2024年餐飲崗位職責(zé)管理(8篇)

2024年餐飲崗位職責(zé)管理(8篇)

目錄

第1篇餐飲管理員職責(zé)

第2篇餐飲管理者崗位職責(zé)

第3篇餐飲管理員崗位職責(zé)

第4篇餐飲管理經(jīng)理崗位職責(zé)

第5篇餐飲管理副總崗位職責(zé)

第6篇餐飲管理副總經(jīng)理崗位職責(zé)

第7篇餐飲管理崗位職責(zé)

第8篇餐飲管理人員崗位職責(zé)

餐飲管理員職責(zé)

1.主管學(xué)院餐飲托管企業(yè)的服務(wù)與經(jīng)營；

2.協(xié)助管理教職工餐飲的經(jīng)營與服務(wù)；

3.主管師生餐飲的食品安全衛(wèi)生；

4..主管餐飲設(shè)備、設(shè)施的保障使用和完好率；

5.完成領(lǐng)導(dǎo)交辦的其他工作。

餐飲管理者崗位職責(zé)

1.有較強的學(xué)習(xí)能力。溝通能力。執(zhí)行力

2.熱愛餐飲事業(yè),吃苦耐勞

3.團結(jié)同事,樂于助人

餐飲管理員崗位職責(zé)

崗位職責(zé):

1、懂得成本核算,物料管理;

2、了解對菜品加工質(zhì)量的控制;

3、溝通能力較強,接受能力較強;

4、電腦辦公軟件熟練掌握;

餐飲管理經(jīng)理崗位職責(zé)

餐飲管理經(jīng)理翼天集團上海翼天旅游發(fā)展有限公司,翼天集團,翼天崗位職責(zé):

1、營運管理:以身作則,在餐廳運營的所有領(lǐng)域建立一個充滿激情、團結(jié)向上,具有較強執(zhí)行力的營運團隊。

2、營業(yè)額拓展:通過主導(dǎo)單店行銷及有效執(zhí)行全國性的促銷活動,以獲取營業(yè)額的最大潛力。

3、人員發(fā)展:根據(jù)既定的長期和短期目標(biāo),確定并保證餐廳員工的技能培訓(xùn),激勵下屬,建立信息溝通的有效渠道。

4、利潤管理:準(zhǔn)確預(yù)測,并調(diào)控所有的p&l條款,監(jiān)控食品成本,勞動力成本以及其他經(jīng)營費用,以幫助餐廳利潤最大化。

5、顧客滿意度:衡量外部顧客滿意度,執(zhí)行提升滿意度計劃,以增加他們對于品牌的忠誠度。

職位要求:

1、大專(含)以上學(xué)歷,35歲以下。

2、具有誠實、正直和學(xué)習(xí)的強烈愿望,對餐飲業(yè)具有較強的熱情,精力充沛。

3、2年以上餐廳經(jīng)理或4年以上餐飲管理任職經(jīng)驗,熟悉連鎖快速消費品行業(yè)管理流程、營運系統(tǒng);具有大型連鎖餐飲企業(yè)管理經(jīng)驗者優(yōu)先。

4、具有較強的組織能力,能領(lǐng)導(dǎo)團隊完成既定的工作目標(biāo)。

5、較強的領(lǐng)導(dǎo)能力、執(zhí)行力及輔導(dǎo)能力,能帶領(lǐng)團隊成員共同成長。

6、有新店籌備經(jīng)驗者優(yōu)先。

餐飲管理副總崗位職責(zé)

餐飲管理副總隆世達實業(yè)有限公司隆世達實業(yè)有限公司,隆世達職責(zé)描述:

崗位職責(zé):

1、全面負責(zé)高校食堂、中央廚房的經(jīng)營管理,對年度預(yù)算、經(jīng)營目標(biāo),管理標(biāo)準(zhǔn)化提升負責(zé);

2、負責(zé)按照公司確定的經(jīng)營管理目標(biāo)、市場行情及公實際情況,制定分公司經(jīng)營管理計劃和方案并組織實施;

3、負責(zé)健全組織管理體系、標(biāo)準(zhǔn)化運營體系,實施業(yè)務(wù)鏈各崗位作業(yè)流程和監(jiān)督管理流程,建立精簡、高效的操作運作體系;

4、負責(zé)貫徹安全生產(chǎn)與財務(wù)管理制度,確保公司經(jīng)營活動遵紀(jì)守法,人員、資金、財產(chǎn)、出品安全可靠;

5、負責(zé)督導(dǎo)各項目點業(yè)績目標(biāo)的全面達成,及時收集分析各項目點經(jīng)營數(shù)據(jù)并追蹤輔導(dǎo)與整改;

6、負責(zé)制定并實施年度及階段性市場活動計劃,確保營運收益;

7、負責(zé)挖掘用戶需求,制訂新產(chǎn)品與產(chǎn)品優(yōu)化方案并推動實施;

8、負責(zé)分公司品牌開發(fā)與提升、負責(zé)客戶資源、供應(yīng)資源的開拓與維護;

9、負責(zé)推行企業(yè)文化,培養(yǎng)和發(fā)展公司各層級人才隊伍,確保崗位符合度與崗位績效的達成。

任職要求:

1、大專以上學(xué)歷具有5年以上高校餐飲管理經(jīng)驗者優(yōu)先;

2、具有較強的管理能力、組織溝通能力和創(chuàng)新能力;

3、善于安排各個環(huán)節(jié)的工作能保證餐飲管理的協(xié)調(diào)發(fā)展;

4、熱愛餐飲行業(yè),有責(zé)任心、服務(wù)意識.

餐飲管理副總經(jīng)理崗位職責(zé)

餐飲管理公司副總經(jīng)理四川新希望調(diào)味品有限公司分支機構(gòu)四川新希望調(diào)味品有限公司分支機構(gòu)一、副總經(jīng)理應(yīng)向公司董事會及總經(jīng)理負責(zé),全面組織實施董事會及總經(jīng)理的有關(guān)決議和規(guī)定,全面完成總經(jīng)理下達的各項指標(biāo),并將實施情況向總經(jīng)理匯報。

二、負責(zé)宣傳貫徹執(zhí)行國家和行業(yè)有關(guān)法律、法規(guī)、方針、政策。

三、根據(jù)總經(jīng)理的要求確定公司的經(jīng)營方針,建立公司的經(jīng)營管理體系并組織實施和改進,為經(jīng)營管理體系運行提供足夠的資源。

四、主持公司的日常各項經(jīng)營管理工作,組織實施公司年度經(jīng)營計劃和對外投資方案。

五、負責(zé)召集和主持公司總經(jīng)理辦公會議,協(xié)調(diào)、檢查和督促各部的工作。

六、根據(jù)市場變化,不斷調(diào)整公司的經(jīng)營方向,使公司持續(xù)健康發(fā)展。

七、負責(zé)倡導(dǎo)公司的企業(yè)文化和經(jīng)營理念,塑造企業(yè)形象。

八、負責(zé)代表公司對外處理業(yè)務(wù),開展公關(guān)活動。

九、負責(zé)公司信息管理系統(tǒng)的建立及信息資源的配置。

十、簽署日常行政、業(yè)務(wù)文件,保證公司經(jīng)營運作的合法性。

十一、負責(zé)公司人力資源的開發(fā)、管理和提高。

十二、負責(zé)公司安全工作。

十三、負責(zé)確定公司的年度財務(wù)預(yù)、決算方案,利潤分配方案和彌補虧損方案。

十四、負責(zé)公司組織結(jié)構(gòu)的調(diào)整。

十五、負責(zé)組織完成總經(jīng)理下達的其它臨時性、階段性工作和任務(wù)。

餐飲管理崗位職責(zé)

餐飲管理經(jīng)理翼天集團上海翼天旅游發(fā)展有限公司,翼天集團,翼天崗位職責(zé):

1、營運管理:以身作則,在餐廳運營的所有領(lǐng)域建立一個充滿激情、團結(jié)向上,具有較強執(zhí)行力的營運團隊。

2、營業(yè)額拓展:通過主導(dǎo)單店行銷及有效執(zhí)行全國性的促銷活動,以獲取營業(yè)額的最大潛力。

3、人員發(fā)展:根據(jù)既定的長期和短期目標(biāo),確定并保證餐廳員工的技能培訓(xùn),激勵下屬,建立信息溝通的有效渠道。

4、利潤管理:準(zhǔn)確預(yù)測,并調(diào)控所有的p&l條款,監(jiān)控食品成本,勞動力成本以及其他經(jīng)營費用,以幫助餐廳利潤最大化。

5、顧客滿意度:衡量外部顧客滿意度,執(zhí)行提升滿意度計劃,以增加他們對于品牌的忠誠度。

職位要求:

1、大專(含)以上學(xué)歷,35歲以下。

2、具有誠實、正直和學(xué)習(xí)的強烈愿望,對餐飲業(yè)具有較強的熱情,精力充沛。

3、2年以上餐廳經(jīng)理或4年以上餐飲管理任職經(jīng)驗,熟悉連鎖快速消費品行業(yè)管理流程、營運系統(tǒng);具有大型連鎖餐飲企業(yè)管理經(jīng)驗者優(yōu)先。

4、具有較強的組織能力,能領(lǐng)導(dǎo)團隊完成既定的工作目標(biāo)。

5、較強的領(lǐng)導(dǎo)能力、執(zhí)行力及輔導(dǎo)能力,能帶領(lǐng)團隊成員共同成長。

6、有新店籌備經(jīng)驗者優(yōu)先。

餐飲管理人員崗位職責(zé)

1、負責(zé)分管餐廳的工作安排，處理餐廳日常工作；

2、堅持餐廳日常巡視制度