異物控制理論知識(shí)考核試題及答案

異物控制理論知識(shí)考核

一、選擇題

1、進(jìn)入車間時(shí)，手上的裝飾物，如手鏈、手表等［單選題］*

A.一律不能戴V

B.可以戴

C隨便

2、檢驗(yàn)人員在生產(chǎn)現(xiàn)場(chǎng)發(fā)現(xiàn)成品中混有異物，應(yīng)如何處理［單選題］*

A.將此件產(chǎn)品異物去除繼續(xù)生產(chǎn)

B.停止生產(chǎn)，排查今日生產(chǎn)的所有產(chǎn)品。

C.不去處理繼續(xù)生產(chǎn)

3、水果原料屬于內(nèi)源性異物的是［單選題］*

A.鐵塊

B.頭發(fā)

C.果核V

4、屬于食源性異物的是［多選題］*

A、谷殼V

B、小石子

C、頭發(fā)

D、骨渣V

5、車間使用的玻璃制品，需要采取（）等防護(hù)措施，以降低玻璃破碎時(shí)污染產(chǎn)品的風(fēng)險(xiǎn)。［多選題］*

A、膠布

B、防護(hù)罩V

C、防爆膜V

D、塑料罩

6、以下哪種情況發(fā)生時(shí)，可能產(chǎn)生異物，存在異物污染風(fēng)險(xiǎn)？［多選題］

A、圍裙上破了個(gè)洞V

B、拆袋的劃刀口整齊

C、塑料筐上有毛刺V

D、白炳刀的刀尖缺了一截V

7、車間禁止使用（）工器具。［單選題］*

A、不銹鋼

B、木質(zhì)V

C、食品級(jí)塑料

D、紙質(zhì)

8、以下屬于蟲害防治設(shè)施的是（\［多選題］*

A、滅蠅燈

B、擋鼠板V

C、紗窗V

D、防蠅門簾V

9、下列物品能夠造成異物風(fēng)險(xiǎn)的有（\［多選題］*

A、后工序欄桿上易脫落的漆片V

B、包裝袋內(nèi)的頭發(fā)V

C、包裝區(qū)上方的燈管破損V

D、袋口打開的物料旁邊的墻皮脫落V

10、外來異物包括（I［單選題］*

A、紙片

B、墻皮

C、軟骨

D、竹簽刺

E、全部V

11、下列（）不屬于控制異物的措施？［單選題］*

A、滾塵

B、檢驗(yàn)V

C、及時(shí)清理掉地產(chǎn)品

D、過篩

12、維修零件進(jìn)出車間的管理，不包括（\［單選題］*

A、進(jìn)入時(shí)衛(wèi)檢登記數(shù)量和檢查完好度

B、離開時(shí)衛(wèi)檢清點(diǎn)數(shù)量和檢查完好度

C、用帆布袋裝著帶入車間V

D、用工具箱裝著帶入車間

13、下列（）不會(huì)產(chǎn)生異物隱患。［單選題］*

A、破損的標(biāo)識(shí)

B、毛巾上有線頭

C、完好的不銹鋼鏟，

D、地上的線繩

14、下列（）不能在車間使用。［多選題］*

A、硅膠錘

B、竹掃把V

C、木頭錘V

D、不銹鋼剪刀

15、下列（）可以在車間使用。［單選題］*

A、帶花紋的不銹鋼剪刀

B、黑色簽字筆

C、報(bào)表V

D、皮質(zhì)筆記本

16、下列（）可以減少異物的產(chǎn)生。［單選題］*

A、工衣柜內(nèi)的工衣破損

B、及時(shí)更換破損標(biāo)識(shí)V

C、棧板放在塑料筐邊上

D、滅蠅燈未插電

17、產(chǎn)品中摻雜異物可能會(huì)有哪些？［多選題］*

A碎紙屑V

B產(chǎn)品邊角料

C人體毛發(fā)V

D設(shè)備零件V

18、控制產(chǎn)品異物混入應(yīng)做到（）［多選題］

A每日班前班后清理設(shè)備及作業(yè)區(qū)域V

B進(jìn)入生產(chǎn)車間穿戴防護(hù)用品，

C直接通過消防通道進(jìn)入車間

D原輔料與成品、半成品隔離放置V

19、檢驗(yàn)人員在生產(chǎn)現(xiàn)場(chǎng)發(fā)現(xiàn)成品中混有異物，應(yīng)如何處理（）［多選題］*

A將此件產(chǎn)品隔離并作標(biāo)識(shí)V

B將此件產(chǎn)品異物去除繼續(xù)生產(chǎn)

C不去處理繼續(xù)生產(chǎn)

D停止生產(chǎn)，排查今日生產(chǎn)的所有產(chǎn)品V

20、產(chǎn)品中混入異物會(huì)帶來哪些危害（）［多選題］*

A對(duì)消費(fèi)者身體產(chǎn)生危害V

B影響客戶的生產(chǎn)V

C影響本公司的質(zhì)量信譽(yù)V

D影響員工的生命安全

二、判斷題

1、客戶或公司領(lǐng)導(dǎo)、企業(yè)高層進(jìn)入生產(chǎn)車間可以不穿戴防護(hù)用品。［判斷題］*

對(duì)

錯(cuò)V

2、洗手消毒不是減少異物的方法。［判斷題］*

對(duì)

錯(cuò)V

3、在生產(chǎn)到最后的工序時(shí)，發(fā)現(xiàn)成品中有異物，只需將異物取出或?qū)⑦@件產(chǎn)品挑出隔離放置便可繼產(chǎn)

［判斷題］*

對(duì)

錯(cuò)V

4、回收的手套需要檢查是否完整。［判斷題］*

對(duì)V

錯(cuò)

5、原輔物料的外包裝紙箱可以進(jìn)入車間。［判斷題］*

對(duì)

錯(cuò)V

6、車間內(nèi)不得使用金屬鋼絲球和鋼絲刷等物品清潔衛(wèi)生。［判斷題］*

對(duì)V

錯(cuò)

7、拆袋時(shí)一刀沒劃開，多劃幾刀后，刀口呈鋸齒狀，會(huì)導(dǎo)致外袋破損，碎片混入原料中的風(fēng)險(xiǎn)。［判

斷題］*

對(duì)V

錯(cuò)

8、木棧板不可以在車間使用。［判斷題］*

對(duì)V

錯(cuò)

9、原料進(jìn)入車間時(shí)，車間門與外界門