華萊士運營戰(zhàn)略及措施分析

華萊士華萊士運營戰(zhàn)略及措施分析

公司概略

公司簡介華萊士企業(yè)開創(chuàng)人“華氏兄弟〞于2001年1月8日創(chuàng)建了華萊士第一家餐廳——福州師大餐廳；幾年以來，企業(yè)不斷壯大，歷經(jīng)了幾個突破性的開展階段：2002年運營方式逐漸完善；2003年連鎖餐廳相繼開業(yè)；2004年華萊士籠統(tǒng)不斷上檔次；2005年全國連鎖全面鋪開；2006年品牌化運營步入正軌；2007年視覺籠統(tǒng)煥然一新。華萊士是目前外鄉(xiāng)最大的西式快餐企業(yè)，創(chuàng)建品牌以來，先后在閩、浙、贛、粵、湘、津等全國12個省27個市級以上城市開設連鎖餐廳，截止2021年11月30日，直營餐廳數(shù)量達775家，公司運營的漢堡、炸雞、薯條等產(chǎn)品，美味與質(zhì)量兼具，時髦與文化領先，深得寬廣消費者的青睞。在管理方式上，我們采用流化手段，以國際化規(guī)范和QSC&V的高要求，實行連鎖運營的一致管理。

華萊士立足于外鄉(xiāng)，效力于外鄉(xiāng)，公司本著快速、親和、周到的效力目的，以打造外鄉(xiāng)知名品牌為己任，結合百事公司、雀巢公司、結合利華公司、泰森公司、森寶公司等國內(nèi)外知名品牌供應商，共塑華萊士品牌籠統(tǒng)。目前，華萊士以每3天開一家連鎖店的速度迅速開展，力爭10年之內(nèi)，實現(xiàn)“百城萬店〞的宏圖遠景。

華萊士倡導“簡單富足〞的生活主張，追求從簡的處世理念，迎合現(xiàn)代人追求簡單、盼望簡單的生活需求，不僅在產(chǎn)品上還是在效力上,都向?qū)拸V消費者展現(xiàn)最真實、最便利、最和美的一面。華萊士,讓生活更簡單!品牌開展歷程2001年1月8日華萊士首家餐廳〔福建師大餐廳〕成立，標志著華萊士西餐廳誕生。2002年3月1日華萊士勝利引入營運管理體系，連鎖企業(yè)管理方式根本建立。

2002年12月華萊士配送中心成立，這標志著公司擁有了完善的產(chǎn)、銷系統(tǒng)....

2004年7月1日華萊士勝利收買福州愛德萊古街餐廳，餐廳占地面積700多平方米...

2005年5月華萊士市場向福建泉州、廈門進軍，開場建立外區(qū)市場。

2005年8月華萊士向省外市場拓展，并逐漸向全國開展。

2005年12月31日華萊士連鎖餐廳突破100家，實現(xiàn)海峽西岸百家餐廳連鎖。

2006年8月華萊士品牌中心成立，標志著華萊士步入品牌化運營。

2006年12月31日華萊士連鎖餐廳突破200家，以后以迅猛的速度開展，平均3天時間開一家新餐廳。

2007年8月31日華萊士連鎖餐廳突破300家，估計年底，連鎖餐廳到達400家。

2007年12月華萊士連鎖餐廳已到達407家。

2021年12月華萊士連鎖餐廳已到達726家。

2021年5月華萊士連鎖餐廳已到達970家。

2021年6月華萊士連鎖餐廳突破1000家。組織構造華萊士品牌歷經(jīng)N年的精心雕琢，構成一個調(diào)和團結的團隊，使員工得到情感的歸宿感。以寬容，愛心為精神紐帶，使各部門，各區(qū)域的員工齊心協(xié)力，擰成一股繩，承載企業(yè)目的，播撒企業(yè)愛心！企業(yè)文化

品牌理念

華萊士快餐店運營理念品牌口號：簡單·有味道

斗爭口號：斗爭十年百城萬店

企業(yè)目的：打造西式快餐知名品牌

實現(xiàn)百城萬店運營連鎖

企業(yè)使命：做好快餐

效力群眾

造福員工

企業(yè)共同愿景：企業(yè)開展

團隊調(diào)和員工有為

中心價值觀：簡單富足

企業(yè)精神：謙虛學習

大膽革新

敢為人先

企業(yè)作風：納于言敏于事

企業(yè)品德：顧客第一

衛(wèi)生第一

實惠第一

效力觀：快速

親和

周到

學習觀：多學習促進創(chuàng)新

多溝通排除萬難

管理觀：事事按流程

人人講責任

處處抓落實

運營觀：“微利〞是圖

以小博大

協(xié)作觀：同舟共濟和氣生財

創(chuàng)新觀：觀念常新

萬兩黃金

處世觀：做事先做人

誠字是根本

開展觀：看多遠走多遠

品牌觀：品牌在于細節(jié)

名氣源于質(zhì)量產(chǎn)品展現(xiàn)漢堡

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