野杏仁的作用與功效

野杏仁的作用與功效杏仁科名：薔薇科(Rosaceae)分布：原產(chǎn)于中亞，西亞、地中海地區(qū)，引種于暖溫帶地區(qū)。杏仁果長在短距(shortspur)上，具有未成熟的外觀。當(dāng)果實成熟時，它綠色的外売會裂開，而顯露出包在粗糙外売中的核仁，核仁為黃色且有很多小洞，外売為堅硬的木質(zhì)。杏仁果為扁平卵形，一端圓，另一端尖，覆有褐色的薄皮。核仁含有20%的蛋白質(zhì)，不含淀粉，磨碎、加壓后，榨出的油脂，大約是本身重量的一半，杏仁油為淡黃色，雖然沒有香味，但具有軟化皮膚的功效。杏仁的劃分南杏仁，北杏仁，新疆巴旦木以及美國大杏仁在我國統(tǒng)稱之為杏仁。南杏仁也叫甜杏仁，微甜，這也是區(qū)分南杏仁和北杏仁的一個方法。首先劃分南北杏仁有這么幾種說法：1?最通俗的分法：甜杏仁稱南杏，苦杏仁稱北杏。此分法較為廣泛和科學(xué)。按國內(nèi)權(quán)威研究機構(gòu)的分法，因杏仁主要分布在秦嶺、淮河以北，故稱北杏；以南稱為南杏！市面上有另一種按地域分法，長江以南稱為南杏，以北稱為北杏。在市面上，出現(xiàn)了以杏仁粒型來分化的標準，南杏仁比北杏仁稍大，飽滿圓潤如桃形，北杏仁也屬于桃形但是飽滿度不如南杏仁。但單純的從形態(tài)上比較難區(qū)分，最簡單的方法就是嘗一下。北杏仁北杏仁自然就是北方產(chǎn)的杏仁了，又叫苦杏仁。主要特征有：1、 甘苦，必須用清水浸泡3天才能去除苦味。2、 苦杏仁在去苦味過程中杏仁味道會大量流失，因此無杏仁香味。3、 苦杏仁有微毒性（沖泡時需高溫?zé)衢_水沖泡，以去毒性）。4、 食療效果與甜杏仁相同。5、 杏仁油含量約49%,磨成粉后粉質(zhì)比較濕。6、因苦味重，食用的人不多，所以苦杏仁原料價格比較低廉?；拘畔⑺幟?苦杏仁別名：杏核仁、杏子、木落子、苦杏仁、杏梅仁、杏、甜梅。漢語拼音：xingren英文名：BitterApricotKernel拉丁植物動物礦物名ArmeniacavulgarisLamJPrunusarmeniacaL.]ArmeniacavulgarisLam.var.ansu(Maxim.)YietLu[PrunusarmeniacaL.var.ansuMaxim.]Armeniacasibirica(L.)Lam.[PrunussibiricaL.]Armeniacamandshurica(Maxim.)Skv.[Prunusmandshurica(Maxim.)Koehne]歸經(jīng)肺；脾；大腸經(jīng)。藥代動力學(xué)苦杏仁貳在人體內(nèi)的藥代動力學(xué)符合開放二室模型。靜脈注射給藥的分布半衰期為6.2分鐘;平均消除相的半衰期為120.3分鐘；平均清除率為99.3ml/min。有人認為腎小球濾過是苦杏仁貳的主要排泄方式。加速快速靜脈注射苦杏仁貳500mg/kg后，得出苦杏仁貳生物半衰期tl/2a為3.4分鐘；tl/2B為4.95分鐘；在48小時內(nèi)家兔尿中排泄量為注入劑量的71.4%?？嘈尤寿E在人體內(nèi)主要以原形從尿中排泄。肌肉注射6g劑量后，血藥濃度180yg/ml。藥理作用1、鎮(zhèn)咳、平喘作用苦杏仁中含有苦杏仁苷，苦杏仁苷在體內(nèi)能被腸道微生物酶或苦杏仁本身所含的苦杏仁酶水解，產(chǎn)生微量的氫氰酸與苯甲醛，對呼吸中樞有抑制作用，達到鎮(zhèn)咳、平喘作用。2、 對消化系統(tǒng)的作用杏仁味苦下氣，且富含脂肪油。脂肪油能提高腸內(nèi)容物對黏膜的潤滑作用，故杏仁有潤腸通便之功能。3、 抗炎、鎮(zhèn)痛作用苦杏仁苷分解產(chǎn)生的苯甲醛靜安息香縮合酶作用生成安息香。安息香具有鎮(zhèn)痛作用，因此國內(nèi)有人用苦杏仁治療晚期肝癌可解除病人的痛苦，有的甚至不需服用止痛藥。4、 抗腫瘤作用有關(guān)杏仁抗腫瘤機理的研究主要有以下幾方面：①一部分學(xué)者認為癌細胞中含有大量卩-葡萄糖苷酶,該酶能水解苦杏仁苷產(chǎn)生氫氰酸（HCN）、苯甲醛和葡萄糖。由于癌細胞缺少硫腈生成酶，該酶具有對HCN的解毒作用，使HCN變成無毒的硫腈化物，而正常細胞缺少卩-葡萄糖苷酶而含有大量的硫腈生成酶。依據(jù)該理論，苦杏仁苷應(yīng)該能夠選擇性殺死癌細胞，而對正常細胞幾乎無害。苦杏仁苷能幫助體內(nèi)胰蛋白酶消化癌細胞的透明樣黏蛋白膜，使體內(nèi)白細胞更易接近癌細胞，并吞噬癌細胞。有人發(fā)現(xiàn)苦杏仁苷類似NaSCN和NaOCN能夠影響胸腺嘧啶核苷進入肝瘤細胞DNA和腫瘤細胞對磷酸鹽及氨基酸的吸收。5、 降血糖作用苦杏仁苷具有防治因抗腫瘤藥阿脲引起的糖尿病的作用。采用阿脲誘發(fā)小鼠高血糖法證明，預(yù)先腹腔注射3g/kg苦杏仁苷48h后測血糖，結(jié)果表明苦杏仁苷可特異性地抑制阿脲所致的血糖升高，作用強度與血液中苦杏仁苷的濃度有關(guān)。6、 降血脂作用臨床報道，大杏仁可以明顯降低高血脂患者的血脂水平，Spiller（1990年）認為杏仁中的單不飽和脂肪酸有助于降低患者輕度升高的血脂，且無需嚴格限制飲食。7、 美容作用根據(jù)肺合皮毛理論，在臨床上對某些皮膚疾病可從宣肺法論治，配伍食用杏仁，常獲捷效?，F(xiàn)代研究證明，苦杏仁中所含的脂肪油可使皮膚角質(zhì)層軟化，潤燥護膚，有保護神經(jīng)末梢血管和組織器官的作用，并可抑殺細菌。此外，被酶水解所生成的HCN能夠抑制體內(nèi)的活性酪氨酸酶，消除色素沉著、雀斑、黑斑等，從而達到美容的效果。&其他作用苦杏仁苷具有抗突