年加工3000噸板栗淀粉項(xiàng)目可行性研究報(bào)告

年加工3000噸板栗淀粉工程可行性研究報(bào)告目錄總論工程提要可行性研究報(bào)告編制依據(jù)綜合評價(jià)和論證論工程背景及必要性工程建設(shè)背景工程的經(jīng)營現(xiàn)狀工程建設(shè)的必要性及目的意義建設(shè)條件地理位置及區(qū)域范圍自然條件工程區(qū)的社會經(jīng)濟(jì)條件工程實(shí)施的有利條件1、根底設(shè)施2、政策環(huán)境3、資源優(yōu)勢4、市場優(yōu)勢市場分析與銷售方案市場分析產(chǎn)品生產(chǎn)及銷售方案三、銷售隊(duì)伍和銷售網(wǎng)絡(luò)建設(shè)工程建設(shè)方案工程規(guī)劃和布局工程具體建設(shè)內(nèi)容和規(guī)模1、土建工程2、設(shè)備引進(jìn)三、工程實(shí)施進(jìn)度表投資估算和資金籌措投資估算表說明工程建設(shè)投資估算1、工程投資總額2、工程投資估算表三、資金使用方案四、資金籌措方案財(cái)務(wù)評價(jià)根本參數(shù)財(cái)務(wù)分析環(huán)境影響評價(jià)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營與農(nóng)民增收和效益評價(jià)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)經(jīng)營農(nóng)民增收經(jīng)濟(jì)效益和社會效益工程組織與管理組織機(jī)構(gòu)1、機(jī)構(gòu)職責(zé)2、勞動(dòng)定員工程經(jīng)營管理模式技術(shù)培訓(xùn)第十二章工程的風(fēng)險(xiǎn)分析技術(shù)風(fēng)險(xiǎn)市場風(fēng)險(xiǎn)經(jīng)營管理風(fēng)險(xiǎn)財(cái)務(wù)風(fēng)險(xiǎn)第十三章可行性研究結(jié)論和建議可行性研究結(jié)論建議第一章總論一、工程提要1、工程名稱：年加工3000噸板栗淀粉工程2、建設(shè)性質(zhì)：新建3、工程建設(shè)單位：安徽光運(yùn)板栗法人代表：4、所有制形式：股份制企業(yè)5、建設(shè)地點(diǎn)：霍山縣東西溪鄉(xiāng)建設(shè)規(guī)模：3000噸板栗冷庫；3000噸板栗淀粉加工工廠。建設(shè)年限：2023年9月至2023年9月6、工程申報(bào)單位：安徽光運(yùn)板栗7、法人代表：8、投資規(guī)模：2000萬元9、資金構(gòu)成：冷庫、庫地工程建設(shè)40萬元；淀粉生產(chǎn)車間改建、設(shè)備及安裝205萬元；產(chǎn)品的包裝、搬運(yùn)設(shè)施50萬元；收購板栗基金及附件設(shè)施1200萬元；淀粉生產(chǎn)銷售流動(dòng)資金400萬元；不可預(yù)見費(fèi)115萬元。10、資金籌措：自籌資金700萬元，申請財(cái)政資金1000萬元，貸款300萬元11、工程輻射范圍及帶動(dòng)能力：以板栗貯藏為根底，板栗淀粉的深加工為依托，拓寬板栗的銷售途徑，擴(kuò)大板栗種植面積，提高種植的經(jīng)濟(jì)效益，帶動(dòng)農(nóng)戶參與種植板栗，工程的建成可以預(yù)計(jì)通過板栗種植、加工可使得栗農(nóng)增收400萬元，解決500～600人就業(yè)，促進(jìn)栗農(nóng)的家庭收入。二、可行性研究報(bào)告編制依據(jù)1、《中共中央、國務(wù)院關(guān)于切實(shí)加強(qiáng)農(nóng)業(yè)根底建設(shè)，進(jìn)一步促進(jìn)農(nóng)業(yè)開展農(nóng)民增收的假設(shè)干意見》〔國發(fā)[2023]1號〕2、2023年國家科技部星火方案3、《安徽省委、省政府關(guān)于貫徹<中共中央、國務(wù)院關(guān)于切實(shí)加強(qiáng)農(nóng)業(yè)根底建設(shè)，進(jìn)一步促進(jìn)農(nóng)業(yè)開展農(nóng)民增收的假設(shè)干意見>的實(shí)施意見》〔皖發(fā)[2023]6號〕4、《霍山縣人民政府關(guān)于國民經(jīng)濟(jì)和社會開展十一五規(guī)劃》5、《霍山縣委、縣政府關(guān)于貫徹<中共中央、國務(wù)院關(guān)于切實(shí)加強(qiáng)農(nóng)業(yè)根底建設(shè)，進(jìn)一步促進(jìn)農(nóng)業(yè)開展農(nóng)民增收的假設(shè)干意見>的實(shí)施意見》〔霍發(fā)[2023]4號〕6、《霍山縣2023年農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化工作意見》〔霍政[2023]2號〕三、綜合評價(jià)和論證論霍山盛產(chǎn)板栗，栗園5萬多畝，年產(chǎn)鮮栗1萬多噸，是全省重點(diǎn)板栗基地縣。由于沒有加工企業(yè)，除局部經(jīng)簡單的粗加工外，幾乎所有的板栗都得向外銷售，而且價(jià)格低廉。同時(shí)，由于國內(nèi)目前沒有專門的板栗深加工企業(yè)，特別是板栗淀粉及其深加工企業(yè)，近乎為零。因此，雖然目前市場上有多種淀粉品種，但沒有板栗淀粉產(chǎn)品，可見，板栗淀粉銷售市場有較大的空間。如果利用霍山本地的板栗生產(chǎn)基地資源，實(shí)現(xiàn)種、藏、加工一條龍的規(guī)模，將具有廣闊的開展前景。實(shí)施該工程，符合國家產(chǎn)業(yè)政策、技術(shù)政策和行業(yè)開展有關(guān)規(guī)定。工程所涉及的技術(shù)成熟，具有較強(qiáng)的開發(fā)和應(yīng)用前景，有利于農(nóng)業(yè)和農(nóng)村經(jīng)濟(jì)可持續(xù)開展。工程實(shí)施可輻射帶動(dòng)相關(guān)產(chǎn)業(yè)開展，增加農(nóng)民收入，解決農(nóng)村剩余勞動(dòng)力，符合我縣實(shí)際，經(jīng)濟(jì)、社會、生態(tài)效益顯著，工程可行。工程背景及必要性一、工程建設(shè)背景霍山縣地處安徽省西部，大別山北麓，面積2043平方公里，轄16個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)、130個(gè)村、5個(gè)農(nóng)村居委會，9萬戶農(nóng)戶、31萬農(nóng)業(yè)人口，是集山區(qū)、庫區(qū)、革命老區(qū)為一體的國家級扶貧開發(fā)貧困縣。一直以來，農(nóng)業(yè)占據(jù)國民經(jīng)濟(jì)的主導(dǎo)地位，農(nóng)民具有傳統(tǒng)的種植習(xí)慣。因霍山地處山區(qū)，林業(yè)經(jīng)濟(jì)以板栗、核桃、茶葉等農(nóng)作物種植為主，板栗種植占林業(yè)經(jīng)濟(jì)比重的50％以上，栗園5萬多畝，年產(chǎn)鮮栗1萬多噸，位居農(nóng)作物種植的主導(dǎo)地位，是全省重點(diǎn)板栗基地縣之一，也是整個(gè)全縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村經(jīng)濟(jì)收入的重要組成局部。二、工程的經(jīng)營現(xiàn)狀本工程已有一定的生產(chǎn)加工基地，但由于缺少高科技的投入以及科學(xué)的技術(shù)指導(dǎo)，目前停留于原始的初級加工，僅采取人工剝殼和簡易包裝，沒有專門從事板栗貯藏、加工一條龍的企業(yè)，更沒有板栗深加工的企業(yè)和產(chǎn)品，費(fèi)時(shí)費(fèi)力效率低，銷售狀況很不樂觀。三、工程建設(shè)的必要性及目的意義雖霍山盛產(chǎn)板栗，但由于沒有加工企業(yè)，除局部經(jīng)簡單的粗加工外，幾乎所有的板栗都得向外銷售，而且價(jià)格低廉。同時(shí)，由于國內(nèi)目前沒有專門的板栗深加工企業(yè)，特別是板栗淀粉及其深加工企業(yè)，近乎為零。因此，雖然目前市場上有多種淀粉品種，但沒有板栗淀粉產(chǎn)品，可見，板栗淀粉銷售市場有較大的空間。如果利用霍山本地的板栗生產(chǎn)基地資源，實(shí)現(xiàn)種、藏、加工一條龍的規(guī)模，將具有廣闊的開展前景。本工程生產(chǎn)原料采用本地生產(chǎn)的優(yōu)質(zhì)、天然、野生板栗，采收后采用聚乙烯內(nèi)酯冷庫進(jìn)行貯藏，采用保鮮技術(shù)進(jìn)行處理后真空包裝，通過化學(xué)方式、采用先進(jìn)的設(shè)備和技術(shù)等制取淀粉及變性淀粉，擴(kuò)大板栗淀粉的應(yīng)用范圍，大力開展霍山板栗加工產(chǎn)業(yè)，提高板栗附加值，滿足消費(fèi)者的需要，同時(shí)也促進(jìn)板栗加工技術(shù)進(jìn)步，提高當(dāng)?shù)匕謇跎a(chǎn)的經(jīng)濟(jì)效益和社會效益。第三章建設(shè)條件一、地理位置及區(qū)域范圍該工程區(qū)座落在霍山縣，霍山位于安徽省西部、大別山北麓，地處北緯東31°03′-31°33′，東經(jīng)115°52′-116°32′之間。與舒城縣比鄰，南與岳西縣相望，西與金寨縣和湖北省英山縣交界，北與六安市接壤。105國道貫穿全境，距寧西鐵路40公里，至省會合肥120公里，交通十分便利。二、自然條件我縣屬北亞熱帶，大別山溫涼氣候區(qū)，四季清楚，雨量充分，水、氣、熱資源豐富，年降水量1500mm左右，且集中在5-7月份，雨熱同期，大氣相對濕度80-90%，無霜期230天左右，大于等于10℃的有效積溫的天數(shù)為225天，植被條件良好，森林覆蓋率高。土壤多屬山地黃棕壤，有機(jī)質(zhì)豐富，結(jié)構(gòu)良好，pH值在4.5-6.5之間，正適板栗生長，因此板栗生產(chǎn)基地有非常優(yōu)越的自然條件，為板栗淀粉加工提供豐富的原料資源。三、工程區(qū)的社會經(jīng)濟(jì)條件工程區(qū)霍山縣是全國生態(tài)建設(shè)示范縣、全國社會治安模范縣、全國文明村鎮(zhèn)先進(jìn)縣、全國最具投資潛力中小城市百強(qiáng)、浙商最正確投資城市、國家衛(wèi)生縣城，2007年實(shí)現(xiàn)地區(qū)總產(chǎn)值46.18億元，財(cái)政收入5.11億元，農(nóng)林牧漁業(yè)總產(chǎn)值8.93億元，農(nóng)民人均純收入3201元，是經(jīng)濟(jì)快速開展、社會文明進(jìn)步、人民安居樂業(yè)的大別山明珠。四、工程實(shí)施的有利條件1、根底設(shè)施供水：本工程區(qū)地下水資源豐富，水質(zhì)符合國家有關(guān)農(nóng)村生活飲用水的質(zhì)量和衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)要求，水質(zhì)和水量完全可以滿足加工需要。供電：本工程區(qū)供電條件好，經(jīng)過農(nóng)網(wǎng)整改后，用電質(zhì)量大大提高。交通：本工程區(qū)105國道貫穿全境，距寧西鐵路40公里，至省會合肥120公里，交通十分便利。2、政策環(huán)境霍山是全省重點(diǎn)板栗基地縣，也是整個(gè)全縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村經(jīng)濟(jì)收入的重要組成局部，霍山縣人民政府將板栗加工列入農(nóng)業(yè)農(nóng)村經(jīng)濟(jì)開展的重要內(nèi)容，多方面制訂了優(yōu)惠政策。3、資源優(yōu)勢本工程所在地霍山縣栗園5萬多畝，年產(chǎn)鮮栗1萬多噸，具有豐富的板栗資源優(yōu)勢，不需要外地收購板栗，就地加工，出口銷售。4、市場優(yōu)勢目前市場上有多種淀粉品種，但沒有板栗淀粉產(chǎn)品，可見，板栗淀粉銷售市場有較大的空間。如果利用霍山本地的板栗生產(chǎn)基地資源，實(shí)現(xiàn)種、藏、加工一條龍的規(guī)模，將具有廣闊的開展前景。第四章市場分析與銷售方案一、市場分析1、國際市場：我國板栗總產(chǎn)量居世界各國之首，由于品種優(yōu)良，澀皮易剝，作為我國特有的果品之一，在國際市場享有較高聲譽(yù)，目前在國際尚無強(qiáng)有力的競爭對手。常年出口量為3萬噸左右，主要出口日本，占出口總量的90%以上。日本國內(nèi)經(jīng)營板栗的商社已有500多家，目前板栗在日本市場上尚有一定的潛力可挖。近幾年，板栗已出口新加坡等東南亞國家和地區(qū)及美國等市場，板栗消費(fèi)群體逐漸擴(kuò)大。參加WTO以后，我國板栗可進(jìn)一步擴(kuò)大出口國家和地區(qū)，拓寬國際市場，出口量將會有較大的增長。因此，霍山板栗在國際市場上尚有廣闊的開拓前景。2、國內(nèi)市場：栗樹原產(chǎn)我國，是重要的果樹樹種，栽培歷史悠久，分布廣泛。目前20多個(gè)省、區(qū)有栗樹栽培，主要栽培種類有京東板栗、菜栗和錐栗等三大類；主產(chǎn)區(qū)有河北、山東、河南、湖北、安徽、浙江、遼寧、廣西等省、區(qū)。近年來伴隨著我國果樹生產(chǎn)快速開展，栗樹面積、產(chǎn)量也有較大幅度提高。1999年我國栗樹面積已達(dá)1800萬畝、產(chǎn)量53萬噸。在區(qū)域布局上已形成華北、長江流域、西南、東北等品種群及生產(chǎn)區(qū)域?；羯娇h獨(dú)特的地理位置和土壤氣候條件，最適合甘栗〔京東板栗〕的開展，目前安徽省在面積、產(chǎn)量及市場開拓方面與其它省份相比具有比擬明顯的競爭優(yōu)勢。因此，在國內(nèi)尚無強(qiáng)有力的競爭對手。但菜栗、錐栗正逐漸在消費(fèi)習(xí)慣上被人們所接受，國內(nèi)市場銷售價(jià)格相對也較低，對我省板栗的開展有潛在的影響。二、產(chǎn)品生產(chǎn)及銷售方案〔1〕產(chǎn)品生產(chǎn)方案：1、板栗保鮮貯藏板栗原料剝殼后進(jìn)行真空包裝，此時(shí)板栗保質(zhì)期短，易變質(zhì)，在此之前進(jìn)行保鮮技術(shù)的處理，可以使得板栗在20℃2、板栗淀粉的生產(chǎn)采用水洗的方法，通過離心機(jī)進(jìn)行離心過濾，噴霧枯燥進(jìn)行脫水枯燥，經(jīng)過漂白的特殊工藝制取得到具有優(yōu)質(zhì)性能的高級淀粉。板栗→初次洗滌→離心→一級洗滌→離心→二級洗滌→漂白→離心→枯燥→板栗淀粉〔2〕產(chǎn)品銷售方案1、板栗的收購：訂單式2、板栗淀粉的銷售：訂單式和窗口式三、銷售隊(duì)伍和銷售網(wǎng)絡(luò)建設(shè)在城關(guān)、合肥、南京、舒城、淮南、六安、安慶等地設(shè)經(jīng)銷點(diǎn)，快速打入各大市場。第五章工程建設(shè)方案一、工程規(guī)劃和布局本工程規(guī)劃是以公司建基地，以基地帶農(nóng)戶，在農(nóng)戶種植促經(jīng)濟(jì)開展，以板栗加工為中心，輻射開展本地農(nóng)戶以及外地農(nóng)戶從事板栗種植。二、工程具體建設(shè)內(nèi)容和規(guī)模1、土建工程表序號工程名稱單位建筑規(guī)模1動(dòng)力車間平方米3002剝殼車間平方米4003沖洗車間平方米1504包裝車間平方米1005冷庫車間平方米4006倉庫平方米8007鍋爐房平方米508水井平方米19辦公室平方米20010其他平方米4002、設(shè)備引進(jìn)表序號項(xiàng)目規(guī)模數(shù)量1冷庫3000噸容量1個(gè)2剝殼機(jī)500公斤/小時(shí)1套3淀粉破碎機(jī)500公斤/小時(shí)2臺4水洗池根據(jù)生產(chǎn)自建4個(gè)5離心機(jī)50公斤/小時(shí)4臺6噴霧枯燥器100公斤/小時(shí)2臺7真空包裝機(jī)500包/小時(shí)6臺8鍋爐1噸容量1套三、工程實(shí)施進(jìn)度表時(shí)間完成的工程內(nèi)容工程預(yù)算、整體規(guī)劃完成、冷庫建立工程根本開始投產(chǎn)淀粉工程建設(shè)投產(chǎn)板栗深加工所有配套工程完成第六章投資估算和資金籌措一、投資估算表說明1、加工設(shè)備價(jià)格按廠家報(bào)價(jià)資料進(jìn)行計(jì)算；2、建設(shè)工程費(fèi)參照市現(xiàn)行建筑造價(jià)指標(biāo)進(jìn)行估算；3、安裝工程按各單項(xiàng)工程安裝工程費(fèi)率進(jìn)行估算；4、人員工資按霍山縣農(nóng)村平均日收入進(jìn)行估算。二、工程建設(shè)投資估算1、本工程投資總額為：2000萬元，其中冷庫、庫地工程建設(shè)40萬元；淀粉生產(chǎn)車間改建、設(shè)備及安裝205萬元；產(chǎn)品的包裝、搬運(yùn)設(shè)施50萬元；收購板栗基金及附件設(shè)施1200萬元；淀粉生產(chǎn)銷售流動(dòng)資金400萬元；不可預(yù)見費(fèi)115萬元。2、工程投資估算表序號工程名稱規(guī)模資金〔萬元〕一建筑工程1動(dòng)力車間300平方米152剝殼車間400平方米83沖洗車間150平方米54包裝車間100平方米85冷庫車間400平方米206倉庫800平方米407鍋爐房50平方米48水井1平方米49辦公室200平方米810其他400平方米50二設(shè)備及安裝2551冷庫3000噸容量402板栗剝殼成套機(jī)500公斤/小時(shí)903淀粉破碎機(jī)500公斤/小時(shí)104水洗池根據(jù)生產(chǎn)自建25離心機(jī)50公斤/小時(shí)206噴霧枯燥器100公斤/小時(shí)607真空包裝機(jī)500包/小時(shí)208鍋爐1噸容量39生產(chǎn)輔助設(shè)施設(shè)備維修、運(yùn)輸?shù)?0三、資金使用方案時(shí)間使用資金60萬元1500萬元400萬元40萬元四、資金籌措方案該工程總投資2000萬元，其中申請財(cái)政資金補(bǔ)助300萬元、自籌700萬元、對外招商引資1000萬元。財(cái)務(wù)評價(jià)一、根本參數(shù)該工程擬建3000噸板栗冷庫和年加工能力3000噸的板栗淀粉加工廠。二、財(cái)務(wù)分析表生產(chǎn)本錢、費(fèi)用、利潤表序號項(xiàng)目計(jì)算公式金額〔萬元/月〕1原材料〔購板栗〕250噸*4元/公斤1002設(shè)備折舊171萬元*9.7%〔年折舊率〕/123廠房折舊100萬元*5%〔年折舊率〕/124水費(fèi)5電費(fèi)6人員工資15人*1000元/人直接本錢合計(jì)1—6的總和利潤計(jì)算一、總銷售收入250噸*10元/公斤250直接本錢銷售稅金250萬元*3%/12二商品銷售利潤管理費(fèi)用1500元/月*5人三銷售利潤四稅后利潤總額137.761*〔1-33%〕環(huán)境影響評價(jià)本工程板栗淀粉加工過程中的污染防治應(yīng)該遵循“綜合利用優(yōu)先、資源化、無害化、減量化〞的原那么，落實(shí)污染、噪音和煙霧的處理措施。1、排污本工程在投入使用前，及時(shí)向縣環(huán)境保護(hù)局提出排放污染物的申請，經(jīng)審核批準(zhǔn)，取得《排污許可證》核定的排放總量排放污染物。并且本工程采用BOD和COD作為有機(jī)物污染程度的指標(biāo)，進(jìn)行污染測定。BOD指地面水體中微生物分解有機(jī)物的過程消耗水中的溶解氧的量，稱生化需氧量，常用單位為毫克/升。COD指水體中能被氧化的物質(zhì)在規(guī)定條件下進(jìn)行化學(xué)氧化過程中所消耗氧化劑的量，以每升水樣消耗氧的毫克數(shù)表示。2、噪音處理板栗淀粉加工過程中，生產(chǎn)機(jī)器設(shè)備的噪音污染嚴(yán)重，工程投入中要采用相應(yīng)的低噪音技術(shù)處理技術(shù)。3、排煙板栗淀粉加工過程中，鍋爐排煙是大氣污染源之一。加工過程中由于所需排煙量小，可采用水處理排煙。農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營與農(nóng)民增收和效益評價(jià)一、農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營本工程將堅(jiān)持走“公司+基地+栗農(nóng)+科技〞的經(jīng)營管理模式，穩(wěn)步開展、壯大。公司以栗農(nóng)種植場為基地，為栗農(nóng)提供技術(shù)研發(fā)、開發(fā)和技術(shù)加工和信息效勞，栗農(nóng)以“訂單式〞方式與公司建立長期合作關(guān)系，雙方互利。工程建立后，輻射帶動(dòng)作用大，可以解決剩余勞動(dòng)力，使得500～600人就業(yè)，提高農(nóng)戶家庭收入。二、農(nóng)民增收由于市場的限制，板栗價(jià)格一直上不去，今年的平均價(jià)格僅為4.00元/kg，栗農(nóng)的每畝收益僅為1000元。建廠后，加工后淀粉價(jià)格為10元/kg，變性淀粉價(jià)格為12～14元/kg，統(tǒng)一以淀粉市場價(jià)10元/kg，以2023年板栗市場收購價(jià)格4元/kg,以年加工淀粉3000噸計(jì)算，年收入可達(dá)36000萬元，扣除各種費(fèi)用后1200萬元，同時(shí)也可帶動(dòng)板栗收購價(jià)格上漲10％，使得栗農(nóng)增收400萬元，解決500～600人就業(yè)，以每人每月工資收入1000元計(jì)，工資收入可達(dá)1～2萬元。三、經(jīng)濟(jì)效益和社會效益〔1〕經(jīng)濟(jì)效益除冷庫所產(chǎn)生的收益外，從收益損耗表中的計(jì)算可知，僅淀粉生產(chǎn)每年按10個(gè)月生產(chǎn)，可得純利潤920多萬元，因此，三年內(nèi)就可以收回投資本錢。〔2〕社會效益1、可以帶動(dòng)本地區(qū)板栗生產(chǎn)的開展，建廠后，可以較大幅度的提高板栗的收購價(jià)格，提高栗農(nóng)的收入，可以進(jìn)一步推動(dòng)板栗生產(chǎn)這一支柱產(chǎn)業(yè)的開展，促進(jìn)農(nóng)戶利用宜林荒山開展板栗。2、可以擴(kuò)大農(nóng)民的就業(yè)途徑。通過建廠，可以使本地農(nóng)村剩余勞動(dòng)力就近就業(yè)。該行業(yè)對從業(yè)人員的素質(zhì)要求不是太高，可以較大范圍的容納農(nóng)村剩余勞動(dòng)力就業(yè)，提高他們的家庭收入。3、可以帶動(dòng)集鎮(zhèn)規(guī)模的開展。通過建廠，可以將農(nóng)村人口吸納到集鎮(zhèn)。深山區(qū)的農(nóng)民因?yàn)閾?dān)憂無地可種，不能獲得收入，而不愿意遷居集鎮(zhèn)，如果能在廠里就業(yè)，免了后顧之憂。可以提升集鎮(zhèn)對人口的集聚能力，促進(jìn)農(nóng)村小集鎮(zhèn)的開展。4、可以促進(jìn)商貿(mào)業(yè)的開展。一定數(shù)量的人口涌入集鎮(zhèn)后，可以有效帶動(dòng)集鎮(zhèn)飲食效勞業(yè)、商業(yè)等各個(gè)行業(yè)的開展。工程組織與管理組織機(jī)構(gòu)1、組織機(jī)構(gòu)示意圖董事會董事會總經(jīng)理行政部效勞部技術(shù)部技術(shù)部營銷部管理部加工種植財(cái)務(wù)信息市場物業(yè)工程師2、機(jī)構(gòu)職責(zé)〔1〕負(fù)責(zé)對工程的籌劃和實(shí)施，加快工程的建設(shè)速度。〔2〕負(fù)責(zé)財(cái)務(wù)管理、物業(yè)管理、法律事務(wù)、平安保衛(wèi)和辦公室工作?！?〕負(fù)責(zé)種植和加工的研究和技術(shù)效勞，設(shè)備的管理和維修?！?〕負(fù)責(zé)原料、種苗、產(chǎn)品的購銷和信息效勞。3、勞動(dòng)定員工程實(shí)行企業(yè)法人負(fù)責(zé)制，成立籌建領(lǐng)導(dǎo)小組，對工程實(shí)施中的廠房建立、設(shè)備選購、安裝調(diào)試、財(cái)務(wù)管理等事項(xiàng)全面負(fù)責(zé)，有效地組織人員按方案實(shí)施工程方案。工程建立后，實(shí)行廠長負(fù)責(zé)制，按現(xiàn)代企業(yè)制度進(jìn)行科學(xué)的生產(chǎn)管理及營銷管理。全廠勞動(dòng)定員20人，其中生產(chǎn)工人15人，技術(shù)管理及銷售人員5人。二、工程經(jīng)營管理模式本工程將堅(jiān)持以“公司+基地+農(nóng)戶+科技〞為主要的經(jīng)營管理模式，不斷的開展壯大。產(chǎn)品公司基地栗農(nóng)種植收購技術(shù)研發(fā)、加工產(chǎn)品公司基地栗農(nóng)銷售直銷市場直銷市場三、技術(shù)培訓(xùn)1、對種植戶和加工工人進(jìn)行崗前培訓(xùn)。了解種植的根本技術(shù)和加工環(huán)節(jié)要注意的事項(xiàng)。采取集體培訓(xùn)和個(gè)別輔導(dǎo)相結(jié)合。2、對市場營銷人員的培訓(xùn)。了解市場營銷的方法和策略，提高營銷人員的素質(zhì)。采取理論培訓(xùn)和跟班見習(xí)相結(jié)合。3、多形式開展培訓(xùn)活動(dòng)通過公司舉辦培訓(xùn)知識講座，現(xiàn)場技術(shù)指導(dǎo)，邀請教授課堂講授，資料函授和聯(lián)網(wǎng)等開展培訓(xùn)。第十一章工程的風(fēng)險(xiǎn)分析一、技術(shù)風(fēng)險(xiǎn)該工程開發(fā)的產(chǎn)品賦予了同類傳統(tǒng)產(chǎn)品更多的新內(nèi)涵、新功能，是對同類傳統(tǒng)產(chǎn)品的一次變革，也是一次大膽的創(chuàng)新，在產(chǎn)品主要加工技術(shù)方面雖比擬成熟，但加工生產(chǎn)過程中仍然存在設(shè)備質(zhì)量、設(shè)備功能、操作技術(shù)等一系列的技術(shù)風(fēng)險(xiǎn)，設(shè)備、技術(shù)問題解決不好，將對板栗加工業(yè)的開展產(chǎn)生不可估量的影響。如由于化學(xué)因素的影響，板栗淀粉提取過程中容易發(fā)生褐變反響，因此要聘請農(nóng)產(chǎn)品加工與貯藏方面的專家以及淀粉生產(chǎn)方面的食品專家，對操作工人進(jìn)行培訓(xùn)；同時(shí)，對工藝技術(shù)和產(chǎn)品的質(zhì)量進(jìn)行攻關(guān)，確保板栗淀粉生產(chǎn)的品質(zhì)。二、市場風(fēng)險(xiǎn)市場風(fēng)險(xiǎn)在于市場風(fēng)云變幻，客戶對質(zhì)量需求在不斷的變化，銷售和加工環(huán)節(jié)的保鮮能力也將影響到產(chǎn)品的質(zhì)量，因此市場存在一定的不確定因素。同時(shí)在進(jìn)行工程加工時(shí)，堅(jiān)持“以消費(fèi)者的需求為永恒追求〞的信念，做好相應(yīng)的市場調(diào)查、摸清消費(fèi)者需求，還會充分考慮銷售環(huán)節(jié)的貯存要求，確保產(chǎn)品的全線質(zhì)量。一方面，霍山地區(qū)盛產(chǎn)板栗，是全省重點(diǎn)板栗基地，且銷售板栗淀粉的市場有很大的缺口，本地生產(chǎn)銷售板栗淀粉有原料的優(yōu)勢，同時(shí)也有一定的市場銷售空間和開展?jié)摿?，可減少工程投資的風(fēng)險(xiǎn)；另一方面，其他如玉米、小麥等淀粉市場上非常暢銷，供不應(yīng)求，對板栗淀粉的銷售造成一定的競爭壓力，因此還存在一定的市場風(fēng)險(xiǎn)。三、經(jīng)營管理風(fēng)險(xiǎn)隨著市場經(jīng)濟(jì)的不斷開展，管理在企業(yè)活動(dòng)中起到的作用越來越重要，一個(gè)組織機(jī)構(gòu)標(biāo)準(zhǔn)，管理科學(xué)的企業(yè)，低于市場風(fēng)險(xiǎn)的能力就較強(qiáng)，如果企業(yè)體質(zhì)存在各種不適應(yīng)市場經(jīng)濟(jì)的因素，如何加強(qiáng)管理，如何通過科學(xué)管理機(jī)制實(shí)現(xiàn)效益最大化，仍需花大力氣去研究和完善，其風(fēng)險(xiǎn)仍不可無視。四、財(cái)務(wù)風(fēng)險(xiǎn)企業(yè)的財(cái)務(wù)活動(dòng)貫穿于生產(chǎn)經(jīng)營的整個(gè)過程中，籌措資金、長短期投資、分配利潤等都可能產(chǎn)生風(fēng)險(xiǎn)。給予風(fēng)險(xiǎn)承當(dāng)者一定的投資決策權(quán)、資金籌措權(quán)、資金分配權(quán)，使決策者在行使權(quán)利的同時(shí)，充分考慮板栗貯藏與其淀粉生產(chǎn)中日益變化的企業(yè)內(nèi)外環(huán)境，慎重考慮資金的籌措、使用、分配活動(dòng)。第十二章可行性研究結(jié)論和建議一、可行性研究結(jié)論本工程結(jié)合國內(nèi)及安徽省各地區(qū)板栗淀粉加工與生產(chǎn)行業(yè)中銷售市場的情況，利用多項(xiàng)新技術(shù)和工藝，提取和生產(chǎn)出具有優(yōu)良品質(zhì)的板栗高級淀粉及變性淀粉，具有較好的市場前景和潛力。所制訂實(shí)施方案可行，其經(jīng)濟(jì)和社會效益明顯，投資匯報(bào)率高，符合申報(bào)條件，給予立項(xiàng)。二、建議通過認(rèn)真考察論證，我們認(rèn)為霍山縣山農(nóng)農(nóng)業(yè)開發(fā)公司無論從地理?xiàng)l件、資源優(yōu)勢還是從市場及社會開展前景預(yù)測等，開展該工程，其經(jīng)濟(jì)效益、社會效益都是十分顯著的。本工程選項(xiàng)準(zhǔn)確、新穎，建議應(yīng)以工程本身的廣泛價(jià)值和特色為主導(dǎo)，發(fā)揮輻射帶動(dòng)作用，大力招商引資，爭取各方支持，積極做大做強(qiáng)，有效地發(fā)揮工程的經(jīng)濟(jì)效益、社會效益，促進(jìn)農(nóng)民增收，推動(dòng)我縣現(xiàn)代加工產(chǎn)業(yè)又好又快開展。為此，懇請上級予以盡快立項(xiàng)并解決所需資金，使該工程早日建成，早日投產(chǎn)，早日收益。河源板栗食品加工廠建設(shè)工程可行性研究報(bào)告一、工程提出的必要性和依據(jù)1、根底情況東源縣地處粵東北部、東江中游；東交五華，南接惠州，北與江西接壤，西與新豐、龍門毗鄰。新豐江水庫所在地、燈塔盆地位于我縣腹地。該盆地總面積1981平方公里。1985年省委第一次山區(qū)工作會議以來，我縣各部門根據(jù)實(shí)際情況，把開發(fā)丘陵山區(qū)、種植板栗作為脫貧致富的途徑來抓。經(jīng)過十幾年來的努力，到目前止，我縣已種下板栗9萬畝，并且配合燈塔盆地基地建設(shè)總體規(guī)劃繼續(xù)開展板栗種植，規(guī)劃到達(dá)20萬畝以上。在省科委掛鉤扶貧的大力支持下，對老、殘、劣板栗園進(jìn)行大面積的技術(shù)改造，現(xiàn)在投產(chǎn)面積3萬畝。1998年產(chǎn)量達(dá)3000噸，預(yù)計(jì)2000年達(dá)5000噸，2003年后大面積掛果，每株25～35斤計(jì)，年產(chǎn)量可到達(dá)15000噸，加上河源市所屬其它縣的產(chǎn)量估計(jì)年產(chǎn)3000噸，以后每年以500、1000噸速度遞增，預(yù)計(jì)2005年產(chǎn)量可達(dá)20000噸。2、必要性和重要性隨著板栗產(chǎn)量的逐年增加，單純靠賣鮮果已不能適應(yīng)我市板栗生產(chǎn)的開展。根據(jù)中國科學(xué)院華南植物研究所試驗(yàn)證明：一是在我省高溫高濕氣候條件下，采收后板栗果實(shí)極易腐爛變質(zhì)，常溫貯藏保鮮，對賣鮮果來說在時(shí)間上根本無法解決；二是板栗的集中采收，鮮果出售果多價(jià)賤，價(jià)賤傷農(nóng)，因此板栗的深加工尤其顯得更加迫切?；I建板栗食品加工廠，通過保鮮加工的方法，是解決大量栗果采收后的唯一最正確出路。它可以使鮮果供給時(shí)間得到相對延長，特別是通過保鮮加工使栗果得到更大的升值，使農(nóng)民得到更大的實(shí)惠，是保證農(nóng)民增加收入的好方法。3、主要依據(jù)板栗是木本食物之一，果實(shí)營養(yǎng)豐富。據(jù)測定，栗果含淀粉69.1％、糖份12.7％、脂肪2.1％、蛋白質(zhì)12.1％，此外還含有胡蘿卜素、硫氨素、核黃素、抗壞血酸等多種維生素和鈣、磷、鐵、鉀等人體所必需的礦物質(zhì)。具有補(bǔ)氣、健脾、益精等功用，深受不同消費(fèi)人群的歡送，在國際市場上更受到青睞。我市歷史上有種板栗的習(xí)慣，所產(chǎn)“油栗〞粒大肉厚，風(fēng)味獨(dú)特。一九八九年，省扶貧工作組在東源辦扶貧點(diǎn)，在扶貧工作中，針對該縣板栗生產(chǎn)的實(shí)際情況，在省科委牽頭下，組織了省內(nèi)多所研究機(jī)構(gòu)，開展了板栗貯藏保鮮、脫殼、去衣和加工食品等方面的研究，經(jīng)過五年多的充分論證和研究，解決了板栗在常溫下加工成食品的技術(shù)問題。因此籌建板栗食品加工廠在技術(shù)上是可行的。二、市場情況預(yù)測我國的板栗在世界上久負(fù)盛名，被稱為“甘栗〞，出口日本，遠(yuǎn)銷英、美、東南亞各國及港澳地區(qū)，出口價(jià)每噸到達(dá)3000美元。罐頭食品不僅便于攜帶和運(yùn)輸，還便于貯存，不易破損，耐久藏。據(jù)廣州市％的幅度增長。通過合理的加工工藝及設(shè)備，板栗據(jù)調(diào)查了解，浙江省諸暨縣試制糖汁板栗出口日本和東南亞國家，因其甜糯可口、風(fēng)味特佳而獨(dú)占鰲頭，成為國外市場板栗加工產(chǎn)品的佼佼者，國內(nèi)市場也十分暢銷。隨著社會和經(jīng)濟(jì)的開展，人們的生活方式在不斷的變化，生活節(jié)奏的加快，使食品向方便、獨(dú)特風(fēng)味、營養(yǎng)多方面開展。糖炒板栗是我國人民偏愛的傳統(tǒng)食品，把傳統(tǒng)糖炒板栗食品工業(yè)化，結(jié)合現(xiàn)代包裝技術(shù)，既實(shí)現(xiàn)大規(guī)模生產(chǎn)，延長保質(zhì)期，又實(shí)現(xiàn)美觀大方、方便的目的。冷凍鏈的建立以及民用冰箱普及，為食品加工原料的鮮銷提供重要手段。對脫殼后的板栗通過預(yù)處理及淺盤包裝及冷凍鏈，可在超市冷凍貨架上銷售，作為家庭制作菜肴與加工食品原料，具有較好的經(jīng)濟(jì)效益。因此，開展板栗加工產(chǎn)品，應(yīng)無滯銷之憂，既可出口創(chuàng)匯，又可滿足國內(nèi)市場，前景廣闊。三、資源1、原料資源板栗是我縣傳統(tǒng)栽培的經(jīng)濟(jì)果林。1985年以來，在新豐江水庫集雨范圍內(nèi)及東江兩岸規(guī)劃建設(shè)20萬畝板栗基地，到去年冬已完成9萬畝。1999年產(chǎn)量3000噸，現(xiàn)有資源主要分布在燈塔盆地的東源縣境內(nèi)，方案到2000年底栽培面積到達(dá)13萬畝，產(chǎn)量5000噸，以后將逐年增加。附一：往年東源縣板栗資源及市場銷售價(jià)格表九四年九五年九六年九七年九八年面積(萬畝)56789投產(chǎn)面積(萬畝)23總產(chǎn)量(噸)6001366192024003000單價(jià)(元/噸)95009500800080005500附二：我縣板栗資源分布統(tǒng)計(jì)表(九八年統(tǒng)計(jì))鎮(zhèn)別面積(畝)投產(chǎn)面積(畝)產(chǎn)量(噸)澗頭2000500300合計(jì)90000300003000漳溪28001000100船塘200006000600上莞50002000100三河150006000400新港1600500100黃沙200008000550仙塘30010070順天1000400200黃村150010050駱湖2000500200藍(lán)口3000150040燈塔2000800300曾田3000100060雙江1000500150其它鎮(zhèn)1100011001802、勞力資源我縣總?cè)丝?1萬人，其中勞動(dòng)力20萬多人，勞動(dòng)力資源相當(dāng)豐富，由于我縣目前農(nóng)村綜合經(jīng)濟(jì)水平較低，難于容納更多的勞力需要，因此，每年有大批剩余勞動(dòng)力輸出到珠江三角洲一帶。四、建廠條件1、地理位置我縣位于廣東中部內(nèi)陸丘陵地帶，東江中上游，距廣州和香港約200公里。2、自然條件我縣位于北回歸線以北，年均氣溫20.3~℃，年平日照1801.2~2068.8小時(shí)，年平均降雨量1662.7~，有適宜板栗生長的丘陵山地近40萬畝，有豐富的資源開發(fā)優(yōu)勢。3、社會經(jīng)濟(jì)條件我縣總?cè)丝?1萬人，98年工農(nóng)業(yè)總產(chǎn)值億元，其中工業(yè)產(chǎn)值億元，農(nóng)業(yè)人口人平均純收入2450元。工業(yè)根底薄弱，財(cái)政要靠上級補(bǔ)貼。近幾年，上級高度重視山區(qū)經(jīng)濟(jì)建設(shè)，采取多種措施扶持山區(qū)經(jīng)濟(jì)開展。我縣已制訂了經(jīng)濟(jì)開展總體規(guī)劃，經(jīng)幾年的努力，已打下了一定的開展根底，只要堅(jiān)持改革開放的方針，以市場為導(dǎo)向，繼續(xù)落實(shí)山區(qū)開展的優(yōu)惠政策，以資源為依托，工業(yè)立縣，工農(nóng)并舉，我縣經(jīng)濟(jì)大步開展為期可待。4、交通、通訊、能源我縣交通方便，全縣公路四通八達(dá)，國道205線貫穿全縣8個(gè)鎮(zhèn)；水路以東江為主航道，可直達(dá)惠州、廣州等地；通過我縣的廣梅汕鐵路、京九鐵路，已經(jīng)開通客貨兩運(yùn)，鐵路貨運(yùn)站建在我縣新城旁邊，交通極為方便。我市具有微波通訊，程控可直撥國內(nèi)外各大中城市，全縣24個(gè)鎮(zhèn)已開通程控。電力充足，我省最大的水力發(fā)電站新豐江電站在縣內(nèi)，由于建庫時(shí)我縣群眾所做的奉獻(xiàn)，省里給我市享受優(yōu)惠用電政策；煤炭主要來自興寧縣，相距缺乏80公里，水陸路運(yùn)輸方便。五、廠址選擇板栗食品加工廠新建廠址擬定在東源縣城工業(yè)區(qū)范圍內(nèi)，交通運(yùn)輸方便，開發(fā)區(qū)供電供水已配備，可減少附屬工程建設(shè)費(fèi)用，周圍無其它污染的廠礦企業(yè)，是理想的食品廠廠址，并且有擴(kuò)大開展生產(chǎn)的余地。六、工程的進(jìn)度、產(chǎn)品品種和生產(chǎn)方案安排1．工程進(jìn)度：2000年上半年：籌建板栗食品加工廠。2000年7月：設(shè)計(jì)出板栗食品加工廠廠房平面布置圖。2000年8月前：完成水、電、汽的根本建設(shè)。2000年10月前：完成根本生產(chǎn)設(shè)備的選型、安裝與調(diào)試〔工藝與設(shè)備調(diào)試〕。2000年11月~12月：試產(chǎn)。2000年12月~2001年2月：產(chǎn)品質(zhì)量、市場銷售信息反響。2001年3月~4月：調(diào)整產(chǎn)品及工藝優(yōu)化及設(shè)備改良。2001年5月以后：正式投產(chǎn)。2．產(chǎn)品規(guī)模、品種：根據(jù)我縣資源情況和開展方案，并考慮資金、生產(chǎn)管理能力、市場需求水平，初步確定河源板栗食品加工廠的生產(chǎn)規(guī)模：1500噸/年左右，生產(chǎn)的主要產(chǎn)品依次為：板栗罐頭、風(fēng)味炒板栗、脫殼鮮銷板栗。3生產(chǎn)方案安排為：板栗罐頭600噸/年、風(fēng)味炒板栗為600噸/年、脫殼鮮銷板栗為300噸/年。一年內(nèi)每種產(chǎn)品所處的生產(chǎn)月份方案安排見附三：附三：主要產(chǎn)品生產(chǎn)方案安排產(chǎn)品名稱一年內(nèi)每種產(chǎn)品所處的生產(chǎn)月份方案安排市場銷售單價(jià)(元/噸)123456789101112板栗罐頭●●●●●●●●13000風(fēng)味板栗●●●●●●●●●●●●12000脫殼鮮銷板栗●●●●12000注：“●〞表示該種產(chǎn)品所處的生產(chǎn)月七、工程實(shí)施步驟與方法1.成立板栗產(chǎn)、供、銷龍頭企業(yè)：河源板栗食品加工廠，以建設(shè)單位的板栗種植基地為依托，確保主要原材料的供給渠道，采取企業(yè)加基地帶農(nóng)戶的組織形式，確保企業(yè)旺盛的生命力。2.廠房改造：工程一經(jīng)審批，在工業(yè)開發(fā)區(qū)內(nèi)租用廠房，面積為7000平方米，作為建設(shè)板栗食品加工廠。并按食品加工廠及產(chǎn)品加工流程要求，對廠房進(jìn)行改造。3.工藝流程設(shè)計(jì)與設(shè)備選購：通過省科委組織，由省農(nóng)機(jī)所、華南農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科學(xué)系，根據(jù)產(chǎn)品生產(chǎn)能力、品種與質(zhì)量要求，進(jìn)行工藝流程設(shè)計(jì)，對機(jī)械設(shè)備集中選型、設(shè)計(jì)。5.安裝調(diào)試：由上述單位組成的專家小組現(xiàn)場指導(dǎo)設(shè)備的安裝，并進(jìn)行工藝、設(shè)備調(diào)試。6、試產(chǎn)及投產(chǎn)的技術(shù)指導(dǎo)保證：設(shè)備安裝完成后，由省科委出具技術(shù)驗(yàn)收證明。并定期聘請科研人員進(jìn)行職工培訓(xùn)和指導(dǎo)工作。八、工程設(shè)計(jì)方案〔1〕板栗罐頭工藝流程：原料挑選→脫殼、去皮→護(hù)色→清水漂洗→分選→裝瓶→注液→密封→殺菌→冷卻→套標(biāo)→打碼→裝箱→成品〔2〕風(fēng)味炒板栗生產(chǎn)工藝流程：原料挑選→切縫→熱炒→冷卻→稱重→真空包裝.〔3〕脫殼鮮銷板栗生產(chǎn)工藝流程原料挑選→脫殼、去皮→護(hù)色→瀝干→稱重→包裝→冷藏↑保護(hù)液2、組織機(jī)構(gòu)及勞動(dòng)定員根據(jù)精干實(shí)效原那么，該工程的組織結(jié)構(gòu)及各部的勞動(dòng)定員如下列圖：廠部〔5人〕廠部〔5人〕生產(chǎn)車間(56人)后勤保障部(8人)技術(shù)部(10人)營銷部(6人)依據(jù)工作部門設(shè)置，該企業(yè)勞動(dòng)定員為80人，除主要技術(shù)骨干和重要營銷人員外聘外，其余人員均于本地招收解決。3、勞動(dòng)、消防、平安、環(huán)保處理嚴(yán)格依據(jù)勞動(dòng)部門和消防部門的要求進(jìn)行平安生產(chǎn)，加強(qiáng)工人平安的自我保護(hù)意識，設(shè)置必要的消防器械。雖然本工程投產(chǎn)后對環(huán)境的影響很少，但仍需切實(shí)按照環(huán)保部門提出的“三同時(shí)〞原那么，搞好配套環(huán)保設(shè)施建設(shè)。九、工程投資估算：根據(jù)工程資源，產(chǎn)品種類及設(shè)計(jì)的生產(chǎn)規(guī)模，工程的投資構(gòu)成分別為：〔1〕食品加工廠根本與專用設(shè)備序號名稱性能參數(shù)數(shù)量(臺、套)單價(jià)〔萬元〕金額〔萬元〕1脫殼機(jī)組0.5T/h11201202鍋爐2T/h120203配電設(shè)備120204供水設(shè)備110105機(jī)修工具1556運(yùn)輸工具315457質(zhì)檢儀器3~4558空氣壓縮機(jī)31小計(jì)備注：冷庫按實(shí)際產(chǎn)量在本縣租借〔2〕板栗罐頭生產(chǎn)設(shè)備〔上表中已列的設(shè)備不再重復(fù)，以下同〕序號名稱性能參數(shù)數(shù)量(臺、套)單價(jià)〔萬元〕金額〔萬元〕1護(hù)色糟4m1m12漂洗糟20m1m28163夾層鍋100L2124洗瓶、加汁、封蓋成套設(shè)備40瓶/分115155立式殺菌鍋1276熱收縮包裝機(jī)300mm11117噴墨打碼機(jī)雙行字符1888冷卻池(土建)23小計(jì):52〔3〕風(fēng)味炒板栗生產(chǎn)設(shè)備序號名稱性能參數(shù)數(shù)量(臺、套)單價(jià)〔萬元〕金額〔萬元〕1炒貨機(jī)150Kg28162真空包裝機(jī)雙室23電子臺稱5kg(2g)4小計(jì):19〔4〕