yī)藥文化宣傳教育基地建設和服務規(guī)范本文件規(guī)定了建昌幫中醫(yī)藥文化宣傳教育基地（以下簡稱“文化基地”）的基本要求、展示內容、講解服務、評價改進的要求。本文件適用于建昌幫中醫(yī)藥文化宣傳教育基地的建設、展示與服務。2規(guī)范性引用文件下列文件中的內容通過文中的規(guī)范性引用而構成本文件必不可少的條款。其中，注日期的引用文件，僅該日期對應的版本適用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改單）適用于本文件。GB/T15971導游服務規(guī)范GB/T18973旅游廁所質量等級的劃分與評定GB37487公共場所衛(wèi)生管理規(guī)范GB37488公共場所衛(wèi)生指標及限值要求GB50016建筑設計防火規(guī)范GB50763無障礙設計規(guī)范JGJ66博物館建筑設計規(guī)范LB/T014旅游景區(qū)講解服務規(guī)范LB/T021旅游企業(yè)信息化服務指南LB/T034景區(qū)最大承載量核定導則3術語和定義3.1建昌幫中醫(yī)藥文化宣傳教育基地traditionalChinesemedicineculturepublicityandeducationbaseofJianchangBang依托建昌幫“老字號”企業(yè)或政府部門建設的，建昌幫中醫(yī)藥文化主題突出、面向社會和公眾開放的、具有中醫(yī)藥文化宣傳、展示、體驗、教育等功能的場所。4基本要求4.1資質條件4.1.1承擔機構應依據(jù)相應程序依法成立文化基地，申報前一年內未發(fā)生過重大旅游投訴事件和安全責任事故。3DBXX/XXXXX—XXXX4.1.2文化基地所在地區(qū)應具備建昌幫特色的產業(yè)優(yōu)勢和文化資源，以及適宜開展建昌幫文化宣傳、教育、旅游、康養(yǎng)等社會環(huán)境和自然環(huán)境。4.1.3文化基地的規(guī)劃設計應符合GB50016《建筑設計防火規(guī)范》、GB50763《無障礙設計規(guī)范》、JGJ66《博物館建筑設計規(guī)范》的規(guī)定，建筑風格和內在元素應充分展現(xiàn)建昌幫的炮制技藝和文化內涵。4.2設施要求4.2.1周邊應有與景觀和人流量相匹配的停車場，有完整順暢的旅游線路和交通引導標識。4.2.2文化基地內應具備設置2個以上安全出口、慢行游覽系統(tǒng)以及防火、防盜、防滑、休憩、體溫監(jiān)測等配套設施設備，廁所應符合GB/T18973《旅游廁所質量等級的劃分與評定》規(guī)定的A級及以上旅游廁所的要求。4.2.3文化基地內應應合理設置引導標識（包括導游全景圖、導覽圖、標識牌、文字介紹牌等），標明參觀區(qū)域并定期開放。基地場館內設計和參觀線路可參考附錄A。4.2.4文化基地應根據(jù)陳列展覽、體驗、接待等需要配備相應設施，鼓勵采用現(xiàn)代信息技術豐富文化展現(xiàn)形式。4.3管理要求4.3.1應建立健全組織機構，配備1名以上的傳承人或具備中醫(yī)藥相關資質的工作人員，制定安全、衛(wèi)生、應急保障、投訴管理、信息反饋等管理制度。4.3.2應參照LB/T034《景區(qū)最大承載量核定導則》的規(guī)定測算游客承載量，制定錯峰分流方案。無菌生產車間、體驗功能區(qū)應嚴格控制人流量。4.3.3應按照GB37487《公共場所衛(wèi)生管理規(guī)范》進行衛(wèi)生管理，并符合GB37488《公共場所衛(wèi)生指標及限值要求》。4.3.4文化基地應設置建昌幫中醫(yī)藥特色產品展示區(qū)，布局合理、標識醒目、環(huán)境整潔，配有產品及服務價目表，并在官方網站上傳產品信息。4.3.5體驗或實訓時應由專業(yè)人員從旁指導或協(xié)助，制成的飲片宜銷毀處理，嚴禁游客帶走或私自品4.4服務要求4.4.1應參照LB/T021《旅游企業(yè)信息化服務指南》，提供現(xiàn)場、電話、網絡等多種形式的中醫(yī)藥知識、安全風險等信息咨詢服務。4.4.2鼓勵在場所內配置虛擬設備、多媒體視頻、自動講解設備、智能機器人等，或通過移動客戶端掃描二維碼進行中醫(yī)藥講解和科普。4.4.3文化基地內應開展多種形式的參與性項目，并配備相應的管理人員和設備。項目包括但不限于：a)建昌幫特色的養(yǎng)生、問診、藥材配伍、飲片炮制等學術沙龍或知識講座；b)藥性辨識、藥材選料及預處理；c)炮制技藝的簡單體驗；d)藥膳、藥酒的調配和體驗。5展示內容5.1炮制工具5.1.1工具種類4DBXX/XXXXX—XXXX建昌幫可用于展示或實訓使用的工具，包括但不限于：a)切、刨、削、碾磨等刀具：建刀、雷公刨、香附鏟、麥冬刀、茯苓刀、鋸、片刀、劈斧、鐮刀、刮皮刀、剪刀、銅刀、竹刀、山藥刨、鐵碾船、乳缽、舂缽、石臼、石磨等；b)火制相關器具：老虎灶、圍灶、炆藥壇、甑、木火焙、烘籠、烘箱、捧甑、蒸籠、蒸屜等；c)熏制工具：硫磺熏櫥等；d)定型工具：枳殼夾、枳殼榨等；e)浸潤容器：浸藥桶、潤藥缸、潤藥盆、潤藥絲簍、麥芽簍等；f)磨刀工具：豬肝色磨刀石、紅磨刀石、青磨刀石等；g)磨毛（撞去絨毛）工具：澤瀉籠等；h)清潔類工具：棕櫚刷、竹刷等；i)晾曬、瀝干、打撈等工具：篾席、灑水籮蓋、筲箕、笊籮、淘籮等；j)篩選工具：風選車、特大眼篩、大眼篩、中眼篩、谷糠篩、薏苡篩、灰篩、鐵絲篩、竹籮蓋等；k)盛放工具：三角藥架等。5.1.2定置化管理5.1.2.1室內應設置開放式展區(qū)，總體按照工藝流程的順序進行器具擺放。5.1.2.2工具的數(shù)量應滿足游客數(shù)量。相鄰工具之間應間隔1m以上。5.1.2.3建昌幫代表性器具應擺放在展示區(qū)的中心位置，水丸、蜜丸展示品嘗區(qū)應放在入口最顯眼位置。5.1.2.4水火相關器具應在同一區(qū)域，室內應設置即時通風和排煙系統(tǒng)。5.1.2.5常用的洗潤、蒸煮工具應在近水池、灶臺擺放。5.1.2.6灶臺（圍灶、老虎灶、移動灶臺）及水池一個區(qū)域，便于清洗器具。5.1.3清潔和維護5.1.3.1木質、竹制器具等每周表面清潔一次，每次使用完畢用干抹布擦干凈表面灰塵或雞毛撣子撣去灰塵。5.1.3.2鐵質工具，如建刀、雷公炮刀口，一周上油一次（麻油為好）。5.1.3.3春夏反潮季節(jié)，木質、竹制工具定時晾曬，晾曬時間不宜過長，每次1h為宜，不可于午時陽光下暴曬。5.1.3.4常用展示實操工具，展示前檢查是否正常使用，及時調試，使所有工具能正常演示。5.2飲片標本5.2.1飲片種類應展示建昌幫特色飲片，可展示飲片種類參照附錄B。5.2.2擺放要求5.2.2.1宜采用立體垂直、貼壁式擺放。5.2.2.2應將建昌幫代表性飲片、造型精美的飲片擺放在中間醒目位置。5.2.2.3“四附、五炆”等同種藥材不同制法應相近擺放，便于重點介紹和對比。5.2.2.4應將體積較大、易觀察、易受潮發(fā)霉的飲片擺放在上層。5.2.2.5應將不易受潮發(fā)霉的飲片擺放在下層，最下層離地面距離＞40cm。5.2.3日常養(yǎng)護5DBXX/XXXXX—XXXX5.2.3.1應根據(jù)單個飲片的特性、片形、標本造型，設計獨立包裝。5.2.3.2應及時觀察飲片標本的顏色、外形及包裝物，一旦發(fā)現(xiàn)發(fā)霉、蟲蛀、泛油、變色、走氣、風化或潮解、熔化、揮發(fā)、升華等變異現(xiàn)象，應及時撤換。5.2.3.3應充分掌握并準確分析中藥飲片標本發(fā)生變質的原因，找出常見的、可控的影響因素，根據(jù)生藥材特性、炮制輔料及過程、氣候條件和貯存環(huán)境的不同，針對性地采取相應措施，精細防控、精準施策。5.3浸制植物標本5.3.1采集植物標本應選擇建昌幫常用的藥用植物做成浸制標本，采集發(fā)育成熟、植株完整的植物標本，根據(jù)植物特性進行浸制和展示。5.3.2浸制植物的養(yǎng)護應定期查看，一旦發(fā)現(xiàn)變色、萎蔫、腐爛，應立刻換掉。5.4歷史文化5.4.1文化內涵建昌幫歷史文化內涵包括但不限于：a)建昌幫發(fā)展關鍵時期和時間節(jié)點，不同時期行商或動遷的地理位置；b)建昌幫中醫(yī)藥文化相關古籍、特色理念；c)旴江醫(yī)學代表人物（如葛洪、朱祐檳、薩遷、陳自明、危亦林、龔居中、龔廷賢、李梴、黃宮繡、謝星煥）的畫像及典型事跡或成果。5.4.2展示方式5.4.2.1古籍和古代醫(yī)療器械應采用透明玻璃柜進行展示。5.4.2.2掛式人物圖像或時間軸圖應按照參觀路線和現(xiàn)場空間進行貼壁擺放。6現(xiàn)場講解6.1應配備1個以上數(shù)量的專職講解人員，不僅具有導游的基本專業(yè)素質，同時應遵紀守法、敬業(yè)愛崗、賓客至上、真誠服務，對建昌幫中醫(yī)藥文化相關知識（發(fā)展歷史、炮制工具、炮制技藝、飲片種類）達到熟悉的程度。6.2講解服務應符合應符合LB/T014《旅游景區(qū)講解服務規(guī)范》的要求。7評價改進應以保證服務質量為最終目標，建立科學合理的績效考核制度，將客戶滿意度調查（線上線下、采訪或記錄）與講解服務時間結合進行綜合評價。根據(jù)客戶現(xiàn)場反應和側面反饋，不斷改進服務質量。6DBXX/XXXXX—XXXX附錄A（資料性附錄）建昌幫中醫(yī)藥